Ris med räkor

Ris med räkor är en ljus och aptitretande rätt till din lunch eller middag. Skaldjursälskare kommer inte att kunna motstå denna rejäla kulinariska idé. För matlagning hemma rekommenderar vi ett beprövat urval av åtta recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Stekt ris med räkor i en stekpanna

Stekt ris med räkor i en stekpanna är en ljus och aptitretande rätt till din lunch eller middag. Denna goding kommer att vara otroligt välsmakande och näringsrik. Kombinationen av rejäl ris med den delikata och lätta smaken av skaldjur kommer inte att lämna någon oberörd. Se till att prova det!

1. 
   Ris med räkor är väldigt lätt att förbereda. Låt oss förbereda ingredienserna från listan.
2. 
   Tina räkorna och skala dem (om det behövs).
3. 
   Hetta upp en stekpanna med två sorters olja.
4. 
   Lägg räkorna här och stek dem på hög värme i ca 1 minut.
5. 
   Lägg de brynta skaldjuren på en tallrik.
6. 
   Hacka lök och vitlök.
7. 
   Stek grönsakerna gyllenbruna i en stekpanna med olja.
8. 
   Tillsätt den angivna mängden ris här.
9. 
   Tillsätt sojasås till riset och blanda noga. Stek i ett par minuter.
10. 
    Fyll riset med vatten, stäng locket och låt stå i 10 minuter. Stek sedan i ca 5-10 minuter.
11. 
    Tillsätt ris med salt och kryddor. Rör om och koka tills vätskan har avdunstat helt.
12. 
    Lägg gröna ärtor i pannan. Täck med ett lock för att ånga ärtorna.
13. 
    Bryt kycklingäggen i en djup skål och vispa dem med en gaffel.
14. 
    Ta av locket när ärtorna är helt upptinade och väl uppvärmda.
15. 
    Tillsätt de tidigare stekta räkorna.
16. 
    Flytta hela massan åt sidan och häll äggblandningen i den andra halvan av pannan.
17. 
    När äggen stelnat, blanda dem aktivt med riset. Stäng av spisen.
18. 
    Stekt ris med räkor i en stekpanna är klar. Servera med salladslök och sesamfrön.

---

Risotto med räkor

Räkrisotto är en mycket välsmakande kulinarisk idé för din ljusa lunch eller middag. En näringsrik skaldjursgodis kommer definitivt att diversifiera din vanliga hemmeny. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier från vårt urval.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborioris - 250 gr.
• Räkor - 600 gr.
• Vit lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vitt vin - 50 ml.
• Parmesanost - 50 gr.
• Dill - efter smak.
• Basilika - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Olivolja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald vitpeppar - efter smak.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Stek räkorna i 1-2 minuter. Häll i en och en halv liter vatten, tillsätt salt och koka i 20 minuter. Sila av buljongen, den ska användas till risotto.

Steg 2. Tillsätt hackad vitlök till räkorna, häll i olivolja, rör om och låt marinera i 20 minuter.

Steg 3. Hacka löken och fräs ett par minuter i olivolja.

Steg 4. Tillsätt ris här, stek i ytterligare ett par minuter under konstant omrörning.

Steg 5. Häll i vinet och koka tills det avdunstar.

Steg 6. Häll sedan i den förberedda buljongen. Koka i ca 20 minuter.

Steg 7. Lägg räkor och hackade örter i risotton. Salta och peppra godingen, låt sjuda i ca 5 minuter.

Steg 8. Tillsätt i slutet riven parmesan. Rör om, stäng av värmen och låt rätten stå ett par minuter.

Steg 9. Räkrisotton är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Ris med räkor i krämig sås

Ris med räkor i krämig sås är en otroligt mör och näringsrik godbit för ditt bord som dina nära och kära och gäster kommer att uppskatta. Rätten passar för en familjelunch eller middag. För att förbereda, se till att notera det beprövade receptet med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Skalade räkor - 200 gr.
• Ris - 150 gr.
• Tung grädde - 80 ml.
• Smör - 30 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Kycklingbuljong - 350 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Parmesanost - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Persilja - 1 gren.
• Timjan – 1 gren.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2.Häll vegetabilisk olja i pannan och tillsätt pressade vitlöksklyftor och timjan. Stek i en minut tills aromen syns.

