Fastelavnsmajonnäs hemma

Fastamajonnäs är en extraordinär sås som har många tolkningar, och det är mer än möjligt att förbereda den hemma. Efter att ha läst dagens urval kommer du att göra många upptäckter för dig själv. Vissa alternativ kommer ut så lika som möjligt med vanlig majonnäs, som kan köpas i vilken stormarknad som helst. Förbandet förbereds enkelt och snabbt, och det visar sig inte värre än butiksköpta analoger.

Fasta majonnäs utan ägg och mjölk i en mixer

Fastamajonnäs utan ägg och mjölk i en mixer är en sås som kommer att överraska dig. Om du inte konsumerar animaliska produkter är detta ett idealiskt alternativ för dig. Lenten majonnaise används för dressing av sallader och aptitretare, samt för att marinera kött. Att förbereda såsen är inte svårt.

1. 
   Förbered ingredienserna för den framtida såsen. Skölj äpplena noggrant.
2. 
   För äppelmos, baka äpplena i en förvärmd ugn, först slå in dem i folie.Kyl de bakade äpplena.
3. 
   Mal äpplena med en sil, med dessa steg kommer du att separera massan från skalet och frölådan.
4. 
   Bryt igenom alla klumpar med en dränkbar anordning.
5. 
   Tillsätt gurkmeja, socker, salt och mald peppar i äppelblandningen. Pressa citronsaft och smaka av med senap. Kombinera komponenterna med en elektrisk apparat.
6. 
   Tillsätt vegetabilisk olja i en tunn stråle, fortsätt att slå med en mixer.
7. 
   När du rör dig upp och ner kommer massan att börja tjockna.
8. 
   Överför den färdiga magra majonnäsen i en burk. Förvara majonnäs i kylen i högst en vecka.
9. 
   Servera majonnäs som sås.
10. 
    Använd till salladsdressing.
11. 
    Smaklig måltid!

Hemlagad majonnäs med ärtlake

Hemlagad majonnäs med ärtlake kommer absolut att förvåna dig. Smaken motsvarar förstås inte traditionell majonnäs, men den är inte värre än vanligt. För den som fastar och tar hand om sin figur är detta precis grejen. Vem hade trott att man kunde göra en originaldressing av ärtlake? Var inte rädd, ta en chans och kanske eliminera såser som köpts i butik för alltid.

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Vätska från konserverade ärter/bönor – 100 ml.
• Raffinerad vegetabilisk olja - 200 ml.
• Senap - 1/2 tsk.
• Vinäger 6%/citronsaft – 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll ärtlake (ett annat namn för aquafaba) och luktfri vegetabilisk olja i en hög behållare. Jag tar omedelbart behållaren som jag ska förvara mager majonnäs i. Aquafaba liknar till sin sammansättning äggvita och används därför flitigt i matlagning.

Steg 2. Vispa i ett par minuter med en nedsänkningsanordning utan att lyfta stjälken från botten.

Steg 3. Tillsätt socker och salt till den vispade blandningen.Pressa citronsaft eller häll vinäger och smaka av med senap. Kombinera komponenterna med en elektrisk apparat. Fortsätt mixa med mixer. När du rör dig upp och ner kommer massan att börja tjockna.

Steg 4: Smaka av och justera efter smak om det behövs. Förvara den färdiga såsen kallt. Majonnäs blir tjockare efter stabilisering, servera den som en sås, marinera kött eller fågel och använd den för att smaksätta varma eller kalla aptitretare.

Steg 5: Om du har en allergisk reaktion mot ägg är detta den perfekta såsen. Ät utan att skada din hälsa och figur och njut. Smaklig måltid!

Fasta majonnäs med senap i en mixer

Vem som helst kan göra mager majonnäs med senap i en mixer. Processen är intressant och superenkel. Den chica såsen används på samma sätt som traditionell majonnäs. Detta kan vara ett lager för smörgåsar och snacksrullar, en dressing för sallader och snacks. Om du fastar rekommenderar jag att du tar receptet i bruk.

Tillagningstid - 5 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Sojamjölk - 75 ml.
• Raffinerad vegetabilisk olja - 150 ml.
• Senap - 1 tsk.
• Äppelvinäger/vin/citronsaft – 1 tsk.
• Strösocker - 1/2 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienser för mager majonnäs.

