Rassolnik med pärlkorn och inlagd gurka klassisk

Rassolnik med korn och pickles är en populär varmrätt med en karakteristisk syrlighet. Soppan är rejäl och lätt att tillaga. Rassolnik serveras med gräddfil. Soppan tillagas med vilken typ av kött som helst eller utan att använda den alls. Koka saltgurkan på spisen eller i en långsam spis. Du har förmodligen provat denna läckra soppa minst en gång. Det finns olika alternativ i urvalet, bland vilka du hittar dina.

Klassisk rassolnik med korn och pickles

Klassisk rassolnik med korn och pickles är en av de traditionella rätterna i det ryska köket. Gurksyran ger soppan dess karaktäristiska smak. Rätten är inte alls svår att tillaga. För att förhindra att processen tar mycket tid måste du koka pärlkornet i förväg. Det är bättre att göra detta på kvällen för att spara tid. Rassolnik stillar perfekt hunger och värmer dig under lågsäsong.

1. 
   Den klassiska rassolniken med korn och pickles är ganska enkel att tillaga. Förbered ingredienserna.
2. 
   Lägg det tvättade pärlkornet i en kastrull och häll i 200 milliliter kokande vatten. Sätt på elden, täck med ett lock och koka på låg värme tills det mjuknat. Detta tar 1-1,5 timmar.
3. 
   Efter att du sköljt köttet skär du det i bitar av acceptabel storlek. Lägg i en separat kastrull, tillsätt två liter vatten och vänta tills det kokar, ta bort skummet när det dyker upp. Släng i den skalade löken. Koka buljongen i 1 timme.
4. 
   Efter att du tvättat grönsakerna, skala dem med en grönsaksskalare. Skär potatisen i stora skivor. Hacka den inlagda gurkan i tärningar. Tre morötter på ett rivjärn.
5. 
   Hetta upp en stekpanna med raffinerad vegetabilisk olja. Ta ur potatisen och stek tills den är gyllenbrun i en kvart. Ta upp steken på en tallrik.
6. 
   Häll mer vegetabilisk olja i samma stekpanna och värm upp den. Släng i morötterna. Efter stekning i 5 minuter, tillsätt pickles. Fortsätt tillagningen och ta bort från värmen efter 5 minuter.
7. 
   Ta bort löken från den rika buljongen. Tillsätt kokt korn och stekt potatis. Häll i gurkgurka och koka inläggningen i 8 minuter.
8. 
   Tillsätt steken i soppan, smaka av med lagerblad och pepparkorn. Efter saltning, koka i 7 minuter och stäng av värmen. Låt stå i 10 minuter, täckt med lock.
9. 
   Häll den varma inläggningen i soppskålar och strö över finhackade örter.
10. 
    Den klassiska picklen med korn och pickles är klar! Om så önskas, smaksätt soppan med gräddfil. Smaklig måltid!

Rassolnik med pärlkorn, gurka och kyckling

Rassolnik med pärlkorn, gurka och kyckling blir ganska aptitretande. Fans av salta rätter kommer att uppskatta den läckra soppan. Rassolnik tillagas av tillgängliga ingredienser. Du kan pickla din egen pickles eller köpa dem i butiken. Fatgurkor passar perfekt i skålen.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyckling - 1 kg.
• Pärlkorn - 2/3 msk.
• Inlagda gurkor – 4-5 st.
• Potatis – 2-3 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1-2 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Lagerblad - efter smak.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vatten - 3 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna. Skala löken och vitlöken. Efter att du sköljt pärlkornet, fyll det med vatten. Det är bättre att göra detta dagen innan.

Steg 2. Hacka den skalade löken i tärningar. Använd en hushållerska och ta bort skalen från potatisknölarna och morötterna. Skär potatisen i tärningar och riv morötterna. Pressa vitlöken genom en vitlökspress eller med en krossad kniv. Skala den inlagda gurkan och skär i skivor.

Steg 3. Efter att ha sköljt kycklingklubborna, häll dem i en stor kastrull. Fyll på med vatten. Placera pannan på elden. Koka upp, ta bort skummet med en hålslev. Tillsätt pepparkorn och lagerblad. Tillsätt salt, minska värmen och koka under lock i 40 minuter.

