Tomatskivor med lök och smör för vintern

Tomatskivor med lök och smör för vintern är ett populärt mellanmål som försvinner med ljusets hastighet. Förberedelsen är så enkel som möjligt. Köttiga grönsaker av alla storlekar är lämpliga att rulla, helst "grädde", men "bulls heart" är också lämplig. Huvudvillkoret är att frukterna måste vara starka. Salladen blir väldigt aptitretande med en söt eftersmak.

Tomatskivor med lök och vegetabilisk olja för vintern "Du slickar fingrarna"

Tomatskivor med lök och vegetabilisk olja för vintern "Du kommer att slicka fingrarna" - en behandling som kommer att fängsla alla hushållsmedlemmar och gäster. Ett minimum av ingredienser kan enkelt förvandlas till en rulle som kommer att glädja dig i dåligt vinterväder. Beredningen diversifierar mager mat perfekt.

1. 
   För att rulla tomater i skivor med lök och vegetabilisk olja för vintern, mät upp de nödvändiga produkterna.
2. 
   Vi späder läsklösningen och lägger burkar och skruvkorkar i den. Skölj noga med en svamp och skölj sedan under kranen.
3. 
   Koka upp vatten i en kastrull och lägg locken i det kokande vattnet. Vi lägger ett nät ovanpå och placerar burkarna ovanför ångan. Minska värmen, sterilisera i 15 minuter.
4. 
   Låt de sterila burkarna och locken torka på galler eller handduk.
5. 
   Vi delar de tvättade köttiga tomaterna i segment och tar bort stjälken. Lägg i en behållare.
6. 
   Skär den färdigskalade löken i inte för tunna halvringar.
7. 
   Överför till tomater.
8. 
   Tillsätt salt och rör om försiktigt för att inte skada integriteten.
9. 
   Tillsätt vegetabilisk olja och ättiksyra.
10. 
    Lägg salladen i torra, rena burkar, skaka lätt så att innehållet "lägger sig" tätare.
11. 
    Vi fodrar botten av en rymlig panna med en handduk, placerar ämnena ovanpå och täcker dem med sterila lock. Häll vatten upp till galgarna och placera det på brännaren. Efter kokning, minimera lågan och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt kokande vatten om det behövs.
12. 
    Använd ugnsvantar, ta försiktigt bort bitarna och förslut dem med lock. Vänd rullarna upp och ner och täck med något varmt.
13. 
    Efter kylning upp och ner, överför till lagring.
14. 
    Vi äter mellanmålet med nöje. Smaklig måltid!

Tomatskivor med lök och olja utan sterilisering för vintern

Tomatskivor med lök och olja förbereds helt enkelt för vintern utan sterilisering. Godbiten passar perfekt till olika tillbehör, kött- och fågelrätter. Receptet är idealiskt för bearbetning av stora exemplar som inte är lämpliga för betning.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Vinäger 9% – 50 ml.
• Gröna - efter smak.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj tomaterna, ta bort fukt och skär i skivor. Ta bort det färgade lagret från löken och kör under kranen, skär i halva ringar.

Steg 2. Placera tvättade gröna (persilja eller dill) och en del av den hackade löken på botten av en steril behållare.

Steg 3. Placera tomaterna, täck dem med handflatan, skaka lätt så att grönsakerna ligger mer tätt. Strö över lök.

Steg 4. Tillsätt de återstående tomaterna, löken och örterna. Vi fyller tomrummen med kokande vatten. Täck med ett sterilt lock och låt stå i 15 minuter.

Steg 5. Sila av den kylda vätskan i en kastrull, tillsätt salt (ej jodiserat salt) och tillsätt socker. Installera på spisen.

Steg 6. Tillsätt ättiksyra till den uppvärmda fyllningen (mindre essens kommer att behövas, vid användning, dela proportionellt för att beräkna mängden) och raffinerad vegetabilisk olja. Vi väntar på att det ska koka.

Steg 7. Fyll burken med marinad och dra åt skruvlocket ordentligt. Kyl rullen genom att linda in den i en filt.

Steg 8. Flytta den förseglade burkmaten till en sval plats, till exempel till skafferiet. På vintern njuter vi av fantastiska förberedelser. Smaklig måltid!

