Pilaf med kyckling

Kycklingpilaf är en rejäl och näringsrik maträtt som kom till oss från de kaukasiska länderna och har vunnit popularitet över hela världen, tack vare sin ursprungliga smak och förtrollande arom, vilket helt enkelt är omöjligt för ens en vegan att motstå! Traditionellt tillagas pilaff med kött som lamm eller nötkött, men genom att ersätta dessa komponenter med kyckling visar sig maten vara mindre fet och följaktligen med ett minskat kaloriinnehåll. Pilaf tillagad med fjäderfä är mer lämplig för kvinnors och barns dieter, eftersom du efter det inte kommer att känna tyngd i magen och halsbränna, men du kommer att känna maximal gastronomisk tillfredsställelse!

Smulig pilaff med kyckling i en stekpanna

Smulig pilaff med kyckling i stekpanna tillagas enligt samma princip som klassiska varianter av rätten i en kittel. Naturligtvis bör du använda breda och djupa eldfasta rätter för matlagning, helst gjorda av gjutjärn, eftersom detta material håller värmen bra och riset kan laga perfekt.

1. 
   Hur lagar man smulig pilaf med kyckling? Vi förbereder produkter enligt listan ovan.
2. 
   Vi tvättar fågeln under vatten och torkar den på något bekvämt sätt, skär den i stora portionssegment.
3. 
   Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och bryn kycklingen på alla sidor på hög värme.
4. 
   Tillsätt en fjärdedel av en lökring, morotsstavar, salt och krydda till det gyllene köttet och rör om.
5. 
   Sjud zirvaken på medelvärme i ca 7-10 minuter.
6. 
   Fyll ingredienserna helt med kokande vatten, tillsätt mer salt och sänk ner vitlökshuvudet i mitten (ta bort det övre skalet först).
7. 
   Sjud basen i 18-20 minuter.
8. 
   Bred sedan ut riset i ett jämnt lager.
9. 
   Häll kokande vatten igen, vätskenivån bör överstiga spannmålen med cirka en och en halv centimeter. Sänk värmen till låg och låt sjuda under lock i 20-25 minuter.
10. 
    Blanda den färdiga pilaffen med kyckling och låt stå utan att röra locket i ytterligare 15 minuter. Servera till bordet i ett gemensamt fat. Smaklig måltid!

---

Smulig pilaff med kyckling i panna på spisen

Smulad pilaf med kyckling i en panna på spisen är ett utmärkt alternativ för en rejäl och välsmakande lunch som kommer att tillfredsställa alla medlemmar i din familj, medan matlagning tar väldigt lite av din fritid. Varm vitlök och kryddor ger en speciell pikant och ljus arom till maträtten.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 5-10 min.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Kyckling - 550 gr.
• Ris - 400 gr.
• Morot - 1 st.
• Vatten - 800 ml.
• Vitlök - 1 huvud.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Kryddor för pilaff - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kycklingkroppen i bitar av önskad storlek.

Steg 2. Ta bort skalet från löken, skär huvudet i halva eller kvartsringar och häll i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 3. Efter 2-3 minuter, tillsätt morotsstavar.

Steg 4. Skicka kycklingbitarna för stekning och fortsätt steka tills alla ingredienser är gyllenbruna.

Steg 5. Lägg sedan till det tvättade riset, jämna ut det och sätt in ett helt vitlökhuvud i mitten.

Steg 6. Krydda och salt, tillsätt vatten och låt sjuda i cirka 20 minuter från det att det kokar på minsta låga, stäng locket.

Steg 7. Servera den smuliga pilaffen, garnera med hackad salladslök. Smaklig måltid!

Riktig pilaff med kyckling i en kittel över eld

Riktig pilaff med kyckling i kittel över eld är en balanserad rätt som absolut alla borde prova! Pilaf tillagas snabbt och enkelt, och resultatet är otroligt smuligt, aromatiskt och tillfredsställande. Du kan förresten involvera hela familjen i matlagningsprocessen och ha kul i naturen!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 12-15.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Kyckling - 1,5 kg.
• Morötter - 1,5 kg.
• Lök - 400 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Mald zira - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Varm peppar - 1 st.
• Ris - 1 kg.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att inte bli distraherad under processen förbereder vi komponenterna: skala, tvätta och skär grönsakerna som visas på bilden. Vi skär fågelkroppen i bitar.

Steg 2. Värm ett glas vegetabilisk olja i en kittel och kasta i fågeln.

Steg 3. Stek tills en karakteristisk skorpa bildas och tillsätt löken, rör om tills den är mjuk.

Steg 4. Lägg morotsstavar, salt och svartpeppar i en varm värmetålig skål.

Steg 5.Tillsätt resten av kryddorna, rör om och fräs i 8-10 minuter.