Steg 4. Efter att du tvättat pärlkornet, häll kokande vatten över det och låt det svälla medan buljongen förbereds.

Steg 5.Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Häll i lök och morötter. Fräs grönsakerna mjuka i 5 minuter, rör kraftigt. Överför steken till en tallrik.

Steg 6. Tillsätt saltgurka och vitlök i stekpannan. Efter att ha tagit upp en slev buljong, häll den i en stekpanna och låt sjuda, rör om då och då.

Steg 7. Återgå stekningen till gurkorna. Efter att ha rört om ingredienserna, täck med ett lock och låt sjuda tills buljongen är kokt.

Steg 8. Ta bort kycklingbenen från buljongen. Vi tar bort huden och tar ut fröna, delar massan i bitar. Efter att du silat buljongen genom en fin sil, häll den i en ren kastrull. Placera den på spisen. Lägg tillbaka köttet till den kokande botten.

Steg 9. Häll av vattnet från pärlkornet och släng det i pannan tillsammans med potatisen. Efter kokning, koka i en halvtimme under lock och vid lägsta temperatur. Överför steken. Vi smakar av och balanserar efter smak om det behövs. Efter att ha stängt av den, låt den brygga i en kvart.

Steg 10. Häll ättiksblandningen i stora skålar. Strö över hackade örter om så önskas och smaksätt med en sked gräddfil.

Steg 11. Servera soppan, tillsätt färskt bröd. Smaklig måltid!

Klassisk saltgurka med korn och svamp

Klassisk rassolnik med pärlkorn och svamp är en fastelavnsvariation av en utsökt maträtt som har en extraordinär arom och rik smak. En rik maträtt kommer att diversifiera den dagliga menyn och kommer inte att påverka din figur. Denna fantastiska rassolnik kan lätt konkurrera med sina kötthaltiga motsvarigheter.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Torkad svamp - 50 gr.
• Pärlkorn - 1/3 msk.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Gurkslak - 100 ml.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten - 2 l.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna.

Steg 2. Tvätta pärlkornet. Häll upp i en skål och fyll med vatten. Låt det svälla efter 1,5 timme. Om det finns en tidsgräns, häll pärlkornet i kokande vatten.

Steg 3. Lägg 50 gram torr svamp i en tallrik med varmt vatten. Det tar 10 minuter för dem att bli blöta.

Steg 4. Efter att ha skalat 3 medelstora potatisar med hjälp av en hushållerska, hacka dem i tärningar.

Steg 5. Vi gör samma sak med pickles.

Steg 6. Efter att ha befriat morötterna från skalet med en hushållerska, hacka dem grovt.

Steg 7. Efter att ha befriat löken från skalet, hacka den så fint som möjligt.

Steg 8. Doppa svampen i vatten och skär dem i hanterbara segment.

Steg 9. Skölj pärlkornet. Fyll på med två liter vatten och sätt i eld. Koka i måttlig temperatur tills den mjuknat.

Steg 10. Tillsätt potatis och svamp. Krydda med lagerblad och pepparkorn. Koka i en tredjedel av en timme med locket på.

Steg 11. Efter att ha placerat stekpannan på elden, värm 2 matskedar luktfri vegetabilisk olja i den. Tillsätt löken och låt puttra tills den är genomskinlig.

Steg 12. Släng i morotsspån. Sjud under ofta omrörning tills det mjuknat. Tillsätt gurkor. Efter omrörning, låt sjuda i 3 minuter.

Steg 13. Tillsätt stekblandningen till resten av komponenterna. Krydda med saltlake och koka upp.

Steg 14. Tillsätt sedan hackad dill. Efter omrörning och täckning med lock, stäng av värmen och låt stå i en kvart.

Steg 15. Fyll djupa tallrikar med läcker picklesås med svamp. Se till att servera gräddfil om rätten inte är avsedd för dem som observerar fasta. Smaklig måltid!

Hur man lagar läcker pickle med fläskkött

Jag ska berätta för dig hur man lagar en läcker pickle med fläsk i dagens recept. Soppan blir rik, mättande och otroligt aptitretande. Syrligheten ger rätten en makalös smak. Rätten passar för familjemiddagar. Med detta recept kan absolut vem som helst laga soppa.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Pärlkorn - 200 gr.
• Inlagd gurka - 250 gr.
• saltlake - 200 ml.
• Potatis - 400 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Lök - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 70 gr.
• Vatten – 4 l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att du sköljt köttet skär du det i önskade segment.

