Tomater i gelatin för vintern

Tomater i gelatin är ett recept som alla är nöjda med. Det finns tillräckligt med recept för att förbereda dessa tomater för att hitta en som passar dig. Artikeln innehåller 8 recept på sömmar som kan göras hemma.

Tomater i gelatin för vintern utan sterilisering

Du kommer inte att överraska någon bara med inlagda tomater och gurkor. Vi inbjuder dig att prova läckra tomater i gelatin för vintern. Användningen av gelatin förenklar själva beredningsproceduren och minskar tillagningstiden för rullarna.

1. 
   Hur förbereder man tomater i gelatin för vintern utan sterilisering "Du kommer att slicka fingrarna"? Lös upp gelatinet i ett glas kallt vatten och låt svälla i en timme.
2. 
   Välj tomater för konservering som är fasta, mogna och utan skador. Tvätta tomaterna och sticka dem med en tandpetare.
3. 
   Skala löken och skär i ringar.
4. 
   Förbered sedan marinaden. Häll vatten i pannan och sätt på eld. När vattnet kokar, tillsätt salt, socker, pepparkorn, kryddnejlika och lagerblad. Koka, marinera i 5 minuter och häll sedan i vinäger.
5. 
   Lägg tomater och lök i lager i en steriliserad en och en halv liters burk, häll i marinaden, täck med lock och låt svalna något. Efter detta, häll tillbaka marinaden i pannan, koka upp igen och häll i burken en andra gång. Upprepa proceduren en tredje gång, men den här gången häller du gelatin tillsammans med marinaden och rullar sedan ihop burken med ett rent lock. Kyl sömmen upp och ner. Innan du serverar tomaterna, ställ burken i kylen så att geléen stelnar.

Smaklig måltid!

Tomater med lök i gelatin "Du slickar fingrarna" för vintern

Konserverade grönsaker låter dig diversifiera din meny på vintern och förse kroppen med viktiga vitaminer. Tomater är de vanligaste grönsakerna för att göra rullar, du kan prova en mängd olika kulinariska experiment med dem. Du kan till exempel koka tomater och lök i gelatin.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Lök – 1-1,5 st. (eller 1 vitlökhuvud)
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Svartpepparkorn – 6 st.

Till marinaden: (per 1 liters burk)

• Gelatin - 1 msk.
• Socker - 2,5 msk.
• Salt - 2 msk.
• Kryddnejlika – 2-3 st.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Vinäger essens - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Ta tomater som inte är särskilt stora i storleken, tvätta dem och riv av de gröna svansarna. Skär tomaterna på mitten.

2. Blötlägg gelatin i ett glas kallt vatten i 40 minuter.

3. Tvätta skarvburkarna väl och sterilisera.Koka upp locken.

4. Skär löken i ringar.

5. Häll en matsked vegetabilisk olja i en burk och tillsätt pepparkorn.

6. Varva sedan tomater och lök. Det översta lagret ska vara lök.

7. Häll ett glas vatten i pannan och låt det koka upp. Tillsätt salt, socker och kryddor, koka marinaden i 10 minuter.

8. Lägg det svällda gelatinet i ett vattenbad och lös upp det.

9. Två minuter innan marinaden är klar, tillsätt gelatinmassan och vinägeressensen. Häll den varma marinaden i burken. Efter detta måste burkarna med tomater steriliseras i kokande vatten. Steriliseringstid 15 minuter.

10. Efter sterilisering, förslut burkarna med metalllock. Vänd dem upp och ner och linda in dem i en varm filt. I detta läge, låt sömmarna svalna helt.

Smaklig måltid!

Läckra tomater i gelatin med lök och persilja

Konserverade tomater i gelatin kommer att tilltala många. Receptet är enkelt och kräver inte mycket tid. Tack vare lök och persilja blir geléen smakrik och aromatisk.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 600-700 gr.
• Lök - 1 st.
• Persilja - 20 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Kryddärtor – 6 st.
• Gelatin - 1 msk. i varje liters burk
• Dill - efter smak.

Till marinaden:

• Vatten - 1 l.
• Socker - 3 msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Vinäger essens - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och persiljan, skala löken.

2. Tvätta och sterilisera burkarna, koka upp locken.

3. Skär löken i ringar.

4. Hacka persiljan.

5. Skär tomaterna på mitten.

6. Lägg dill, skalade vitlöksklyftor, flera lökringar, pepparkorn och persilja i burkar.

7.Fyll sedan burkarna med tomater och resterande lök.

8. Häll vatten i pannan, koka upp, tillsätt salt, socker, rör om tills det är helt upplöst, låt sedan marinaden stå på elden i ytterligare 3 minuter.

