Klassiska kesopannkakor i stekpanna

Klassiska kesopannkakor erbjuder ett brett utbud av sätt att förvandla en hälsosam produkt till en välsmakande och hälsosam frukost. Vilka ingredienser och i vilka mängder som ska läggas till ostmassan, hur man knådar den korrekt, steker eller bakar cheesecakes och andra frågor som du får svar på i den här samlingen av läckra recept.

Klassiska fluffiga kesopannkakor i stekpanna

Klassiska fluffiga kesopannkakor i en stekpanna, som den mest populära frukosten i många familjer, tillagas i en viss andel ingredienser. Keso är vald att vara fetare, och för varje 100 gram. Ta 10 gram keso. mjöl eller mannagryn och inte mer, annars blir ostkakorna väldigt trögflytande. I det klassiska receptet, förutom mjöl, tillsätts endast ett ägg och socker till keso.

1. 
   Hur lagar man klassiska fluffiga kesopannkakor i en stekpanna? Mät ingredienserna till cheesecakes enligt receptets proportioner.
2. 
   Om du har hemmagjord keso, krama ut överskottet vassle genom ostduk.
3. 
   Överför kesoen till en separat skål och mal den med en gaffel till fina, enhetliga smulor.
4. 
   Blanda ägget i bunken med en gaffel.
5. 
   Häll äggblandningen jämnt över kesoytan.
6. 
   Sikta den nödvändiga mängden mjöl i kesoen genom en sil, tillsätt socker och salt.
7. 
   I en halv minut, använd en gaffel och cirkulära rörelser för att blanda ostmassan tills den är slät.
8. 
   Använd händerna för att forma små bollar av denna blandning.
9. 
   Panera dem i mjöl.
10. 
    Använd sedan en kniv för att forma cheesecakes till små bollar.
11. 
    Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och överför de formade cheesecakes till den.
12. 
    För att ostkakorna ska bli välstekta och fluffiga, stek dem på låg värme under lock i 3-4 minuter på varje sida.
13. 
    Ta bort överflödig olja genom att överföra varma cheesecakes till en bunt pappersservetter.
14. 
    Klassiska fluffiga kesopannkakor tillagade i en stekpanna kan omedelbart serveras till frukost med valfri topping, men det är bättre att låta dem sitta i en halvtimme så att ostmassan inuti stabiliseras och blir tätare. Smaklig måltid!

Klassiska kesopannkakor med mjöl och ägg i en stekpanna

Många kockar känner igen cheesecakes gjorda av keso med mjöl och ägg i en stekpanna, beredda enligt det klassiska GOST-proportionreceptet, som klassiska. Receptet är enkelt, bevisat av praktiken.Ostkakor behåller sin form väl och blir höga, med en delikat konsistens och en behaglig keso-smak.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Keso – 540 gr.
• Vetemjöl - 80 gr.
• strösocker - 60 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Lägg kesoen i en separat skål och mosa ordentligt med en gaffel. Det är bättre att gnugga grovkornig keso på en sil.

2) Bryt sedan ett ägg i keso, tillsätt två typer av socker med en nypa salt och blanda med en gaffel till en homogen massa.

3) Sikta mjöl genom en sil i ostmassan.

4) Blanda denna massa först med en sked och sedan med handen. Degen blir kladdig men du behöver inte tillsätta mer mjöl.

5) Lägg över degen på en mjölad bänkskiva och forma till en rulle upp till 6–7 cm tjock.

6) Skär ostmassan i 1,5 cm tjocka bitar och använd ett glas för att få en jämn form.

7) Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek cheesecakes på medelhög värme tills de är gyllenbruna på ena sidan.

Vänd sedan och koka tills det är klart på låg värme med locket på. Överflödig olja kan avlägsnas med pappersservetter.

9) Servera klassiska cheesecakes gjorda på keso med mjöl och ägg i en stekpanna med valfri topping. Smaklig måltid!

Läckra kesopannkakor med mannagryn i en stekpanna

Läckra cheesecakes gjorda av keso med mannagryn istället för mjöl i en stekpanna blir mer fluffiga, möra och håller formen perfekt när de steker, utan att spridas. Semolina, absorberande vätska, sväller och ändrar ostkakornas konsistens till det bättre och tillför ingen främmande smak, vilket bevarar ostkakornas verkliga ostmassasmak.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 15 st.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Semolina - 3 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mjöl - för panering.

Matlagningsprocess:

1) Mät genast upp ingredienserna till cheesecakes, enligt receptets proportioner.

2) För över den keso som valts för cheesecakes i en separat skål och mosa ordentligt med en gaffel.

