Klassiska profiteroles

Profiteroles är populära choux bakverk som kom till oss från det franska köket. Produkten kan fyllas med både salta och söta fyllningar. Godsaker serveras ofta vid bufféer och speciella evenemang. Förbered dem hemma med hjälp av ett kulinariskt urval med en steg-för-steg-beskrivning av processen.

Klassiska profiteroles med vaniljsås hemma

Mjuka och möra profiteroles med vaniljsås är lätta att tillaga enligt det klassiska receptet. Hemlagad dessert kommer att dekorera en familjefest eller semesterbord. Lägg märke till denna läckra kulinariska idé.

1. 
   Hur man förbereder profiteroles hemma enligt det klassiska receptet? Låt oss mäta ut den nödvändiga mängden produkter för testet. Dela det mjukade smöret i bitar.
2. 
   Koka upp ett glas vatten i en kastrull, tillsätt sedan salt, smörbitar och mjöl. Vi fortsätter att hålla igång maten. Rör om dem kraftigt tills en homogen massa bildas.
3. 
   Låt blandningen svalna något och bryt ner kycklingäggen ett och ett.
4. 
   Knåda tills en mjuk och luftig deg erhålls.
5. 
   Lägg produkten i en konditoripåse.
6. 
   Pressa ut blandningen på ett bakplåtspapper och bilda små profiteroler.
7. 
   Placera godingen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.
8. 
   Låt de färska bakverken svalna i ugnen.
9. 
   Låt oss förbereda ingredienser för att göra vaniljsås.
10. 
    Vispa ägg med socker och vanilj, tillsätt mjöl och mjölk. Koka blandningen i 2 minuter, rör om regelbundet.
11. 
    Häll ner bitar av smör i den varma blandningen. Vispa tills det är helt upplöst.
12. 
    Använd en konditorispruta och fyll profiterolerna med vaniljsås. Klassiska profiteroles är klara. Servera dem till bordet, garnerade med strösocker.

---

Osötade snackprofitoler till julbordet

Läckra och enkla snacks är en viktig komponent på alla julbord. Uppskatta den ljusa idén att förbereda profiteroles med osötad fyllning. Snälla dina nära och kära eller gäster.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 30 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Ägg - 3 st.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Krabbpinnar – 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 120 gr.
• Majonnäs - efter smak.
• Räkor - 150 gr.
• Ostmassa - 150 gr.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Till degen, koka upp vatten i en kastrull.Tillsätt en nypa salt och smörbitar. Rör om tills det är slätt.

2. Tillsätt genast det siktade mjölet i blandningen. Knåda produkterna tills en mjuk, mjuk massa erhålls.

3. Låt produkten svalna lite och bryt ner kycklingägg i den. Knåda igen.

4. Lägg degen i en konditoripåse. Använd den för att pressa ut profiterolerna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda arbetsstycket i 25 minuter vid en temperatur på 200 grader Låt det svalna i ugnen.

6. Låt oss nu börja med fyllningen. De kan vara olika. För det första alternativet, riv krabbstavar, kycklingägg och hård ost. Krydda maten med majonnäs och rör om.

7. För den andra fyllningen, hacka räkorna med dill och tillsätt ostmassa.

8. Skär försiktigt av locket på de kylda profiterolerna och fyll på produkten med den första fyllningen.

9. Vi gör samma sak med den andra fyllningen.

10. Dekorera förrätten efter smak och servera den till festbordet.

Profiteroles med ostmassa och röd fisk

Delikat profiteroles med välsmakande fyllning kommer att vara en ljus lösning för ditt festliga bord. Prova ett enkelt hemlagat recept med röd fisk och keso.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 26 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 120 ml.
• Mjölk - 120 ml.
• Ägg - 4 st.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Röd fisk - 200 gr.
• Ostmassa - 400 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Dill - 1 knippe.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp vatten med mjölk. Smält smöret i vätskan och lös upp en nypa salt.

2. Ta av blandningen från värmen och tillsätt mjöl och kycklingägg till den. Knåda tills du får en homogen flytande deg.

3.Lägg degen i små bitar på en bakplåtspappersklädd plåt.