Steg 2. Efter att du skalat morötterna, riv dem grovt. Efter att ha befriat löken från skalen, skär dem i tärningar.

Steg 3. Efter att ha tvättat pärlkornet, blötlägg det i vatten.

Steg 4. Efter att ha tagit bort skalet från potatisen med hjälp av en hushållerska, skär dem i tärningar.

Steg 5. Töm vattnet från pärlkornet och fyll det med nytt. Placera pannan med spannmål på elden. När det kokar, sänk värmen. Koka pärlkornet tills det är mjukt i en halvtimme.

Steg 6. Lägg pärlkornet i en sil eller durkslag.

Steg 7. Placera stekpannan på elden och värm vegetabilisk olja. Efter att ha kastat i lök och morötter, stek i 10 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 8. Lägg fläsket i en kastrull och tillsätt vatten så att köttet täcks något med vätska. Placera den på spisen. Efter kokning, ta bort det resulterande skummet. För enkelhetens skull, ta en sked med hål. Täck över och minska värmen, koka i 1 timme. Tillsätt potatis och koka i 10 minuter.

Steg 9. Lägg sedan ut stekningen.

Steg 10. Tillsätt kokt pärlkorn och låt sjuda i 10 minuter.

Steg 11Skär den inlagda gurkan i tärningar.

Steg 12. Koka gurkorna i en separat panna i en kvart under lock.

Steg 13. Tillsätt gurkor och buljongen som de kokades i till soppan.

Steg 14. Tillsätt saltlösning. Efter kokning, koka soppan i 5 minuter. Smaka av och balansera eventuellt med salt och peppar.

Steg 15. Häll upp saltgurkan i tallrikar. Komplettera med fet gräddfil efter eget gottfinnande. Smaklig måltid!

Klassisk rassolnik med nötkött, pärlkorn och gurka

Klassisk rassolnik med nötkött, pärlkorn och gurka har en fantastisk smak. Soppan blir rik tack vare användningen av nötkött på benet. Rätten är enkel att tillaga, men tillagningsprocessen är ganska lång. Det är lämpligt att koka buljongen och blötlägga flingorna i förväg. Denna manipulation kommer att avsevärt minska tillagningstiden.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Nötkött på ben - 600 gr.
• Lök - 1 st.
• Persiljerot - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.

Till soppan:

• Pärlkorn - 100 gr.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Gurkslak - 100 ml.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten – 2,5 l.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Dill - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll 100 gram tvättat pärlkorn i en kastrull med en liter kokande vatten. Efter att ha kokat igen, minska lågan till låg. Täck, koka i 1 timme. Häll av vattnet genom en sil eller durkslag. Skala löken, morötterna och persiljeroten. Efter att ha sköljt nötköttet på benet, lägg det i en separat skål.

Steg 2. Häll 2,5 liter vatten i köttet. Efter kokning, ta bort skummet. Minimera uppvärmningen.Släng i en lök och persiljerot. Koka i 1 timme. Släng i lagerblad och pepparkorn. Fortsätt koka i 40 minuter. Låt oss hämta nötköttet. Kyl och ta bort fröna, skär i tärningar. Häll buljongen i en ren behållare genom en sil och låt koka upp.

Steg 3. Efter att du skalat potatisen med en grönsaksskalare, skölj och skär i tärningar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Bryn potatisen i 10 minuter. Efter att ha kastat i buljongen, koka i 5 minuter. Skala morötter och lök för stekning. Hacka löken fint. Skär morötter och saltgurka i strimlor.

Steg 4. Tillsätt vegetabilisk olja i en het stekpanna. Tillsätt löken och fräs i 3 minuter. Släng i morötter och gurka. Krydda med tomatpuré. Stek i 5 minuter under kraftig omrörning. Häll 100 milliliter saltlake och koka upp.

Steg 5. Efter lätt svettning, överför innehållet i pannan till soppan. Tillsätt kokt pärlkorn och hackat kött. Täck över och koka i 7 minuter på måttlig värme. Vi smakar av och justerar smaken vid behov. Det viktigaste är att inte överdriva det med salt. Stäng av värmen, stäng locket tätt och låt rätten stå i 10 minuter.

