Fläsksås i en stekpanna

Fläsksås i en stekpanna

Fläsksås i en stekpanna är ett underbart tillskott till alla tillbehör. Köttet blir mört och väldigt mjukt, och den aptitretande såsen ger saftighet till sidrätterna. Du kan förbereda såsen på olika sätt. Några av dem finns samlade i dagens urval. Bland recepten hittar alla något som passar sig själv. Gör anteckningar och laga mat med nöje.

Fläsksås med mjöl och tomatpuré

Fläsksåsen med mjöl och tomatpuré har fantastisk konsistens och smaker. Förberedelserna tar mindre än en timme. Hela processen beskrivs i detalj nedan. Den doftande godbiten serveras med bröd, tunnbröd, pitabröd eller kompletteras med tillbehör.

Fläsksås i en stekpanna

Ingredienser
+4 (serveringar)
  • Fläskkarré 450 (gram)
  • Bulk lök 1 (saker)
  • Morot 1 (saker)
  • Paprika 1 (teskedar)
  • Vetemjöl 1 (teskedar)
  • Salt ½ (teskedar)
  • Pepparblandning ½ (teskedar)
  • Malen röd paprika 1 (teskedar)
  • Tomatpuré 1 (matskedar)
  • Solrosolja  för stekning
  • Vatten 400 ml. (varm)
  • lagerblad 1 (saker)
Steg
50 min.
  1. Fläsksås i stekpanna är väldigt lätt att tillaga. Förbered ingredienserna. Byt om så önskas ut ryggraden mot en annan del av fläsket. För den som gillar det fetare, välj kött med lager av fett.
    Fläsksås i stekpanna är väldigt lätt att tillaga.Förbered ingredienserna. Byt om så önskas ut ryggraden mot en annan del av fläsket. För den som gillar det fetare, välj kött med lager av fett.
  2. Vi tvättar och klappar köttet och tar bort eventuella droppar. Skär i godtyckliga bitar av samma storlek.Ta bort skalet från morötterna med en grönsaksskalare. Skär rotfrukten i stänger eller riv den. Efter att du skalat löken, skär den i tärningar.
    Vi tvättar och klappar köttet och tar bort eventuella droppar. Skär i godtyckliga bitar av samma storlek. Ta bort skalet från morötterna med en grönsaksskalare. Skär rotfrukten i stänger eller riv den. Efter att du skalat löken, skär den i tärningar.
  3. Ställ stekpannan på spisen, värm upp den och häll i solrosolja. Lägg köttet på en het yta och stek tills det får färg. Det är inte nödvändigt att bryna. Strö över lök och kryddor. Tillsätt kryddor efter smak.
    Ställ stekpannan på spisen, värm upp den och häll i solrosolja. Lägg köttet på en het yta och stek tills det får färg. Det är inte nödvändigt att bryna. Strö över lök och kryddor. Tillsätt kryddor efter smak.
  4. Efter att ha stekt maten i 4 minuter, tillsätt morötterna. Efter omrörning fortsätt koka tills grönsakerna är mjuka. Under ständig omrörning, strö ingredienserna med mjöl.
    Efter att ha stekt maten i 4 minuter, tillsätt morötterna. Efter omrörning fortsätt koka tills grönsakerna är mjuka. Under ständig omrörning, strö ingredienserna med mjöl.
  5. Krydda med tomatpuré och fyll på med varmt vatten. Blanda väl. Salta och tillsätt lagerblad. Sjud i en halvtimme under lock.
    Krydda med tomatpuré och fyll på med varmt vatten. Blanda väl. Salta och tillsätt lagerblad. Sjud i en halvtimme under lock.
  6. Kontrollera köttets beredskap. Tillagningstiden beror på köttbitarnas storlek, produktens färskhet och köttets delar. Om så önskas, förbered en tillbehör. Den universella såsen passar harmoniskt till potatis, pasta eller flingor.
    Kontrollera köttets beredskap. Tillagningstiden beror på köttbitarnas storlek, produktens färskhet och köttets delar. Om så önskas, förbered en tillbehör. Den universella såsen passar harmoniskt till potatis, pasta eller flingor.
  7. Servera såsen. Smaklig måltid!
    Servera såsen. Smaklig måltid!