Steg 2. Häll sojamjölk i ett mixerglas. Pressa citronsaft eller häll i vinäger. Tillsätt socker och salt. Krydda med senap.

Steg 3. Vispa i ett par minuter med en nedsänkningsanordning utan att lyfta stjälken från botten.

Steg 4. Häll olja i en tunn stråle och fortsätt att blanda. När du rör dig upp och ner kommer massan att börja tjockna.

Steg 5: Smaka av och justera efter smak om det behövs.Om du gillar din sås kryddigare, använd mer senap. Och för skärpa, tillsätt lite mer vinäger.

Steg 6. Förvara den färdiga såsen i en lufttät behållare i kylen. Majonnäs blir tjockare efter stabilisering. Jag rekommenderar inte att lagra såsen i mer än en vecka. Förberedelseprocessen är enkel, så det finns inget behov av majonnäs för att förbereda för framtida användning.

Steg 7. Servera den som en sås, marinera den i den eller använd den för att smaksätta varma eller kalla aptitretare. Ät utan att skada din figur och njut. Njut av!

Majonnäs med gurklag

Majonnäs med gurklake ligger så nära den vanliga majonnäsen i smaken som möjligt. En fantastisk sås som passar till vad du vill. Det kan vara mellanmål, sallader och hembakat bakverk. Vem som helst kan förbereda mager majonnäs, du behöver inte ha några speciella kunskaper.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Gurkslak - 300 ml.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Mjöl - 4 msk. utan topp
• Senap - 2,5 msk.
• Strösocker - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjöl i en tjockväggig skål.

Steg 2. Häll gradvis i gurklaken, bryt upp klumparna med en visp.

Steg 3. Sätt på låg värme och låt blandningen tjockna, rör hela tiden så att inget bränns eller fastnar i botten.

Steg 4. Häll olja i behållaren från hackaren. Tillsätt socker och salt, smaka av med senap.

Steg 5. Vispa i ett par minuter.

Steg 6. Tillsätt vaniljsåsblandningen i den vispade blandningen i delar. Kombinera komponenterna med en elektrisk apparat.

Steg 7. Fortsätt att blanda tills mjölblandningen är slut. Smaka av och justera vid behov.

Steg 8Överför den färdiga såsen till en lufttät behållare och förvara kallt. Majonnäs blir tjockare efter stabilisering. Njut av!

Hemlagad mager bönmajonnäs

Hemlagad mager bönmajonnäs är en annan originalversion av en aptitretande sås. Vem som helst kan göra majonnäs. Det är viktigt att koka bönorna korrekt och det är bättre att göra det i förväg för att inte slösa tid. Bönmajonnäs är idealisk för vegetarianer och de som fastar.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Mousserande mineralvatten - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Vita bönor - 100 gr.
• Rysk senap - 1 tsk.
• Rödvinsvinäger/citronsaft – 2 msk.
• Strösocker - en nypa.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. På kvällen sorterar du bort bönorna från fläckarna och fyller dem med vatten. Över natten kommer bönorna att svälla och koka snabbare. Förnya vattnet och koka bönorna. Häll av vätskan.

Steg 2. Lägg de kylda bönorna i ett mixerglas. Tillsätt socker och salt. Pressa citronsaft eller häll i vinäger och mineralvatten, smaka av med senap.

Steg 3. Vispa i ett par minuter med en nedsänkningsanordning utan att lyfta stjälken från botten.

Steg 4. Häll luktfri olja i den vispade blandningen lite i taget. Fortsätt att slå med den elektriska apparaten. När du rör dig upp och ner kommer såsen att börja tjockna. Smaka av och justera vid behov.

Steg 5. Överför den färdiga såsen i en lufttät behållare och förvara på en sval plats. Majonnäs blir tjockare efter stabilisering, servera den som en sås eller dressing för varma eller kalla aptitretare. Ät utan att skada din figur och njut. Njut av!

Avokadomajonnäs

Avokadomajonnäs är en fantastisk salladsdressing och smörgåspålägg. Doftande majonnäs är idealisk för dem som tar hand om sin figur och snabbt. De som inte konsumerar animaliska produkter kan äta mager majonnäs löpande.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Avokado - 200 gr.
• Raffinerad vegetabilisk olja - 190 ml.
• Citronsaft - 30 ml.
• Dijonsenap - 20 gr.
• Torkad rosmarin - 1 gr.
• Torkad basilika - 1 gr.
• Granulerat socker - 20 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienser för mager majonnäs. Tvätta och torka avokadon.

