Ris med skaldjur

Ris med skaldjur är en mycket smakrik och färgstark rätt inspirerad av medelhavsköket. Denna läckra och näringsrika goding är perfekt för en familjelunch, middag eller mellanmål. Det finns många alternativ för att förbereda en gourmetprodukt. Vi har samlat de bästa idéerna åt dig i vårt steg-för-steg kulinariska urval.

Stekt ris med skaldjur i en stekpanna

Stekt ris med skaldjur i en stekpanna kommer att glädja dig med sin ljusa smak, näringsegenskaper och aptitretande utseende. Denna kulinariska idé kommer att diversifiera din hemmeny och dekorera bordet. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet.

1. 
   Ris med skaldjur är väldigt lätt att tillaga. Tina först musslorna. För att göra detta kan de placeras på en sil. Lägg den fyllda silen över en skål, täck med hushållsfilm och ställ in i kylen.
2. 
   Mal ingefära, vitlök och salladslök.
3. 
   Kombinera kycklingäggen i en separat djup skål.Salta och peppra ingrediensen. Blanda med en visp.
4. 
   Värm vegetabilisk olja i en tjockbottnad kastrull. Fräs ingefära, vitlök och lite salladslök på den i cirka två minuter, under konstant omrörning.
5. 
   Tillsätt musslorna och fräs ytterligare en minut. Sedan skickar vi hit riset, kokt tills det är halvkokt. Blanda innehållet och fräs ihop allt ett par minuter till.
6. 
   Tillsätt resterande lök i fonden och häll i äggblandningen. Blanda noggrant och koka i ytterligare två till tre minuter. Tillsätt sedan salt och peppar i skålen.
7. 
   Stekt ris med skaldjur i en stekpanna är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera med soja!

Thailändskt skaldjursris

Thailändskt skaldjursris är en aptitretande, originell och näringsrik behandling som inte lämnar någon oberörd och kommer att diversifiera din meny. Vem som helst kan förbereda en välsmakande och saftig skaldjursrätt. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 100 gr.
• Räkor - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Ingefära rot - 10 gr.
• Lime – 2 st.
• Tomat - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Sojasås - 50 ml.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Chilipepparflingor - 0,5 tsk.
• Grön lök - 3 fjädrar.
• hackade jordnötter - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka riset tills det är mjukt i saltat vatten.

Steg 2. Skär grönsakerna. Skär morötterna i strimlor, hacka löken i medelstora bitar och hacka ingefäraroten. Krossa en vitlöksklyfta.

Steg 3. Bryt ett kycklingägg i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Blanda snabbt med en spatel.

Steg 4.Tillsätt vitlök, lök, morötter, ingefära och chilipeppar i ägget. Stek allt tillsammans tills grönsakerna är mjuka och tillsätt räkorna här. Koka i ytterligare en minut.

Steg 5. Tillsätt skalet av en lime. Pressa saften från en annan lime.

Steg 6. Tillsätt kokt ris och hackad tomat.

Steg 7. Häll i sojasås, salt och peppar efter smak. Rör om godbiten, låt sjuda i ett par minuter och ta av från värmen.

Steg 8. I slutet av tillagningen, strö över rätten med resterande chiliflakes och hackade jordnötter.

Steg 9. Thailändskt skaldjursris är klart. Servera och njut!

Ris med skaldjur i krämig sås

Ris med skaldjur i krämig sås kommer att glädja dig med sin överraskande delikata smak, näringsegenskaper och attraktiva presentation. En intressant kulinarisk idé kommer att diversifiera din hemmeny. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 1 msk.
• Diverse frysta skaldjur – 0,5 kg.
• Ägg - 2 st.
• Sojasås - 6 msk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Koriander - 1 gäng.
• Grädde - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Olivolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina skaldjuren, häll hälften av sojasåsen över och blanda allt väl. Låt marinera i 30 minuter.

Steg 2. Tvätta riset i vatten och koka tills det är mjukt.

Steg 3. Knäck två kycklingägg och blanda dem med en gaffel tills de är jämna.

Steg 4. Häll den återstående sojasåsen i äggblandningen. Blanda.

Steg 5. Mal det tvättade gänget koriander.

Steg 6. Hacka löken och vitlöken.

Steg 7. Hetta upp en stekpanna med olivolja.Fräs löken och vitlöken på den i cirka två minuter.

Steg 8. Tillsätt salt och mald röd peppar. Blanda.

