Fyllda skal med köttfärs

Italiensk conchpasta, eller coniglioni, bakas traditionellt med köttfärs inuti. Att laga det på detta sätt är ganska enkelt, och resultatet är mycket aptitretande, så idag har vi förberett 8 olika recept för en sådan maträtt för varje smak.

Stora fyllda skal bakade i ugnen

Ett intressant recept på skal fyllda med kyckling och svamp, med krämig ostsås. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande och aptitretande, och den är väldigt lätt att förbereda, du kan till och med involvera barn i matlagningen.

1. 
   Hur lagar man fylld skalpasta med köttfärs? Vi förbereder alla nödvändiga produkter. Vi tvättar kycklingen och skär den i små bitar, skalar och hackar löken och champinjonerna.
2. 
   Stek löken i vegetabilisk olja tills den fått färg, rör om då och då.
3. 
   Lägg till champinjoner till de beredda löken.
4. 
   Stek allt tills svampvätskan avdunstar.
5. 
   Tillsätt sedan kycklingen i pannan.
6. 
   Stek alla ingredienser i 15 minuter, rör om då och då, och smaka sedan av med peppar och salt.
7. 
   Stek efter detta i ytterligare 2 minuter och ta kastrullen från värmen.
8. 
   Tillsätt salt i kokande vatten och tillsätt skal och koka dem sedan tills de är al dente. Vi tvättar de färdiga skalen och låter svalna.
9. 
   Låt oss börja med såsen. För att göra detta, lägg smör och finhackad vitlök i en kastrull som är förvärmd på låg värme.
10. 
    Fräs vitlöken i ca 2 minuter och tillsätt sedan grädden.
11. 
    Tillsätt olja från stekpannan i såsen.
12. 
    Peppra och salta blandningen.
13. 
    Tillsätt hälften av den rivna osten i pannan.
14. 
    Koka såsen under omrörning tills osten smält.
15. 
    Tillsätt resten av den rivna osten till kycklingen och svampen.
16. 
    Vi lägger också till finhackad dill.
17. 
    Och bryt ner ägget i fyllningen.
18. 
    Blanda allt ordentligt.
19. 
    Sätt ugnen på förvärmning till 180 grader och fyll under tiden skalen med fyllningen.
20. 
    Häll en liten mängd sås i botten av ugnsformen och lägg de fyllda skalen på den.
21. 
    Ringla ordentligt med ostsås.
22. 
    Täck formen med folie och låt stå i ugnen i en halvtimme. Ta sedan bort folien och grädda skalen i ytterligare 15 minuter.
23. 
    Skalen är redo att serveras. Smaklig måltid!

---

Fyllda pastaskal i en stekpanna

Italienskt recept på pannbräserade fyllda skal. Denna pasta, som är ganska ovanlig för oss, visar sig vara väldigt god och räcker mer än väl till ett stort företag eller flera gånger.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Stora skal – 250 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Ost - 100 gr.
• Köttfärs - 250 gr.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Khmeli-suneli - efter smak
• Provensalska örter – efter smak

Matlagningsprocess:

1. Förbered önskat antal skal.

2. Vi tinar även färsen om det behövs.

3. Finhacka löken.

4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

5. Riv även osten.

6. Koka skalen tills de är mjuka och skölj dem med kallt vatten.

7. Fräs lök och morötter i en stekpanna, tillsätt sedan köttfärsen och låt puttra lite. Tillsätt kryddor efter smak. Vi lägger fyllningen i skalen och placerar dem i en stekpanna med en liten mängd vatten och vegetabilisk olja.

8. Sjud skalen i ca 20 minuter.

9. Strö varma skal med ost och servera. Smaklig måltid!

Möra skal med köttfärs i grädde i ugnen

Ett utsökt recept på skal med köttfärs, bakat i en krämig sås. Pastan visar sig vara väldigt mör, men samtidigt extremt tillfredsställande, och den är väldigt lätt att tillaga.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Stora skal – 200 gr.
• Köttfärs - 300 gr.
• Lök - ½ st.
• Tomat - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Ost - 100 gr.
• Valnötter - 100 gr.
• Grädde 22% – 300 ml.
• Mineralvatten - 150 ml.
• Paprika - 1 tsk.
• Muskotnöt - ½ tsk.
• Salt att smaka
• Mald vitpeppar - efter smak
• Olivolja - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt eventuellt hackad lök och vitlök i köttfärsen. Vi hackar även valnötterna, puréer tomaten och blandar ner i köttfärsen tillsammans med peppar och salt.

