Tomater med morotstoppar för vintern

Ju närmare det är tid för trädgårdsarbete, desto mer oroar sig för vad man ska göra med skörden. För tomater har vi hittat en lösning. Det finns nog inget godare som tillbehör än mogna, saftiga och söta tomater. Men för att du ska gilla processen och resultatet måste du göra ett val till förmån för ett recept. Och de är alla framför dig, studera!

Inlagda tomater med morotstoppar i en 3-liters burk för vintern

Sådana tomater måste omedelbart förseglas i stora volymer, eftersom de sprids bara med ett finger. Och för arom och balanserad smak kan man inte försumma tillsatsen av kryddor som spiskummin, koriander och peppar. Med dem kommer du genast att känna skillnaden och en otroligt behaglig doft som du vill fylla hela huset med.

1. 
   Hur förbereder man tomater med morotstoppar för vintern? Låt oss börja direkt med att välja tomater som lämpar sig för inläggning och skölja dem i rikliga mängder vatten. Därefter är det bättre att lägga dem på en torr handduk så att de inte är för blöta.
2. 
   Nästa steg är att förbereda morotstopparna. För att göra detta är det bättre att välja färska, mycket gröna kvistar. Det betyder att vi skär av topparna på morötterna, tvättar dem i en bassäng med vatten, sköljer och torkar dem på exakt samma sätt som tomater.
3. 
   Vi skalar vitlöken och tar några kryddnejlika, som vi trycker lätt med en kniv. Och skölj även dillparaplyerna. Med detta har förberedelsestadierna kommit till ett slut. Det är dags att komma till huvudpunkten.
4. 
   Förbered först burkarna genom att skölja dem väl med bakpulver och hälla kokande vatten över dem. Sedan går vi vidare till att fylla dem. Lägg växelvis morotstoppar, tomater och vitlök i burken. Häll kokande vatten över innehållet och täck med lock och låt stå i minst 10 minuter.
5. 
   Efter denna tid, se till att hälla det infunderade vattnet i en kastrull, tillsätt strösocker, salt, spiskummin, koriander, peppar och ett par dillparaplyer. Sätt pannan på elden och koka marinaden i ytterligare tre minuter från det ögonblick det kokar.
6. 
   Häll omedelbart den nödvändiga mängden vinäger i en burk med uppvärmda grönsaker och tillsätt först sedan marinaden. Täck tomaterna med ett steriliserat lock och börja sterilisera dem. Lägg en handduk på botten av pannan, låt vattnet koka upp och sänk ner burken i den. Sterilisera i ca 10 minuter vid 85°C. Ta sedan bort burken och rulla ihop samma lock med hjälp av en köksnyckel. Kyl upp och ner, täckt med en filt och förvara på en så sval plats som möjligt.

Vi önskar er framgångsrika förberedelser.

Tomater med morotstoppar per 1 liters burk utan sterilisering

Hur förbereder man tomater med morotstoppar för en 1 liters burk för vintern? En mycket snabb och okomplicerad tillagningsmetod, beprövad genom åren, som bevisar att du även med ett minimum av ingredienser kan få smakrika och saftiga tomater. Och för detta är det bara viktigt att bibehålla proportioner när du förbereder marinaden. Så om det är svårt för dig att göra ett val, håll dig gärna till små volymer och inte överbelastade recept.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 600-800 gr.
• Morotstoppar - 4 grenar.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - 1 msk.
• Bordsvinäger (9%) - 1 msk.
• Vatten - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Mät omedelbart upp den nödvändiga mängden bulkingredienser, såväl som tomater, toppar och vinäger. Detta kommer att göra tillagningsprocessen mycket snabbare.

2. Det är viktigt att vara uppmärksam på morotstoppar. Först sorterar vi igenom det, kastar ut olämpliga grenar och sköljer sedan noggrant och låter det torka och sprider de våta grenarna på en torr handduk.

3. Glöm inte heller att sortera bort tomaterna så att bortskämda inte hamnar i tillagningen. Därefter tvättar vi dem i rikliga mängder vatten och torkar dem på samma sätt som topparna. Innan vi skickar tomater till burkar genomborrar vi dem i stjälkområdet med något vasst föremål, vare sig det är en gaffel eller en tandpetare.

4. Placera morotstoppar på botten av den förberedda burken, och sedan tomater, tryck dem så hårt som möjligt mot varandra, men utan att deformera dem. Koka samtidigt upp vattnet och häll det omedelbart i burken, försök att hälla det i mitten utan att vidröra burkens väggar.Täck arbetsstyckena med ett lock och låt dem stå i 15-20 minuter.