4. Grädda profiteroles i ca 30 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader. Låt svalna i ugnen.

5. För fyllningen, kombinera ostmassan med kryddor, hackad vitlök och dill i en skål. Blanda produkterna.

6. Skär av toppen av de färdiga profiterolerna.

7. Vi fyller produkten med en blandning av ostmassa och kryddor.

8. Därefter placerar vi bitar av röd fisk.

9. Dekorera godingen med örter efter din smak.

10. Klart, redo att serveras!

Ett enkelt och gott recept på profiteroles med kondenserad mjölkgrädde

En ljus fyllning för hemgjorda profiteroles är grädde med kondenserad mjölk. Det är inte svårt att förbereda. Kolla in detta enkla och snabba recept. Godbiten kommer att vara ett utmärkt tillfälle att samla nära och kära på te.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 25 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 4 st.
• Smör - 150 gr.
• Vatten - 200 ml.

För grädde:

• Kokt kondenserad mjölk - 200 gr.
• Smör - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret och tillsätt vatten och siktat mjöl till det. Rör om blandningen aktivt och håll den på spisen. Låt degen svalna i ca 20 min. Tillsätt sedan äggen ett i taget, blanda noga varje gång.

2. Fördela den möra degen på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut blandningen med en tesked. Grädda i 30 minuter i 200 grader. Låt svalna i ugnen.

3. Låt oss nu göra grädden. Blanda smör med kondenserad mjölk. Vispa produkterna tills de är slät.

4. Skicka krämen i en konditorispruta och använd den för att fylla de färdiga profiterolerna.

5. En enkel hemlagad efterrätt är klar. Servera med te.

Hemgjorda profiteroles med chokladgrädde

Möra och luftiga profiteroles kan tillagas med tjock chokladkräm. Denna goding är perfekt för en lugn frukost med en kopp varmt te eller kaffe. Prova ett färgglatt hemlagat recept.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner – 16 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 50 gr.
• Vatten - 180 gr.

För grädde:

• Stärkelse - 20 gr.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 50 gr.
• Rörsocker - 1 msk.
• Kondenserad mjölk - 2 msk.
• Kaffe - 100 ml.
• Bitter choklad - 100 gr.
• Cognac - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna till efterrätt.

2. Koka upp vatten i en kastrull och smält smör i den.

3. Häll siktat mjöl i vätskan. Knåda produkterna tills de är mjuka och homogena.

4. Ta bort arbetsstycket från spisen, låt det svalna och tillsätt äggulor.

5. Knåda produkten aktivt igen.

6. Lägg degen på en plåt med bakplåtspapper.

7. Grädda i 35 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Låt svalna i ugnen.

8. För grädden, kombinera ägg, rörsocker och kondenserad mjölk. Vispa produkterna tills de är slät. Vi häller även upp kaffe som vi löser upp stärkelsen i i förväg.

9. Tillsätt smält mörk choklad i grädden. Vi torkar arbetsstycket genom en fin sil.

10. Tillsätt mjukat smör och konjak i grädden. Vispa tills slät.

11. Skär de färdiga profiterolerna och lägg chokladgrädde mellan halvorna.

12. Efter smak kan efterrätten dekoreras med chokladchips och serveras.

Lata profiteroles gjorda av smördeg

Hemgjorda profiteroles gjorda av smördeg kallas ofta lata. Allt tack vare ett enkelt och snabbt recept.Notera det för ett utsökt morgonte.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 15 st.

Ingredienser:

• Jäst smördeg - 200 gr.
• Vaniljsåsblandning - 200 gr.
• Mjölk - 400 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tina upp smördegen i förväg. Det ska vara elastiskt.

2. Skär sedan produkten i lika stora rutor.

3. För att förbereda grädden, häll den färdiga blandningen med mjölk. Placera blandningen på elden och koka i 4 minuter under kraftig omrörning.

4. Lägg degrutorna på en plåt och grädda dem i 200 grader tills de är gyllenbruna. Detta kan ta cirka 20 minuter. Låt stå kallt i ugnen.

5. Lägg den färdiga krämen i en spruta.

6. Använd den för att fylla puffa profiteroles.

7. En enkel och läcker dessert till ditt bord är klar. Servera den med te.

Enkla och snabba profiteroles utan fyllning

Du kan snabbt och enkelt förbereda profiteroles hemma utan att fylla på. Mjölprodukten kommer att glädja dig med sin mjukhet och delikata smak. Servera med te eller använd för att forma kalla aptitretare.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Ägg - 4 st.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att göra profiteroles.

2. Häll vatten i en metallskål. Tillsätt salt och smörbitar.

3. Lägg arbetsstycket på spisen och koka upp innehållet.

4. Ta av produkten från värmen och rör ner mjölet, bryt sedan kycklingäggen.

5. Knåda blandningen tills den bildar en mjuk, homogen deg.

6. Lägg degen i portioner på en plåt med bakplåtspapper.Grädda i 25 minuter i ugn förvärmd till 180 grader Låt svalna i ugnen.

