Smulig fläskpilaff i en kittel på spisen

Smulig fläskpilaf i en kittel på spisen är en orientalisk maträtt som kännetecknas av mört kött, aromatiskt ris och ett överflöd av kryddor. För att förbereda den "rätta" röda köttpilaffen i en djup eldfast skål behöver du fläsk med fett, långkornigt ris, grönsaker, kryddor och örter. Stek först köttet tills det är gyllenbrunt, tillsätt sedan lök, morötter och vitlök. Tillsätt sedan det tvättade riset, tillsätt varmt vatten och koka upp. Sänk sedan värmen, täck kitteln med lock och låt puttra pilaffen tills den är genomstekt. Som ett resultat får vi en komplex maträtt, som innehåller både huvudkomponenten och ytterligare en i form av en sidorätt av spannmål och grönsaker. När man lagar mat i en kittel är riskornen perfekt ångade, på grund av vilket pilaffens konsistens alltid förvånar med sin sprödhet.

Klassiskt fläskpilaff i en kittel på spisen

Klassisk fläskpilaff i en kittel på spisen är en traditionell uzbekisk rätt gjord på saftigt fläsk, aromatiska kryddor och doftande ris. När du förbereder den här rätten är det särskilt viktigt att steka köttet korrekt och tillsätta tillräckligt med vatten så att riset ångas tills det är kokt. Färdig fläskpilaff serveras varm, garnerad med örter.

1. 
   Hur lagar man smulig fläskpilaff i en kittel på spisen? Skölj och torka ett kilo kött, skär det i skivor med sidor på cirka tre centimeter.
2. 
   Skär de skalade morötterna i avlånga tärningar.
3. 
   Hacka lökhuvudena fint.
4. 
   Hetta upp solrosoljan i en kittel och häll i fläsket, stek under frekvent omrörning i cirka 15 minuter.
5. 
   Tillsätt sedan löken och bryn dem, aktivt arbeta med en hålslev.
6. 
   Tillsätt morötter och efter 3-4 minuter tillsätt spiskummin och mald peppar, fortsätt steka i ytterligare 5-6 minuter.
7. 
   Fyll zirvaken med en liter varmt vatten och tillsätt salt, låt sjuda i 15 minuter, sänk värmen något.
8. 
   Bred sedan ut ett lager av noggrant tvättat ris och fyll det med vatten (400-450 milliliter).
9. 
   Koka upp på hög värme och förånga vätskan. Samla sedan upp flingorna i en hög och låt puttra på svag värme under lock i 15 minuter. Stäng av värmen och låt pilaffen ånga under lock i ytterligare 15 minuter. Den smuliga fläskpilaffen i en kittel på spisen är klar! Smaklig måltid!

Uzbekisk fläskpilaff i en kittel

Uzbekisk fläskpilaf i en kittel är en utsökt maträtt med en unik smak och arom. För att förbereda denna maträtt måste du förbereda köttet ordentligt så att det blir saftigt och mört. Genom att tillsätta kryddor som spiskummin och gurkmeja får pilaff en speciell orientalisk smak. Garnerad med gyllene lökskivor och färska örter, uzbekisk fläskpilaff kommer säkerligen att vinna alla gourmeters hjärtan.

Tillagningstid – 75 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Långkornigt ris - 700 gr.
• Morötter - 600 gr.
• Lök - 400 gr.
• Solrosolja - 200 ml.
• Berberis - 1 msk.
• Zira - 1 msk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Vitlök - 3 huvuden.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta flingorna tills vattnet är klart och fyll det med kallt vatten, lägg det åt sidan.

Steg 2. Skär lökhuvudena i halva ringar.

Steg 3. Skär de skalade morötterna i slumpmässiga skivor av medeltjocklek.

Steg 4. Grovhacka fläsket.

Steg 5. Hetta upp hälften av solrosoljan i en kittel och fräs löken tills den är ljus gyllenbrun.

Steg 6. Häll i kötttärningarna och fräs i ca 5 minuter.

Steg 7. Häll i morötterna och häll i den återstående oljan, koka över måttlig värme i ytterligare 5-10 minuter.