2. Riv osten på ett grovt rivjärn.

3. Koka skalen i saltat vatten med tillsats av olivolja i 3 minuter.

4.Häll av vattnet och skölj pastan med kallt vatten.

5. Fyll de kokta skalen och lägg dem i en ugnsform.

6. Häll grädde och mineralvatten över skalen, tillsätt kryddor och strö över ost.

7. Grädda skalen i 25 minuter i 150 grader. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att förbereda skal med köttfärs i gräddfil

Aptitretande fyllda skal i gräddfilssås med ost kommer definitivt att glädja hela familjen, och viktigast av allt, de kommer att glädja kocken, för att förbereda dem kräver inte mycket ansträngning eller tid.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora skal – 250 gr.
• Köttfärs - 300 gr.
• Gräddfil - 4 msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Tomat - 1 st.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Gröna - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, tvätta den och skär den i små tärningar. Lägg färsen i en stekpanna, tillsätt löken och en liten mängd vatten.

2. Tvätta och skala morötterna, riv dem. Hacka 3 vitlöksklyftor.

3. Tillsätt morötter och vitlök i köttfärsen och blanda.

4. Tvätta tomaten och skala den. Skär fruktköttet i små kuber.

5. Tillsätt hackad tomat i köttfärsen. Krydda med salt och peppar och ställ stekpannan på måttlig värme tills vätskan avdunstar.

6. Lägg skalen i kokande saltat vatten med tillsats av vegetabilisk olja och koka i 3 minuter.

7. Blanda tomatpuré med 3 msk gräddfil, hackad vitlök, peppar och salt till en slät smet.

8. Riv hårdosten.

9. Tvätta de färdiga skalen med kallt vatten.

10. Tillsätt en matsked gräddfil i köttfärsen, blanda allt ordentligt.

11. Fyll skalen och lägg dem i en form smord med en liten mängd vegetabilisk olja.

12. Fyll varje skal med gräddfilssås.

13. Späd resterande sås med vatten och häll i formen. Strö över ost och grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Smaklig måltid!

Hur man läcker bakar skal med köttfärs och ost i ugnen?

Skal fyllda med kött är en underbar huvudrätt som kommer att glädja och överraska hela familjen. Denna pasta passar bäst till tomatpuré och ost, så vi kommer att använda dem i det här receptet.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Stora skal – 200 gr.
• Köttfärs - 600 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 20 gr.
• Ost - 100 gr.
• Vatten - 700 ml.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Granulerat socker - 20 gr.
• Torkade gröna - 10 gr.
• Italienska örter - 20 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Persilja - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Häll 450 milliliter vatten i en kastrull och låt det koka upp. Lägg skalen i saltat vatten och koka tills de är mjuka, ta sedan bort överflödigt vatten med ett durkslag.

2. Lägg 2 vitlöksklyftor och 1 lök i mixerskålen.

3. Mal allt till ett mosigt tillstånd.

4. Blanda hackad lök och vitlök med köttfärs.

5. Vi tillsätter även torkade örter, italienska örter, salt och peppar till köttfärsen. Blanda noggrant.

6. Till såsen skär löken i små tärningar och hacka vitlöken.

7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.

8. Lägg löken i pannan och fräs den i ca 5 minuter.

9. Efter detta, tillsätt vitlök i pannan.

10.Stek den resulterande massan i en minut och tillsätt sedan tomatpuré och blanda allt noggrant.

11. Häll ett glas vatten i pannan.

12. Tillsätt socker, salt och låt såsen koka upp och koka den sedan i en stekpanna i ytterligare 10 minuter.

13. Häll en liten mängd av den resulterande såsen på botten av formen, fyll sedan i skalen och lägg dem ovanpå såsen.

14. Häll resterande sås över pastan.

15. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över skalen.

