Aubergine recept

Aubergine recept är rena delikatesser som alla, utan undantag, gillar. Aubergine gör rätter chic, även om de inte har en distinkt smak. Men i kombination med andra ingredienser förvandlar de rätter till fantastiska mästerverk. Varma och kalla snacks, såväl som vinterförberedelser, kommer att göra vem som helst galen. Du kan mata dina nära och kära närande och välsmakande utan att anstränga dig särskilt mycket. Använd urvalet och njut av processen!

Recept på aubergine med grönsaker i en stekpanna

Auberginegryta med grönsaker i en stekpanna tillagas enkelt och snabbt. Kokta grönsaker serveras som en separat rätt eller som tillägg till kött eller fågel. En saftig, ljus gryta med en vansinnig arom som kommer att göra dig galen. Rätten är särskilt populär bland grönsaksälskare och vegetarianer.

1. 
   Detta recept på auberginerätt är mycket snabbt och gott. Samla alla ingredienser på en arbetsyta.
2. 
   Skölj auberginerna och torka med en hushållsduk eller hushållspapper. Klipp ändarna. Om så önskas, skala skalet med en grönsaksskalare. Hacka de skalade auberginema i tärningar.
3. 
   Tvätta morötterna. Ta bort skalet med en grönsaksskalare. Skär de skalade morötterna i tärningar. Bestäm skärmetoden själv. Poängen är att skära alla grönsaker likadant.
4. 
   Skölj paprikan, ta bort insidan med frön. Skär den skalade paprikan i tärningar.
5. 
   Ta bort skalet från vitlöken och löken och skölj. Skär löken med en vass kniv.
6. 
   Finhacka den skalade vitlöken.
7. 
   Skölj persiljan, torka den och finhacka den.
8. 
   Skölj tomaterna och skär ett korsformat snitt. Lägg i en skål och häll i förberedt kokande vatten i 5 minuter.
9. 
   Skala försiktigt de skållade tomaterna och skär fruktköttet i tärningar.
10. 
    Värm en tjockväggig metallpanna till medeltemperatur. Häll i den luktfria frityroljan du är van att använda. Tillsätt de förberedda ingredienserna en efter en. Krydda grönsakerna med kryddor - salt och mald peppar. Rör om och låt sjuda under lock i ca 40 minuter.
11. 
    Servera den aptitretande grytan i portioner. Ät och ha kul!

Aubergine sallad "Svärmors tunga"

Auberginesallad "Svärmors tunga" är en kryddig aptitretare som sticker ut vid en festlig högtid med sin goda smak. Den doftande salladen gillas av alla som är vana vid att äta kryddiga rätter. Auberginerätten lockar särskilt mäns uppmärksamhet, när de väl provar den blir salladen deras favorit.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Varm peppar - 5 st.
• Aubergine - 4 kg.
• Tomater - 10 st.
• paprika - 10 st.
• Bordsvinäger 9% – 150 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 2 msk.
• Vitlök - 5 huvuden.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj auberginema och torka på en kökshandduk. Klipp av ändarna.

Steg 2. Skär i cirklar.

Steg 3. Lägg de hackade auberginema i en djup skål. Krydda med grovt salt och blanda väl så att saltkristallerna omsluter grönsakerna. Låt stå i 30 minuter Denna procedur utförs för att bli av med den karakteristiska bitterheten. Skölj sedan auberginema under rinnande vatten och torka.

Steg 4. Skölj paprikan och paprikan, torka dem, skär dem på mitten och ta bort insidan.

Steg 5. Ta bort skalen från 5 vitlökhuvuden.

Steg 6. Skölj tomaterna och lägg dem i en behållare, efter att ha gjort korsformade snitt. Häll kokande vatten över den, låt stå i 5 minuter Ta försiktigt bort skinnet och skär ut stjälken.

Steg 7. Skalade tomater, varm och söt paprika och vitlök genom en köttkvarn eller stans med en dränkbar mixer.

Steg 8. Lägg grönsakspurén i en tjockväggig kastrull. Tillsätt salt och strösocker. Häll i vinägern och den luktfria oljan du är van att använda. Placera pannan med innehållet på brännaren. Värm på medelvärme tills det kokar.