Steg 6. Häll den infunderade soppan i vackra tallrikar. Dekorera med dillkvistar. Smaksätt den med rik gräddfil, helst hemlagad, och komplettera rätten med bakverk. Smaklig måltid!

Fastelavnsgurka med korn och gurka utan kött

Lenten pickle med korn och gurka utan kött är en idealisk maträtt för dem som fastar eller inte äter kött. Soppan tillagas enkelt och ganska snabbt. Vem som helst kan laga inläggningssoppa med lätthet. Receptet kräver vanliga ingredienser, många av dem kommer du definitivt att ha hemma.Budgetgurka stillar hunger utan att spendera mycket pengar. Ett bra alternativ för studenter.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Bladselleri – 2 st.
• Pärlkorn - 150 gr.
• Vatten - 2 msk. +1,5 l.
• Medium inlagd gurka – 3 st.
• Gurka saltlake - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Stora lökar - 2 st.
• Tomatsås - 2 msk.
• Vitlök - 2-4 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Sötmalen paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll deodoriserad vegetabilisk olja i en kastrull, stekpanna eller kastrull med tjock botten. Tillsätt 150 gram pärlkorn. Sätt på spisen och ställ in värmen på måttlig. Bryn i 10 minuter, rör om ofta. Häll 2 glas vatten. Efter saltning, koka. Täck över, minska värmen och koka flingorna i en tredjedel av en timme.

Steg 2. Ta bort skalet från löken och vitlöken. Ta bort skalet från morötterna med en grönsaksskalare. Tvätta stjälksellerin. Skär grönsaker i tärningar. Skala de inlagda gurkorna och skär dem i tärningar, strimlor eller som du vill.

Steg 3. Häll vegetabilisk olja i en tjockväggig panna. Efter att ha tillsatt löken, fräs vid hög temperatur i 4 minuter. Tillsätt selleri och morötter. Stek i 5 minuter, rör om ofta. Tillsätt hackad vitlök och gurka. Stek i 1 minut.

Steg 4. Smaksätt steken med tomatsås. Efter omrörning, häll i 1,5 liter dricksvatten. Efter kokning, koka i 5 minuter. Tillsätt pärlkorn. Efter att ha pepprat och smaksatt med paprika, koka soppan på låg värme i 10 minuter.

Steg 5. Justera smaken med saltlake, tillsätt den gradvis. Koka upp och stäng av värmen.Strö över finhackade örter. Infundera inläggningen, tätt stängd, i 10 minuter. Häll upp rätten i djupa skålar.

Steg 6. Om soppan är avsedd för dem som inte fastar, tillsätt gräddfil, servera saltat ister med lök eller vitlök. Smaklig måltid!

Rassolnik med korn och pickles i en långsam kokare

Rassolnik med korn och pickles i en långsam spis är en njutning som även en nybörjarkock kan hantera. Soppan blir rik med en rik smak. Rik inläggning värmer och mättar i kallt väder. Genom att fylla pärlkornet med vatten dagen innan tar det kortare tid att koka kornet.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläsk - 250 gr.
• Pärlkorn - 0,5 msk.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 0,5 msk.
• Vatten - 2 l.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Dill - 15 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Istället för fläsk kan du laga kyckling, nötkött eller klara dig utan kött alls. Till exempel att ersätta den med svamp eller lämna en mager version. Har du förkokt kött och buljong går tillagningsprocessen ännu snabbare.

Steg 2. Spannmålen måste blötläggas dagen innan, efter sortering och sköljning. Det är bättre att göra detta på kvällen. Om det inte var möjligt att blötlägga det i förväg, innan du förbereder inläggningen, häll kornet med kokande vatten.

Steg 3. Skär köttet i bekväma segment. Efter att ha slagit på multikokaren, aktivera "Frying" -läget. Häll i vegetabilisk olja. Lägg köttet i den uppvärmda oljan. Efter att ha startat timern i en tredjedel av en timme, stek köttet i 12 minuter, vänd på det.

Steg 4.Vi befriar morötterna och löken från skalet och skalet. Riv morötterna grovt och hacka löken i tärningar. Riv gurkorna på ett grovt rivjärn eller skär dem i tärningar. Kasta ner grönsakerna i det gyllene fläsket. Krydda med tomatpuré.

