Fläsk pilaff

Fläskpilaff är en rejäl och ganska kaloririk rätt som har vunnit miljoners hjärtan tack vare sin enkla tillagningsprocess och tillgången på ingredienser. Med kött med fett blir pilaf alltid otroligt välsmakande och smulig, och om du gillar experiment kan du lägga till produkter som svamp, torkad frukt eller vitt ister. Och vilket alternativ du än väljer så blir det hur gott som helst – garanterat och testat!

Smulig pilaff med fläsk i en stekpanna

Smulad pilaf med fläsk i en stekpanna är en lagom fet och otroligt aromatisk huvudrätt, som varje kock lagar på sitt eget sätt. Men vi råder dig att vara uppmärksam på denna klassiska version av att förbereda en rejäl och välsmakande maträtt.

1. 
   Smulig pilaff med fläsk är lätt att tillaga hemma. Skölj det tinade fläsket och klappa torrt med hushållspapper, skär i medelstora bitar. Skala löken och skär i halva ringar.
2. 
   Efter att du har tagit bort skalet från morötterna, hacka dem med ett koreanskt grönsaksrivjärn. Ta bort skalet från vitlöken och blötlägg de tvättade risflingorna i vatten i 40 minuter.
3. 
   Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek köttet på hög värme tills en aptitretande skorpa visas på alla sidor.
4. 
   Tillsätt de hackade grönsakerna i fläsket, blanda och stek allt tillsammans i ca 5-7 minuter.
5. 
   Häll kokande vatten över ingrediensen, smaka av med kryddor och salt.
6. 
   Koka zirvaken i 5 minuter och häll i riset, jämna ut och täck med lock. Sjud på medelvärme tills fukten avdunstar.
7. 
   Ordna vitlöksklyftorna.
8. 
   Vi samlar pilaffen i en kulle och stänger den tätt med ett lock, vars diameter är mindre än stekpannan. Låt maten stå i 10-15 minuter.
9. 
   Servera varm och aromatisk pilaff med fläsk till bordet och njut. Smaklig måltid!

Uzbekisk fläskpilaff i en kittel

Uzbekisk fläskpilaf i en kittel tillagas helt enkelt; hela hemligheten med den utsökta och förföriska aromen ligger i rätt uppsättning kryddor, som nödvändigtvis inkluderar spiskummin, gurkmeja och en stor mängd vitlök. Unna dig några asiatiska klassiker! Trots det faktum att uzbekisk pilaf i sin klassiska version är tillagad av lamm eller nötkött, har människor vars religion tillåter dem att äta fläsk framgångsrikt anpassat detta recept till det.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Ris för pilaff - 500 gr.
• Vatten - 5 msk.
• Morötter - 500 gr.
• Lökar – 2 st.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Solrosolja - 100 ml.
• Krydda för pilaff - 1 tsk.
• Saffran - ½ tsk.
• Gurkmeja - 1 nypa.
• Varm peppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Zira - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär en lök i halva ringar och släng den i en kittel med het solrosolja. Bryn och ta bort med en hålslev.

Steg 2. Utan att slösa tid, skölj och torka köttet, skär i tärningar.

Steg 3. Skär morötterna i stora bitar.

Steg 4. Skär löken i tjocka kvartsringar.

Steg 5. Lägg fläsket i kokande olja och rör hela tiden tills det blir ljusbrunt. Tillsätt löken, efter ett par minuter tillsätt morötterna.

Steg 6. I det ögonblick när morötterna har mjuknat, tillsätt salt och kryddor - tillsätt vatten och låt sjuda i ungefär en halvtimme.

Steg 7. Tvätta riset i flera vatten.

Steg 8. Fördela flingorna i grytan.

Steg 9. Tryck ner riskornen och tillsätt pepparskidan och vitlöksklyftorna.

Steg 10. Koka på måttlig värme i 20 minuter från det att det kokar. Blanda sedan lätt det översta lagret och samla det till en jämn hög (se bild).

Steg 11. Stäng skålen med lock och låt puttra på svag värme i ytterligare 10-15 minuter. Blanda sedan den färdiga maten.

