Frodig sockerkaka

En fluffig sockerkaka är grunden för hemlagade desserter, på vilka strukturen, smaken och utseendet på den färdiga konfektyrprodukten beror på. För att undvika obehagliga stunder när du monterar och smakar läckra desserter behöver du bara använda beprövade recept. På så sätt kommer din sockerkaka aldrig att sätta sig eller förbli obrädd. Följaktligen, genom att välja receptet i den här artikeln, kommer ingenting att förstöra din kaka! Välj det alternativ som passar dig och kom igång!

En enkel och fluffig tårtsockerkaka hemma

Vem som helst kan göra en enkel och fluffig sockerkaka till en tårta hemma och glömma för alltid att köpa desserter i konditorier! För matlagning behöver du de komponenter som ständigt finns tillgängliga i varje kök - låt oss komma igång!

1. 
   En fluffig sockerkaka till en tårta kan mycket enkelt förberedas i ugnen hemma.Klä först den delade ringens botten med ett bakplåtspapper och täck den med en bit smör.
2. 
   Bryt äggen i en djup behållare och häll i hela portionen strösocker.
3. 
   Vi beväpnar oss med en mixer och vispa ingredienserna med maximal hastighet i 10 minuter.
4. 
   Häll försiktat mjöl och vanillin i det resulterande skummet.
5. 
   Slå på visphastigheten på låg hastighet och blanda ihop ingredienserna.
6. 
   Häll kompositionen i en eldfast form.
7. 
   De första 10 minuterna, grädda kexen i 180 grader, sänk sedan temperaturen till 160 och grädda i ytterligare 25-30 minuter. Den fluffiga sockerkakan är klar! Svalna och smaka av. Smaklig måltid!

Klassisk choklad sockerkaka i ugnen

Denna klassiska bakade chokladkaka är gjord med bara fem ingredienser och blir alltid otroligt lång och fluffig! För att förbereda behöver du inte ens separera vitorna från äggulorna och blanda komponenterna i någon speciell sekvens.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Strösocker - 140 gr.
• Mjöl - 120 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vispa strösocker och ägg till skum med hjälp av en mixer.

Steg 2. Tillsätt torra ingredienser: bakpulver, mjöl och kakaopulver.

Steg 3. Blanda med en sked tills den är slät och homogen.

Steg 4. Häll degen i en springform klädd med bakplåtspapper.

Steg 5. Förbered godbiten i 45 minuter vid 180 grader. Låt svalna och ta först därefter ur formen.

Steg 6. Njut av ditt te!

Frodig och luftig sockerkaka med mjölk

En fluffig och luftig sockerkaka gjord med mjölk är en klassiker i konfektyrvärlden, på grundval av vilken ett stort antal av allas favoritkakor tillagas. Även om delikatessen bakar snabbt behöver den fortfarande tid att stabilisera sig - ca 6 timmar.

Tillagningstid – 6 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Mjölk - 150 ml.
• Smör - 80 gr.
• strösocker - 180 gr.
• Mjöl - 220 gr.
• Bakpulver - 10 g.
• Vaniljsocker - 8 gr.
• Salt - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar processen, förbered rätterna: täck botten av den delade ringen med folie, fånga kanterna vid sidorna på utsidan. Lägg formen på en platt bakplåt.

Steg 2. Bryt äggen i en tallrik och tillsätt två typer av socker och salt, vispa tills det skummar, öka gradvis hastigheten på mixern.

Steg 3. Äggmassan tjocknar och lämnar spår av visparna. Vanligtvis tar detta steg cirka 10 minuter.

Steg 4. Blanda mjölet med bakpulver och tillsätt gradvis den torra blandningen i luftmassan, arbeta med en silikonspatel från topp till botten.

Steg 5. Värm samtidigt upp smör och mjölk i en kastrull.

Steg 6. I 2-3 steg, häll oljelösningen i degen, kombinera bara komponenterna, blanda inte under lång tid.

Steg 7. Häll degen i formen och sätt in den i ugnen, förvärmd till 170 grader. Vi öppnar inte dörren de första 20-25 minuterna.

Steg 8. Den totala tiden i ugnen är cirka 40 minuter, kontrollera beredskapen med ett träspett. Kyl direkt i formen.

Steg 9. Efter kylning, kör ett knivblad längs väggarna och ta bort. Slå in kexet i matfilm och ställ det på kylhyllan i 4-6 timmar.

Steg 10När tiden har gått börjar vi forma tårtan. Smaklig måltid!

Sockerkaka med gräddfil till hembakad tårta

Sockerkaka med gräddfil till hembakad tårta passar perfekt till alla sorters krämer, bär och frukter. Därför, om du bestämmer dig för att försöka baka just en sådan bas, kommer din konfektyrprodukt att orsaka sann glädje hos alla som provar ens en bit!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Gräddfil - 100 gr.
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 250 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Soda - ¼ tsk.
• Vanillin - 1,5 g.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vispa socker och ägg i en djup behållare tills det bildas ett fluffigt skum.