9. Lägg en matsked gelatin i varje burk.

10. Tillsätt vinägeressens i marinaden och häll upp den i burkar.

11. Täck burkarna med steriliserade lock, lägg dem i en stor kastrull, täck botten med en handduk som är vikt flera gånger, häll i vatten och sterilisera i kokande vatten i 15-20 minuter.

12. Efter sterilisering, stäng burkarna ordentligt med lock, vänd dem upp och ner och svalna, täck dem med en filt.

13. Före servering, förvara den i kylen ett par timmar så att marinaden stelnar till ett gelétillstånd.

Smaklig måltid!

Söta tomater i gelatin för vintern

Inga konserverade grönsaker kan jämföras med de som tillagas av händerna på en omtänksam hemmafru. Söta konserverade tomater i gelé passar utmärkt som mellanmål till kötträtter och pasta.

Tillagningstid: 1,5 timme.

Tillagningstid: 70 min.

Serveringar: 5-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg.
• Gelatin - 1,5 msk.
• Socker - 5 msk.
• Lagerblad - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 1 l.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Salt - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Häll gelatin med 100 milliliter kallt vatten och låt svälla i en halvtimme.

2. Tvätta tomaterna väl, ta bort stjälken och skär dem på mitten.

3. Ta bort skalet från löken och skär den i ringar.

4. Tvätta burkarna väl och sterilisera. Fyll burkarna med lökringar och tomathalvor.

5. Häll vatten i pannan, tillsätt salt och socker, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Koka upp marinaden och låt puttra ett par minuter.Häll sedan i vinägern och ta kastrullen från värmen.

6. Lägg det svällda gelatinet i marinaden, rör om tills gelatinet är helt upplöst.

7. Häll marinaden i burkarna och täck dem med steriliserade lock.

8. Lägg en handduk hopvikt flera gånger på botten av pannan och lägg burkar med tomater ovanpå. Häll i vatten tills det når axlarna på burkarna. Sterilisera arbetsstyckena i kokande vatten i 15-20 minuter.

9. Efter sterilisering, förslut burkarna med metalllock. Vänd rullarna upp och ner, täck med en filt och svalna helt. Förvara tomaterna i gelatin svalt, ställ rullarna i kylen ett par timmar innan servering.

Smaklig måltid!

Fantastiska tomater i gelé för en 1 liters burk

Fantastiskt läckra konserverade tomater i aromatisk gelé. Denna beredning kommer definitivt att locka uppmärksamhet vid festen och kommer att glädja gästerna med sin unika smak.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 0,7 kg.
• Vatten - 1 l.
• Socker - 3,5 msk.
• Salt - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Gelatin - 10 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Svartpepparkorn – 3-5 st.

Matlagningsprocess:

1. Lös upp gelatin i kallt vatten och låt svälla i 20 minuter.

2. Tvätta literburkar väl och skålla med kokande vatten.

3. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Skär löken i ringar.

4. Häll vatten i pannan och låt det koka upp. Tillsätt sedan salt, socker och kryddor, koka marinaden på låg koka i 4 minuter. Tillsätt slutligen gelatin och rör om marinaden tills gelatinet är helt upplöst.

5. Lägg tomaterna och löken tätt i burkarna, lägg grönsakerna i lager.Häll en matsked vinäger i varje burk.Häll sedan den varma marinaden i burkarna, täck dem med lock och lägg i en kastrull, vars botten täcks med en handduk som är vikt flera gånger. Häll vatten i pannan så att det inte når 3-4 centimeter till toppen av burkarna. Sterilisera rullarna i kokande vatten i 15-20 minuter.

6. Stäng burkarna tätt med lock, slå in dem i en varm filt och låt stå tills de är helt svalna. Konserverade tomater i gelatin är klara, förvara dem på en sval plats.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att förbereda tomater i gelatin med vitlök

Har du tröttnat på vanliga picklade tomater är det dags att prova något nytt, nämligen tomater i gelatin. Detta är ett mycket intressant och välsmakande mellanmål som är mycket lätt att förbereda.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Lök - 500 gr.
• Tomater - 2 kg.
• Dill - 2 st.
• Persilja - 2 grenar.
• Vitlök - 4-5 tänder.
• Kryddärtor – 3 st.
• Svartpepparkorn - 3 st.
• Lagerblad - 1-2 st.

För fyllning:

• Vatten – 1,5 l.
• Gelatin - 2 msk.
• Socker - 100 gr.
• Salt - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och stick dem med en tandpetare. Tvätta och torka dill och persilja. Skala löken och vitlöken, skär löken i ringar och vitlöken i skivor.