Steg 9. Komplettera grönsakerna med marinerad skaldjur. Sjud arbetsstycket i ca 5 minuter.

Steg 10. Häll i grädden, låt sjuda i tre minuter och stäng av spisen. Strö över innehållet med hackad koriander.

Steg 11. Placera ris i beredningen, häll även i äggblandningen med sojasås. Blanda allt väl.

Steg 12. Ris med skaldjur i krämig sås är klart. Servera till bordet!

Ris med skaldjur och ägg

Ris med skaldjur och ägg är en mycket välsmakande, saftig och näringsrik godbit som kommer att diversifiera din vanliga meny. Vem som helst kan laga en utsökt medelhavsrätt. För att göra detta, använd vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kokt ris - 400 gr.
• Stora räkor - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Ingefära rot - 10 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Grön lök - 2 fjädrar.
• Lätt sojasås - 1 tsk.
• Matlagning av risvin - 1 msk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala huvudet av vitlök och ingefära. Tvätta salladslökens fjädrar. Finhacka de förberedda ingredienserna med en kniv.

Steg 2. Tina upp stora räkor och skala dem från skalet.

Steg 3. Bryt kycklingägget i en liten djup skål. Vispa lätt med en gaffel.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna eller wok. Stek räkorna här i två minuter och ta sedan upp dem på en tallrik.

Steg 5. Stek ingefäran i samma olja i cirka en minut tills en ljus arom uppträder.

Steg 6. Komplettera ingefäran med hackad vitlök.Rör om och låt vitlöken bryna lite.

Steg 7. Placera kokt ris här.

Steg 8. Blanda innehållet. Om du använde kylt ris, ge det då tid att värma upp.

Steg 9. Tillsätt en nypa mald peppar, häll i sojasås och rismatlagningsvin.

Steg 10. Blanda innehållet i pannan för att fördela alla kryddor jämnt.

Steg 11. Häll i det lätt uppvispade ägget.

Steg 12. Rör om godbiten kontinuerligt tills ägget stelnat.

Steg 13. Tillsätt räkor och hackad salladslök till riset.

Steg 14. Rör om och koka ytterligare ett par minuter. Stäng sedan av värmen och låt skålen stå täckt i 5 minuter.

Steg 15. Ris med skaldjur och ägg är klart. Lägg upp på tallrikar, servera och njut!

Ris med grönsaker och skaldjur

Ris med grönsaker och skaldjur kommer att glädja dig med sin fantastiska saftiga smak, näringsegenskaper och aptitretande utseende. Denna kulinariska idé kommer att diversifiera din hemmeny. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet med fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Ris - 0,5 kg.
• Räkor i skal utan huvud – 0,5 kg.
• Bläckfiskringar – 1 kg.
• Lök - 0,6 kg.
• Morötter - 0,6 kg.
• Vitlök - 3 huvuden.
• Ingefära rot - 50 gr.
• Vatten - 1 l.
• Kryddor för pilaff - 10 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg riset i vatten i 30 minuter och skölj det sedan under vatten flera gånger.

Steg 2. Vi rengör räkorna från skalet, dela bläckfiskringarna i flera delar.

Steg 3. Skär morötterna i strimlor, skär löken i tunna halvringar.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kittel.Lägg räkskal på den, stek tills den är mörk och ta sedan bort med en hålslev.

Steg 5. Lägg de skalade räkorna i den aromatiska oljan och efter två minuter tillsätt bläckfisken. Koka i en minut.

Steg 6. Använd en hålslev och lägg upp skaldjuren på en tallrik. Lägg löken här, stek den tills den är gyllenbrun och tillsätt morötter. Tillsätt salt, hälften av kryddorna, hackad ingefära. Sjud morötterna tills de är mjuka.

Steg 7. Placera det förberedda riset på grönsakerna, häll kokande vatten över det, lägg till vitlökshuvudet, skalat från det översta lagret och koka upp. Häll i resterande kryddor.

Steg 8. Sjud rätten tills riset är klart och fukten avdunstar. Ta bort från värmen, tillsätt skaldjur och rör om.

Steg 9. Ris med grönsaker och skaldjur är klart. Servera och njut snabbt!