7. Enkla hemgjorda profiteroles utan fyllning är klara. Lägg dem på ett fat och servera!

Hur bakar man profiteroles med vispad grädde i ugnen?

Söta profiteroles med vispgrädde är en enkel och välsmakande behandling för ditt bord. Efterrätten passar både till hemmate och en buffémeny. Snälla dina nära och kära.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner – 15 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Smör - 120 gr.
• Ägg - 4 st.
• Tung grädde - 200 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Choklad - till dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Häll vatten, smör och salt i en kastrull. Koka innehållet på måttlig värme.

2. Efter kokning och upplösning av oljan, tillsätt det siktade mjölet i blandningen. Knåda blandningen aktivt i ca 3-4 minuter och ta bort från spisen.

3. Låt produkten svalna lite och bryt ner äggen i den.

4. Vi gör detta en efter en. Blanda innehållet noggrant efter tillsättning av varje ägg.

5. Massan ska bli mjuk och homogen.

6. Använd en konditoripåse och pressa ut chouxdegen på en bakplåtspappersklädd plåt.

7. Grädda profiterolerna i 10 minuter i 220 grader Låt svalna i ugnen.

8. Vispa den tunga grädden aktivt med strösocker och lägg den sedan i en konditorispruta.

9. Fyll bakverken med vispgrädde.

10. Dekorera desserten med smält choklad och servera den till bordet. Redo!

Steg-för-steg recept för att göra profiteroles med paté

Näringsrika profiteroles för ett festligt bord eller buffé kan förberedas med patéfyllning. Denna delikata goding kommer att överraska dina nära och kära eller gäster. Försök!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 80 gr.
• Smör - 50 gr.
• Vatten - 120 ml.
• Ägg - 3 st.
• Salt - 1 nypa.

För patejen:

• Kycklinglever - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Grädde - 50 ml.
• Salt - 1 nypa.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Muskotnöt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp vatten i en kastrull med en nypa salt. Tillsätt smör här.

2. Efter att smöret har smält, tillsätt det siktade mjölet. Rör om blandningen intensivt i flera minuter och ta bort från värmen.

3. Degen ska vara mjuk och homogen. Låt det svalna lite.

4. Bryt sedan in kycklingäggen i beredningen.

5. Blanda innehållet noggrant.

6. Lägg den färdiga degen i portioner på en plåt med bakplåtspapper. Grädda produkten i 20 minuter i 180 grader Låt svalna i ugnen.

7. För hemlagad paté, stek löken i vegetabilisk olja. Hit skickar vi även bitar av kycklinglever.

8. Efter stekning, tillsätt grädde, salt och kryddor till produkterna. Sjud blandningen i ca 3-5 minuter.

9. Tillsätt sedan smör i degen. Mixa med en mixer tills du får en mjuk pasta.

10. Ta ut de färdiga profiterolerna från ugnen.

11. Skär försiktigt av topparna.

12. Vi fyller produkten med kycklingpastej.

13. Täck fyllningen med ett lock och överför godsaken till ett serveringsfat. Du kan servera den till bordet!

Läckra profiteroles med lax och färskost

En ljus och smakrik fyllning för hemgjorda profiteroles är lättsaltad lax och delikat färskost. Förrätten kommer att glädja dig med sin enkla kulinariska process och attraktiva utseende. Lämplig för ett semesterbord.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 20 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 80 gr.
• Smör - 50 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Lättsaltad lax – 250 gr.
• Gräddost - 200 gr.
• Gräddfil - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna.

2. För att förbereda degen, koka vatten och doppa ner en nypa salt och olja i det. Koka blandningen tills den blir homogen.

3. Sikta sedan ner mjölet i blandningen. Håll den på spisen och fortsätt att röra kraftigt tills klumparna går sönder.

4. Bryt kycklingägg i den kylda produkten. Blanda igen tills det är slätt.

5. Lägg degen i en konditoripåse. Med dess hjälp fördelar vi profiterolerna på en bakplåt med pergament.

6. Grädda godbiten i 20 minuter i 200 grader Låt svalna i ugnen.

7. Till fyllningen, blanda färskost med gräddfil.

8. Skär av locket från profiterolerna och fyll dem med gräddfil och ostgrädde.

9. Täck fyllningen med ett omvänt lock.

10. Lägg vackert formade fiskbitar på den.

11. En kall aptitretare till ditt bord med lax och färskost är klar. Ta för dig.