Fläsksås med lök och morötter i en stekpanna

Fläsksås med lök och morötter i en stekpanna har en obeskrivlig smak. Vem som helst kan förbereda rätten utan problem. Genom att lägga till ett tillbehör till såsen får du en komplett, balanserad måltid. Kött tillagat på detta sätt har en delikat konsistens och är extremt välsmakande.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

  • Fläskmassa - 500 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Krydda för kött - 1 tsk.
  • Vetemjöl - 30 gr.
  • Salt att smaka.
  • Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
  • Vitlök - 3 kryddnejlika.
  • Tomatpuré - 100 gr.
  • Vegetabilisk olja - 40 ml.
  • Lagerblad - 1 st.
  • Kryddärtor – 6 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta köttet under kranen. Torka av med pappersservetter. Putsa fettet och ta bort filmerna. Skär köttet i lika stora bitar - remsor eller tärningar.

Steg 2. Placera stekpannan över hög värme och tillsätt vegetabilisk olja. Värm över hög värme. Försiktigt, för att inte bränna dig, sänk ner det skivade köttet i kokande olja och bryn snabbt på alla sidor.

Steg 3. Efter att ha befriat löken och 3 vitlöksklyftor (justera mängden själv) från skalen, hacka dem. Vitlök kan tas torr. Vi bestämmer själva skärmetoden. Skala morötterna med en hushållerska och skär i strimlor. Lägg över skivorna till köttet och stek ett par minuter tills de är mjuka. Minska lågan.

Steg 4. Häll det siktade mjölet i en skål, tillsätt gradvis kokt vatten, rör om noggrant, bryt upp alla klumpar. Ett glas vatten räcker.

Steg 5. Krydda köttet och grönsakerna med kryddor (vi bestämmer mängden och utbudet av kryddor efter eget gottfinnande), salta, tillsätt lagerblad och tillsätt 100 gram högkvalitativ tomatpuré. Efter omrörning, häll i vätskan. Blanda innehållet i pannan noggrant.

Steg 6. Täck, fortsätt laga mat, rör om då och då. Efter 40 minuter smakar vi av köttet. Om den är mjuk, stäng av värmen. Om det fortfarande är för segt, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Steg 7. Komplettera såsen med flingor eller pasta. Strö över hackade örter. Smaklig måltid!

Fläsksås med mjöl och gräddfil

Fläsksås med mjöl och gräddfil är idealisk till potatismos, spagetti eller kokt ris.Sidan blir fuktig och mycket aptitretande. Om du inte vill laga en tillbehör, lägg bara till bakverk till rätten. Detta kan vara bröd eller tortillas. Det blir megagott!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Magert fläsk - 600 gr.
  • Lök - 2 st.
  • Gurkmeja - 1 nypa.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Granulerad vitlök - 0,5 tsk.
  • Vatten - 200 ml.
  • Malen paprika - 0,5 tsk.

För gräddfilssås:

  • Vetemjöl - 1 msk.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Kornig/dijonsenap – 1 tsk.
  • Gräddfil - 150 gr.
  • Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Efter att du sköljt köttet skär du eventuellt av filmerna.

Steg 2. Skär en bit fläsk i små tärningar. Ta en stor stekpanna med höga väggar. Häll 2 matskedar vegetabilisk olja i en het stekpanna. Ta försiktigt ur köttet och stek tills det är gyllenbrunt under kraftig omrörning.

Steg 3. Efter att ha befriat löken från skalet, tvätta och skär i kuber. Jag använde 2 stora lökar. Det ska vara mycket lök. Det blir godare och saftigare så här.

Steg 4. Tillsätt löken till det gyllenbruna fläsket och fräs tills det är mjukt. Rör om för en enhetlig process.

Steg 5. När innehållet i pannan får en gyllene nyans, krydda med kryddor. Jag har gurkmeja, paprika och granulerad vitlök. Stek tills kryddorna öppnar sig.

Steg 6. Häll ut varmt vatten. Bitarna ska nedsänkas i vätska. Täck över och sänk värmen och låt sjuda i en halvtimme.

Steg 7. Medan köttet kokar, förbered gräddfilsfyllningen.Blanda salt, peppar och mjöl, häll i 50 milliliter varmt vatten och rör om tills klumparna försvinner.

Steg 8. Tillsätt ytterligare 50 milliliter vatten till den jämna blandningen, tillsätt senap (korn eller dijon) och 150 gram gräddfil med valfritt fettinnehåll. Blanda såsen.

