Klassisk pilaff

Klassisk pilaff är en rejäl och rik maträtt som tillagas i många familjer. Det finns många alternativ för att skapa en aptitretande godbit. Vi har samlat de bästa av dem i vårt kulinariska urval av tio läckra matlagningsrecept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Hur man lagar klassisk uzbekisk pilaff i en kittel på spisen

Klassisk uzbekisk pilaff i en kittel på spisen är lätt att förbereda hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak och näringsegenskaper. En idealisk lösning för en familjelunch eller middag.

1. 
   Hur lagar man pilaf hemma? Tvätta den angivna mängden ris flera gånger i kallt vatten. Det gör vi tills det blir helt transparent.
2. 
   Vi tvättar lammet och skär det i portioner.Vi skär löken i halva ringar och morötterna i kuber. Lämna en lök hel. Vi tar bara bort det översta skalet från vitlökshuvudena.
3. 
   Värm vegetabilisk olja i en kittel. Lägg den skalade hela löken här. Stek tills det är mörkt och ta ur grytan.
4. 
   Därefter fortsätter vi med att förbereda zirvak - basen för pilaf. Fräs den hackade löken tills den är gyllenbrun. Detta tar cirka 5-7 minuter.
5. 
   Lägg bitar av lamm till löken. Koka i ca 10-15 minuter, rör hela tiden.
6. 
   Tillsätt morötter, krossad spiskummin, koriander och berberis. Salt att smaka. Stek i ca 10 minuter.
7. 
   Tillsätt torkade pepparskidor, fyll det hela med 2 cm vatten och låt sjuda i en timme.
8. 
   Häll i det tvättade riset och lägg det i ett jämnt lager. Fyll allt med vatten 3 cm ovanför riset och öka värmen.
9. 
   När vattnet har absorberats, minska värmen. Sätt in vitlökshuvudena i riset, stäng locket och låt puttra tills riset är klart.
10. 
    Du kan göra djupa punkteringar i riset så att ånga kan strömma ut.
11. 
    Det tar cirka 30 minuter till att vara helt klar.
12. 
    Klassisk uzbekisk pilaff i en kittel på spisen är klar. Lägg upp på tallrikar och servera en rejäl rätt till bordet!

---

Smulig pilaff med fläsk i en stekpanna

Smulig pilaf med fläsk i en stekpanna är en universell rätt för din hemmeny. Denna rejäla goding passar till både lunch och middag. Behaga dina nära och kära med aromatisk och ljust smakande pilaff. För att förbereda, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Ris - 250 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 250 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Salt att smaka.
• Kryddor för pilaff - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg här bitar av fläsk och stek tills de är gyllenbruna under lock. Koka på måttlig värme.

Steg 2. Skala morötterna och skär dem i små tärningar.

Steg 3. Skär löken i tunna ringar.

Steg 4. När fläsket blir gyllenbrunt tar du av locket.

Steg 5. Tillsätt lök, blanda och stek tills grönsaken är gyllenbrun.

Steg 6. Skicka morötter hit. Rör om och koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 7. Häll kokande vatten över köttet så att det täcker köttet 2 cm ovanför, tillsätt salt och kryddor för pilaff. Koka på låg värme i 20 minuter.

Steg 8. Skala vitlöksklyftorna.

Steg 9. Lägg det tvättade riset i pannan och jämna ut det.

Steg 10. Häll kokande vatten över allt. Tillräckligt för att täcka riset med en centimeter.

Steg 11. Lägg i vitlöksklyftorna och koka under lock tills riset är halvkokt.

Steg 12. Blanda innehållet i pannan, stäng locket och låt sjuda på svag värme i ytterligare 15 minuter.

Steg 13. Den smuliga pilaffen med fläsk i en stekpanna är klar. Unna dig en utsökt rätt!

Hur man lagar pilaff med kyckling i en stekpanna

Kycklingpilaff i stekpanna är en otroligt god, aptitretande och lättlagad rätt. Lägg till variation till din hemmeny med ett enkelt steg-för-steg-recept från vårt urval. Doftande pilaff kan serveras till en familjelunch eller middag. Var noga med att notera!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 400 gr.
• Ris - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Tomatsås - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skär kycklingbröstköttet i små bitar och tillsätt vegetabilisk olja i pannan. Stek tills färgen ändras.

Steg 2. Tillsätt hackad lök och rivna morötter till kycklingen. Blanda.

Steg 3. Lägg hackad paprika här. Stek grönsakerna tills de är mjuka.

Steg 4. Fyll arbetsstycket med ris.

Steg 5. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Stek i två minuter.