Efter denna tid, töm vattnet från burkarna och sätt det på låg värme. Koka upp innehållet. Tillsätt samtidigt strösocker, salt och bordsvinäger till de uppvärmda tomaterna. När vattnet kokar, sätt tillbaka det i burkarna och stäng dem med de förberedda skruvlocken. Vi kontrollerar arbetsstycket för täthet och lämnar det tills det svalnar helt, varefter vi lagrar det i kylskåpet i högst tre månader.

Vi önskar dig god aptit!

Tomater med morotstoppar och citronsyra

Om du letar efter något som kan ersätta vinäger, välj gärna citronsyra. Det kommer inte bara att lägga till ytterligare behaglig syrlighet, utan kommer också att hjälpa dina tomater att stå så länge som möjligt utan att förlora den densiteten och elasticiteten. Vi vet att du redan är intresserad, så slösa inte tid och skynda till ditt kök.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar – 6-8.

Ingredienser:

• Tomater – 1500-1700 gr.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Nejlikaknopp - 2 st.
• Vitlök - 4-6 tänder.
• Lagerblad - 1-3 st.
• Morotstoppar – 6-8 grenar.
• Dillparaplyer - efter smak.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Citronsyra - 1 tsk.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja med att noggrant skölja trelitersburkar med läsk och sterilisera dem om så önskas. Sedan sänker vi alla kryddor och örter till botten av den förberedda behållaren, efter att ha tvättat och torkat den.

2. Därefter förbereder vi tomaterna. Vi tvättar dem mycket noggrant så att ingen smuts blir kvar på skalet och sticker sedan igenom dem med en tandpetare i området för stjälken.

3. När tomaterna är klara, lägg dem i burkar med kryddor.Antalet tomater är upp till dig. Du kan fylla en hel burk med dem, eller bara en del. Häll sedan kokande vatten över innehållet och täck med ett lock och låt arbetsstycket stå i 10-15 minuter så att tomaterna kan värma upp ordentligt.

4. Efter denna tid, häll vattnet i pannan och fortsätt direkt med att förbereda själva marinaden. Lös strösocker, salt och citronsyra i en kastrull med vatten. Koka marinaden tills salt- och sockerkristallerna är helt upplösta.

5. Lägg tillbaka den förberedda marinaden i burkarna, fyll dem till toppen och rulla ihop dem med steriliserade lock. Innan du låter burkarna svalna, kontrollera att de inte läcker. Sådana preparat bör förvaras på en sval plats. Detta avslutar tillagningsprocessen.

Vi önskar dig en trevlig eftersmak!

Söta konserverade tomater med morotstoppar

En organisk syra som vinägeressens kommer att vara det bästa konserveringsmedlet för dina förberedelser. Och inte bara vad gäller förvaring, utan även smakmässigt. Det avbryter inte smakegenskaperna hos alla andra komponenter, vilket ger var och en av dem möjlighet att öppna sig och lämna sina spår. Aromatiska morotstoppar passar extra bra här.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tomater – 1500-1800 gr.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Lagerblad - 1-3 st.
• Morotstoppar - 1 gäng.
• Vinäger essens - 2 tsk.
• Sötärtor – 4-6 st.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Salt - 1 msk.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja med att skölja och sterilisera burkarna med lock. Detta är nödvändigt för att banken inte ska spricka under processen.

2.Vi skjuter inte upp att förbereda de ingredienser som kommer att behövas under tillagningsprocessen. För att göra detta, tvätta tomaterna med morotstoppar och lägg dem på en handduk för att torka. Vi skalar också omedelbart vitlöksklyftorna och blötlägger dem i vatten.

3. Nästa steg är att göra flera punkteringar i tomaterna runt stjälken. På så sätt dras inte skalet och tomaterna spricker inte när vi häller den varma marinaden över dem.

4. Låt oss börja fylla burkarna. Lägg först och främst en del av morotstopparna, lagerbladen och kryddorna efter din smak på botten. Vi lägger även till hela vitlöksklyftor. De kan hackas om så önskas.

5. Och i slutet, lägg de förberedda tomaterna i burkarna, försök fylla så mycket ledigt utrymme med dem som möjligt, men utan att krossa eller deformera dem. När burkarna är helt fyllda med alla ingredienser, häll kokande vatten i dem och täck lätt med lock. Tomaterna ska värmas upp i 15-20 minuter.