Steg 2. Använd en visp och rör försiktigt ner gräddfil, läsk, vanillin och mjöl.

Steg 3. Häll degen i en springform och grädda i 40-50 minuter i 180 grader.

Steg 4. Låt kexet svalna helt och ta försiktigt bort det från den värmebeständiga formen.

Steg 5. Skär i kakor och förbered dina favoritkakor. Smaklig måltid!

Hur gör man en sockerkaka i chiffong?

Hur gör man en sockerkaka i chiffong? Säkert har varje kock hört mer än en gång om detta kulinariska "konstverk", som förvånar med sin ömhet och porösa konsistens. Och efter att noggrant ha läst det här receptet kan du enkelt upprepa det, naturligtvis, om du följer rekommendationerna.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 140 gr.
• Ägg - 4 st.
• Strösocker - 110 gr.
• Bakpulver - 7 gr.
• Mjölk - 65 ml.
• Vegetabilisk olja - 45 ml.
• Vanillin - 1,5 g.
• Salt - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta blandningen av mjöl, vanillin och bakpulver i en skål med höga sidor.

Steg 2.Knäck äggen och fördela vita och gulor i olika torra och rena tallrikar.

Steg 3. I ett glas av en nedsänkningsmixer, vispa äggulorna med tillsats av vegetabilisk olja och mjölk tills den är slät.

Steg 4. Salta vitorna och vispa med en mixer tills mjuka toppar bildas.

Steg 5. Häll socker i proteinmassan och fortsätt arbeta med vispar till en tät och stabil massa.

Steg 6. Lägg äggulablandningen i en skål och tillsätt försiktigt tre matskedar vispad vita, blanda och tillsätt lite torr blandning – knåda tills den är slät.

Steg 7. Växla mellan vitorna och mjölblandningen, kombinera ingredienserna, rör försiktigt varje gång med en spatel.

Steg 8. Häll degen i formen och koka vid en temperatur på 170 grader i en halvtimme, kontrollera beredskapen med ett spett.

Steg 9. Vänd på det varma kexet i formen och lägg det på ett galler tills det svalnat helt, ta sedan bort det.

Steg 10. Laga mat och ha kul!

Hemlagad kesokaka

Hemlagad kesokex är ett förvånansvärt fuktigt och mört bakverk som bokstavligen smälter i munnen. Huvuddraget i denna delikatess är det stora antalet ägg i kompositionen, som är uppdelade i vita och äggulor; varje komponent ska vispas separat och blandas sedan försiktigt.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Ägg – 6 st.
• Mjölk - 150 ml.
• strösocker - 100 gr.
• Mjöl - 60 gr.
• Majsstärkelse - 30 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Citron - ½ st.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2.Vispa äggvitorna med en mixer på hög hastighet tills stabila toppar bildas, tillsätt gradvis strösocker.

Steg 3. Lägg keso, äggulor, mjölk, citronsaft, vaniljsocker i en annan skål - vispa med en nedsänkbar mixer tills den är slät.

Steg 4. Kompositionen ska vara helt homogen, utan en enda klump.

Steg 5. Rör i skalet av en halv citron och tillsätt gradvis blandningen av siktat mjöl och stärkelse, arbeta på låg hastighet.

Steg 6. Tillsätt sedan vitorna i små portioner, rör försiktigt med en silikonspatel.

Steg 7. Täck botten av den delade ringen med folie och lägg den i en annan form. Häll den beredda degen i den delade ringen och jämna ut den, häll kokande vatten i den nedre formen och sätt in "strukturen" i ugnen, uppvärmd till 160 grader, tid i 60-70 minuter.

Steg 8. Kyl bakverken direkt i ugnen med luckan lätt öppen.

Steg 9. Ta ut den ömtåliga sockerkakan ur formen och smaka av. Smaklig måltid!

Frodig honungssockerkaka i ugnen

En frodig sockerkaka i ugnen är en utsökt efterrätt som glatt kommer att överraska dig med sin mjuka konsistens och rika, ljusa smak, som är omöjlig att motstå även om du är på diet! Denna kex är perfekt skuren i kakor och harmoniserar med olika krämer.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.
• Strösocker - 120 gr.
• Mjöl - 150 gr.
• Honung - 3 msk.
• Soda - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg den nödvändiga mängden honung i en kastrull och värm upp den, häll i bakpulver och rör om kraftigt. I det ögonblick när massan skummar och blir vit, ta bort den från brännaren.

Steg 2. Kyl honungskompositionen och under tiden vispa äggvitorna med en mixer.

Steg 3.Fortsätt arbetet med visparna, häll i hälften av strösockret och bring till täta toppar som perfekt behåller sin form.