Steg 5. Efter omrörning, låt sjuda i 8 minuter till slutet av regimen.

Steg 6. Skala potatisen med en hushållerska och skär den i tärningar. Vi tvättar pärlkornet. Häll den tillsammans med potatisen till resten av ingredienserna. Häll i vatten till sista märket. Stäng apparaten och kör programmet "Stew" eller "Soup" i 1,5 timme.

Steg 7. 5 minuter före slutet, öppna enheten. Strö över finhackad dill. Lägg ett lagerblad. Smaka av och balansera eventuellt smaken med salt eller tillsätt gurkgurka. Det är viktigt att inte överdriva det, så lägg till lite i taget, bestäm mängden enligt dina egna preferenser.

Steg 8. Häll den rika inläggningsblandningen i stora skålar. Servera med hackad lök och krutonger. Om så önskas, tillsätt gräddfil. Smaklig måltid!

Rassolnik med pärlkorn, gurka och tomatpuré

Rassolnik med pärlkorn, gurka och tomatpuré har en ljus och rik smak. En rik maträtt stillar snabbt hungern. Soppan passar till vardagsmenyer och till luncher i stora grupper. Rassolnik tillagas utan mycket krångel eller hinder. För soppa behöver du inte förkoka köttet, gryta förenklar tillagningsprocessen.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Biffgryta - 350 gr.
• Pärlkorn - 100 gr.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• saltlake - 200 ml.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Vatten - 3 l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha sköljt pärlkornet noggrant, häll det i en skål med varmt vatten. Ställ åt sidan i 2 timmar, sila sedan genom en sil. Det är bättre att göra detta i förväg. Detta görs så att flingorna mjuknar och soppan är flytande och inte som gelé.

Steg 2. Efter att ha befriat löken från det översta lagret, finhacka den. Skär de skalade morötterna i långa strimlor med en vass kniv eller rivjärn. Skär gurkorna i tärningar.

Steg 3. Värm stekpannan med vegetabilisk olja över måttlig låga. Efter att ha tillsatt löken, låt den koka i 2 minuter tills den är genomskinlig. Efter att ha tillsatt morötterna, sjud grönsakerna i 7 minuter. Efter smaksättning med tomatpuré, tillsätt gurkor. Sjud i 5 minuter och släck lågan.

Steg 4. Skala 4 medelstora potatisar, använd en parser för bekvämlighet, skär i tärningar. Fyll skivorna med vatten för att bli av med stärkelse.

Steg 5. Koka upp 3 liter vatten i en kastrull. Häll i pärlkornet. Efter att ha kokat igen, vrid värmen till medel och koka i 10 minuter.

Steg 6. Tillsätt potatisen och koka i en kvart. Vi lägger ut steken och grytan. Om det inte finns någon gryta byter vi ut den mot kokt kött, om det finns, eller tillsätter ingenting alls. I det här fallet får du en mager maträtt. Krydda med saltlake och mald peppar. Tillsätt lagerbladet och koka i 10 minuter.

Steg 7. Efter provsmakning, justera smaken genom att tillsätta marinad eller tillsätta salt. Låt det puttra. Stäng av gasen. Hacka de tvättade gröna så små som möjligt. Vi använder färska, torra eller frysta örter.

Steg 8. Efter att ha fördelat den rika skålen i portioner, strö över örter. Lägg dessutom gräddfil på varje tallrik eller lägg den på bordet i en såsbåt. Smaklig måltid!

Rassolnik med stuvat kött, korn och pickles

Rassolnik med stuvat kött, korn och pickles tappar inte sin smak och är inte mindre aptitretande än soppa tillagad med köttbuljong. Detta recept är mer lämpligt för studenter eller de som arbetar på rotationsbasis. Att använda gryta förenklar processen att laga en läcker maträtt, vilket ger tid för vila.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläskgryta - 200 gr.
• Pärlkorn - 1/3 msk.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• saltlake - 0,5 msk.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 30 gr.
• Lök - 20 gr.
• Selleristjälk – 30 gr.
• Vatten - 800 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Dill - efter smak.
• Grön lök - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna. Vi tvättar spannmålen, lägger den i kokande vatten, låter den sitta i en timme eller två eller kokar den separat. Sedan filtrerar vi. När det blötläggs blir flingorna mjukare, kokar snabbare och ger inte soppan en geléstruktur.

