Rassolnik med fläsk, korn och pickles

Rassolnik med fläsk, pärlkorn och pickles är en näringsrik och tillfredsställande förrätt som kommer att lindra hungern under lång tid, utan tyngd i magen. Kombinationen av ingredienser visar sig vara så lyckad att det nästan är omöjligt att stanna vid bara en skål! Grönsaker, flingor och inlagda gurkor är i perfekt harmoni med den rika och klara buljongen som tillagas med färskt kött.

Klassisk rassolnik med fläsk, korn och pickles

Klassisk rassolnik med fläsk, korn och pickles är en traditionell maträtt från de slaviska folken, som hemmafruar förbereder till denna dag. Och om du inte har bjudit dig själv och din familj på den här första rätten tidigare, då kommer det här receptet att vara användbart! Flingan måste först blötläggas i vatten i tre timmar.

1. 
   Häll det noggrant tvättade köttet med vatten och koka tills det är klart.Hacka det avsvalnade fläsket eller dela det i fibrer och lägg tillbaka det i pannan, tillsätt salt efter din smak.
2. 
   Dessutom, utan att slösa tid, koka flingorna (förblötlagda) tills de är mjuka.
3. 
   Skala potatisknölarna, skölj och skär i strimlor. Häll i buljong och koka i ca 15 minuter.
4. 
   Finhacka löken, riv morötterna och häll den blandade blandningen i en stekpanna med het olja och fräs.
5. 
   Vi skär de inlagda gurkorna i tärningar, lägg till bitarna för att steka och sjuda allt tillsammans i 5-7 minuter.
6. 
   Överför de stekta grönsakerna till buljongen och fortsätt tillagningen.
7. 
   Vi kompletterar soppan med pärlkorn och tillsätter även svartpeppar. Sjud maten i ytterligare 10 minuter.
8. 
   Fördela den rika inläggningsblandningen i portionsskålar och tillsätt eventuellt hackade örter och gräddfil. Smaklig måltid!

Rassolnik med fläsk, korn och potatis

Rassolnik med fläsk, korn och potatis är en rejäl och näringsrik förrätt som kommer att bli en underbar lunch för hela din familj, varefter du inte kommer att känna dig hungrig på länge och kommer att vara full av energi. Och ingredienserna gör den här rätten mycket prisvärd och lätt att tillaga.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Pärlkorn - 150 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Inlagd gurka - 90 gr.
• Morot - 1 st.
• lagerblad - 1 st.
• Dill - 1 knippe.
• Solrosolja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered komponenterna enligt listan.

Steg 2. Koka kött och flingor (korn tills det är halvkokt) i två kastruller. Skär det avsvalnade fläsket i tärningar, gör likadant med skalad potatis och lök.

Steg 3.Tillsätt pärlkorn och potatisskivor i den silade buljongen. Hacka samtidigt inlagd gurka och morötter slumpmässigt.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek de skivade löken och morötterna tills de är lättbruna - lägg dem i buljongen tillsammans med fläsket och gurkorna. Koka potatisen mjuk, krydda med buk, salt och mald peppar. Vi lägger också till dill, det kommer att förbättra aromen.

Steg 5. Servera den första rätten och börja måltiden. Smaklig måltid!

Fläskgurka med korn och tomatpuré

Fläskgurka med pärlkorn och tomatpuré är en original förrätt med ursprung i St. Petersburg. Tack vare tillsatsen av en liten mängd krossad tomatpasta får soppan en ljus och rik färg, vilket direkt påverkar smaken.

Tillagningstid – 2 timmar 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsksoppa set – 600 gr.
• Vatten - 2 l.
• Pärlkorn - ½ msk.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Gurkslak - 50 ml.
• lagerblad - 1 st.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg det tvättade köttet på benet i en kastrull av lämplig storlek och fyll den med vatten.

Steg 2. Slå på värmen och koka soppbotten i två timmar. Fläsket ska falla av benen, och se till att få bort allt skum som bildas.

Steg 3. Ta bort köttet från buljongen, kyl och separera fruktköttet.

Steg 4. Tvätta flingorna tills vattnet är klart och fyll det med kallt vatten medan fläsket tillagas.

Steg 5. Töm sedan vattnet från flingorna och kasta det i en kastrull med kokande vatten, koka tills det mjuknat och lägg på en sil.Häll över vatten igen och låt det rinna av.

