Frodig omelett i en stekpanna med mjölk

En frodig omelett med mjölk i en stekpanna är en maträtt som är en universell frukost. Dess förberedelse tar ett minimum av tid och kräver inte dyra produkter hemma. Att laga en fluffig omelett i en stekpanna är lätt om du följer receptrekommendationerna.

Klassiskt recept på en frodig omelett med ägg och mjölk

Det klassiska omelettreceptet innebär att man använder ägg och mjölk. Skålen blir fluffig och ovanligt mör, med en attraktiv stekt skorpa på botten. Ingen olja används vid stekning i stekpanna.

1. 
   Hur lagar man en fluffig omelett med mjölk i en stekpanna? Tvätta och torka av äggen. Bryt äggen ett i taget i en kopp för att kontrollera deras kvalitet. Häll upp i en djup tallrik och tillsätt salt.
2. 
   Tillsätt luktfri vegetabilisk olja till äggen.Vispa äggen med en gaffel eller visp.
3. 
   Häll mjölk i äggblandningen som kan stå kall och hällas direkt från kylen.
4. 
   Rör om blandningen noggrant med en visp eller mixer tills den är helt blandad och det bildas bubblor.
5. 
   Häll blandningen i en kall stekpanna utan att tillsätta olja, täck ordentligt med lock och koka på medelvärme i 5 minuter.
6. 
   Omeletten under locket ska höjas och nästan dubblas i storlek.
7. 
   Vänta tills all fukt på omelettens yta har avdunstat och stäng av värmen. Ta inte av locket omedelbart så att produkten inte sjunker och förlorar sin fluffighet. Låt stå övertäckt på avstängd spisen i ca 7 minuter. Skär den färdiga rätten i portionsbitar. Tack vare oljan i själva omeletten lossnar den bra från pannan utan att fastna eller smulas sönder.
8. 
   Skålens botten har en vacker, aptitretande skorpa som bildas under tillagningsprocessen. Det är dock mycket viktigt att se till att denna skorpa inte brinner.
9. 
   Servera varm till frukost.

Smaklig måltid!

Läckert recept på en luftig omelett med mjölk för barn

Hemligheten bakom den behagliga delikata smaken av en omelett, som i barndomen, är användningen av smör. Det ger samma mjölkiga arom som ofta kan kännas från köket på ett dagis.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg C0 – 5 st.;
• Mjölk 3,2% - 250 ml;
• Smör 82,5% - 30 g;
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta äggen. Turas om att bryta ägg i en kopp för att se om något av dem är bortskämt. Häll alla äggen i en djup skål (dock är fat med emaljyta inte lämpliga för detta).

Steg 2. Stick hål i alla gulorna med en gaffel och vispa äggen ordentligt.Du måste se till att det inte bildas skum vid vispning.

Steg 3. Häll mjölk i den vispade massan, tillsätt salt och vispa väl igen.

Steg 4. Smörj stekpannan med smält smör med hjälp av en silikonborste. Eftersom rätten förbereds för barn kan omeletten hällas i speciella konturformade silikonformar i form av djur, blommor eller frukter, som placeras på botten av pannan. Man bör komma ihåg att omeletten definitivt kommer att stiga, så blandningen måste hällas till halva höjden av formarna.

Steg 5. Sätt på medelvärme, häll ägg-mjölksblandningen i formarna, täck pannan med lock och låt koka i 10 minuter utan att ta bort locket.

Steg 6. Efter den angivna tiden, ta försiktigt bort omeletten från formarna (du kan hjälpa dig själv med en kniv, kör försiktigt in den i formarna), häll i smält smör och svalna något.

Steg 7. Servera med svart bröd, örter och färska grönsaker, varifrån du kan lägga en rolig design på tallriken.

Smaklig måltid!

Omelett med tomater under lock

För att få omeletten att smaka ännu mer delikat använder man i receptet grädde istället för mjölk. Persilja och basilika ger en behaglig, lite kryddig smak till den färdiga rätten.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.;
• Grädde 20-22% - 80 ml;
• Stor tomat - 1 st.;
• olivolja - 30 ml;
• Basilika - ett par kvistar;
• Persilja - ett par kvistar;
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaten och äggen och torka med hushållspapper.

Steg 2. Skär tomaten i fjärdedelar, ta bort den vita hårda delen.

Steg 3. Hetta upp en stekpanna på spisen, häll olivolja i den och lägg ut tomatbitarna. Stek tomaten lätt i en stekpanna.

Steg 4.Bryt nu äggen ett i taget i en kopp och kontrollera deras kvalitet. Häll upp i en djup skål, tillsätt salt och vispa ordentligt med en gaffel.