Söta desserttomater med lök och smör

Söta desserttomater i skivor med lök och smör är inte alls svåra att tillaga. Förberedelsen tar längre tid än själva sömmen. Det doftande preparatet tar slut mycket snabbt, du behöver bara ta upp korken på burken. Den söta eftersmaken av fantastisk konservering kommer att bli ihågkommen för alltid!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 2 tsk.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Persilja - 1 knippe.
• Svartpepparkorn - 1 tsk.
• Peppar ärter – 8 st.
• Lagerblad - 4 st.
• Varm röd paprika - efter smak.
• Till marinaden:
• Vatten - 1 l.
• Salt - 2 msk.
• Vinäger 9% – 50 ml.
• Granulerat socker - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha förberett tomaterna, bli av med smuts och torka av dem, dela dem på mitten eller i fjärdedelar, med fokus på fruktens storlek.

Steg 2. Skölj persiljan och, om så önskas, skär eller riv av bladen. Vi gör det som vi vill. Istället för persilja kan du i allmänhet ta andra väldoftande örter. Till exempel en kvist eller blomställning av dill, eller inga gröna alls. Det finns inga tydliga gränser, allt beror på smak och fantasi.

Steg 3. Efter att du skalat löken, skär den i inte för tjocka ringar.

Steg 4. Tvätta burkarna i tvålvatten, skölj noga under starkt vattentryck och grädda i ugn eller mikrovågsugn. Skär den skalade vitlöken i segment. I den förberedda burken lägger vi persilja, pepparkorn, buk, vitlök och varm peppar (vi bestämmer mängden själva).

Steg 5. Placera lökringar. Efter att ha värmt upp oljan i en stekpanna, häll den försiktigt i behållaren. Fyll burken med tomater, lägg lager av örter, vitlök och lök. Skaka behållaren så att grönsakerna komprimeras, men inte förlorar sin integritet.

Steg 6. Häll salt och socker i hett vatten. Efter kokning, tillsätt bordsvinäger. Fyll behållaren med tomater med kokande marinad. Täck med ett sterilt lock.

Steg 7. Efter att ha värmt upp vattnet i pannan, placera arbetsstycket i det, glöm inte att lägga en trasa på botten.Efter kokning, sterilisera skarven i minst 15 minuter.

Steg 8. Beväpnad med grytlappar, ta försiktigt bort arbetsstycket. Torka av burken så att den inte glider. Rulla ihop tomaterna med en symaskin. Kyl upp och ner under en filt eller frottéhandduk.

Steg 9. Vi lagrar de ljusa, aromatiska konserverna i källaren. Du kan prova aptitretaren inom en månad, den är idealisk med hemlagade rätter - stuvad eller stekt potatis, pilaff, kokt pasta, kotletter eller bakad kyckling. Smaklig måltid!

Skivade tomater med lök, olja och 9% vinäger för vintern

Skivade tomater med lök, olja och 9% vinäger för vintern förbereds enkelt och utan större ansträngning. Även en nybörjare hemmafru kan hantera den grundläggande processen. Var inte rädd att något ska gå fel. Efter beskrivningen kommer allt att vara på högsta nivå. Prova gärna!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Tomater - 7-8 st.
• Lök - 5 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. på burken.
• Salt - 1 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk
• Lagerblad - 1 st. på burken.
• Varm peppar - 1-2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Vatten - 1 l.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna. Mogna men hårda exemplar tvättas noggrant och tar bort sandkorn och andra föroreningar. Torka den. Ta bort skalet från löken och vitlöksklyftorna. Vi tvättar hela burkar noggrant med svamp och diskmedel och steriliserar dem på vanligt sätt. Koka de tvättade skruvlocken.

Steg 2. Skiva grönsakerna inte för tunt. Vi bestämmer skärmetoden själva - skivor, halvor, cirklar. Detta kommer inte att påverka det slutliga resultatet.

Steg 3.Lägg tvättad persilja, lagerblad och paprika i en behållare. Byt eventuellt ut persilja mot andra örter eller låt den vara ute helt.

Steg 4. Fyll burken med hackade grönsaker en efter en, skaka om det behövs för att komprimera innehållet och rymma fler komponenter.

Steg 5. Koka fyllningen genom att tillsätta salt och socker i vattnet. Efter att kristallerna lösts upp, tillsätt ättiksyra. Rör om och när små bubblor dyker upp, stäng av lågan.

Steg 6. Häll försiktigt den kokande hällen över arbetsstycket, häll i vegetabilisk olja och tillsätt persilja. Täck, men vrid inte.

Steg 7. Täck botten av en tjockväggig kastrull med en handduk, rör om i burken och tillsätt varmt vatten i galgarna. Värm upp i 7 minuter. Större behållare tar längre tid att sterilisera. Vi behandlar processen noggrant och ansvarsfullt, detta gör att du kan bevara vridningarna längre.

Steg 8. Försegla tätningen och svalna genom att vända den på locket. Täck med en handduk för att svalna gradvis.