Steg 9. Bred gräddfilsblandningen över det mjuka köttet. Rör om ordentligt. Vi väntar på att det ska koka, smaka och justera smaken med kryddor. Sjud i 5 minuter och lägg över på en tallrik eller het galler.

Steg 10. Om så önskas, förbered en sidrätt. Jag har potatismos. Först lägger vi tillbehöret. Sedan fördelar vi den doftande såsen med mjukt kött i portionsbitar.

Steg 11. Såsen kan serveras utan något, tillsätt bara något mjöligt. Pitabröd, tunnbröd, bröd eller limpa att välja mellan.

Steg 12. Njut av den läckra rätten. Smaklig måltid!

Fläsksås med majonnäs

Fläsksås med majonnäs är ett recept som vem som helst kan upprepa utan att ha speciella matlagningsfärdigheter. Genomförandet av maträtten tar cirka 40 minuter. Saftigt fläsk och aptitretande sås kommer inte att lämna dig likgiltig. Och purén passar perfekt till såsen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

  • Fläsk - 500 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Majonnäs - 3 msk.
  • Ketchup - 3 msk.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ihop ingredienserna.

Steg 2. Tvätta köttet och torka av det med pappersservetter. Skär i bitar med en sida på 1 centimeter.

Steg 3. Det här är en så betydande hög.

Steg 4. Hetta upp stekpannan. Häll solrosolja på en het yta och lägg i köttet.

Steg 5. Skala den stora löken.

Steg 6. Skär i tärningar.

Steg 7Skala vitlöken och hacka grovt.

Steg 8. Köttet kommer att släppa sina juicer och börjar sjuda. Koka i 10 minuter.

Steg 9. När köttsaften har avdunstat lite, tillsätt hackad lök och vitlök.

Steg 10. Rör om innehållet.

Steg 11. Stek tills löken är genomskinlig och köttet är lätt brynt. Strö över salt och peppar.

Steg 12. Krydda med ketchup och majonnäs.

Steg 13. Tillsätt lite kokt vatten och rör om. Konsistensen på såsen ska likna medeltjock gräddfil.

Steg 14. Täckande, koka i en tredjedel av en timme. Glöm inte att röra om då och då.

Steg 15. Servera med potatismos. Smaklig måltid!

Fläsksås med lök

Fläsksås med lök är lätt att tillaga. Köttet blir mört och nästan smulas sönder till fibrer. Den aromatiska tillsatsen passar harmoniskt med någon av tillbehören. Den mest idealiska kombinationen är förstås potatistillbehör - mosad, kokt eller bakad potatis efter eget val.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

  • Fläskfilé - 500 gr.
  • Lök - 300 gr.
  • Sojasås - 3 msk.
  • Malen söt paprika - 1 tsk.
  • Vitvinsvinäger - 30 ml.
  • Salt - en nypa.
  • Solrosolja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Vi tvättar och torkar köttet. Om det finns filmer, ta bort och klipp bort överflödigt fett.

Steg 2. Skär fruktköttet i bitar. Storleken bör inte överstiga 1,5 centimeter.

Steg 3. Salta lite och strö över paprika. Efter omrörning, låt marinera i ca 5 minuter Köttet kommer att absorbera kryddorna. Andra kryddor kan användas.

Steg 4. Ställ stekpannan på hög värme. Värm upp och häll 4 matskedar vegetabilisk olja.När oljan är tillräckligt varm, lasta ur köttet, sänk värmen till medel, rör snabbt om och stek köttet.

Steg 5. När saften har bildats och köttet ljusnat, täck med ett lock.

Steg 6. Efter skala och tvätta löken, skär i halva ringar.

Steg 7. Efter en tredjedel av en timme kommer köttsaften att avdunsta något, och köttet kommer att ändra färg och bli ganska mjukt. Tillsätt vinäger och sojasås. Flytande ingredienser ger köttet zest och bibehåller saftigheten. Rör om, täck och låt sjuda i ett par minuter.

Steg 8. Tillsätt löken och rör om. Ju mer lök, desto godare sås. Med långvarig sjudning förvandlas löken till en homogen massa och fungerar som ett förtjockningsmedel.

Steg 9. Täck över och rör om då och då, koka tills löken är genomskinlig.