Steg 12. Lägg upp på portionsfat och ät. Smaklig måltid!

Hemlagad pilaff med fläsk i en långsam spis

Hemlagad pilaf med fläsk i en långsam spis är en otroligt välsmakande och aromatisk maträtt som kommer att bli en utsökt måltid för dig och dina familjemedlemmar, varefter du inte kommer att känna dig hungrig på länge. Tack vare användningen av teknik behöver kocken bara hacka ingredienserna.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Ris - 2 msk.
• Lök - 2 st.
• Krydda för pilaff – 20 gr.
• Morötter - 2 st.
• Vatten - 2 msk.
• Solrosolja - ½ msk.
• Vitlök - 1 huvud.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar processen, tvätta flingorna noggrant, skala och skölj grönsakerna.

Steg 2. Skär morötterna i avlånga strimlor.

Steg 3. Hacka löken grovt.

Steg 4. Värm solrosolja i en skål och lägg fläsktärningar, strö generöst över kryddor och salt, tillsätt grönsaker och blanda.

Steg 5. Bred ut riset i ett jämnt lager.

Steg 6. Fyll ingredienserna med vatten, krydda lätt och tillsätt salt, placera vitlökshuvudet i mitten och stäng locket på apparaten.

Steg 7. Slå på "pilaf" -programmet och glöm köket i en timme.

Steg 8. Servera den aromatiska och smuliga pilaffen till bordet "rinnande het". Smaklig måltid!

Pilaf med fläsk och tomatpuré

Pilaf med fläsk och tomatpuré skiljer sig från andra liknande recept med sin otroligt rika smak och ljusa arom som kommer att fylla hela ditt hus även i tillagningsstadiet. Och när du väl försöker lägga till pasta till kompositionen kommer du att börja göra detta regelbundet!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 270 gr.
• Fläsk - 500 gr.
• Lök - 200 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Kryddor för pilaff - 2 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered huvudingredienserna: skala och hacka grönsakerna, skölj flingorna tills vattnet är klart, skär köttet i medelstora bitar.

Steg 2.Värm vegetabilisk olja i en eldfast skål och stek morötter och lök i 5 minuter, tillsätt vitlök och fläsk - blanda och koka i 10-15 minuter.

Steg 3. Krydda sedan ingredienserna med krydda och tomatpuré – tillsätt vatten och koka upp, låt sjuda i 20 minuter.

Steg 4. Bred ut riset i ett jämnt lager, tillsätt lagerblad, salt och oskalade vitlöksklyftor. Stäng locket och ställ åt sidan i 30 minuter, låt sjuda på svag värme.

Steg 5. Innan servering, dekorera med färska örter och smaka av. Smaklig måltid!

Riktig fläskpilaff i en kittel över eld

Äkta fläskpilaff i en kittel över eld, tillagad enligt ett uzbekiskt recept, är ett riktigt gastronomiskt nöje som är ojämförligt med något annat. Var inte rädd för den stora mängden vegetabiliskt fett, för det är tack vare det som maten blir så saftig.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 5-7.

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 900 gr.
• Fläskmassa - 1 kg.
• Morötter – 800-900 gr.
• Lök – 800-900 gr.
• Vegetabilisk olja - 250-300 ml.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Krydda för pilaff – 1 påse.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skär grönsakerna: lök i halva ringar och morötter i tjocka remsor, rör inte vid vitlökhuvudena. Skär fläsket i tärningar av samma storlek.

Steg 2. Häll en stor mängd vegetabilisk olja i grytan och värm upp den, lägg till köttskivorna och koka i 5-7 minuter, rör om ofta.

Steg 3. Tillsätt löken och morötterna och stek tills de är mjuka (cirka 6 minuter), häll sedan i ett glas kokande vatten och tillsätt ½ av alla kryddor - blanda.

Steg 4.Ta det i 5 minuter och tillsätt den tvättade flingorna, tillsätt mer hett vatten så att vätskan täcker riset med två fingrar och häll i resterande kryddor. Rör om lätt och sänk ner vitlökhuvudena nästan helt i mitten, stäng locket och låt sjuda i 20 minuter.