16. Täck pannan med folie.

17. Placera ugnsformen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i en halvtimme. Strö den färdiga rätten med örter och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på pastaskal med köttfärs i tomatsås

Vad passar bäst till pasta? Naturligtvis tomatsås. Därför kommer vi i detta recept att berätta hur man lagar rejäla fyllda skal i tomatsås med gräddfil.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Stora skal – 400 gr.
• Köttfärs - 700 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Gräddfil 30% – 1 msk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Torkad basilika - efter smak
• Koriander - efter smak
• Khmeli-suneli - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Förbered huvudingrediensen - pasta med stort skal.

2. Skär löken i små rutor.

3. Skär 1 morot i samma rutor.

4. Blanda morötter och lök med köttfärs, salta och peppra det.

5. Låt oss börja fylla skalen.

6. Häll vatten i pannan och låt koka upp.

7. Tillsätt lite salt i det kokande vattnet och lägg pastan i det för att koka på medelvärme.

8.Koka skalen i ca 3 minuter och låt rinna av 2/3 av buljongen.

9. Skär den återstående löken i halva ringar och de återstående morötterna i strimlor.

10. Sjud löken och morötterna i en liten mängd vatten i ett par minuter. Tillsätt sedan tomatpuré och blanda.

11. Tillsätt gräddfil, socker, suneli-humle, basilika, koriander, salt och lite vegetabilisk olja till såsen och låt sjuda i 4 minuter.

12. Häll såsen på skalen och blanda.

13. Fyllda skal är klara. Smaklig måltid!

Saftiga fyllda skal i en långsam spis

Ett enkelt och gott recept för att göra fyllda skal i en slowcooker. Pastan blir mjuk, ångad och köttet är saftigt. Denna maträtt kommer inte att förlora sin underbara smak även när den värms upp och kan glädja dig i flera dagar.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora skal – 11 st.
• Fläskfilé – 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Vatten - 2 msk.
• Salt att smaka
• Mald koriander - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläskfilén under kallt vatten, skär sedan i bitar och mal med köttkvarn.

2. Skala löken, skölj dem med vatten och skär dem i små bitar.

3. Häll i löken i köttfärsen och blanda allt till en slät smet.

4. Salta köttfärsen, tillsätt mald koriander och rör om väl.

5. Fyll skalen med köttfärs.

6. Lägg de fyllda skalen i en torr multicooker-skål.

7. Häll hett lättsaltat vatten i skålen. Tillsätt lagerblad.

8. Stäng multikokaren och välj programmet "Baking" i en halvtimme.

9. Riv osten och strö på skalen. Låt dem stå täckta i 10 minuter tills osten smält.

10.Fyllda skal är redo att serveras. Smaklig måltid!

Fyllda skal i bechamelsås

Alla älskar lasagne, men du kan uppnå en liknande smak utan speciella lakan. Vi erbjuder ett recept på rejäl skalpasta bakad i bechamelsås med köttfärs som din familj definitivt kommer att älska.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora skal – 250 gr.
• Nötkött - 300 gr.
• Parmesan - 60 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Mjölk - 100 ml.
• Smör - 1 msk.
• Olivolja - 4 msk.
• Tomater i egen juice – 7 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Muskotnöt - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Koka skalen i saltat vatten i 5 minuter, häll sedan av vattnet och skölj pastan.

2. Skala löken och hacka fint.

3. Hetta upp 2 msk olivolja och fräs löken tills den är gyllenbrun.

4. Skala och hacka vitlöken.

5. Passera köttet genom en köttkvarn.

6. Tillsätt köttfärs och vitlök i löken. Salta, peppra och blanda allt väl. Stek färsen tills den är genomstekt.

7. Låt oss börja med såsen. För att göra detta, smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl och brygg blandningen under omrörning. Tillsätt gradvis mjölk, fortsätt att röra tills såsen är homogen. Tillsätt muskotnöt.

8. Riv parmesan på ett grovt rivjärn.

9. Lägg tomaterna i en ugnsform, salta och peppra dem och strö över olivolja.

10. Häll hälften av bechamelsåsen i köttfärsen och blanda.

11. Fyll i skalen och lägg dem i pannan ovanpå tomaterna.

12. Häll resterande sås över allt, strö över ost och strö över olivolja. Grädda skalen i den förvärmda ugnen i 15 minuter.