Steg 10. Fördela rätten i portioner, tillsätt eventuellt potatismos eller annat tillbehör och dekorera med hackade örter. Smaklig måltid!

Fläsksås med tomater i en stekpanna

Fläsksås med tomater i en stekpanna är lätt att förbereda, men ser ljus och saftig ut. Det är ingen skam att servera denna fantastiska rätt på en middagsbjudning. Den enkla processen kommer inte att belasta ens den mest kompletta amatören. Genom att följa steg för steg kommer absolut inga frågor att dyka upp.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

  • Fläskmassa - 500 gr.
  • Stor lök - 1 st.
  • Tomater - 2 st.
  • Mald koriander - 2 nypor.
  • Vetemjöl - 1 msk.
  • Salt att smaka.
  • Ketchup - 3 msk.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Dill - 4 kvistar.
  • Solrosolja - för stekning.
  • Persilja - 4 kvistar.
  • Vitlök - 3 kryddnejlika.
  • Kött-/grönsaksbuljong – 500 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj köttet under vatten. Efter att ha torkat bort fukten med hushållspapper börjar vi skära.

Steg 2.Skär fruktköttet i remsor eller tärningar. Hetta upp en stekpanna med solrosolja på hög värme. Lasta av köttet och krydda genast med mald peppar och koriander. Stek, rör om och låt kryddorna öppna sig.

Steg 3. Vid stekning släpper köttjuice. Indunsta saften och låt den gyllene.

Steg 4. Ta bort skalet från löken och skär i tärningar. Lägg i köttet och stek tills grönsaken är mjuk.

Steg 5. Tvätta tomaterna. Efter att ha tagit bort stjälken och skär i kuber skickar vi den till köttet. Ta bort skalet från tomaterna efter eget gottfinnande. Rör om, koka tills tomaterna blir mjuka.

Steg 6. Efter att du skalat och tvättat vitlöken, finhacka eller krossa den med en vitlökspress. Tillsätt ketchup, vitlök och mjöl till köttet. Vispa.

Steg 7. Häll 500 milliliter kött eller grönsaksbuljong eller varmt vatten. Efter omrörning, tillsätt salt. Täck över, minimera lågan och koka i 45 minuter. Glöm inte att röra om under processen. Såsen kommer att tjockna när den tillagas.

Steg 8. Såsen kommer att tjockna och köttet får en mör konsistens. Låt oss smaka. Vi balanserar smaken efter eget gottfinnande. Efter omrörning, koka i ungefär en minut. Efter att ha tvättat dill och persilja, riv av de grova stjälkarna, hacka dem och strö såsen med köttet.

Steg 9. Dela tillbehöret (potatismos, pasta eller flingor) i portioner och smaka av med en tjock sås med gott kött. Smaklig måltid!

Fläsksås till pasta

Fläsksås för pasta ger den en oförglömlig smak som gör vanlig hemlagad mat till ett kulinariskt mästerverk. Den tjocka såsen och det möra fläsket kommer att glädja många. Även en nybörjare kan bemästra receptet. Om en dryg timme hittar den som vill lägga till lite variation i sin dagliga måltid.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

  • Fläskmassa – 0,6 kg.
  • Lök - 2 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Kryddor för fläsk - 1 msk.
  • Vetemjöl - 1 msk.
  • Salt att smaka.
  • Tomatpuré - 2 msk.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Solrosolja - för stekning.
  • Vatten - 250 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered fläsket genom att skölja under högtrycksvatten, applicera en pappershandduk och torka torrt. Vi tar bort skal och skal från lök och morötter. Strö grönsaker med vatten.

Steg 2. Skär fläskköttet i bitar av önskad storlek.

Steg 3. Placera pannan på den mittersta brännaren. Häll i solrosolja och värm på hög värme. Lägg försiktigt ut köttbitarna. Kokande olja kan skjuta. Stek på hög värme. Rör om snabbt så att saften inte rinner ut. Köttet ska stekas på alla sidor och behålla saften inuti.

Steg 4. Mal de skalade grönsakerna.

Steg 5. Lägg skivorna till det brynta köttet. Stek under omrörning i högst fem minuter.

Steg 6. Strö över kryddor. Salt och peppar. Strö över andra kryddor om så önskas.