Steg 9. Vi kontrollerar om de kylda bitarna inte tillåter luft att passera igenom (för att göra detta använder vi bara nya lock och behållare utan chips eller annan skada varje gång) och flyttar dem till källaren. Smaklig måltid!

Förbereda tomater med lök, olja och 6% vinäger

Att förbereda tomater med lök, olja och 6% vinäger kommer att ta mycket kortare tid än det verkar. Genom att rationellt fördela dina handlingar blir det ingen stilleståndstid. Det doftande preparatet lämnar ingen oberörd. Förrätten flyger av bordet i en handvändning och hushållsmedlemmarna ber om mer. Försegling är verkligen värt din uppmärksamhet, fyll på dina papperskorgar med läckra preparat!

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - enligt kapacitet.
• Lök - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Renat vatten - 1 l.
• Salt - 1 msk.
• Vinäger 6% – 1/3 msk.
• paprika - 2 st.
• Kryddnejlika - 1 tsk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Peppar ärter - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj elastiska tomater och skölj noggrant. Efter torkning på handduk, skär i halvor eller som du tycker bäst om, glöm inte att skära ut stjälken.

Steg 2. Ta bort insidan av den tvättade paprikan och skär i strimlor.

Steg 3. Efter att du skalat löken skär du dem i halva ringar.

Steg 4. Vi kontrollerar förtvättade och sterila behållare för brister. Om allt är i sin ordning, fyll det med hackade grönsaker. Vi kastar omedelbart burkar med chips och sprickor. De är inte bara olämpliga för sömmar, utan också farliga.

Steg 5. Efter kokande vatten, fyll burkarna.

Steg 6. Förbered kokande vatten för hällning. Lägg till Salt. För twists använder vi endast stenkonserveringsmedel.

Steg 7. Tillsätt socker.

Steg 8. Krydda med vegetabilisk olja och kryddpeppar och kryddnejlika. Tillsätt 6% vinäger. Koka marinaden tills det kommer bubblor.

Steg 9. Vi tömmer burkarna med vätska och fyller dem med marinad, lägg dem i en kastrull med varmt vatten. Glöm inte att täcka botten med en trasa för att förhindra att glaset går sönder. Sterilisera den konserverade maten efter att ha kokat vattnet i 10 minuter.

Steg 10. Ta bort de heta delarna och försegla med sterila skruvlock. Sval i vanligt läge, insvept i en filt. Smaklig måltid!

Tomater med vegetabilisk olja och lök utan vinäger i burkar för vintern

Tomater med vegetabilisk olja och lök utan vinäger i burkar för vintern blir otroligt aptitretande. Mellanmålet, trots bristen på konserveringsmedel, lagras bra.Men hon behöver inte stå länge - tomattwistarna skiljer sig först, oavsett hur mycket du rullar ihop dem.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

På burken:

• Tomater - enligt kapacitet.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Kryddnejlika - 3-4 knoppar.
• Kryddärtor – 3-4 st.

Marinad:

• Salt - 1 msk.
• Vatten - 1 l.
• Granulerat socker - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta burkar utan sprickor eller chips noga och värm dem i ugn eller mikrovågsugn, eller värm dem i ett vattenbad. Skala löken, dela i fjärdedelar och lägg i förberedda behållare. Små exemplar placeras hela. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och kryddnejlika.

Steg 2. Tvätta de starka tomaterna noggrant och dela dem på mitten eller i fjärdedelar beroende på storlek. Placera den skurna sidan nedåt i burkar och kompaktera med skakande rörelser för att rymma mer. Tillsätt raffinerad olja.

Steg 3. Lös upp salt och socker i kokande vatten. Koka ett par minuter och fyll burkarna. Täck botten av pannan med en trasa. Försiktigt, för att inte skålla dig själv, flytta de varma burkarna och tillsätt hett vatten i pannan upp till hängarna på burkarna. Sterilisera arbetsstyckena i 15 minuter. Stora containrar kommer att kräva mer tid.

Steg 4. Ta försiktigt bort de varma burkarna, använd en speciell anordning för enkelhetens skull och dra åt dem med sterila skruvkorkar eller rulla ihop dem med en maskin. Slå in burkarna i en filt, kyl sömmarna.

Steg 5. Efter att ha vänt på den kylda burkmaten, kontrollera om marinaden läcker och förvara salladen i skafferiet. Provet kan tas efter en månad, konserveringen kommer att vara välmarinerad och genomsyrad av doftande aromer.Salladen serveras till valfritt tillbehör, kött eller fågel. Smaklig måltid!