Steg 3. Ta bort vitlöken och timjan. Placera skalade räkor här. Stek i två minuter och ta bort skaldjuren från pannan.

Steg 4. Lägg en bit smör i pannan.

Steg 5. Lägg hackad lök här och stek den tills den är gyllenbrun.

Steg 6. Tillsätt ris och stek det i en minut.

Steg 7. Häll buljongen över riset och koka i ca 10-12 minuter. Tillsätt lite salt och peppar.

Steg 8. Häll grädde i riset, rör om och låt sjuda i ca 3-4 minuter. Ta bort godbiten från spisen och blanda med räkor.

Steg 9. Ris med räkor i krämig sås är klart. Servera beströdd med riven parmesan.

Ris med räkor Thailändsk stil

Thailändskt räkoris kommer att glädja dig inte bara med sin ljusa smak, utan också med sitt attraktiva utseende. Denna goding kommer definitivt att diversifiera din vanliga meny. För enkel matlagning hemma, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Räkor - 400 gr.
• Långkornigt ris - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Ingefära rot - 10 gr.
• Lime – 2 st.
• Tomater - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Soja/fisksås – 50 ml.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Chiliflakes - 0,5 tsk.
• Grön lök - 3 fjädrar.
• Jordnötter - valfritt.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förkoka riset tills det är klart.

Steg 2. Förbered grönsakerna. Skär löken i halvringar, morötter och ingefära i tärningar. Dela tomaten i skivor och separera fruktköttet från skalet.

Steg 3.Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Knäck ett kycklingägg här och blanda snabbt med en spatel.

Steg 4. Tillsätt chiliflakes, morötter, lök och ingefära i ägget. Stek grönsakerna tills de är kokta och tillsätt räkorna här. Koka ytterligare 1-1,5 minuter.

Steg 5. Ta bort skalet från en lime. Vi lägger det i en skål. Vi häller också saften av samma lime över allt.

Steg 6. Lägg ris- och tomatblandningen i pannan.

Steg 7. Häll i sojasås och blanda allt ordentligt.

Steg 8. Salta efter smak och komplettera godbiten med hackad salladslök.

Steg 9. Thailändsk räkoris är klart. Servera, garnera med jordnötter och limeklyftor och njut!

Stekt ris med räkor och ägg

Stekt ris med räkor och ägg är en originalrätt för ditt hemmabord. Denna goding kommer inte att lämna någon oberörd, den kommer att glädja dig med sin rika smak, näringsegenskaper och ljusa presentation. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Räkor - 200 gr.
• Kyckling - 130 gr.
• Ägg - 2 st.
• Ris - 300 gr.
• Sojasås - 2 msk.
• Gröna ärtor - 2 msk.
• Grön lök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja – till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna för den kulinariska processen.

Steg 2. Tina räkorna och skala dem. Kan skäras i bitar.

Steg 3. Stek skaldjuren i olivolja tills de är gyllenbruna - ca 1-2 minuter.

Steg 4. Skär den förkokta kycklingen i små tärningar.

Steg 5. Vispa äggen med en gaffel och tillsätt salt efter smak.

Steg 6. Häll äggblandningen i pannan.

Steg 7. Förbered omeletten och rör om hela tiden under processen, som om du bryter den i flingor.Ta bort från pannan.

Steg 8. Stek kycklingbitarna på samma sätt tills de är gyllenbruna.

Steg 9. Tillsätt ris till kycklingen, som vi tidigare har kokat. Det är viktigt att det är smuligt.

Steg 10. Häll lite soja i blandningen.

Steg 11. Stek riset i ca 5-8 minuter, tillsätt räkor.

Steg 12. Tillsätt gröna ärtor.