Steg 5. Tillsätt grädde till blandningen och vispa väl med en gaffel igen.

Steg 6. Häll blandningen i pannan över tomaterna och täck med ett lock. Ta inte av locket förrän i slutet av tillagningen, annars blir omeletten inte fluffig.

Steg 7. Koka på låg värme tills hela massan tjocknar helt.

Steg 8. Tvätta och torka greenerna först. Finhacka persilja och basilika.

Steg 9. När all fukt har avdunstat från omelettens yta är den klar. Låt stå på den avstängda spisen med locket stängt i ca 5 minuter.

Steg 10. Skär den färdiga skålen i bitar och strö över hackade örter. Servera omeletten varm med krispigt rostat bröd.

Smaklig måltid!

Recept på en rejäl omelett med korv i en stekpanna

För att göra frukosten inte bara välsmakande, utan också mer tillfredsställande, kan omeletten tillagas med tillsats av kokt korv, skinka eller till och med korv. Doften från köket kommer snabbt att väcka sömniga hushållsmedlemmar från sina sängar.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Stora kycklingägg - 3 st.;
• Kokt korv - 100 g;
• Mjölk - 40 ml;
• Salt - 1 nypa;
• Oparfymerad solrosolja 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta äggen. Bryt ett i taget i en mugg separat för att förhindra att bortskämda ägg kommer ner i skålen, annars förstör det alla andra ägg och du måste slänga allt. Om möjligt är det lämpligt att köpa ägg från landet, de har en rikare lukt och färg.

Steg 2. Vispa äggen med en gaffel eller visp. Tillsätt salt och vispa igen tills det är slätt och saltkornen löser sig.

Steg 3. Tillsätt kall mjölk till blandningen, rör om tills den är slät.

Steg 4.Skär den kokta korven i tärningar och stek dem i solrosolja.

Steg 5. Häll ägg-mjölksblandningen över de stekta korvbitarna och täck pannan med ett lock.

Steg 6. Stek på låg värme tills mitten av omeletten blir tjock.

Steg 7. Låt den färdiga rätten stå under locket på den avstängda spisen i cirka 5 minuter och skär sedan i bitar.

Steg 8. Servera varm, beströdd med finhackad dill och salladslök.

Steg 9. En mycket lyckad serveringskombination är en omelett med konserverade ärter. Du måste öppna en burk ärter, rinna av vattnet, kasta halva burken i en sil och servera med en omelett med bröd som tillbehör.

Smaklig måltid!

Mör omelett med mjölk och ost i en stekpanna

När du förbereder en omelett med tillsats av ost är det värt att komma ihåg att osten i sig som regel redan är lite salt, så mängden salt bör minskas. Närvaron av ost i omeletten ger rätten en extra krämig ton.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Utvalda kycklingägg - 3 st.;
• Helmjölk - 50 ml;
• Hård ost "rysk" - 50 g;
• Smör - 1 msk. l.;
• Salt, kryddor - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka äggen. Bryt dem separat i en skål, en i taget, och kombinera dem sedan i en djup skål.

Steg 2. Riv osten på ett fint rivjärn. Vilken lagom hård ost som helst duger.

Steg 3. Tillsätt salt till äggen och vispa med en gaffel eller visp tills de är helt blandade.

Steg 4. Häll i mjölk, tillsätt kryddor, riven ost och rör om väl med en gaffel. Rör om i minst 1 minut. Det är lämpligt att lägga till ost 1 tsk. och rör om efter varje gång så att det inte klibbar ihop och bildar täta klumpar.

Steg 5.Ställ stekpannan på medelvärme, smält smöret i den, häll i ägg-mjölksblandningen och låt sjuda under lock i ca 7-10 minuter, sänk värmen till låg. Locket får inte tas av, annars faller den upphöjda omeletten och blir tät och platt, som en pannkaka.

Steg 6. Låt koka på den avstängda spisen med locket stängt i ca 5 minuter.

Steg 7. Skär omeletten i portionsbitar medan den fortfarande är varm. Smörj med smör och strö över eventuella finhackade örter. Servera omeletten med tvättade och hackade färska grönsaker: tomater, gurka eller paprika.

Smaklig måltid!

Läcker omelett med tillsatt mjöl

Vissa hemmafruar lägger till ett par matskedar mjöl till omeletten för prakt. Det ändrar strukturen på rätten lite. Denna omelett behöver vispas ordentligt så att luftbubblorna kan lyfta hela massan och göra rätten luftig.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg C0 – 6 st.;
• Vetemjöl - 2 msk. l.;
• Mjölk 3,2% - 200 ml;
• Salt, kryddor - efter din smak;
• Oparfymerad vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• Grönt till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta äggen och torka av med hushållspapper. Bryt äggen ett efter ett i en kopp så att du vid behov kan identifiera de gamla i tid. Blanda äggen i en djup skål, vispa med en visp tills det bildas ett fluffigt skum.