Steg 9. Lägg aubergineskivorna i den varma såsen. Koka under lock i minst en halvtimme. Förbered burkarna - tvätta med bakpulver. Välj steriliseringsmetod själv. Skålla locken med kokande vatten.

Steg 10. Fyll steriliserade behållare med kryddig grönsaksblandning. Täck burkarna med lock.Sy burkarna väl med en sömnyckel.

Steg 11. Vänd ämnen upp och ner. Vänta tills burkarna med falsning har svalnat helt. Ställ den kylda behållaren med den kryddiga salladen i skafferiet eller annan plats där du förvarar vinterwraps. När du vill äta, ta fram en burk med godsaker och njut av den kryddiga salladen. Smaklig måltid!

Auberginekaviar för vintern

Auberginekaviar för vintern enligt detta recept blir underbar. Enkla ingredienser kombinerade med varandra förvandlas till en fantastisk delikatess. Vad skönt det är att öppna en burk på vintern och njuta av sommarens ljusa färger. Auberginekaviar passar utmärkt till rostat bröd, vilket gör förrätten till ett snabbt och gott mellanmål.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Lök - 400 gr.
• Aubergine - 1 kg.
• Tomater - 2 st.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 1 tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. På en arbetsyta samlar du ihop ingredienserna till auberginekaviaren.

Steg 2. Skölj auberginema och torka på en kökshandduk. Klipp av ändarna.

Steg 3. Lägg ett kilo förberedda auberginer på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 30 minuter, ställ in temperaturomkopplaren på max.

Steg 4. Ta försiktigt bort bakplåten med auberginer från ugnen.

Steg 5. Lägg de varma auberginema i en kastrull och täck med lock. Låt ånga i 10 minuter Denna procedur är nödvändig för att huden ska kunna tas bort så lätt som möjligt.

Steg 6. Ta bort skalet från 400 gram lök, skölj och finhacka med en vass kniv.

Steg 7. Skala de bakade auberginema.

Steg 8. Häll 100 milliliter luktfri olja i multikokarskålen.

Steg 9. Skicka den hackade löken.

Steg 10. Välj programmet "Släckning" på panelen. Klicka på "Start". Koka tills den är mjuk.

Steg 11. Skölj tomaterna, lägg dem i en behållare, efter att ha gjort korsformade snitt. Häll kokande vatten över den, låt stå i 5 minuter Ta försiktigt bort skinnet och skär ut stjälken. Mal med en mixer eller rivjärn och lägg i löken.

Steg 12. Fräs i 10 minuter.

Steg 13. Skär de skalade auberginema i slumpmässiga bitar.

Steg 14. Lägg till grönsaker. Sjud i cirka 10 minuter.

Steg 15. Tillsätt salt och strösocker. Peppra och tillsätt hackad vitlök. Häll i vinäger. Rör grönsaksblandningen tills den är slät. Koka i 5 minuter.

Steg 16. Förbered burkarna - skölj med bakpulver. Välj en steriliseringsmetod som är bekväm och bekant för dig. Häll kokande vatten över locken.

Steg 17. Den färdiga auberginekaviaren kommer att ha en delikat konsistens.

Steg 18. Fyll den steriliserade behållaren med varm vegetabilisk massa. Sy burkarna med en sömnyckel. Vänd arbetsstycket upp och ner. Vänta tills behållaren med kaviar har svalnat helt.

Steg 19. Placera de kylda burkarna med kaviar i skafferiet eller annan plats där du förvarar resten av kaviaren. Smaklig måltid!

Auberginerullar med ost och vitlök

Auberginerullar med ost och vitlök är otroligt gott. Det är helt enkelt omöjligt att förklara hur gott det är. Älskare av husmanskost kommer säkert att uppskatta denna förrätt. Matlagning tar inte mycket tid. De doftande rullarna är älskade av alla som provar dem. Laga mat och ha kul.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Hård ost - 100 gr.
• Aubergine - 1 st.
• Gröna - efter smak.
• Majonnäs - 1 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla alla ingredienser på en arbetsyta för ett utsökt, smakrikt mellanmål.

Steg 2. Skölj auberginerna och torka med en hushållsduk eller hushållspapper. Klipp ändarna. Skär på längden i tunna skivor som inte är mer än 5 millimeter tjocka. Salta och låt stå en stund för att bli av med den karakteristiska beskan.

