Fluffiga kefirpannkakor utan jäst

Frodiga pannkakor kan serveras till frukost med sirap, honung eller sylt, eller så kan de erbjudas till gäster eller nära och kära på te efter huvudmåltiden. Frodiga gyllenbruna pannkakor kommer att glädja alla som provar dem.

Frodiga jästfria pannkakor med kefir

För att pannkakor utan jäst på kefir ska bli fluffiga är det viktigt att alla nödvändiga ingredienser inte är kalla: det är bättre att förvara dem i ett varmt rum före tillagning. Smaken på pannkakorna förbättras av mald kanel och lite vanillin.

1. 
   Hur bakar man frodiga pannkakor med kefir utan jäst? Blanda de torra ingredienserna i en skål: försiktat mjöl med kanel, vanilj, salt och läsk.
2. 
   Vispa ägget separat med socker i en djup behållare, och när du får ett fluffigt skum, häll i varm kefir.
3. 
   Häll blandningen av torra ingredienser i den resulterande blandningen i portioner och knåda degen, som ska täckas med en ren handduk och lämnas i en halvtimme.
4. 
   Pannkakor steks i en tjockväggig stekpanna med uppvärmd olja, skeda ut degen. Stek pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5. 
   Servera pannkakor med dina favoritpålägg varma med läsk eller te.

Kefirpannkakor utan jäst med läsk och ägg

Frodiga pannkakor kan förberedas inte bara med tillsats av jäst, utan också med användning av kefir - både färsk och peroxiderad. Bakpulver och ägg används också för att baka läckra pannkakor – snabbt, enkelt och otroligt gott!

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Kefir - 500 gr.
• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 2 msk. l.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Kefir, som bäst tas ut ur kylen i förväg, hälls i en djup skål.

2. Vispa ägg i kefir och vispa väl tills massan blir homogen.

3. Socker hälls i kefir-äggblandningen, och här är det viktigt att behålla proportionen: om pannkakorna serveras med en söt topping - kondenserad mjölk, honung eller sylt kan mindre socker tillsättas, och om de äts med surt grädde, lite mer sötma kan tillsättas.

4. Tillsätt salt och läsk till blandningen, det finns ingen anledning att släcka läsken med vinäger, eftersom kefir innehåller tillräckligt med syra. Blandningen får stå i 15 minuter tills det uppstår bubblor på ytan.

5. Häll mjöl i den resulterande massan i små portioner och blanda noggrant, försök att förhindra bildning av klumpar. Degen ska ha konsistensen som ganska tjock gräddfil.

6. I en uppvärmd stekpanna med olja, stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Det finns ingen anledning att täcka pannkakorna med ett lock för att hålla dem fluffiga.

Jästfria pannkakor gjorda på kefir och bakpulver

Istället för läsk kan du lägga till bakpulver till degen för kefirpannkakor. I det här receptet, istället för socker, kan du använda honung för att göra pannkakorna med en speciell smak och mer hälsosam. Vaniljsocker förbättrar smaken och aromen bra.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Kefir - 500 gr.
• Strösocker - 1-2 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• Vanillin - 1 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. I en djup behållare, vispa ägget med socker och en liten nypa salt så att massan blir ljusare och luftigare.

2. Ägg-honungsblandningen kombineras med kefir, som först måste värmas upp väl så att flingor dyker upp i den.

3. Mjölet siktas och tillsätts i degbotten tillsammans med vaniljsocker och bakpulver.

4. Stek pannkakorna på båda sidor i en stekpanna med vegetabilisk olja, och deras beredskap kommer att indikeras av en gyllenbrun skorpa. Stekning tar 2-3 minuter på varje sida.

5. Pannkakor läggs på en pappersservett eller handduk för att bli av med överflödigt fett och serveras sedan varma med olika pålägg.

Fluffiga kefirpannkakor utan jäst eller ägg

Du kan baka läckra och fluffiga pannkakor till frukost utan att lägga till jäst och ägg: minsta uppsättning ingredienser för degen finns i varje kök, och godingen kommer att vara god och tillfredsställande.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vetemjöl - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 tsk.
• Soda - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Innan du förbereder pannkakor är det bättre att hålla kefir utanför kylskåpet i en halvtimme: detta kommer att göra produkterna mer fluffiga.

2.Blanda kefir med socker och salt i en djup skål, häll i vegetabilisk olja och tillsätt sedan cirka 100 gram. mjöl och läsk.

3. Vispa degen väl för att få bort klumpar. Om konsistensen inte är tillräckligt tjock, tillsätt lite mer mjöl.

4. Stek pannkakorna i en het stekpanna med vegetabilisk olja. De hälls upp på den varma ytan av stekpannan och vänds efter ett par minuters stekning.

5. Lägg de färdiga pannkakorna på ett fat och servera med olika söta pålägg eller färska bär.

Frodiga jästfria kefirpannkakor med äpplen

Ett äpple tillför saftighet och syrlighet till frodiga pannkakor och gör dem inte bara goda, utan också hälsosamma. Det är bättre att använda produkterna i rumstemperatur och tillaga pannkakorna i en stekpanna med tjock botten eller i en värmebeständig gjutjärnsskål.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vetemjöl - 400 gr.
• Granulerat socker - 3 msk. l.
• Salt - 1/3 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Vinäger 9% – 1,5 msk. l.
• Äpple – 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ägget tills skum och bubblor dyker upp på toppen. För att göra detta, ta en mixer och använd en gaffel eller visp.

2. Blanda lätt uppvärmd kefir med salt och socker i en behållare med lämplig volym.

3. Tillsätt uppvispade ägg i kefirblandningen.

4. Tillsätt mjöl i blandningen i delar, vispa ordentligt tills degen blir homogen.

5. Skala äpplena och skär ut kärnan, och skär resten av äpplet i små tärningar. Det rekommenderas att inte riva frukten, eftersom detta kommer att frigöra för mycket juice, vilket gör att pannkakssmeten blir tunnare och slutprodukten förlorar sin fluffighet. Äpplen hälls i degen och blandas.

6. Tillsätt sist läsk släckt med vinäger till degen och vispa massan igen.

7. Tillaga pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna med olja på båda sidor tills en vacker krispig nyans uppstår. Äppelpannkakor serveras varma med mjölk eller läsk.

Hur lagar man pannkakor med kefir utan jäst och läsk?

I det här receptet används äggvitan och gulan separat, vilket gör att du får en luftig och lätt deg till vackra och fluffiga pannkakor. Denna teknik gör det möjligt att inte använda vare sig läsk eller jäst i matlagning.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 6 msk. l.
• Kefir - 100 ml.
• Grädde 20% – 50 ml.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Äggvitan separeras från äggulan och fördelar komponenterna i olika behållare.

2. Vispa äggvitorna och tillsätt socker till ett tjockt, stabilt skum.

3. Gulan blandas med kefir och grädde, sedan kombineras blandningen med salt och mjöl. Efter detta tillsätts den vispade äggvitan, och degen ska bli väldigt luftig.

4. Hetta upp oljan i en stekpanna med tjock botten, skeda ur degen utan att breda ut den över pannans yta och stek på låg värme under lock i 3 minuter och vänd sedan och grädda färdigt på den andra sida.

5. Servera pannkakorna varma, toppade med honung eller sylt. Smaklig måltid!