Steg 6. Sänk sedan ner en balja med peppar och ett vitlökhuvud i zirvaken. Fyll blandningen helt med vatten och låt sjuda under lock i 40 minuter.

Steg 7. Tillsätt under tiden salt till riset och tillsätt varmt vatten. Rör om och låt brygga i en halvtimme.

Steg 8. Ta bort vitlök och peppar från den förberedda basen, smaka av och tillsätt salt om det behövs.

Steg 9. Tvätta flingorna noggrant i mycket vatten och häll den i en kittel, jämna ut den med en hålslev.

Steg 10. Häll i varmt vatten så att spannmålen är helt täckt. Sjud pilaffen under lock, rör om i riset då och då tills all fukt har absorberats.

Steg 11. För att göra maten smulig, ta bort gjutjärnet från värmen och täck innehållet med en handduk och stäng locket ordentligt ovanpå. Servera till bordet efter 15 minuter och njut. Smaklig måltid!

Kycklingpilaff i ugnen

Kycklingpilaff i ugnen är ett enkelt sätt att förbereda en mör och smakrik rätt som kommer att lindra hungern under lång tid och ge dig energi. För att förhindra att ingredienserna sprider sig och tappar sin form under bakningsprocessen, stek dem först i en liten mängd vegetabilisk olja.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Varmt vatten - 2 msk.
• Ångat ris - 1 msk.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Morötter - 1 st.
• Krydda för pilaff - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kycklingfilén under rinnande vatten, ta bort filmerna och ta bort brosket. Ta bort skal och skal från rotfrukterna.

Steg 2.Skär kycklingen och löken i medelstora bitar.

Steg 3. Hacka morötterna i halvringar.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja och stek grönsaker och kött på måttlig värme i 8-10 minuter. Skölj riset tills vattnet är klart.

Steg 5. Häll flingor, salt och kryddor i zirvaken - blanda och ställ åt sidan i 2-3 minuter.

Steg 6. Överför innehållet i stekpannan i en ugnsform, tillsätt varmt vatten och sätt in i ugnen, uppvärmd till 170 grader.

Steg 7. Sjud pilaffen i en halvtimme och servera utan att vänta på att den svalnat. Smaklig måltid!

Kycklingpilaff med svamp

Kycklingpilaf med svamp är en originalrätt som lätt kommer att diversifiera din vanliga diet och kommer att glatt överraska ditt hushåll. Genom att komplettera kompositionen med färska champinjoner (du kan också använda ostronsvamp eller förkokta vildsvampar) kommer rätten omedelbart att gnistra med helt nya färger.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Vatten - 500 ml.
• Morötter - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta först och främst bort skal och skal från grönsakerna, skölj och skär löken i halva ringar och morötterna i stora strimlor.

Steg 2. Skär champinjonerna på mitten eller i fjärdedelar.

Steg 3. Skär kycklingköttet i tärningar.

Steg 4. Och bryn den i varm vegetabilisk olja i 5 minuter.

Steg 5. Tillsätt svamp till köttet, stek under omrörning i 5 minuter.

Steg 6. Tillsätt de hackade grönsakerna och stek ingredienserna i ytterligare 5 minuter.

Steg 7. Tillsätt ris till innehållet i pannan och blanda ingredienserna.

Steg 8Salta rätten och tillsätt vatten, låt sjuda under lock i 40 minuter, låg värme.

Steg 9. Vi serverar den aromatiska pilaffen och serverar den omedelbart till bordet till familjens glädje. Smaklig måltid!

Uzbekisk pilaf med kyckling i en långsam spis

Uzbekisk pilaf med kyckling i en långsam spis blir alltid smulig och aromatisk, medan kocken behöver anstränga sig väldigt lite, eftersom hela processen tas om hand av modern teknik. När det tillagas tillsammans är riset blött i grönsaksjuice och köttfett - du kommer att slicka fingrarna!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Kyckling - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 100 ml.
• Ris - 400 gr.
• Morötter - 2 st.
• Vatten - 400 ml.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Rökt mald paprika - 1 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Salt - 3 tsk.
• Berberis - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered komponenterna i zirvak: skär kycklingen i bitar, löken i halvringar och morötterna i stora kuber.

Steg 2. Slå på programmet ”fritering” och värm solrosoljan.

Steg 3. Stek de hackade ingredienserna i 15 minuter, tillsätt sedan kryddor och salt och koka under omrörning i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 4. Skölj samtidigt flingorna tills vattnet är klart, och låt vattnet koka upp i vattenkokaren.

Steg 5. Bred ut riset i ett jämnt lager över kycklingen och grönsakerna, stick in vitlökshuvudet och häll vatten två centimeter ovanför maten. Växla läget till "pilaf" eller "flingor".

Steg 6. Efter cirka 40 minuter, stäng av multikokaren och låt pilaffen brygga i ytterligare 15-30 minuter. Smaklig måltid!