Steg 2. Dela avokadon på mitten, ta bort gropen och ta bort skalet. Skär fruktköttet i bitar och lägg i en skål. Stans med ett dränkbart verktyg. Häll oljan i en tunn stråle och fortsätt mixa.

Steg 3: Tillsätt socker, salt, torkad rosmarin och basilika. Pressa citronsaften. Krydda med senap. Vispa i ett par minuter med en dränkbar anordning utan att lyfta skaftet från botten. Eller rör om med en visp.

Steg 4. Förvara den färdiga såsen i en lufttät behållare i kylen. Jag rekommenderar inte att lagra såsen i mer än en vecka. Beredningsprocessen är enkel, så det finns inget behov av att förbereda såsen för framtida användning. Använd enligt anvisningarna.

Steg 5. Ät utan att skada din figur och njut. Njut av!

Fasta majonnäs med stärkelse

Fastamajonnäs med stärkelse är en superbudgetsås som vem som helst enkelt kan förbereda. Fastelavnsversionen smakar så nära butikssås som möjligt. En utmärkt dressing som passar till aptitretare och sallader. Såsens konsistens är ganska tjock, omöjlig att skilja från traditionell majonnäs.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Potatisstärkelse - 1-2 msk.
• Solrosolja - 150 ml.
• Bordsvinäger 9%/citronsaft – 1 msk.
• Senap - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 200 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll vatten i en tjockväggig behållare och tillsätt siktad potatisstärkelse.

Steg 2: Söta.

Steg 3. Tillsätt lite salt.

Steg 4: Bli av med eventuella klumpar så mycket som möjligt.

Steg 5. Sätt på låg värme och låt blandningen tjockna, rör hela tiden så att inget bränns eller fastnar i botten. Så snart blandningen blir tjock, stäng av brännaren. Placera skålen i isvatten och svalna under konstant omrörning.

Steg 6. Pressa citronsaft eller häll vinäger i den kylda blandningen.

Steg 7. Krydda. Använd kryddor enligt dina önskemål.

Steg 8. Krydda med senap. Om du gillar din sås kryddigare, använd mer senap. Och för skärpa, tillsätt lite mer vinäger.

Steg 9. Häll olja. Vispa med en elektrisk apparat i ett par minuter.

Steg 10. Om du inte har en mixer, häll upp i ett mixerglas. Kombinera komponenterna med en elektrisk apparat. Smaka av och justera vid behov.

Steg 11. Överför den färdiga såsen till en lufttät behållare och förvara kallt. Majonnäs blir tjockare efter stabilisering. Använd enligt anvisningarna. Njut av!

Fasta majonnäs majonnäs

Fastelavnsmajonnäs gjord av majslake hjälpte mig en dag när det inte fanns någon traditionell sås hemma. Sedan dess har jag förberett det inte bara under fastan, utan även när jag vill bli av med extrakilon. Alla som provar macken för första gången är mycket imponerade. Lenten majonnaise visar sig vara ganska aptitretande och intressant.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Saltlake från konserverad majs – 80 ml.
• Raffinerad vegetabilisk olja - 250-300 ml.
• Vinäger 9%/citronsaft – 1 msk.
• Senap - 1/2 tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Salt - 1/2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienser för mager majonnäs. Öppna en burk majs.

Steg 2: Häll majslaken i en hög behållare, använd en fin sil för att hålla majsen ute.

Steg 3. Tillsätt socker.

Steg 4. Tillsätt salt.

Steg 5. Krydda med senap.

Steg 6. Pressa citronsaft eller häll i vinäger. Om du gillar din sås kryddigare, använd mer senap. Och för skärpa, tillsätt lite mer vinäger.

Steg 7. Vispa i ett par minuter med en nedsänkningsanordning utan att lyfta stjälken från botten.

Steg 8. Häll oljan i en tunn stråle och fortsätt att blanda. När du rör dig upp och ner kommer massan att börja tjockna. Smaka av och balansera eventuellt med kryddor.

Steg 9. Förvara den färdiga såsen i en lufttät behållare i kylen. Majonnäs blir tjockare efter stabilisering. Jag rekommenderar inte att lagra såsen i mer än en vecka.

Steg 10. Använd som avsett - för dressing av sallader, lagring av snacks, för marinad. Ät och njut. Njut av!