2. Tvätta sömburkarna väl och sterilisera. Strö pepparkorn och lagerblad över dem, varva sedan tomater, vitlök, dill, persilja och lökringar.

3. Häll ett glas vatten över gelatinet, rör om och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.

4. Häll resterande vatten i pannan, tillsätt socker och salt. Koka upp marinaden och ta bort från värmen.Tillsätt sedan det svällda gelatinet i den varma marinaden, rör om och återställ till värmen, men koka inte.

5. Häll den varma marinaden i burkarna med tomater och täck dem med lock. Placera burkarna i en stor kastrull, täck botten med en handduk som är vikt flera gånger, häll i vatten och sätt på eld. Sterilisera arbetsstyckena i kokande vatten i 10-15 minuter.

6. Efter sterilisering, rulla ihop locken på burkarna, slå in dem i en varm handduk och låt dem svalna helt. Förvara sömmarna svalt.

Smaklig måltid!

Skivade tomater i gelatin för vintern

Konserverade hackade tomater i gelatin är lätta att förbereda och förvaras väl i källaren. Detta är ett bra mellanmål som säkerligen kommer att bli en av hela din familjs favoriter.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Lök - 3-4 st.
• Gelatin - 2 påsar.

För 1 liter marinad:

• Salt - 30 gr.
• Socker - 150 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Kryddärtor – 6-8 st.
• Kryddnejlika - 1 st.
• Vinäger 9% - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Häll gelatin med vatten och låt stå en halvtimme i rumstemperatur.

2. Tvätta tomaterna väl med rinnande vatten.

3. Skala löken och tvätta dem.

4. Tvätta burkarna väl och skålla med kokande vatten.

5. Häll även kokande vatten över locken och låt stå ett par minuter.

6. Skär ut stammen på tomaterna och skär dem i 4 bitar.

7. Skär löken i ringar.

8. Lägg tomater och lök i lager i burkar. Lägg tomaterna på botten.

9. Gör sedan ett lager lökringar och fortsätt att lägga grönsaker i lager till toppen av burkarna.

10. Gör det allra sista, översta lagret av lök.

11. Täck preparaten med lock och förbered marinaden.

12.Häll vatten i pannan och sätt på eld, tillsätt salt.

13. Tillsätt även socker.

14. Mät upp nödvändig mängd torra kryddor.

15. Tillsätt kryddor i marinaden och låt den koka upp.

16. Stäng sedan av värmen och häll i gelatinmassan, rör om tills den är helt upplöst.

17. Häll sedan den varma marinaden i burkarna med grönsaker.

18. Lägg arbetsstyckena i en stor kastrull, täck botten med en handduk som är vikt flera gånger, häll i vatten och sterilisera dem i 20 minuter.

19. Efter sterilisering, häll vinäger direkt i burkarna.

20. Rulla ihop burkarna med lock och slå in dem i en filt tills de svalnar helt.

21. Tomater i gelatin kan förvaras i källaren eller kylen.

Smaklig måltid!

Körsbärstomater i gelatin för vintern utan sterilisering

Vad skönt det är att öppna en burk med läckra inlagda körsbärstomater på vintern. Att förbereda grönsaker i gelatin gör att du bättre kan bevara integriteten och smaken hos tomater. Dessutom ser denna beredning väldigt aptitlig ut. Av den angivna mängden ingredienser får du 4 rullar på 750 milliliter vardera.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 1,4 kg.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 5 tänder.
• Gelatin - 6 tsk.
• Dill - 4 st.
• Pepparrotsblad – 8 st.
• Körsbärsblad – 8 st.
• Peppar ärter – 8 st.
• Svartpepparkorn – 40 st.
• Varm röd paprika - 1 st.
• Kryddnejlika – 8 st.

För marinad per 1 liter:

• Socker - 4 msk.
• Salt - 1 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och stick dem med en tandpetare i botten av stjälken.

2. Tvätta sömburkarna väl och häll kokande vatten över dem. Lägg örter, 1-2 kryddnejlika varmpeppar och en vitlöksklyfta i botten av varje burk.

3.Fyll burkarna med tomater och lökringar.

4. Häll en tesked gelatin i varje burk.

5. Häll vatten i pannan, koka upp, tillsätt salt, socker och torra kryddor. När saltet och sockret har löst sig tar du kastrullen från värmen och tillsätter vinägern.

6. Fyll burkarna med varm marinad och stäng tätt med skållade lock, slå in i en filt eller handduk och svalna helt. Förvara körsbärstomatrullar i kylen eller källaren.

Smaklig måltid!