Steg 2. Ta 3 medelstora knölar. Efter att du skalat potatisen med en grönsaksskalare, skär den i hanterbara segment.

Steg 3. Efter att ha tvättat selleristjälken och frigjort morötterna från skalet, hacka dem i små kuber. Om du inte hittar selleri kan du klara dig utan den.

Steg 4. Häll ångkokt pärlkorn och potatis i en dubbelbottnad panna.

Steg 5. Släng i morötter och selleri.

Steg 6. Fyll med kokande vatten och ställ över måttlig värme. Efter kokning, koka tills potatisen är halvkokt.

Steg 7. Efter att ha skalat löken, skär i små kuber. Vi gör samma sak med gurkor.

Steg 8. Häll skivorna i soppan. Efter att ha kokat upp, tillsätt grytan. I det här fallet fläsk.Efter eget gottfinnande använder vi halvfabrikat från andra köttsorter. Krydda med kryddor och tillsätt 2 lagerblad. Häll i saltlaken. Efter kokning, koka tills potatisen och flingorna är klara.

Steg 9. Efter att ha smakat på saltgurkan, balansera smaken om det behövs. Häll upp i skålar. Tvätta dill och salladslök och torka. Strö rätten med hackade örter.

Steg 10. Smaksätt med gräddfil efter önskemål. Komplettera med lök och vitlök, bakverk. Helst använder vi 25% gräddfil eller en hemgjord produkt. Smaklig måltid!

Rassolnik med pärlkorn och rökt kött

Rassolnik med pärlkorn och rökt kött har en otrolig smak. Den rika, doftande rätten lämnar ingen oberörd. Bara doften väcker aptiten. Soppa med rökt kött kommer att bli din favorit bland andra alternativ. Implementering kommer att ske utan krångel eller hinder om du agerar försiktigt och inte avviker från instruktionerna.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Rökt kycklingryggar – 2 st.
• Kokt pärlkorn - 2 msk.
• Inlagda gurkor – 4-5 st.
• saltlake - 0,5 msk.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vatten - 2 l.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Vi tvättar pärlkornet och kastar det i kokande vatten. Låt stå tills vätskan svalnat. Skala potatisen med hjälp av en hushållerska. Hacka de rökta kycklingryggarna i bitar. Vi frigör löken från skalet. Skölj med kranvatten.

Steg 2. Efter att ha tvättat spannmålen, låt den koka tills den är halvkokt. Häll det kokta pärlkornet under rinnande vatten, sila genom en sil och låt rinna av vätskan. Mät upp 2 koppar färdigt pärlkorn.Resten kan frysas och användas efter behov.

Steg 3. Lägg de rökta ryggarna i en lös skål med dubbel botten och häll i vatten. Du kan ta rökta vingar eller kycklinglår. Sätt på spisen och låt koka upp, låt rinna av och fräscha upp vattnet. Efter kokning igen, koka i 10 minuter. Hacka potatisen som vanligt och lägg den i soppbotten. Efter tillagning tills halvkokt, tillsätt pärlkorn.

Steg 4. Finhacka löken och moroten i strimlor, tärningar eller som du vill. Placera en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen. Efter uppvärmning av den oljade ytan, tillsätt grönsakerna. Fräs skivorna tills de är gyllenbruna, vänd på grönsakerna då och då så att de inte bränns vid.

Steg 5. Skär gurkorna i tärningar och överför dem till stekning. Krydda med tomatpuré med en sked och rör om. Efter lätt svettning, häll i saltlaken och koka i 5 minuter.

Steg 6. Lägg innehållet i stekpannan i soppbotten. Rör om och prova. Tillsätt salt eller tillsätt mer saltlake om det behövs. Släng i lagerblad och peppar. Efter att ha kokat, stäng av gasen. Låt inläggningen ligga under tättslutande lock i en tredjedel av en timme.

Steg 7. Häll den infunderade aromatiska picklen i portioner och servera, smaksatt med en sked gräddfil. Rik pickle med rökt eftersmak lämnar ingen oberörd. En rejäl rätt kommer att vara lämplig för familje- och vänliga middagar. Smaklig måltid!