Steg 8. Salta zirvaken och krydda generöst, blanda.

Steg 9. Sänk ner huvudet av vitlök i kompositionen, ta bort det övre skalet, häll i ett glas kokande vatten och låt sjuda i 30 till 50 minuter.

Steg 10. Häll av riset och fördela det i ett jämnt lager ovanpå köttet och grönsakerna, häll kokande vatten två centimeter ovanför det och koka över värme, något under medel, i 10-15 minuter.

Steg 11. Gör flera hål med spett eller lång kniv och sänk värmen till låg, låt sjuda under lock i 15-20 minuter.

Steg 12Blanda den aptitretande pilaffen nerifrån och upp och servera. Smaklig måltid!

Fläsk revben pilaff i en kittel hemma

Fläsk revben pilaf i en kittel hemma är en utmärkt maträtt som kan tillagas utan större ansträngning och några kulinariska färdigheter eller erfarenhet. Rätten serveras varm, garnerad med örter och chilipeppar för en kryddig ton. När du väl provat denna pilaff kommer du definitivt att älska den hela livet.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläsk revben - 700 gr.
• Ris - 500 gr.
• Stora morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och finhacka löken, sautera i varm vegetabilisk olja.

Steg 2. Efter 4-5 minuter, lägg till avlånga skivor av morötter.

Steg 3. Salta och krydda grönsakerna, lägg till portionsbitar av revben och stek tills en karakteristisk skorpa, rör om. Tillsätt sedan vatten och låt sjuda tills fläsket är mjukt.

Steg 4. Utan att slösa tid, tvätta försiktigt riset och ta bort det översta lagret av skal från vitlökshuvudet.

Steg 5. Häll flingorna över zirvaken och utan att röra om, häll vatten två centimeter högre. Sjud under lock på låg värme i 15-20 minuter, tillsätt vitlök till blandningen.

Steg 6. Överför den färdiga pilaffen till ett stort serveringsfat och servera. Smaklig måltid!

Smulig pilaff med runt ris och fläsk i en kittel på spisen

Smulig pilaff med runt ris och fläsk i en kittel på spisen är en utsökt rätt som även nybörjare kan laga. Kombinationen av kryddigt kött och aromatiskt ris skapar en unik orientalisk smak.Efter att ha provat denna magnifika pilaff kommer du att känna att du är i en orientalisk saga.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Runt ris - 250 gr.
• Morötter - 2-3 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Solrosolja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Zira - efter smak.
• Berberis - efter smak.
• Gurkmeja - efter smak.
• Mal söt paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först maten: skala och hacka grönsakerna: fin lök och stora morötter.

Steg 2. Skölj och torka köttet, skär i tärningar.

Steg 3. Hetta upp solrosolja i en kittel och fräs löken i 4-5 minuter.

Steg 4. Tillsätt fläsk och bryn på medelvärme.

Steg 5. Häll i morötterna och efter 3-5 minuter fyll komponenterna helt med vatten (två fingrar högre), salt och tillsätt kryddor, blanda tills de är jämnt fördelade.

Steg 6. Sjud i 20 minuter och häll i den tvättade spannmålen, sätt in vitlökshuvudet och häll vatten igen så att vätskan täcker blandningen med 2 centimeter.

Steg 7. Över hög värme, indunsta vätskan, gör flera hål med handtaget på en sked eller gaffel.

Steg 8. Sänk nu värmen och stäng stekpannan med lock, låt sjuda i 15-20 minuter tills riset är klart. Blanda.

Steg 9. Lägg den smuliga pilaffen på portionsfat och bjud in familjen på måltiden. Laga mat och ha kul!