Steg 5. När tiden har gått, ta bort kitteln från värmen och låt den vara täckt i ytterligare 20 minuter.

Steg 6. Servera den smuliga maten i ett stort fat och ta genast ett prov. Smaklig måltid!

Pilaf med fläsk och ister

Pilaf med fläsk och ister är en populär rätt som är känd för sin mättnad och näring. För receptet behöver vi klassiska ingredienser: ris, kött, grönsaker och, naturligtvis, en hel bukett av aromatiska kryddor som avslöjas under tillagningen.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Ångat ris - 1 msk.
• Fläsk - 500 gr.
• Späck - 100 gr.
• Lökar – 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 7 tänder.
• kokande vatten - 2,5 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor för pilaff - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förberedelsesteget går ut på att skala grönsakerna och skölja och torka fläsket.

Steg 2. Släng ner små isterbitar i grytan, smält ut allt fett och stek tills det bildas knaster – ta bort med en hålslev.

Steg 3. Kasta fläskskivor i det smälta fettet, bryn och salta väl.

Steg 4. I det ögonblick när köttet har ändrat färg, tillsätt hackad lök och vitlök och rör om.

Steg 5. Efter 3-4 minuter, tillsätt stora morotsstavar.

Steg 6. Strö zirvaken med aromatiska kryddor, blanda noggrant och koka över måttlig värme i ytterligare 15 minuter.

Steg 7. Lägg sedan till risets sammansättning.

Steg 8Häll kokande vatten över ingredienserna och sänk värmen till låg, låt sjuda under lock i 40 minuter. Blanda inte.

Steg 9. Slå sedan in grytan i en varm filt och låt den stå så i 10-15 minuter tills flingorna är klara.

Steg 10. God aptit!

Pilaf med fläsk och russin

Pilaf med fläsk och russin är en balanserad rätt som älskas av många på grund av sin ljusa smak och rika, behagliga arom med vitlökstoner. Förutom russin kan du även komplettera huvudkompositionen med torkade frukter som katrinplommon och torkade aprikoser.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Fläsk - 100 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - ¼ st.
• Vatten - 1 msk.
• Solrosolja - 30 ml.
• russin - 20 gr.
• Torkade aprikoser - 40 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera produkterna som anges i listan ovan på arbetsytan: ta bort skal och skal från grönsakerna, tvätta och torka fläsket.

Steg 2. Häll solrosolja i en stekpanna och tillsätt rivna morötter, kuber av fläsk och lök - under omrörning, stek i cirka 3 minuter.

Steg 3. Fördela den tvättade flingorna ovanpå i ett jämnt lager.

Steg 4. Tillsätt tvättade russin och hackade torkade aprikoser.

Steg 5. Häll ingredienserna med vatten, krydda med mald peppar och salt.

Steg 6. Sjud under lock i 15-20 minuter och ta bort från brännaren utan att ta av locket, ånga riset i ytterligare 15 minuter.

Steg 7. Fördela den aromatiska pilaffen i portionsskålar och börja smaka. Smaklig måltid!

Pilaf med fläsk och svamp

Pilaf med fläsk och svamp kommer glatt att överraska dig och ditt hushåll med sin ursprungliga arom och ovanliga smak, vilket kommer att fängsla dig vid första försöket.Kompositionen förblir klassisk, förutom att vi kommer att lägga till doftande svampar, vilket kommer att balansera smaken.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 1 msk.
• Svamp - 350 gr.
• Fläsk - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 80 ml.
• Morötter - 2 st.
• Krydda för pilaff - 2 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg allt du behöver på bordet.

Steg 2. Tvätta köttet noggrant och klappa torrt med servetter, skär i medelstora segment.

Steg 3. Bryn fläsket i het vegetabilisk olja.

Steg 4. Stek champinjonskivorna i en separat eldsäker skål tills överflödig fukt avdunstar.