Steg 2. Tillsätt varm mjölk till äggmassan, salt, tillsätt kryddor, blanda tills det är slätt.

Steg 3. Häll 2-3 msk i den resulterande blandningen. l. mjöl och vispa ordentligt tills den är slät, så att eventuella klumpar i degen bryts.

Steg 3. Placera stekpannan på medelvärme och tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 4.Häll blandningen i väl uppvärmd vegetabilisk olja, håll i cirka 5-8 minuter, lyft pannan med jämna mellanrum och vänd den så att vätskan ovanpå omeletten sprider sig över pannans väggar och bakar.

Steg 5. Bestäm beredskap genom närvaron av en tunn gyllene aromatisk skorpa på botten av skålen.

Steg 6. Strö den varma omeletten med förtvättad och hackad salladslök och persilja, skuren i bitar. Servera med knäckebröd eller rostat bröd.

Smaklig måltid!

Frodig och läcker omelett med zucchini

Under säsongen av ung zucchini måste du definitivt förbereda en omelett med tillsats av dessa grönsaker. Zucchini kommer att lägga ömhet och saftighet till omeletten.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 stycke;
• Stora kycklingägg - 4 st.;
• Mjölk - 140 ml;
• Smör - 30 g;
• Salt - efter din smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Till omeletten måste du välja en ung, medelstor zucchini, med tunn skal och små omogna frön. Det är nödvändigt att skära av svansen på frukten och, utan att ta bort skalet eller ta bort mitten, skära i tunna breda band med en grönsaksskärare.

Steg 2. Tvätta och torka äggen. Bryt äggen i en kopp ett i taget för att undvika ruttna. Slå sedan ihop äggen i en djup skål och rör om med en gaffel.

Steg 3. Salta äggmassan, tillsätt mjölk och vispa allt ordentligt med en gaffel eller mixer tills ett skumlock stiger över massan.

Steg 4. Smält smöret i en stekpanna på hög värme, tillsätt tunt skivad zucchini där, sänk värmen till låg och låt zucchinin sjuda i ca 2 minuter. tills den är mjuk.

Steg 5. Häll äggblandningen ovanpå zucchinin och täck med ett lock.

Steg 6. Koka rätten på låg värme i 10 minuter utan att ta av locket.Omeletten är klar när mitten slutar skaka.

Steg 7. Lägg den färdiga rätten på ett fat och servera med grönsaker, bröd eller hemkonserverade snacks.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på en omelett med mjölk och grönsaker

En ljus kombination av en klassisk omelett, ost och grönsaker i en maträtt gör denna frukost inte bara tillfredsställande utan också mycket hälsosam. Kroppen får redan på morgonen en portion protein, vitaminer och fibrer, vilket ger dig energi och gör att du inte känner dig hungrig fram till lunch.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 6 st.;
• Mjölk - 1 glas;
• Hård ost - 80 g;
• paprika - 1 st.;
• Gröna bönor - 30 g;
• Tomat - 1 st.;
• Lök - 1 st.;
• Smör - 40 g;
• Persilja och dill - 5 g vardera;
• Salt, svartpeppar - efter din smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och tvätta grönsakerna.

Steg 2. Tvätta och torka av äggen. Bryt alla ägg ett efter ett i en kopp för att kontrollera deras kvalitet. Blanda äggen i en skål, tillsätt mjölk, salt och mald peppar.

Steg 3. Vispa ägg-mjölksmassan fluffig och slät med en mixer eller gaffel.

Steg 4. Riv hård ost på ett medium rivjärn och lägg till blandningen. Rör om mycket noggrant för att förhindra att klumpar uppstår.

Steg 5. Skär gröna bönor (färska eller upptinade) i små bitar. Ta bort svansen, locket och fröna från paprikan, såväl som hinnorna. Skär paprikan i tunna strimlor. Skär löken i mycket tunna halvringar.

Steg 6. Smält smör i en stekpanna och stek grönsaker i den i ca 7 minuter. tills den är mjuk. Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs.

Steg 7. Häll omelettblandningen över grönsakerna.Skär tomaten i små bitar, ta bort den hårda vita delen och lägg i omeletten.

Steg 8. Tvätta och torka dill och persilja i förväg. Finhacka det gröna och strö jämnt över formen i pannan. Koka på låg värme tills den är klar med locket stängt, ca 10-12 minuter.

Steg 9. Låt stå på den avstängda spisen under lock i ca 5 minuter, skär sedan i portionsvarma och servera till frukost.