Grön tomatsallad med lök och smör

Grön tomatsallad med lök och smör är en aptitretare värd din uppmärksamhet. Den aptitretande förberedelsen blir saftig och minnesvärd. Det är allmänt accepterat att omogna frukter används för sömmar, som tas bort under frost. Och för att inte förlora resultatet av sitt arbete gör de en sådan förberedelse. Men efter att ha provat salladen minst en gång kommer du medvetet att börja skörda den omogna skörden för att förbereda ett aptitretande mellanmål.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Gröna tomater - 2 kg.
• Lök - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Morötter - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 1 msk. med en rutschkana.
• Vinäger 9% - 1 msk
• Granulerat socker - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka omogna tomater. Vi skär i segment och skär ut platsen där frukten är fäst.

Steg 2. Skär den ljusa tvättade paprikan på längden, ta bort fröna och hinnorna. Skär i strimlor.

Steg 3. Efter att ha tagit bort det översta lagret från lökarna, tvätta dem och skär dem i "fjädrar".

Steg 4. Ta bort skalet från de tvättade morötterna och skär i tunna skivor.

Steg 5. Lägg de hackade grönsakerna i en skål med tjock botten. Salt och socker. Krydda med vegetabilisk olja och ställ på spisen.

Steg 6. Efter det att bubblor har dykt upp, minimera lågan och låt sjuda i en tredjedel av en timme. Rör om innehållet så att tillagningsprocessen blir jämn.

Steg 7. Efter den tilldelade tiden, stäng av värmen och tillsätt 9% ättiksyra. Om vi ​​använder essence, minskar vi mängden därefter. Blanda innehållet noggrant.

Steg 8. Skölj burkarna och värm dem.Fyll med varm sallad och förslut med rena, torra lock.

Steg 9. Slå ihop de inverterade burkarna och låt stå tills de svalnat helt.

Steg 10. Förvara twisten tillsammans med resten av vinterkonserveringen. Smaklig måltid!

Marinerade tomatskivor med lök, vitlök och olja

Marinerade tomater i skivor med lök, vitlök och olja är en enkel beredning som många känner till. Enligt mig är salladen inte bara god, utan också ganska enkel. En ljus godbit kommer att bli din livräddare för alla tillfällen. Detta är ett utmärkt mellanmål och ett underbart tillskott till huvudrätten.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 7 l.

Ingredienser:

• Tomater – 2-2,5 kg.
• Lök - 2-3 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 7 kryddnejlika.
• Svartpepparkorn - 20 st.
• Lagerblad - 7 st.
• Varm peppar - efter smak.

Marinad:

• Vegetabilisk olja - 7 msk.
• Salt - 3 msk.
• Vinäger 9% - 3 msk
• Granulerat socker - 7 msk.
• Vatten - 3 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de elastiska tomaterna noggrant och torka torrt. Mjuka exemplar är lämpliga för adjika, såser eller lecho.

Steg 2. Skär grönsakerna på mitten eller i 4-6 delar, fokusera på storleken på frukten och skär ut stjälken.

Steg 3. Skär den skalade löken som du vill – i ringar eller fjädrar.

Steg 4. Vi kontrollerar de tvättade burkarna för integritet. Behållare måste vara fria från spån och skador. Tillsätt lagerblad, tvättad persilja eller andra örter, skalad vitlök, paprika och ärtor. Vi använder kryddor efter eget gottfinnande och anpassar mängderna själva. Häll en sked luktfri vegetabilisk olja i varje liters burk.

Steg 5. Lägg salt och socker i kokande vatten. Rör tills det löst sig, tillsätt ättiksyra och stäng av brännaren.Vi ersätter 9% vinäger med essens, minskar mängden eller 6% syra, respektive ökar.

Steg 6. Fyll burkarna tätt med tomater, omväxlande med lök. Mängden lök och vitlöksklyftor kan ökas. Vi trycker inte på tomaterna, utan skakar dem bara så att de "är mer bekväma". Vi fyller tomrummen med kokande saltlösning.

Steg 7. Täck omedelbart med steriliserade lock. Lägg över i en kastrull klädd med en trasa. Tillsätt varmt vatten tills nivån når axlarna. Efter kokning sterilisera literburkar i 10 minuter. Större burkar tar längre tid att sterilisera.

Steg 8. För att undvika att brännas, använd en speciell tång för att ta bort de varma bitarna. Efter att ha torkat burkarna förseglar vi dem med en symaskin. Vänd på den och se om saltlaken läcker. Om allt är bra, slå in det och vänta tills det svalnat.

Steg 9. Förvara de konserverade tomaterna. Lossa korken på burken och njut av konserveringen. Förrätten är idealisk med kokt pasta, pilaff eller stuvad potatis, kött eller kyckling. Smaklig måltid!