Kyckling pilaf i en bakning hylsa

Kycklingpilaff i en bakningsmuff är en "lat" version av att förbereda en populär och mycket välsmakande maträtt, bestående av stekta grönsaker, kött som smälter i munnen och smulig flingor, färgade ljust med alla typer av kryddor.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 600 gr.
• Ris - 1,5 msk.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten - 450 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skär rotfrukterna: skär morötterna i tärningar.

Steg 2. Finhacka löken.

Steg 3. Skär vitlöksklyftorna i skivor.

Steg 4. Hacka kycklingfilén i medelstora bitar.

Steg 5. Vi binder ena änden av ärmen och häller ut de beredda ingredienserna, tillsätt det tvättade riset.

Steg 6. Vi kompletterar kompositionen med vegetabilisk olja, kryddor och salt - blanda aktivt massan.

Steg 7. Fyll maten med vatten och knyt den andra kanten hårt. För att tillåta ånga att komma ut gör vi flera hål med tandpetare och placerar arbetsstycket på en bakplåt.

Steg 8. Placera den halvfärdiga produkten i ugnen, förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Efter tillagning, smaka och njut omedelbart. Smaklig måltid!

Brunt ris pilaf med kyckling

Brunt rispilaff med kyckling är en helt ny variant på en rätt som, verkar det som, inte längre kan överraska någon. Men genom att ersätta vitt ris med brunt ris börjar rätten omedelbart leka med nya färger, får en originell, lite brödig arom och en tätare konsistens.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Brunt ris - 200 gr.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Kyckling - 300 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered zirvak: sautera små bitar av skalad lök och morötter i uppvärmd vegetabilisk olja i 5-7 minuter.

Steg 2. Tillsätt hackad kyckling till grönsakerna, stek i ytterligare 10-12 minuter under omrörning.

Steg 3. Tillsätt sedan det tvättade bruna riset och jämna ut kornen med en spatel.

Steg 4. Krydda ingredienserna med salt och peppar, tillsätt vitlöksklyftorna och tillsätt vatten så att vätskan helt täcker ingredienserna.

Steg 5. Sjud på svag värme under lock i 30-35 minuter och servera. Smaklig måltid!

Bulgur pilaf med kyckling

Bulgur pilaf med kyckling är inte bara en mycket välsmakande och näringsrik maträtt, utan också hälsosam. Denna maträtt kombinerar också intressanta komponenter som perfekt kompletterar och framhäver varandras smak och arom. Fans av experiment kommer definitivt att gilla det!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklinglårfilé – 700 gr.
• Bulgur - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 150 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Solrosolja - 2-3 msk.
• Zira - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklinglårmassan och skär i tärningar.

Steg 2. Hacka lök och morötter i små skivor, ta bort skalen från huvudet av varm vitlök.

Steg 3. Hetta upp solrosoljan och fräs löken i 2-3 minuter, tillsätt morötterna och fortsätt steka.

Steg 4. Överför de mjukgjorda grönsakerna till en tjockväggig kastrull och tillsätt även det stekta kycklingköttet.

Steg 5. Fyll zirvaken med tvättad bulgur och jämna ut den, sätt i ett vitlökhuvud, tillsätt salt och peppar och fyll en halv centimeter med vatten.

Steg 6.Koka upp maten, täck sedan med ett lock och låt sjuda på svag värme i 15 minuter. Vid slutet av värmebehandlingen, rör inte locket och lämna pilaffen i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 7. Före servering, blanda noga och dekorera med örter om så önskas. Smaklig måltid!

Pilaf med kyckling i en ankgryta

Pilaf med kyckling i ankgryta är en beprövad tillagningsmetod som våra mormödrar tog till. En tjockväggig skål med lock är idealisk för att sjuda pilaff; skålen blir alltid rik och smulig, samt med en ljus och förtrollande arom som är omöjlig att motstå!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kyckling - 600 gr.
• Ris - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 1 huvud.
• Vatten/buljong – 1 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skal och skal från rotfrukterna, skär morötterna i stora bitar och löken i halva ringar.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och bryn löken på hög värme.

Steg 3. Släng i köttbitarna.

Steg 4. Koka ingredienserna under lock, rör om då och då, i 7-10 minuter och tillsätt morötterna.

Steg 5. Rör om blandningen och häll i ett glas vatten eller buljong, strö över salt och dina favoritkryddor (kummin, mald röd och svartpeppar fungerar bra). Sjud i ca 7 minuter till.

Steg 6. Lägg noggrant tvättat ris ovanpå, jämna ut det och sätt in ett helt vitlökhuvud i skalet. Blanda inte.

Steg 7. Fyll med vatten så att vätskan täcker komponenterna med 1-2 centimeter och koka upp, stäng sedan med lock och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter.

Steg 8Servera varm pilaff till bordet och njut. Smaklig måltid!