6. Efter denna tid, häll vattnet från burkarna i pannan och börja förbereda marinaden. Vi späder salt och strösocker i vatten, efter att allt har blandats, häll i vinägeressensen. Koka upp marinaden och lägg omedelbart tillbaka till burkarna.

7. Skruva på dem med de förberedda locken så hårt som möjligt, kontrollera efter läckor och vänd på dem. Låt det vara så här tills det svalnat helt, insvept i en varm filt eller handduk. Redan nästa dag kan ämnena flyttas till en förvaringsplats så att de kan vänta i vingarna.

Vi önskar dig god aptit!

Hur förbereder man tomater med morotstoppar och vinäger för vintern?

Allt är praktiskt taget elementärt, allt du behöver göra är att ha tålamod.Sådana recept är bra för nybörjare i den här branschen, eftersom det helt enkelt är omöjligt att göra ett misstag om du följer varje steg. Och om du inte längre är en nybörjare, utan en älskare av söt marinad kompletterad med aromen av örter, så är ditt val ganska uppenbart.

Tillagningstid: 40-50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tomater – 1500-2000 gr.
• Morotstoppar - 6 grenar.
• Salt - 1,5 msk.
• Strösocker - 5-6 msk.
• Vinäger (9%) – 80 ml.
• Vatten – 1,6 l.

Matlagningsprocess:

1. Medan burkarna med lock steriliseras förbereder du kvistarna av morotstoppar. Vi väljer ut de grönaste och tvättar dem noggrant. Sedan låter vi det torka.

2. Tvätta samtidigt tomaterna och lägg dem på tork. Och vi sänker morotstopparna till botten av de steriliserade burkarna, men till att börja med, inte alla, utan bara ett par grenar.

3. Efter morotstopparna, lägg ut tomaterna och mellan lagren av tomater läggs de återstående morotstopparna. Medan du fyller burkarna, ställ vatten på låg värme och låt det koka upp.

4. Häll kokande vatten i burkarna med tomater och täck dem med lock utan att vrida dem. Värm upp grönsakerna i högst 20 minuter.

5. Efter den angivna tiden, töm vattnet från burkarna och tillsätt salt och strösocker till det. Rör om allt väl och låt koka upp. Ta sedan genast bort innehållet från värmen.

6. Häll 9 % vinäger i marinaden och rör om väl. Häll den färdiga marinaden varm i burkar med tomater och toppar, fyll dem till toppen.

7. Vi stänger våra ämnen med steriliserade lock med hjälp av en köksnyckel och vänder dem upp och ner. För bekväm och långsam kylning, täck dem med en filt.

8.Och nästa dag kan de vändas och flyttas till en förvaringsplats. Försumma inte föregående steg och de kommer att hålla mycket längre.

Vi önskar dig god aptit!

Läckra tomater med morotstoppar och vitlök för vintern

Morotstoppar är en utmärkt indikator på hur man effektivt använder hela grödan. Så vi råder dig att inte göra dig av med den, men medan den fortfarande är fräsch, grön och doftande, lägg den hellre till rullarna. Vare sig det är tomater, gurka eller andra grönsaker. Och för pikantitet finns det förstås inget bättre än ett par vitlöksklyftor.

Tillagningstid: 120-150 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 4000-5000 gr.
• Morötter - 4 st.
• Morotstoppar - 200 gr.
• Pepparrotsrot - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Söta ärtor - efter smak.
• Torkade örter - efter smak.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Äppelcidervinäger (6%) – 1 msk.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda hela den nödvändiga uppsättningen av produkter. Vi tvättar och torkar tomaterna med morotstoppar. Vi steriliserar även burkar med lock. Skala sedan vitlöksklyftorna och skär pepparrotsroten i små skivor.

2. I botten av varje burk lägger vi en standarduppsättning pepparrot, vitlök, lagerblad och ett par kryddpepparärtor.

3. Vi skär också de skalade morötterna på längden i flera små bitar, som vi lägger i en burk tillsammans med de förberedda morotstopparna.

4. Det är tomaternas tur. Innan vi börjar fylla burkarna gör vi flera punkteringar i stamområdet. För att göra detta kan du använda antingen en tandpetare eller en gaffel.

5. Sedan lägger vi våra tomater ganska tätt på botten av burkarna med kryddor och försöker att inte krossa dem.Koka samtidigt upp den nödvändiga volymen vatten. Häll försiktigt kokande vatten i burken, försök att inte röra väggarna med strömmen. Låt tomaterna sitta i högst 20 minuter.