Steg 4. Vispa det återstående sockret med äggulorna tills de söta kristallerna är helt upplösta.

Steg 5. Lägg en tredjedel av vitorna i äggulablandningen och vik ner från botten till toppen med försiktiga rörelser (använd en spatel eller sked).

Steg 6. Tillsätt blandningen med en tredje del honung och läsk.

Steg 7. Alternerande kompositionerna, knåda den luftiga degen.

Steg 8. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet, ungefär i 4 tillvägagångssätt.

Steg 9. Täck botten av formen med bakplåtspapper och överför blandningen till ugnen, förvärmd till 180 grader.

Steg 10. Koka i ungefär en halvtimme, kontrollera om den är klar med ett spett: stick hål i mitten av bakningen med ett spett, om efterrätten är klar förblir spetten torr.

Steg 11. Ställ formen på ett stativ upp och ner och, om du har tid, låt den stå så i 4-8 timmar.

Steg 12. Ta sedan ut kexet ur formen och skär det i småkakor. Smaklig måltid!

Läcker morotskaka i ugnen

En läcker sockerkaka i ugnen är en efterrätt som har oöverträffade smakegenskaper och en behaglig arom som fyller ditt hem även under bakningsprocessen. Morötter ger delikatessen en speciell "zest" - se till att prova det!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• strösocker - 180 gr.
• Morot - 180 gr.
• Soda - 5 gr.
• Mjöl - 180 gr.
• Bordsvinäger - 15 ml.
• Solrosolja - 30 ml.
• Vanillin - 1 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjölet två gånger genom en finmaskig sil. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och börja förvärma ugnen till en temperatur på 180 grader.

Steg 2.Knäck äggen i en ren och torr skål och vispa ordentligt med en mixer tills de är vita och fluffiga (7-10 minuter).

Steg 3. Tillsätt läsk, släckt med vinäger, till äggblandningen.

Steg 4. Tillsätt sedan mjöl, vegetabilisk olja, skalade och rivna morötter, socker och vanillin till degen - blanda noggrant.

Steg 5. Häll blandningen i en silikonform eller delad ring. Grädda i 25 minuter, svalna även i ugnen med luckan lätt öppen.

Steg 6. Skär desserten i bitar och servera tillsammans med aromatiskt te. Smaklig måltid!

Fluffig och fuktig sockerkaka

En fluffig och fuktig sockerkaka gjord av en fermenterad mjölkprodukt, nämligen kefir, är en idealisk bas för olika konfektyrprodukter, kompletterade med alla typer av krämer, frukter eller bär. När du har gjort den här tårtan kommer du tillbaka till detta recept många gånger till!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 300 gr.
• Kefir - 220 ml.
• strösocker - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 80 ml.
• Ägg - 3 st.
• Kakaopulver - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Smör - 5 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, sikta mjöl, kefir och kycklingägg, ta först bort dem från kylskåpet, eftersom dessa komponenter ska ha rumstemperatur.

Steg 2. Kombinera det siktade mjölet med läsk, bakpulver och kakaopulver.

Steg 3. Vispa äggen i en separat behållare i 5-7 minuter, tillsätt strösocker och fortsätt vispa tills det tjocknar.

Steg 4. Häll kefir och vegetabilisk olja i ägg-sockerblandningen och rör om tills det bildas bubblor på ytan.

Steg 5.Tillsätt mjölblandningen och mixa på medelhög mixerhastighet tills den är slät. Låt stå i 5 minuter på en varm plats.

Steg 6. Fodra den delade ringen (botten) med folie, och linda även sidorna på utsidan. Belägg formens innerväggar med smält smör.

Steg 7. Häll degen i en skål, jämna ut den med en spatel och täck med folie. Koka i 60 minuter i 180 grader. I slutet av värmebehandlingen, ställ åt sidan i 5 minuter, ta bort från ringen och kyl helt.

Steg 8. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Vaniljsås sockerkaka

Sockerkaka är en enkel och otroligt välsmakande bas för att tillaga en mängd olika desserter, men om du inte vill krångla så är den här desserten god på egen hand, utan några tillsatser! Smör och vanillin ger kexen en otrolig smak och arom.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Strösocker - 230 gr.
• Mjöl - 230 gr.
• Smör - 80 gr.
• Mjölk - 160 ml.
• Soda - ¼ tsk.
• Vanillin - 1 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt kycklingäggen i en skål och tillsätt socker, vispa tills det skummar med hjälp av en mixer.

Steg 2. Tillsätt samtidigt smör och mjölk i en kastrull - koka upp och ta bort från värmen.

Steg 3. Tillsätt smörblandningen och mjöl med läsk och vanilj till de vispade äggen i små portioner ett i taget. Vi arbetar med en visp åt ena hållet och håller en luftig konsistens.

Steg 4. Häll degen i formen och grädda i 45-60 minuter i 180 grader.

Steg 5. Njut av ditt te!