Steg 6. Fyll arbetsstycket med vatten, det ska täcka riset 2 cm ovanför. Efter kokning, låt puttra under lock i ca 20-25 minuter.

Steg 7. Tillsätt tomatsås, rör om och låt sjuda i cirka 3-5 minuter.

Steg 8. Kycklingpilaff i en stekpanna är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Biff pilaff

Vem som helst kan laga pilaff med nötkött hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak och näringsegenskaper. Servera till en familjelunch eller middag.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 3 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lavablad – 3 st.
• Kummin - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Ris - 750 gr.
• Vegetabilisk olja - 1/3 msk.
• Vatten - 6 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär nötköttet i små bitar och stek dem tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. För matlagning kan du använda en djup stekpanna, kittel eller kastrull med tjock botten.

Steg 2. Sänk värmen till medel och tillsätt hackad lök i köttet. Rör om och låt sjuda i ca 5-7 minuter.

Steg 3. Placera rivna morötter, salt, lagerblad och andra kryddor här.

Steg 4. Fyll innehållet med två glas vatten.

Steg 5.Sjud på låg värme i en timme.

Steg 6. Tvätta den angivna mängden ris väl under vatten.

Steg 7. Bred ut riset på zirvaken i ett jämnt lager.

Steg 8. Fyll med fyra glas vatten och salt efter smak. Koka upp. Sänk värmen och fortsätt att sjuda tills vattnet avdunstar.

Steg 9. Sätt in vitlökshuvudet i skålen, stäng locket och håll på låg värme i ytterligare 15 minuter.

Steg 10. Ta bort vitlöken, blanda godingen och ta bort från spisen.

Steg 11. Biffpilaff är klar. Servera och njut!

Uzbekisk pilaff i en kittel på en eld

Uzbekisk pilaf i en kittel över en eld är en ljus kulinarisk lösning för en stor familj eller företag. Denna rejäla goding passar både till lunch och picknick. Unna dig själv och dina nära och kära en otroligt aromatisk och ljust smakande pilaff. För att förbereda, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Ris - 0,5 kg.
• Lök - 0,5 kg.
• Morötter - 0,5 kg.
• Vitlök - 3 huvuden.
• Chilipeppar - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Berberis - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi tvättar nötköttet och skär det i små bitar.

Steg 2. Skala löken och skär dem i tunna halvringar.

Steg 3. Placera kitteln över elden. Häll i vegetabilisk olja här.

Steg 4. Fräs löken tills den är genomskinlig i cirka 10 minuter. Tillsätt nötkött, rör om och stek i ytterligare 10 minuter. Tillsätt de rivna morötterna och koka lika mycket.

Steg 5. Tillsätt salt, kryddor, chilipeppar och ett vitlökshuvud. Fyll det hela med en liter vatten. Koka i 1,5-2 timmar under lock.

Steg 6.Vi lägger till ved till elden så att innehållet börjar koka. Placera tvättat ris. Fyll på med vatten så att det täcker riset 1,5 cm ovanför och låt puttra under lock i 20 minuter.

Steg 7. Genomborra sedan pilaffen så att ånga kan komma ut och koka i ytterligare 20 minuter.

Steg 8. Ta bort skålen från värmen. Rör om och låt stå övertäckt i 10 minuter.

Steg 9. Uzbekisk pilaff i en kittel över en eld är klar. Lägg upp på tallrikar och hjälp dig själv!

Riktig lammpilaff

Äkta lammpilaff är en ljust smakande, aptitretande och lättlagad rätt. Lägg till variation till din hemmeny med ett enkelt steg-för-steg-recept från vårt urval. Doftande pilaff kan serveras till en familjelunch eller middag. Se till att prova det!

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lammfilé - 1 kg.
• Ris - 400 gr.
• Lök - 4 st.
• Morötter - 1 kg.
• Vitlök - 3 huvuden.
• Varm peppar - efter smak.
• Kummin - 1 msk.
• Koriander - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Berberis - efter smak.
• Paprika - efter smak.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Blandning av kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.
• Vatten – 1,2 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga kryddorna från listan för att förbereda pilaf.

Steg 2. Tvätta lammet och skär det i små bitar.

Steg 3. Skala och hacka löken och morötterna. Lök kan skäras i halva ringar, morötter i små kuber.

Steg 4. Värm en kittel med vegetabilisk olja. Stek löken på den i 10 minuter och lägg sedan lamm till den. Koka tills de är gyllenbruna och tillsätt morötter. Rör om och koka zirvak i ytterligare 10 minuter.

Steg 5. Tillsätt salt, en blandning av paprika och kryddor. Häll kokande vatten över innehållet och låt sjuda i en timme.