Steg 5. Finhacka samtidigt löken och riv morötterna.

Steg 6. Häll grönsakerna i svampen och blanda.

Steg 7. Koka ingredienserna tills den orange grönsaken är mjuk, tillsätt fläsk, salt och kryddor – rör om och stek i ytterligare 5-7 minuter.

Steg 8. Fyll zirvaken med tvättat ris.

Steg 9. Häll i vatten så att vätskan är 2-3 centimeter ovanför flingorna.

Steg 10. Koka på måttlig värme tills fukten nästan helt har avdunstat, rör om ofta, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda under lock i 5-10 minuter. Därefter, utan att röra locket, låt stå i ytterligare 10-15 minuter. Smaklig måltid!

Bulgur pilaff med fläsk

Bulgur pilaf med fläsk är en originalversion av att förbereda en välbekant maträtt från det uzbekiska köket. Genom att ersätta en av huvudingredienserna: ris med bulgur blir smaken inte sämre, utan ändras bara något och visar sig vara väldigt original. Denna pilaff blir alltid smulig och smakrik.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Fläsk - 800 gr.
• Bulgur - 300 gr.
• Vatten - 800 ml.
• Morötter - 270 gr.
• Vitlök - 20 gr.
• Lök - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Zira - 1 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att förbereda ingredienserna: skär det tvättade köttet i portioner, efter att först ha blivit av med filmer och överflödigt fett. Vi tvättar grönsakerna, skär löken i ringar, morötter i strimlor och delar upp vitlökshuvudet i klyftor.

Steg 2. Låt oss börja förbereda zirvak: häll och värm vegetabilisk olja i en stekpanna, fräs löken i 5-7 minuter och tillsätt fläsk, bryn i ytterligare 10-12 minuter. Tillsätt sedan morötterna och låt ingrediensen mjukna, vanligtvis räcker det med 5-6 minuter.

Steg 3. Fyll blandningen med vatten, krydda och salt, tillsätt vitlöksklyftorna och låt puttra på svag värme i cirka 40 minuter.

Steg 4. Häll sedan den tvättade bulguren i ett jämnt lager på köttet och grönsakerna, tillsätt gurkmeja och tillsätt lite mer hett vatten och håll på låg värme i ytterligare 20 minuter. I slutet av värmebehandlingen lämnar du pilaffen täckt i ytterligare 15-20 minuter.

Steg 5. Servera den varma rätten och lägg om så önskas i skivor av peppar och örter. Smaklig måltid!

Krispig brunt ris pilaf med fläsk

Det är helt enkelt omöjligt att förstöra den smuliga bruna rispilaffen med fläsk och förvandla den till en skål genom att hålla den på elden. Tack vare användningen av brunt spannmål, vars korn inte faller isär eller klibbar ihop, blir den färdiga maten alltid perfekt.

Tillagningstid – 80 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Brunt ris - 200 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Krydda för pilaff – ½ tsk.
• Krydda för kött – ½ tsk.
• Zira - ½ tsk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda, skala och tvätta grönsakerna, skölj köttbiten noggrant och ge den tid att torka.

Steg 2. Skär fläsket i ganska stora segment och lägg i en stekpanna med het solrosolja, stek på hög värme tills en skorpa bildas. Häll sedan ut lite vatten och sänk värmen, täck med lock och låt sjuda i ca 20 minuter.

Steg 3. Efter att tiden har gått, lägg till finhackade grönsaker till köttet: lök, vitlök och morötter.

Steg 4. Efter cirka 5 minuter, häll i den tvättade flingorna, blanda och stek i ytterligare en minut.

Steg 5. Krydda ingredienserna, tillsätt salt och häll kokande vatten 2 centimeter ovanför ingredienserna. Täck skålen med ett lock och låt sjuda på svag värme i 40-50 minuter.

Steg 6. Blanda försiktigt den färdiga rätten med en spatel och låt stå under lock i ytterligare 10-15 minuter för att låta riset koka.

Steg 7. Lägg den smuliga pilaffen i skålar och servera omedelbart. Smaklig måltid!