Smaklig måltid!

Recept på aromatisk omelett med lök i en stekpanna

En doftande omelett gjord med grädde och stekt lök kommer inte att lämna någon oberörd. Rätten blir frodig, luftig och har samtidigt en traditionell slavisk smak.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.;
• Grädde 10-20% - 4-5 msk. l.;
• Lök - 1 huvud;
• Smör - 1 msk. l.;
• Salt och peppar - efter din smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken, skölj och skär i små tärningar.

Steg 2. Tvätta och torka äggen. Vispa äggen ett i taget i en separat behållare för att kontrollera deras färskhet. Häll alla äggen i en djup skål, tillsätt salt och mald peppar, vispa med en visp eller gaffel tills massan är homogen och ett lätt, luftigt skum uppstår.

Steg 3. Tillsätt grädde i äggblandningen och vispa ordentligt igen.

Steg 4. Hetta upp smöret i en stekpanna och tillsätt den hackade löken. Fräs löken på medelvärme i ca 2 minuter. tills den är gyllenbrun, rör hela tiden och var försiktig så att den inte bränns.

Steg 5. Häll den gyllene stekta löken ovanpå med en blandning av ägg och grädde och håll rätten övertäckt på låg värme i cirka 10 minuter.

Steg 6. Stäng av spisen och låt rätten stå under lock i ytterligare 4-5 minuter.

Steg 7. Servera, strö över hackade örter och skär i bitar.Till rätten kan du bjuda på hackade färska grönsaker eller konserverad majs eller gröna ärtor slängda i en sil. Du kan också servera den med dina favoritsåser.

Smaklig måltid!

Original omelettrulle

För att göra en omelettrulle ska den inte vara fluffig utan snarare likna en pannkaka, som du sedan kan slå in fyllningen i. För att göra detta tas mjölk bort från receptet som en källa till överflödig vätska.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.;
• Riven hård ost - 3 msk. l.;
• Salt - 1 nypa;
• Smör - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka av äggen. Bryt en i taget i en separat kopp för att testa.

Steg 2. Kombinera alla äggen i en skål, tillsätt en nypa salt och vispa med en gaffel tills det bildas ett slätt och lätt skum, cirka 1 minut.

Steg 3. Smält smör med en fetthalt på minst 82,5 % i en stekpanna på hög värme. Sänk värmen till låg och häll uppvispade ägg över smöret. Vrid snabbt pannan i en cirkel så att omeletten är jämnt fördelad över botten av pannan, som en pannkaka.

Steg 4. Riv osten på ett fint rivjärn och strö den jämnt över omeletten.

Steg 5. Om så önskas kan du i detta skede strö över rätten med finhackad persilja och dill, och även lägga till mald svartpeppar eller en nypa provensalska örter.

Steg 6. Använd en spatel och vik försiktigt ena kanten av äggpannkakan mot mitten av omeletten. Vik den andra halvan av omeletten över toppen för att göra en rulle. Låt rullen ligga i pannan och låt svalna något.

Steg 7. Servera omeletten varm tills osten inuti rullen har svalnat och förblir elastisk. Servera med färska hackade tomater.

Smaklig måltid!

Otroligt god och lätt omelett med ångade räkor

Räkomelett är en otroligt elegant och smakrik rätt. Och även ett idealiskt alternativ för en hälsosam frukost eller lätt middag.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner: 2.

Ingredienser:

• Skalade räkor - 100 gr.
• Ägg - 4 st.
• Mjölk - 1 msk.
• Färska hackade gröna - 3 msk.
• Olivolja - 1 msk.
• Smör - 1 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi kommer att behöva en djup skål. Vispa ner fyra ägg i den. Häll sedan i mjölken. Salta och peppra innehållet. Vispa med en gaffel tills den är slät.

Steg 2. Skala löken. Skiva löken så tunt som möjligt med en vass kniv (bitar i form av ringar).

Steg 3. Tvätta de färska örterna och torka dem med en servett eller pappershandduk. Skär till små bitar.

Steg 4. Slå på spisen på låg värme. Ställ stekpannan på brännaren och häll i olivoljan, följt av smöret. Vi väntar ett par minuter.

Steg 5. Lägg löken i pannan och stek tills den är gyllenbrun (cirka en minut).

Steg 6. Lägg sedan till räkorna, blanda dem med lök och stek även i ungefär en minut.

Steg 7. Att göra elden större. Häll ägg-mjölksblandningen i löken och räkorna. Rör omeletten tills den är helt genomstekt. Ta bort pannan och stäng av spisen. Dela omeletten i portioner och strö örter över var och en.

Smaklig måltid!