Steg 7. Vispa mjölet i kokt vatten eller buljong (kött eller grönsak), bryt upp klumparna med en visp.

Steg 8. Häll mjölvätskan i stekblandningen och rör om så att blandningen fördelar sig jämnt. Om köttet inte är täckt med vätska, tillsätt lite vatten.

Steg 9. Tillsätt tomatpuré av god kvalitet. Kompositionen bör endast innehålla tomater.

Steg 10. Rör om noggrant, minimera lågan och täck. Koka i 40-45 minuter tills det tjocknat. Smaka av och balansera smaken med en nypa socker om det behövs.

Steg 11. Fördela såsen i portionsbitar.

Steg 12. Om så önskas, servera den läckra såsen med en tillbehör. Läckert kött med sås går bra inte bara med pasta, utan också med potatis och flingor.Smaklig måltid!

Fläsksås till potatismos

Fläsksås med potatismos förvandlar en vanlig lunch till en oförglömlig tillställning. Vem som helst kan återskapa receptet. Saftigt kött med tjock sås kompletterar perfekt den delikata potatisrätten. Denna fantastiska maträtt kommer att tilltala både barn och vuxna.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

  • Fläsk - 300 gr.
  • Röd potatis - 500 gr.
  • Morötter - 50 gr.
  • Tomater - 60 gr.
  • Citroner - 1 skiva.
  • Lagerblad - 1 st.
  • Vetemjöl - 2 msk.
  • Salt att smaka.
  • Vitlök - 2 tänder.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Granulerat socker - 1 tsk.
  • Tomatpuré - 2 msk.
  • Smör - efter smak.
  • Vegetabilisk olja - 1 msk.
  • Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen med en grönsaksskalare. Vi skär dem i fjärdedelar så att potatisen kokar snabbare. Överför till vatten och ställ in att koka. Salta vattnet.

Steg 2. Efter att du skalat morötterna, riv dem grovt. Efter att du tvättat tomaterna och tagit bort stjälken skär du dem i tärningar.

Steg 3. Tvätta köttet och torka bort eventuell fukt med hushållspapper. Klipp bort fett och filmer. Vi skär biten i bekväma segment.

Steg 4. Hacka det putsade fettet och lägg det på en het stekpanna. Stek tills det bildas knaster.

Steg 5. Tillsätt vegetabilisk olja. Efter att ha kastat i köttet, stek på hög värme. När köttet blir vitt, lasta ur grönsakerna och stek allt tillsammans.

Steg 6. Strö innehållet i pannan med två matskedar mjöl och rör om.

Steg 7. Tillsätt tomatpuré. Efter lätt stekning, kombinera den med köttet.

Steg 8. Späd med varmt vatten, salt och tillsätt lagerblad. Täck över och sänk värmen, låt sjuda i en tredjedel av en timme, rör om då och då.

Steg 9. Töm hälften av buljongen från den kokta potatisen, häll bort resten.Använd en mixer och slå igenom purén eller mosa med en mos. Krydda med smör efter smak. Tillsätt salt om det behövs. Blanda väl.

Steg 10. Krydda den färdiga såsen med socker och en citronskiva. Strö över hackade örter. Tillsätt hackad vitlök och peppar. Rör om och täck, låt stå i 5 minuter.

Steg 11. Dela purén i portionsbitar och häll över såsen med köttet. Smaklig måltid!

Fläsksås med grädde i en stekpanna

Fläsksås med grädde i en stekpanna är ett fantastiskt recept som även nybörjare lätt kan upprepa. Godsaken har en delikat konsistens och är ett utmärkt tillskott till pasta, flingor eller tillbehör med potatis. Denna läckra rätt med krämig sås ger saftighet till sidrätterna, ser fantastisk ut och är inte alls svår att göra, spenderar mindre än en timme på hela processen. Vapen till alla anställda!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

  • Fläsk - 400 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Chilisås - 1 msk.
  • Vetemjöl - 1 msk.
  • Salt att smaka.
  • Kryddor för kött - efter smak.
  • Malen svartpeppar - 1 tsk.
  • Gräddfil - 1 msk.
  • Solrosolja - för stekning.
  • Grädde - 0,5 msk.
  • Dill - 0,5 gäng.
  • Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta en köttbit som väger 400 gram under starkt vattentryck och torka av den med hushållspapper för att göra den lättare att arbeta med. Efter att ha skurit av filmerna och överflödigt fett delar vi dem i biffar och slår var och en med en kökshammare för att mjuka upp fibrerna. Skär i långa remsor. Efter att ha värmt upp den deodoriserade solrosoljan i en djup stekpanna, stek skivorna tills de blivit vita på hög värme.