Steg 6. Skär pickles i små tärningar.

Steg 7. Lägg gurkskivorna i en kastrull, häll i 1-2 slevar buljong och låt puttra tills de är mjuka.

Steg 8. Hacka den skalade potatisen slumpmässigt.

Steg 9. Lägg potatiskuberna i den kokande buljongen och koka tills de är mjuka.

Steg 10. Stek finhackad lök tills den är ljusbrun, rör om ofta.

Steg 11. I en separat stekpanna, sjuda de rivna morötterna i 5-7 minuter, tillsätt riven tomatpuré och håll eld i ytterligare 5 minuter.

Steg 12. Lägg flingor, gurkor och andra grönsaker i buljongen med potatis och koka i 10 minuter. 5 minuter innan du stänger av värmen, smaka av med lagerblad, peppar och saltlake som kokas upp.

Steg 13. Innan servering, ta bort lagerbladet och servera soppan, var noga med att lägga till gräddfil. Smaklig måltid!

Rassolnik med fläsk, pärlkorn och gurka i en slowcooker

Rassolnik med fläsk, pärlkorn och gurka i en slowcooker är så lätt att förbereda att även ett barn kan göra det! Allt som krävs av kocken är att skala och hacka grönsakerna, häll dem i skålen på en modern spis, tillsätt kött och tillsätt vatten - voila, en rejäl och aromatisk soppa finns redan på ditt bord!

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Vatten - 2 l.
• Pärlkorn - ½ msk.
• Fläsk - 250 gr.
• Inlagd/inlagd gurka – 2 st.
• Potatis - 5 st.
• Dill - 1 knippe.
• lagerblad - 1 st.
• Tomatpuré - ½ msk.
• Solrosolja - 3 msk.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat (2-3 timmar innan), blötlägg flingorna i kallt vatten.

Steg 2.Starta programmet ”Frying” (i 20 minuter) och stek det skurna köttet i het olja i 12 minuter.

Steg 3. Tillsätt riven gurka och morötter, finhackad lök och tomatpuré till det brynta köttet.

Steg 4. Blanda ingredienserna och koka tills pipljudet hörs.

Steg 5. Vi kompletterar huvudkompositionen med tvättade spannmål och skivad skalad potatis.

Steg 6. Fyll ingredienserna med vatten och koka soppan i "Stew" -läget i cirka 90 minuter.

Steg 7. Några minuter innan den är klar, krydda inläggningen med salt, lagerblad och hackade örter.

Steg 8. Servera den aromatiska rätten till bordet "rinnande het" och ta omedelbart ett prov. Smaklig måltid!

Rassolnik med revbensspjäll

Rassolnik med revbensspjäll är en lagom tjock och rik soppa som är väldigt populär. Vilket inte alls är förvånande, eftersom enkla och prisvärda ingredienser gör en otroligt god och mättande soppa, vars höjdpunkt är pickles och pärlkorn.

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk revbensspjäll – 6-7 st.
• Pärlkorn - 4-5 msk.
• Potatis – 2-3 st.
• Inlagd/inlagd gurka – 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - ½ st.
• Tomater - efter smak.
• Vatten – 1,2-1,4 l.
• Paprika - efter smak.
• Tomatpuré - 1,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• lagerblad - 1 st.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi tvättar revbenen under rinnande vatten och hackar dem mellan benen, lägg dem i en kastrull och fyll dem med vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i en timme. Koka samtidigt pärlkornet tills det är halvkokt (i en separat panna).

Steg 2.Häll potatiskuber i den förberedda buljongen, låt sjuda i cirka 10 minuter och tillsätt flingor.

Steg 3. Utan att slösa tid, skala och skär alla andra grönsaker i tärningar (häll kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet). Hetta upp vegetabilisk olja, tillsätt olika grönsaker och koka på måttlig värme i 7 minuter.

Steg 4. Lägg sedan till gurkskivorna och tomatpurén i samma stekpanna, rör om och koka i ytterligare 5-7 minuter.

Steg 5. Lägg de sauterade grönsakerna i soppan.

Steg 6. Tillsätt salt, favoritkryddor och lagerblad i den första rätten – låt sjuda i ytterligare 10 minuter och ta av från värmen. Tillsätt hackade örter och fortsätt till servering.

Steg 7. God aptit!