Steg 3. Skölj dina favoritgrönsaker, torka och finhacka. Mal 100 gram hårdost med ett rivjärn. Ta bort det översta lagret från vitlöken, skölj och passera genom vitlökspressen. Lägg i en skål. Krydda med en sked majonnäs.

Steg 4. Rör om fyllningen tills den är slät, så att alla ingredienser blir vänner.

Steg 5. Skölj auberginema från salt och torka. Hetta upp stekpannan genom att ställa in temperaturen på medel. Häll i den luktfria frityroljan du är van att använda. Lägg auberginerna och bryn på båda sidor. Överför till en tallrik klädd med servetter.

Steg 6: När överflödig olja har absorberats i papperet, fyll på auberginema.

Steg 7. Bred ut varje skiva med fyllningen och rulla den till en rulle.

Steg 8. Lägg de aptitretande auberginerullarna på en tallrik för att servera. Om så önskas, dekorera med din favoritgrönska.

Steg 9. Rullorna blir otroligt läckra! Ät och ha kul!

Grönsakssauté från aubergine

Grönsakssauté från aubergine kommer att överträffa dina förväntningar. Den aromatiska rätten kommer att glädja dig. Ljusa grönsaker kan inte lämna någon oberörd.Den gudomliga kombinationen av produkter kompletterar varandra, och kryddor ger fantastisk smak och obeskrivlig arom.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Lök - 3 st.
• Aubergine - 4 st.
• Tomater - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• paprika - 4 st.
• Koriander - till servering.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald timjan - en nypa.
• Oregano – en nypa.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj auberginerna och torka med en hushållsduk eller hushållspapper. Klipp ändarna. Om så önskas, skala skalet med en grönsaksskalare.

Steg 2. Skölj paprikan, ta bort insidan med frön.

Steg 3. Skölj tomaterna och torka. Lägg grönsakerna på en bakplåtspappersklädd plåt. Belägg tomaterna med luktfri olja och grädda i cirka en halvtimme i 200 grader.

Steg 4. Skölj morötterna. Ta bort skalet med en grönsaksskalare. Mal de skalade morötterna med ett rivjärn.

Steg 5. Värm en tjockväggig metallpanna till medeltemperatur. Häll i den luktfria frityroljan du är van att använda. Ta bort det översta lagret från löken och skölj. Hacka löken med en vass kniv och lägg i en kastrull. Koka tills den är mjuk.

Steg 6. Lägg sedan till de rivna morötterna. Fräs i 5 minuter.

Steg 7. Lägg de bakade grönsakerna i en påse för att ta bort skalet så enkelt som möjligt. Låt stå i 20 minuter.

Steg 8. Skär de skalade auberginema i tärningar. Gör samma sak med paprika och tomater.

Steg 9. Lägg de hackade grönsakerna i en kastrull.

Steg 10. Ta bort det översta lagret från vitlöken och skölj. Finhacka den skalade vitlöken och lägg den i grönsakerna. Tillsätt lite salt. Krydda med mald oregano och timjan.Rör om försiktigt och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 11. Skölj den gröna koriandern, torka den och finhacka den. Servera den aptitretande sauterén i portioner, garnerad med koriander. Ät och ha kul!

Auberginebåtar med köttfärs i ugnen

Auberginebåtar med köttfärs i ugnen är ett utsökt alternativ för en festlig middag. Estetisk presentation, oöverträffad smak, gudomlig arom kommer att dekorera varje fest eller fest. En saftig och ljus maträtt kommer att ge dig många intryck och positiva känslor. Förbered dig och ta emot tacksamhet från din familj och dina vänner!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Aubergine - 3 st.
• Tomatjuice - 300 ml.
• Köttfärs - 400 gr.
• Fetaost - 200 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj auberginerna och torka med en hushållsduk eller hushållspapper. Skär på längden. Gör snitten.

Steg 2. För enkelhetens skull, beväpna dig med en matsked och ta bort fruktköttet. Hetta upp en stekpanna och häll i luktfri olja. Tillsätt auberginemassan och bryn något.

Steg 3. Ta bort det översta lagret av lök och vitlök, skölj och hacka med en vass kniv. Skicka till auberginer. Fräs i 5 minuter.