3) Tillsätt alla torra ingredienser till kesoen. Det finns inget behov av att öka mängden socker, annars bränns ostkakorna och håller inte formen bra.

4) Bryt ett ägg i ostmassan.

5) Knåda cheesecakedegen med en sked tills den har en homogen konsistens och låt stå i en halvtimme så att semlan sväller.

6) Forma cheesecakes som inte är mer än 1 cm tjocka med händerna på en mjölad skärbräda.

7) Stek cheesecakes på medelvärme tills de är gyllenbruna på ena sidan.

Sänk sedan värmen och stek cheesecakes på andra sidan. Om du täcker pannan med ett lock blir cheesecakesna mer fluffiga.

9) Servera läckra kesopannkakor med mannagryn omedelbart till frukost, tillagade i en stekpanna. Smaklig måltid!

Fluffiga kesopannkakor, precis som på dagis

Frodiga kesopannkakor, precis som på dagis, tillagas enligt ett recept från Sovjetunionen. För dem tas ett minimum av mjöl och ägg och färsk keso väljs. Ostkakorna steks i smör och avslutas i ugnen. För att servera, istället för gräddfil, förbereds mjölksås för dessa cheesecakes.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Keso – 360 gr.
• Vetemjöl - 40 gr. + för panering.
• Granulerat socker - 40 gr.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 30 gr.
• Till såsen:
• Vetemjöl - 40 gr.
• Granulerat socker - 40 gr.
• Smör - 15 gr.
• Mjölk 3,2% – 160 ml.

Matlagningsprocess:

1) Lägg keso till cheesecakes i en separat skål och mosa väl med en gaffel. Mal torr keso genom en köttkvarn. Det är inte tillrådligt att mala keso med en mixer, eftersom degen blir flytande.

2) Bryt sedan ner ett ägg i kesoen, tillsätt siktat mjöl och socker och knåda degen med en sked.

3) Forma cheesecakes med händerna på en mjölad bänkskiva.

4) Stek dem på medelvärme i hett smör tills de är gyllenbruna på båda sidor.

5) Sätt på ugnen på 200°C och ställ in de stekta cheesecakes i den i 10 minuter.

6) För mjölksåsen, stek mjölet i en torr stekpanna tills det är ljust och krämigt. Tillsätt smör och blanda noggrant tills det är slätt.

7) Koka upp mjölken, tillsätt mjöl och socker stekt med smör, blanda noggrant och koka tills det tjocknar.

Lägg de förberedda fluffiga cheesecakesna från keso, som på dagis, i portionerade tallrikar, tillsätt mjölksås och servera. Smaklig måltid!

Det enklaste receptet för att göra kesopannkakor i en stekpanna

Det enklaste receptet för att göra kesopannkakor i en stekpanna innebär att man endast använder keso, ägg, mjöl och socker. Enkla cheesecakes tillagas snabbt, och deras smak bestäms av keso som huvudingrediens. Idealiskt för sådana cheesecakes är vanlig 9% keso lämplig, som är måttligt fuktig och inte kräver mycket mjöl.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Vetemjöl - 3 msk. + för panering.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Lägg kesoen i en skål för att knåda deg, bryt ett ägg i den och tillsätt socker och siktat mjöl.

2) Använd en sked och blanda dessa ingredienser till en homogen massa.

3) Överför sedan ostmassan på en mjölad bänkskiva, rulla till en korv med en diameter på högst 5 cm, skär i bitar 2-3 cm tjocka.

4) Stek de formade cheesecakes i uppvärmd vegetabilisk olja på medelvärme tills de är gyllenbruna på ena sidan. Vänd sedan och stek på låg värme och täckt med lock tills det är kokt.

5) Tillsätt kesopannkakor beredda i en stekpanna enligt det enklaste receptet med söt topping och servera omedelbart till frukost. Smaklig måltid!

Ostpannkakor utan mjöl

Recept på mjölfria cheesecakes är efterfrågade för både diet och hälsosam näring, och de kan tillagas som söta desserter eller salta snacks. Ostpannkakor utan mjöl bakas vanligtvis i ugnen, och för stekning i stekpanna tillsätts semolina eller stärkelse till kesoen istället för mjöl för att behålla sin form. I det här receptet, lägg havregryn till cheesecakes, panera dem och stek dem i en stekpanna.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 25 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Havregryn - 4 msk.
• Salt - 0,3 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Förbered omedelbart en enkel uppsättning ingredienser för cheesecakes utan mjöl.

2) Lägg kesoen i en separat skål, tillsätt salt och använd en sked för att mala allt till en homogen massa.

3) Bryt sedan ner ägget i kesoen och blanda.

4) Tillsätt två matskedar havregryn till kesoen och blanda igen.