6. Efter denna tid, häll det infunderade vattnet i pannan där vi ska förbereda marinaden.

7. Tillsätt en sked salt och fyra matskedar socker per liter vatten. Rör om allt väl och sätt på låg värme. När marinaden kokar, ta bort den från värmen och tillsätt mer äppelcidervinäger.

8. Häll den nyberedda marinaden i burkar med tomater och rulla dem med steriliserade lock. Efter att ha kontrollerat dem för läckor, vänd dem och låt svalna, linda in dem i en filt om möjligt. Vid denna tidpunkt kan förberedelsen anses vara avslutad. Allt som återstår är att vänta till morgonen med att flytta burkarna till sin förvaringsplats.

Vi önskar er gott humör och god aptit!

Ett enkelt recept för att förbereda körsbärstomater med morotstoppar för vintern

Körsbärstomater lockar inte bara med sin sötma, utan ger också rullen ett elegant utseende, vilket spelar en betydande roll i denna fråga. Dessutom, för en större variation av smaker och aromer, förutom topparna, bör du lägga till lite peppar, ett par lökringar och, naturligtvis, vitlök. Och efter detta kommer resultatet inte att ta lång tid att komma fram.

Tillagningstid: 60-80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Körsbärstomater – 500-700 gr.
• Morotstoppar - 2 kvistar.
• Lök - 0,5 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Bordsvinäger (9%) – 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort körsbärstomaterna från grenarna, försök att inte deformera dem. Och skölj den i en behållare med vatten, byt den flera gånger, så att ingen smuts finns kvar på skalet.

2.Låt oss sterilisera burkarna och förbereda andra komponenter. Skiva löken tunt, tvätta och torka morotstopparna väl.

3. Vid det här laget har burkarna steriliserats och du kan börja fylla dem. Vi kommer att lägga ut ingredienserna i följande ordning: morotstoppar, följt av lökringar och vitlök och peppar.

4. Först i slutet placerar vi körsbärstomaterna så tätt som möjligt mot varandra, fyller dem med hela den återstående volymen och häller kokande vatten över innehållet i burken. Täck med lock och värm tomaterna i ca 15 minuter.

5. Efter denna tid, häll vattnet i en kastrull där vi kommer att förbereda marinaden och tillsätt salt, strösocker och vinäger till den. Rör om saltlaken väl och låt koka upp. Sedan häller vi det i burken och rullar ihop det med ett steriliserat lock. Först efter att burken med tomater har svalnat helt kan den förvaras.

Vi önskar dig god aptit!

Tomater med morotstoppar för vintern utan vinäger

Ett annat recept där vi lägger till lite citronsyra istället för vinäger. Och var säker på att ditt arbetsstycke förblir helt intakt och säkert fram till vintern. Så fördröja inte matlagningsprocessen och ta hand om din vinterkost i förväg.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar – 6-8.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• paprika - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - ½ st.
• Morotstoppar - 2-4 grenar.
• Sötärtor - 4 st.
• Kryddnejlika – 4 st.
• Citronsyra - 5-8 g.
• Granulerat socker - 5 msk.
• Salt - 1 msk.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först alla grönsaker som anges i ingredienserna.Sedan hackar vi dem slumpmässigt, förutom tomater, och lägger dem på botten av en steriliserad burk.

2. Placera de tvättade och lätt torkade tomaterna så nära varandra som möjligt, lägg till förberedda morotstoppar mellan dem. Vid denna tid, låt vattnet koka upp.

3. Så snart du har fyllt burken med den nödvändiga mängden tomater och andra grönsaker, häll kokande vatten i den och täck den med ett lock och låt den värmas upp i cirka 10-15 minuter.

4. Sedan byter vi ut järnlocket mot ett plastlock, som är utformat för att dränera vatten, och häller det kylda vattnet i diskhon. Koka samtidigt upp en ny portion vatten.

5. Tillsätt under tiden pepparkorn, lite kryddnejlika och strösocker och salt till de uppvärmda tomaterna. Tillsätt bara lite citronsyra som konserveringsmedel. Detta kommer att räcka för att säkerställa att arbetsstycket håller så länge som möjligt.

6. När vattnet har kokat, häll försiktigt upp det i burkarna med tomater och stäng med steriliserade lock med hjälp av en köksnyckel.

7. Vänd den stängda burken och låt den svalna helt, vänd den upp och ner och slå in den i en filt.

8. Detta avslutar förberedelsen. Efter att burkarna har svalnat flyttar vi dem till en sval plats för att vänta i vingarna.

Vi önskar dig god aptit och gott humör!