Hemlagad italiensk räkrisotto

Hemlagad italiensk räkrisotto är en mycket välsmakande, originell och näringsrik godbit som kommer att diversifiera din hemmeny på ett ljust sätt. Vem som helst kan förbereda en läcker maträtt. För att göra detta, använd vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 250 gr.
• Räkor – 0,6 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Parmesanost - 50 gr.
• Torrt vitt vin - 50 ml.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Basilika - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja – till stekning.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Rengör räkorna. Vi placerar skalet med huvuden i en kastrull eller gryta. Vi skickar även den pressade vitlöksklyftan hit.Stek i olivolja tills en röd nyans visas, häll sedan i en och en halv liter vatten. Koka, koka i 20 minuter och sila av buljongen.

Steg 3. Tillsätt hackad vitlök och två matskedar olivolja till räkorna. Rör om och marinera i 20 minuter.

Steg 4. Hacka löken och stek den i olivolja tills den är genomskinlig. Tillsätt riset och fräs ytterligare ett par minuter, rör hela tiden med en spatel.

Steg 5. Häll torrt vitt vin i riset och låt alkoholen avdunsta.

Steg 6. Häll den varma buljongen här. Sjud i 20 minuter.

Steg 7. Sedan skickar vi hit räkor och hackade örter.

Steg 8. Tillsätt kryddor och riven ost. Rör om och ta bort från spisen.

Steg 9. Italiensk risotto med räkor hemma är klar. Servera en utsökt rätt till bordet!

Skaldjursrisotto i tomatsås

Skaldjursrisotto i tomatsås har en rik smak, näringsegenskaper och ett aptitretande utseende. En intressant kulinarisk idé kommer att diversifiera din hemmeny och dekorera bordet. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Tomater i egen juice – 300 gr.
• Musslor - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Olivolja - 4 msk.
• Havssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Fänkålsfrön - 2 nypor.
• Torkad basilika - 1 nypa.
• Fiskbuljong - 2 msk.
• Torrt vitt vin - 100 ml.
• Parmesanost - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mixa tomaterna i sin egen juice med en mixer. Du måste få en homogen pasta. Vi kompletterar den med mald peppar, torkad basilika och fänkålsfrön.

Steg 2.Hacka löken och pressa i vitlöksklyftorna.

Steg 3. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Lägg vitlöksklyftorna här och fräs tills de doftar. Ta sedan bort vitlöken och tillsätt hackad lök här. Tillsätt sedan riset, stek allt tillsammans i ett par minuter och häll i vinet. Sjud i ca 10 minuter.

Steg 4. Häll fiskbuljong och hälften av tomatmassan i beredningen. Sjud på medelvärme i cirka 15 minuter. Tillsätt gradvis resten av tomatsåsen.

Steg 5. Tvätta musslorna under vatten och lägg på en sil.

Steg 6. Lägg musslorna i den totala massan. Sjud i ca 10 minuter. Salta och peppra efter smak. Stäng sedan av värmen, stäng fatet med lock och låt det brygga i 10 minuter.

Steg 7. Skaldjursrisotto i tomatsås är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!

Risotto med musslor

Musselrisotto är en specialrätt för din hemlagade lunch eller middag. Den kommer att glädja dig med sin ljusa smak och näringsegenskaper. Förbered en aptitretande godbit i italiensk stil i ditt kök. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Skalade kokt-frysta musslor – 300 gr.
• Ris - 200 gr.
• Stor lök - 1 st.
• Parmesanost - 70 gr.
• Kycklingbuljong - 2 msk.
• Torrt vitt vin - 150 ml.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Italienska örter - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna enligt listan.

Steg 2. Hacka löken. Pressa vitlöksklyftorna med en kniv, du behöver inte hacka dem.

Steg 3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja.Placera vitlöksklyftorna i 30 sekunder för att frigöra aromen. Ta sedan bort vitlöken från oljan.

Steg 4. Lägg löken i oljan och fräs den i två till tre minuter.

Steg 5. Tillsätt ris till löken. Rör om och stek i ytterligare 5 minuter.

Steg 6. Häll i torrt vitt vin. Låt alkoholen avdunsta, det tar cirka tre minuter.

Steg 7. Häll i en slev kycklingbuljong och tillsätt italienska örter. Koka upp innehållet. När vätskan har avdunstat, tillsätt mer buljong. Fortsätt tills riset är klart.

Steg 8. Tillsätt riven ost till riset, men reservera lite ost för servering. Salta efter smak och tillsätt musslor. Värm i ett par minuter och stäng av värmen.

Steg 9. Innan servering, strö över rätten med mald svartpeppar och den återstående rivna osten.

Steg 10. Risotto med musslor är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!