Steg 13. Lägg omelettbitarna i stekpannan.

Steg 14. Innan servering, strö skålen med hackad salladslök.

Steg 15. Stekt ris med räkor och ägg är klart. Servera en läcker godbit till bordet!

Ris med räkor i teriyakisås

Ris med räkor i teriyakisås är en intressant och rikt smaksatt idé för din ljusa lunch eller middag. En näringsrik skaldjursgodis kommer definitivt att diversifiera din vanliga hemmeny. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier från vårt urval.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 1

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Tigerräkor - 150 gr.
• Teriyakisås - 20 gr.
• Olivolja - 5 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör räkorna. De kan sedan skäras i lika stora bitar.

Steg 2. Lägg räkorna i en djup skål och häll teriyakisås över dem. Du kan peppra den lite. Rör om och låt marinera.

Steg 3. Placera räkor i en förvärmd stekpanna med olivolja.

Steg 4. Koka skaldjuren under konstant omrörning tills färgen är enhetlig.

Steg 5. Koka riset separat tills det är kokt. Det ska komma ut smuligt.

Steg 6. Täck räkorna med kokt ris under konstant omrörning och koka i cirka 2-3 minuter. Avlägsna från värme.

Steg 7. Ris med räkor i teriyakisås är klart. Servera och njut!

Risotto med räkor och svamp

Risotto med räkor och svamp är en ljus och otroligt smakrik rätt för ditt bord. Diversifiera din meny med ett beprövat recept med steg-för-steg-bilder från vårt urval. Den färdiga produkten kommer att vara otroligt aptitretande och näringsrik. Notera!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Skalade räkor - 250 gr.
• Champinjonsvamp - 200 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Grädde - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Smör - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Torrt vitt vin - 100 ml.
• Kycklingbuljong - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fräs hackad lök (halva) i smör och olivolja. Tillsätt ris till det. Rör om och stek i några sekunder.

Steg 2. Häll vin i riset och koka tills det avdunstar. Häll i buljongen i portioner. Häll i den ena delen och vänta på att den har avdunstat, häll sedan i den andra.

Steg 3. I slutet, tillsätt salt efter smak och tillsätt riven parmesan. Blanda väl.

Steg 4. Stek de återstående löken separat, tillsätt svamp och koka tills de är gyllenbruna. Lägg räkorna och värm dem igenom. Häll sedan i grädden, salt och peppar efter smak. Sjud tills såsen tjocknar.

Steg 5. Lägg risotton på ett serveringsfat och lägg räkor och svamp ovanpå.

Steg 6. Rör om och strö över lite parmesan.

Steg 7. Risotto med räkor och svamp är klar. Servera och prova snabbt!

Ris med curry och räkor

Ris med curry och räkor är en originell kulinarisk lösning för din ljusa lunch eller middag. Diversifiera din vanliga meny med vårt beprövade steg-för-steg-recept. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sina näringsegenskaper, ljusa smak och aptitretande utseende.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Basmatiris - 230 gr.
• Räkor - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Morötter - 120 gr.
• Cashewnötter - 60 gr.
• Gröna ärtor - 50 gr.
• Koriander - 4 grenar.
• Citronsaft - 1 msk.
• Curry - 2 tsk.
• Sojasås - 1 msk.
• Smör - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Stek cashewnötterna i en torr, het stekpanna tills de är gyllenbruna.

Steg 2. Skär löken i fjärdedelar, riv morötterna, hacka vitlöken och koriandern.

Steg 3. Blanda curryn i en liten skål med en matsked vatten och sojasås.

Steg 4. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek löken och morötterna tills de är mjuka.

Steg 5. Tillsätt förkokt ris till grönsakerna, tillsätt curry, gröna ärtor och smör. Blanda väl och koka ett par minuter.

Steg 6. Placera räkor och cashewnötter här. Häll i citronsaft och tillsätt koriander. Rör om och ta bort från värmen efter en minut.

Steg 7. Ris med curry och räkor är klart. Servera och prova snabbt!