Riktig fläskpilaff med berberis i en kittel

Äkta fläskpilaf med berberis i en kittel är en maträtt som kommer att glädja dig med en oefterhärmlig arom och smak. För att förbereda denna pilaff måste du krydda köttet ordentligt och lägga till berberis för surhet.Pilaffen blir särskilt god om du bryner skivor av morötter tillsammans med riset.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Ris - 500 gr.
• Fläsk - 500 gr.
• Morötter - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Lök - 250 gr.
• Zira - 1 tsk.
• Torkad berberis - 1 tsk.
• Vitlök - 1 tand.
• Vatten - 1 l.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Malen röd paprika - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först av allt, tvätta flingorna noggrant och skär köttet i kuber. Vi skalar och sköljer rotfrukterna, skär löken i halva ringar och morötterna i strimlor.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en kittel och stek lök, fläsk och morötter en efter en (varje komponent i 7-10 minuter). Kombinera sedan ingredienserna, tillsätt salt och krydda, stek ytterligare några minuter, ibland med en spatel.

Steg 3. Fyll zirvaken med vatten och låt sjuda i en halvtimme, tillsätt sedan ris och vitlök, låt puttra tills fukten avdunstar och stäng med lock.

Steg 4. Utan att röra kokar du pilaffen på låg värme i cirka 20 minuter.

Steg 5. Lägg upp pilaffen på tallrikar, dekorera med örter och smaka av. Smaklig måltid!

Bulgur pilaff med fläsk i en kittel

Bulgur pilaf med fläsk i en kittel är en originalrätt som kommer att glädja dig inte bara med sin smak utan också med sina fördelaktiga egenskaper. För att förbereda denna pilaff används hälsosamma spannmål och saftigt fläsk. Kryddad med en mängd olika kryddor, får pilaff en rik smak och arom. Den färdiga rätten är dekorerad med koriander och färska grönsaker, vilket gör den inte bara aptitlig utan också vacker.

Tillagningstid – 65 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Fläsk – 1,3 kg.
• Bulgur - 800 gr.
• Lök - 6 st.
• Morötter - 3 st.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Torkad chilipeppar - 2 st.
• Zira - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Mal söt paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Fet svans - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar ut bulguren och tvättar den aktivt.

Steg 2. Värm lite vegetabilisk olja i en kittel med tillsats av fettsvans. När fettsvansen är kokt, ta bort sprakarna och lägg till köttskivor, stek tills en aptitretande skorpa, rör om.

Steg 3. Lägg lökhalvringar till det gyllenbruna fläsket och stek tills det är genomskinligt.

Steg 4. Släng efter ett par minuter i de avlånga morotsstavarna.

Steg 5. Tillsätt salt och kryddor, vitlök och chili, tillsätt vatten och låt sjuda i en halvtimme.

Steg 6. Efter den angivna tiden, fördela bulguren och tryck lätt ner med en hålslev. Komponenterna ska täckas med 2 centimeter vatten; om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt mer.

Steg 7. Koka på låg värme under lock 25 och smaka av. Smaklig måltid!

Fläskpilaff med tomatpuré i en kittel

Fläskpilaff med tomatpuré i en kittel är en saftig och smakrik rätt som hela familjen definitivt kommer att njuta av. När köttet är genomstekt, tillsätt kryddor och ris för att skapa en underbar kombination av smaker. Den färdiga pilaffen kommer att vara mör och saftig och överraska dig positivt med sin fantastiska smak.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 1,5 msk.
• Fläsk - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Krydda för pilaff - 2 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered ingredienserna: skär fläsket i tärningar, morötter i strimlor, finhacka löken.

Steg 2. I en förvärmd kittel med solrosolja, sautera löken och morötterna i 5 minuter, tillsätt köttet och vitlöksklyftorna, stek i ytterligare 15 minuter.

Steg 3. Tillsätt salt, mosad tomatpuré och kryddor. Rör om och tillsätt vatten, låt sjuda i 20 minuter.

Steg 4. Fyll sedan zirvaken med ris, tillsätt lagerblad och koka under lock på låg värme i en halvtimme.

Steg 5. Servera rätten utan att vänta på att den har svalnat. Smaklig måltid!