Steg 4. Tillsätt 400 gram köttfärs till de mjukgjorda produkterna. Tillsätt salt och peppar. Koka tills köttet ljusnar i färg och saften som frigörs från köttfärsen har avdunstat.

Steg 5. Häll i 300 milliliter tomatjuice.

Steg 6. Rör om och tillaga fyllningen i ca 10 minuter.Förvärm ugnen genom att ställa temperaturomkopplaren på 180 grader.

Steg 7. Klä en bakplåt eller bakplåt med bakplåtspapper.Fyll auberginebåtarna med den förberedda fyllningen. Fördela fetaosten ovanpå, smula först sönder den eller mosa den med en gaffel. Koka auberginerna i 25 minuter.

Steg 8. Servera de kokta saftiga båtarna till bordet. Ät och njut!

Auberginegryta i ugnen

Auberginegryta i ugnen är ett utmärkt alternativ för en utsökt dietmiddag. Grönsakerna blir gudomliga, de tillagas utan problem och alla kan hantera processen. En doftande gryta med en brynt ostskorpa kommer att glädja alla. Den kan serveras varm eller kall.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Aubergine - 100 gr.
• Tomater - 100 gr.
• Gräddfil - 3 msk.
• Hård ost - 70 gr.
• Dill - efter smak.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Organisera ingredienserna till en utsökt grönsaksrätt på ett ställe.

Steg 2. Skölj auberginerna och torka med en hushållsduk eller hushållspapper. Klipp ändarna och skär i cirklar. Lägg i en skål och tillsätt salt. Låt stå i 10 minuter för att bli av med den karakteristiska bitterheten.

Steg 3. Skölj tomaterna, skär i tunna skivor, skär ut stjälken.

Steg 4. Skölj och torka auberginema. Fyll formen med grönsaker, omväxlande tomater med aubergine.

Steg 5. Skölj dillkvistarna, torka och hacka. Strö över grönsakerna.

Steg 6. Ta bort skalet från vitlöksklyftan, skölj och passera genom en vitlökspress. Lägg i en skål med gräddfil. Krydda med salt och mald peppar.

Steg 7. Blanda väl tills det är slätt och täck grönsakerna.

Steg 8. Riv 70 gram hårdost eller hacka med en matberedare.

Steg 9. Bred ut den rivna osten över grytan i ett jämnt lager.

Steg 10. Slå på ugnen för förvärmning genom att flytta spaken till 180 grader. Grädda denna läckra rätt i 35 minuter. Efter den angivna tiden kommer grönsakerna att kokas, och osten kommer att smälta och bli gyllene.

Steg 11. Dela den doftande auberginefatet i delar.

Steg 12. Servera till middagsbordet. Njut med nöje!

Aubergine stekt i en panna med vitlök

Aubergine stekta i en stekpanna med vitlök kommer att förbli i ditt hjärta för alltid. Den lyxiga doften kommer att spridas genom hela entrén, och grannarna kommer att ställa upp. Gästerna kommer att uppskatta denna läckra rätt, och det kostar ingenting att tillaga. Minsta svårigheter – maximala komplimanger.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Gräddfil - 1 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Aubergine - 2 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Torkad basilika - 1 tsk.
• Dill - ett gäng.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla först och främst ingredienserna till denna smakrika aubergineförrätt.

Steg 2. Skölj auberginema och torka på en kökshandduk. Klipp av ändarna. Skär i cirklar. Tillsätt salt för att bli av med den karakteristiska bitterheten hos aubergine.

Steg 3. Förbered smeten. Bryt det tidigare tvättade och torkade ägget i en skål. Tillsätt gräddfil. Krydda med salt, peppar, torkad basilika och tillsätt 1 msk vetemjöl siktat genom en fin sil.

Steg 4. Rör om tills det är slätt.

Steg 5. Skölj de skivade auberginema och torka dem med servetter, bada skivorna i den förberedda smeten.

Steg 6.Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Häll i den luktfria frityroljan du är van att använda. Lägg aubergine i smeten. Stek tills de är gyllenbruna på ena sidan.

Steg 7. Vänd över till den andra sidan och stek.

Steg 8. Lägg de stekta auberginema på en tallrik klädd flera gånger med hushållspapper så att överflödig olja absorberas i papperet.