Steg 6. Tillsätt tvättat ris och resterande kryddor.Fyll på med vatten så att det täcker riset 3 cm ovanför och låt puttra tills det absorberas. Sätt sedan i vitlöksklyftorna och låt puttra tills flingorna är helt genomkokta. Stäng av värmen och låt det brygga under lock i 20-30 minuter.

Steg 7. Äkta lammpilaff är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Hur man lagar utsökt pilaff i ugnen

Vi beskriver i detalj hur man förbereder läcker pilaf i ugnen i vårt steg-för-steg-recept med fotografier. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak, arom och otroliga näringsvärde. Var noga med att notera, behaga dig själv och dina nära och kära!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Ris - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Kycklingbuljong - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Varm peppar - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kycklingfilén i små tärningar och lägg i en djup ugnsform. Tillsätt salt, kryddor och två matskedar vegetabilisk olja. Blanda.

Steg 2. Finhacka löken och stek den tills den är mjuk i vegetabilisk olja.

Steg 3. Finhacka tomaterna och lägg dem med kycklingfilén.

Steg 4. Riv morötterna och lägg även dem i formen.

Steg 5. Vi skickar även den stekta löken hit.

Steg 6. Vi kompletterar beredningen med tvättat ris. Lägg ut den i ett jämnt lager.

Steg 7. Fyll arbetsstycket med kycklingbuljong.

Steg 8. Komplettera rätten med vitlök och en pepparskiva.

Steg 9. Täck med folie och sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 50 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter.Steg 10. Nu vet du hur man lagar utsökt pilaf i ugnen.Se till att prova det!

Söt pilaff med russin

Söt pilaf med russin är en original, välsmakande och lättlagad maträtt. Lägg till variation till din hemmeny med ett enkelt steg-för-steg-recept från vårt urval. Aromatisk söt pilaff kommer att fungera som en intressant behandling för hela familjen. Notera!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 1 msk.
• russin - 100 gr.
• Skalade valnötter - 100 gr.
• Smör - 100 gr.
• Salt - 2 nypor.
• Socker - 4 tsk.
• Curry - 1 tsk.
• kokande vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smält och värm smöret i en stekpanna.

Steg 2. Stek riset i olja i ca 3-4 minuter. Det finns ingen anledning att skölja den.

Steg 3. Tillsätt salt, socker och kryddor. Rör om och koka under lock i ett par minuter på låg värme.

Steg 4. Lägg nötter och förtvättade russin i riset.

Steg 5. Häll kokande vatten över innehållet, rör om och låt sjuda under lock i 15 minuter.

Steg 6. Ta av locket och blanda innehållet.

Steg 7. Sjud på låg värme i ca 10-20 minuter.

Steg 8. Söt pilaff med russin är klar. Du kan lägga den på tallrikar och hjälpa dig själv!

Pilaf med kikärter

Pilaf med kikärter är en originalrätt för ditt hemmabord. Denna rejäla goding är lämplig för vegetariska menyer. Unna dig själv och din familj aromatisk och otroligt välsmakande pilaff. För att förbereda, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kikärter - 2 msk.
• Långkornigt ris - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor för pilaff - efter smak.
• Gurkmeja - efter smak.
• Zira - efter smak.
• Berberis - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förblöt den angivna mängden kikärter.

Steg 2. Skala morötterna och skär dem i små bitar. Stek tillsammans med hackad lök i en långsam spis i vegetabilisk olja.

Steg 3. Tillsätt svullna kikärtor och tvättat ris till grönsakerna.

Steg 4. Fyll innehållet med vatten.

Steg 5. Tillsätt salt och kryddor enligt listan.

Steg 6. Stäng multikokaren med ett lock. Koka i pilafläge i ca 1-1,5 timmar.

Steg 7. Kikärtspilaff är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Pilaf bakad i en hylsa

Pilaf bakad i ärm är lätt att tillaga hemma. För att göra detta, använd det ursprungliga steg-för-steg-receptet från vårt kulinariska urval. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin rika arom och näringsegenskaper. En idealisk lösning för en familjelunch eller middag.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 1 msk.
• Kycklingfilé - 400 gr.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Vatten - 2,5 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor för pilaff - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingfilén och dela den i små bitar.

Steg 2. Skala paprikan och skär i små tärningar. Skär morötterna i tärningar.

Steg 3. Mät upp den nödvändiga mängden ris.

Steg 4. Häll riset i en bakningsmuff.

Steg 5. Komplettera den med grönsaker.

Steg 6. Lägg här kycklingfilé, salt, kryddor och vitlök. Häll i vatten och knyt ärmen.

Steg 7. Placera arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 1 timme.

Steg 8. Pilaf bakad i hylsan är klar. Ta för dig!