Smulad pilaff av ångat ris med fläsk i en kittel

Smulad pilaff av ångat ris med fläsk i en kittel är en rejäl och välsmakande rätt som tillagas mycket snabbt och enkelt. Tillsatt fläsk och aromatiska kryddor ger pilaffen en rik smak, och spannmålen kommer att lägga till näringsvärde. Prova detta recept på ångad rispilaff för att unna dig själv och dina nära och kära en lätt och välsmakande middag, och du kommer inte att ångra det!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 5-7.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Kokt ris - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vitlök - 4 tänder.
• Röd paprika - efter smak.
• Zira - efter smak
• Berberis - efter smak.
• Saffran - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet och skalet från rotfrukterna, tvätta köttet och torka det på något bekvämt sätt.

Steg 2. Skär fläsket i stora skivor, löken i små skivor och skär morötterna i strimlor.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja och stek köttet tills det är gyllene, tillsätt vitlökskivorna.

Steg 4. Salta fläsket, fokusera på dina smakpreferenser.

Steg 5.Tillsätt grönsaker och stek under omrörning tills de är mjuka och gyllenbruna. Smaksätt med aromatiska kryddor.

Steg 6. Förblöt riset och lägg det ovanpå zirvaken, jämna ut det.

Steg 7. Häll kokande vatten över två fingrar, tillsätt salt och koka upp på hög värme.

Steg 8. Låt sedan puttra pilaffen under lock på låg värme i 15-20 minuter. Därefter, utan att öppna locket, slå in det i en filt och låt det sitta.

Steg 9. Servera den smuliga rätten till bordet "rinnande het" och njut. Smaklig måltid!

Ordentlig fläskpilaff med russin i en kittel på spisen

Ordentlig fläskpilaff med russin i en kittel på spisen är en utmärkt maträtt med en unik orientalisk smak och arom. För att göra denna pilaff lägger du till russin för en söt ton till köttets rika smak. Kryddad med olika kryddor kommer fläskpilaff att vara en riktig upptäckt för dig.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Ris - 2 msk.
• Fläsk - 1 kg
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Lök - 1 st.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• russin - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera produkterna enligt listan på tabellen.

Steg 2. Skär morötterna i tärningar, löken i halva ringar och köttet i tärningar.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja och sautera lökskivorna.

Steg 4. Lägg nu köttet i grytan och stek i 5-7 minuter.

Steg 5. Tillsätt morötter och förånga fukten. Häll ett glas kokande vatten och låt sjuda i 20 minuter.

Steg 6. Komplettera kompositionen med kryddor, salt och russin. Lägg det tvättade riset och fyll helt med vatten.

Steg 7. Låt det koka över hög värme och sänk värmen, låt sjuda under lock i cirka 10 minuter till och, ta bort det från brännaren, låt stå i 15 minuter.Smaklig måltid!

Uzbekisk fläskpilaff med kikärter

Uzbekisk fläskpilaf med kikärter är en maträtt värd att förbereda för en speciell semester eller middag med vänner. Till denna maträtt måste du lägga till kikärter och olika kryddor för en rik smak och arom som ger dig äkta gastronomisk njutning och långvarig mättnad. Servera uzbekisk pilaff garnerad med granatäpplekärnor och örter för ett originellt och imponerande utseende.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Ris - 2 msk.
• Kikärter - 0,5 msk.
• Vitlök - 1 huvud
• Morötter - 3 st.
• Lök - 3 st.
• Krydda för pilaff – 1-2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj köttet under rinnande vatten och skär i tärningar.

Steg 2. Skär den skalade löken i halva ringar.

Steg 3. Skär morötterna som visas på bilden.

Steg 4. Häll vegetabilisk olja i en kittel och värm den, stek fläsket tills en karakteristisk skorpa bildas.

Steg 5. Tillsätt lök och koka tills den är gyllene.

Steg 6. Tillsätt morötterna och efter uppmjukning, tillsätt hälften av kryddorna, kikärter och vitlök, tillsätt en liten mängd vatten och låt sjuda under lock i 40 minuter.

Steg 7. Lägg sedan riset ovanpå zirvaken och häll ut resterande kryddor, häll kokande vatten över två fingrar.

Steg 8. Indunsta vattnet på hög värme och sjud sedan på låg värme under lock i 20 minuter. Laga mat och njut av inte bara resultatet, utan också processen!