Steg 9. Överför auberginema till en tallrik.

Steg 10. Förbered en läcker sås. Kombinera skalade vitlöksklyftor och passerade genom en vitlökspress med majonnäs.

Steg 11. Rör om tills det är slätt.

Steg 12. Skölj och torka dillkvistarna, hacka dem med en kniv.

Steg 13. Belägg auberginema med sås och strö över finhackad dill.

Steg 14. Unna din familj med ett doftande mellanmål. Smaklig måltid!

Aubergine med grönsaker stuvade i en stekpanna

Aubergine med grönsaker stuvade i en stekpanna serveras i vilken form som helst - nykokta eller kylda, som en separat maträtt eller som tillägg till huvudrätten. Enkla grönsaker förvandlas till en utsökt maträtt och fyller dig med positiva känslor. Tacksamhet och komplimanger från dina nära och kära garanteras.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 0,5 st.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Ordna ingredienserna du behöver på din arbetsyta. Skrapa morötterna med en kniv. Ta bort skalet från lökhuvudet. Lägg aubergine och paprika i diskhon, skölj och torka med en kökshandduk.

Steg 2.Hacka den skalade löken. Gör snitten som du vill. Jag gillar att bitarna känns.

Steg 3. Skär ut insidan av paprikan. Hacka i strimlor. Gör samma sak med skalade morötter.

Steg 4: Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Häll i den luktfria frityroljan du är van att använda. Sjud grönsakerna tills de mjuknat något.

Steg 5. Skär auberginema i tunna skivor som inte är mer än 5 millimeter tjocka. Bryn på båda sidor i en andra stekpanna.

Steg 6. Häll tomatpuré utspädd i ett glas vatten till den sauterade löken, paprikan och morötterna. Välj pasta med en naturlig sammansättning, utan tillsatser eller föroreningar. Du kan använda tomatjuice eller mosade tomater.

Steg 7. Lägg de rosa auberginema i en stekpanna med såsen. Krydda med salt, strösocker och mald peppar. Sjud i ca 15 minuter, kom ihåg att vända så att inget bränns. Hacka vitlöken med en vass kniv, efter att du tagit bort skalet och sköljt. Krydda grönsakerna med hackad vitlök.

Steg 8. Servera en ljus maträtt med stuvade grönsaker till middagsbordet, garnerad med dillkvistar. Ät gott och nyttigt. Om så önskas, komplettera rätten med lite kött. Smaklig måltid!

Aubergine fläkt i ugnen med ost

En auberginefläkt i ugnen med ost är en chic rätt som ser utsökt ut. Den intressanta presentationen av vanliga ingredienser gläder alla som provar fläkten. Du kan servera denna kosträtt till middag utan rädsla för att förstöra din figur med extra kalorier.

Tillagningstid – 1 h 00 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hård ost - 200 gr.
• Aubergine - 300 gr.
• Tomater - 2 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Dill - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj auberginerna och torka med en hushållsduk eller hushållspapper. Klipp ändarna. Skär på längden.

Steg 2. Skär varje del av auberginen till en solfjäder utan att skära hela vägen. Salta och låt stå i 15 minuter Skölj sedan noggrant och torka med servetter.

Steg 3. Tvätta och torka tomaterna, skär i skivor. Skär hårdost i skivor.

Steg 4. Ta bort det översta lagret av vitlök, skölj och hacka med en vass kniv eller riv på ett fint rivjärn, eller passera genom en vitlökspress. Skölj dillen, torka och finhacka. Lägg i en skål. Tillsätt 150 gram gräddfil. Krydda med salt och peppar. Vispa.

Steg 5. Smörj sidorna och botten av ugnsformen med olja. Lägg auberginema med skärsidan nedåt i pannan. Fyll skårorna med ostskivor.

Steg 6. Och sätt sedan in tomatskivorna.

Steg 7: Belägg generöst topparna på auberginema med den smakrika såsen. Sätt på ugnen för förvärmning genom att ställa omkopplaren på 180 grader.

Steg 8. Baka en vacker aptitretare i 40 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att koka och osten kommer att smälta och bli gyllene.

Steg 9. Överför den aptitretande auberginefläkten till ett serveringsfat, garnera med dina favoritgrönsaker och färska örter. Ät och ha kul!