Steg 2. Efter att ha befriat lökhuvudet från skalet och sköljt det, hacka det i kuber. Överför den hackade löken till köttet.Stek tills det är ljust gyllenbrunt, rör kraftigt. Efter att ha uppnått enhetlig stekning, krydda innehållet med salt och kryddor. Mängden och typen av kryddor bestäms efter smak.

Steg 3. Blanda mjöl (vete eller majs) och ett halvt glas grädde, tillsätt chilisås (såsen ger pikantitet) och gräddfil. Rör om tills inga klumpar finns kvar. För enkelhetens skull använder jag en visp. Vi använder grädde och gräddfil med valfri fetthalt. För en rikare smak, använd fet mat.

Steg 4. Häll krämig sås över det stekta köttet. Efter omrörning och lock, låt sjuda i 15 minuter på minsta låga med minimal och sällsynt bubbling. Rör om kraftigt då och då så att det inte bildas klumpar och såsen inte bränns.

Steg 5. Hacka ett halvt gäng tvättad och torkad dill och lägg till såsen. Ersätt vid behov med torr eller frusen dill. Tillsätt lagerbladet och låt sjuda under lock i 7 minuter. Servera den doftande såsen med bröd, tunnbröd eller pitabröd. Om så önskas, laga en sidorätt - bulgur, ris, bovete, spagetti eller potatismos. Smaklig måltid!

Fläsksås med tomater i en stekpanna

Fläsk- och tomatsåsen i pannan ser livlig ut. Den har ett attraktivt utseende och passar inte bara för den dagliga kosten. Rätten är lätt att tillaga, allt tar cirka 1,5 timme. Köttet får en delikat konsistens och faller isär när det pressas lätt.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

  • Fläskmassa - 700 gr.
  • Lök - 2 st.
  • Tomater - 2 st.
  • Mald paprika - 1,5 msk.
  • Vete/majsmjöl – 1 msk.
  • Salt - 1 tsk.
  • Spikummin/jeera – 1 tsk.
  • Malen svartpeppar - 2 nypor.
  • Gräddfil - 100 gr.
  • Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala skalet från två lökhuvuden. Skölj i kallt vatten. Skär tunt i halva ringar. Ta en djup stekpanna. Placera över hög låga. Häll 2-3 matskedar raffinerad solrosolja. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är genomskinlig.

Steg 2. Krydda med spiskummin (eller spiskummin) och paprika. Vispa. Tillsätt andra kryddor om så önskas. Stek med lök för att släppa kryddorna.

Steg 3. Tvätta köttet och torka torrt med hushållspapper. Skär i tärningar som mäter 1 x 1 centimeter. Överför till löken. Rör om och stek.

Steg 4. Häll ut det varma vattnet. Vätskenivån ska täcka innehållet. Efter att ha kokat upp, täck över och reducera lågan till det minsta tillståndet. Sjud tills den är mjuk.

Steg 5. Efter att ha tvättat tomaterna, gör grunda snitt och häll kokande vatten över dem. Överför till isvatten, kyl och ta bort skinnet. Efter att du skalat frukten, ta bort stjälken och skär i tärningar. Lägg i stekpannan 20 minuter efter att kokningen har börjat. Tillsätt salt och peppar.

Steg 6. Häll 100 gram gräddfil i det mjukade köttet (fettinnehållet i produkten är inte viktigt) och strö över en matsked mjöl. Rör om tills mjölet är jämnt fördelat. Vi använder vete eller majsmjöl. Mjöl kan blandas med gräddfil, aktivt bryta upp klumpar och häll sedan blandningen över köttet.

Steg 7. Koka upp och låt såsen tjockna. Efter att ha kokat i 3 minuter, försök att se om det finns tillräckligt med kryddor och salt. Tillsätt salt om det behövs.

Steg 8. Servera såsen. Smaklig måltid!

( 131 poäng, medel 4.99 från 5 )
culinary-sv.techinfus.com

Fisk

Kött

Efterrätt