5) Forma med händerna små cheesecakes av ostmassan och rulla på alla sidor i resterande havregryn.

6) Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek cheesecakes tills de är gyllenbruna på ena sidan.

7) Vänd sedan försiktigt och stek tills det är knaprigt på andra sidan.

Servera de förberedda kesopannkakorna utan mjöl med sylt eller honung. Smaklig måltid!

PP kesopannkakor med rismjöl

Till PP-cheesecakes gjorda av keso är rismjöl idealiskt istället för vetemjöl. Detta mjöl innehåller inte gluten, har ett lågt glykemiskt index och, eftersom det är tyngre än vete, håller det formen på cheesecakes bra. I PP-versionen, istället för socker, tillsätts eventuellt sötningsmedel till cheesecakes eller så serveras de med honung. PP cheesecakes steks i en torr stekpanna.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Keso 5% – 360 gr.
• Rismjöl - 60 gr.
• Ägg - 1 st.
• Sötningsmedel - efter smak.

Matlagningsprocess:

1) Lägg kesoen i en skål för knådning av deg och tillsätt eventuellt sockerersättning efter din smak.

2) Bryt ett ägg i kesoen och blanda allt med en gaffel till en homogen massa.

3) Tillsätt sedan rismjöl till ostmassan, gärna genom en sil. Knåda ostmassan. Dess konsistens kommer att vara ganska tät.

4) Forma små identiska cheesecakes med händerna.

5) Hetta upp en torr stekpanna med non-stick beläggning och lägg de formade cheesecakes på den.

6) Stek dem i 3-4 minuter på medelvärme tills de är gyllenbruna på ena sidan. Vänd sedan och stek på svag värme med locket på i 5-6 minuter på andra sidan.

7) Servera de förberedda PP-cheesecakes från keso med rismjöl till bordet, tillsätt honung, choklad eller söta frukter. Smaklig måltid!

Frodiga kesopannkakor med russin hemma

Keso med russin passar bra i alla kesobakade varor, och fluffiga cheesecakes gjorda av keso med russin hemma kommer att vara inget undantag. Kesosten för sådana ostkakor tas torrare, och det är bättre att förbereda den från de vanliga 9%. Russin väljs utan frön och blötläggs i förväg. I detta recept, tillsätt mjöl och mannagryn till kesoen, panera i mjöl och stek cheesecakes i en stekpanna.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Keso 9% – 360 gr.
• Vetemjöl - 50 gr.
• Semolina - 15 gr.
• russin - 30 gr.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 20 gr.
• Vanillin - efter smak.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Förbered ingredienserna till cheesecakes omedelbart, enligt proportionerna i receptet.

2) Häll varmt vatten över russinen i 15 minuter i förväg och torka på en servett.

3) Lägg kesoen i en separat skål, bryt ett ägg i den och tillsätt socker, salt och vanilj. Blanda dessa ingredienser med en sked.

4) Tillsätt sedan russin, siktat mjöl och mannagryn till ostmassan och blanda allt igen. Låt den här degen stå i en halvtimme så att semlan sväller. Alternativt kan degen täckas med film och ställas i kylen över natten, och ostkakorna kan stekas på morgonen.

5) Efter denna tid, för över ostmassan på en mjölad skärbräda och rulla till en tjock rulle.

6) Skär sedan degen i 8 bitar och använd en kniv eller ett glas för att ge cheesecakes en vacker rund form.

7) Stek de formade cheesecakes i uppvärmd vegetabilisk olja på ena sidan tills de är gyllenbruna.

Vänd sedan och stek på låg värme med locket på i ytterligare 3-4 minuter tills de är helt genomstekta, vilket ger dem fluffighet.

9) Du kan ta bort överflödig olja med pappersservetter.

10) Servera fluffiga kesopannkakor med russin tillagade hemma direkt till frukost med valfri topping. Smaklig måltid!

Ostmassapannkakor utan ägg i en stekpanna

Ostkakor i en stekpanna kan tillagas utan ägg, vilket visar sig vara en hälsosammare maträtt, särskilt om du är intolerant mot denna produkt. Ägg gör ostmassan mer flytande och du måste tillsätta mer mjöl till den, men utan ägg blir cheesecakes mycket möra. I det här enkla receptet, knåda ostmassan med en mixer och tillsätt bara mjöl och socker. Stek cheesecakes i en stekpanna i form av tjocka pannkakor.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Keso 9% – 400 gr.
• Vetemjöl - 0,5 msk.
• Granulerat socker - 0,25 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

1) Lägg över kesoen i en skål för knådning av deg och tillsätt siktat mjöl och socker till den.

2) Använd en mixer och blanda dessa ingredienser väl till en homogen, slät massa.

3) Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och ös upp ostmassan på den och bildar tjocka pannkakor.

4) Stek cheesecakes på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

5) Strö äggfria cheesecakes tillagade i en stekpanna med strösocker och servera varma. Smaklig måltid!

Frodiga kesopannkakor med banan i en stekpanna

Frodiga kesopannkakor med banan i en stekpanna tillagas enkelt, snabbt och har en god smak, som både vuxna och barn gillar. Tillagningsalgoritmen är densamma som för klassiska cheesecakes, endast hackad banan läggs till ostmassan, och mängden socker kan minskas eller undvaras. I det här receptet blandar vi degen för cheesecakes utan ägg och med mannagryn.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Keso 9% – 300 gr.
• Banan – 0,5 st.
• Semolina - 3 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Vetemjöl - för panering.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Lägg över kesoen i en skål för knådning av deg och knåda ordentligt med en gaffel.

2) Tillsätt en nypa salt i kesoen.

3) Skala bananen och mosa den med en gaffel.

4) Överför sedan bananen till kesoen, tillsätt mannagryn och knåda degen tills den är slät. Låt stå i 10 minuter för att semlan ska svälla.

5) Forma små bollar av ostmassan och rulla i mjöl.

6) Ge dem sedan den platta formen av cheesecakes.

7) Stek cheesecakes i uppvärmd vegetabilisk olja på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor, och för att göra dem fluffiga kan du steka dem täckta.

Kyl de förberedda fluffiga kesopannkakorna med banan i en stekpanna och servera till frukost. Smaklig måltid!

Läckra kesopannkakor med äpplen i en stekpanna

Ett alternativ för läckra kesopannkakor i en stekpanna kan vara kesopannkakor med äpplen. Denna frukt läggs oftast till ostkakor hackade på ett grovt rivjärn, men det smakar bättre med hackade bitar. Tillagningsprocessen skiljer sig inte från den klassiska.I det här receptet blandar vi ostmassan för cheesecakes med tillsats av rismjöl och bakar den i den, vilket ger en krispig skorpa. Fräs äpplen i smör. Vi väljer keso som är mindre fet och torr.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4 st.

Ingredienser:

• Keso 5% – 300 gr.
• Ägg - 1 st.
• Äpple - 1 st.
• Rismjöl - 4 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 1 chips.
• Vanillin - efter smak.
• Smör - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Skala ett stort äpple och skär i små tärningar. Fräs skivade äpplen i smält smör, tillsätt socker.

2) Gnid in keso genom en sil och överför den till en skål för knådning av deg. Tillsätt två matskedar siktat rismjöl, socker med en nypa salt, vanilj till den mosade kesoen, tillsätt de sauterade skivade äpplena och blanda.

3) Lägg den knådade ostmassan med äpplen i kylen en halvtimme för att göra den lättare att arbeta med.

4) Efter denna tid, dela ostmassan på en arbetsyta beströdd med rismjöl i 4 bitar, rulla den till bollar.

5) Använd en kulinarisk metallring för att ge cheesecakes en vacker rund form och panera dem på alla sidor i rismjöl.

6) Stek cheesecakes i uppvärmd vegetabilisk olja, som vanligt, tills de är gyllenbruna på båda sidor.

7) Servera läckra cheesecakes gjorda av keso med äpplen i en stekpanna, tillsammans med någon söt topping. Smaklig måltid!

Möra och luftiga kesopannkakor med bakpulver

Enligt alla recept tillsätts inte bakpulver till kesopannkakor, eftersom det gör kesodegens konsistens fluffig, men ändrar inte smaken till det bättre, neutraliserar den sura smaken av keso och gör den lik munkar eller pannkakor. Receptet på cheesecakes erbjuds som ett alternativ för värdinnan att välja.

Tillagningstid: 35 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4 st.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 130 gr.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1) Keso, gärna torr, gnugga ordentligt genom en sil till en skål för knådning av deg till cheesecakes.

2) Bryt ner ett ägg i kesoen.

3) Tillsätt sedan socker och en nypa salt.

4) Blanda dessa ingredienser med en sked tills sockret och saltet är helt upplöst.

5) Sikta mjölet genom en sil, blanda med bakpulver och häll i ostmassan.

6) Knåda ostmassan med handen tills konsistensen är homogen och inte fastnar i handflatorna.

7) Forma sedan små cheesecakes av ostmassan.

Stek cheesecakes, som klassiska, i varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Det är inte nödvändigt att täcka pannan när du steker, eftersom cheesecakes med bakpulver blir fluffiga.

9) Servera de förberedda möra och luftiga kesopannkakorna med bakpulver med valfri topping. Smaklig måltid!