Räkpizza - 6 läckra recept

Räkpizza är ett bra alternativ till pizza med kött och korv och du kan välja recept efter eget tycke. För att baka hemmagjord pizza är vilken deg som helst lämplig, bara tunn, men om du inte har tillräckligt med tid kan du använda färdig deg. Räkorna är utvalda skalade och stora. Pizzan bakas i ugnen på 180°C.

Hemlagad räkpizza i ugnen

Smaken på räkpizza som tillagas hemma i ugnen bestäms till stor del av kvaliteten på denna skaldjur, det är bättre att välja kungräkor. I det här receptet förbereder vi pizza med hjälp av jästdeg, som är mjukare. Vi lägger till mozzarellaost och kapris till fyllningen och använder en speciell pizzasås för smörjning.

1. 
   För att knåda degen, blanda alla torra ingredienser i en separat skål (siktat mjöl, salt, torr jäst), häll 200-250 ml rent vatten och olivolja i dem. Använd händerna och knåda degen väl tills den är slät och elastisk. Degen ska inte vara tät.Rulla den knådade degen till en stock, täck med film och lägg var som helst i 50 minuter.
2. 
   Under denna tid, när degen har fördubblats i volym, knåda den för att ta bort koldioxid.
3. 
   Efter att ha jäst igen, knåda degen igen och rulla den till en tunn kaka som inte är mer än 1 cm tjock, beroende på storleken på den valda ugnsformen. Täck degen jämnt med ett tunt lager pizzasås.
4. 
   Mal mozzarellan på ett grovt rivjärn och fördela jämnt över såsen så att räkorna syns tydligt mot bakgrunden av osten, vilket blir mer aptitretande.
5. 
   Lägg skalade kungsräkor ovanpå osten, du kan öka mängden. Lägg kapris eller andra valfria ingredienser mellan räkorna.
6. 
   Värm ugnen till 220-250 grader, inte mindre, och grädda pizzan i 10 minuter (i genomsnitt). Servera räkpizza tillagad hemma och i ugnen varm. Smaklig måltid!

Pizza med räkor och ananas

Alternativet att göra pizza med räkor och ananas tillhör "fusionsstilen", som kombinerar skaldjur med ananas. Dessa ingredienser kombineras väl, och resultatet är en mycket harmonisk smak, bara produkterna måste vara av hög kvalitet. I det här receptet tar vi färdig ojäst jästdeg som bas för pizzan och av den angivna mängden ingredienser får du en stor pizza för hela familjen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Chilipeppar - ¼ st.
• Jästdeg – 850 gr.
• Torr basilika - 1 tsk.
• Hård ost - 100 gr.
• Räkor - 250 gr.
• Tomater - 100 gr.
• Musslor (valfritt) - 100 gr.
• Yoghurt - 2 msk.
• Ananas - 100 gr.
• Tomatsås - 3 msk.
• Citronsaft - ½ tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser enligt receptet. Fyll frysta räkor med musslor med varmt vatten i 10 minuter och skala dem sedan.

Steg 2. Överför skaldjuren till en separat skål, tillsätt citronsaft och rör om.

Steg 3: Skala grönsakerna. Hacka löken i tunna halvringar. Skär tomaterna i halva cirklar. Finhacka vitlök och peppar med en kniv.

Steg 4. Kavla ut den färdiga jästdegen på en mjölad bänkskiva till ett tunt lager, beroende på bakformens storlek.

Steg 5. Smörj en form eller bakplåt lätt med olja och lägg ett lager deg på den och forma låga sidor längs kanten.

Steg 6. Pricka degen med en gaffel för att förhindra att den blåser upp under gräddningen.

Steg 7. Bred ut ett tunt lager tomatsås på degen och strö över torr basilika och hackad vitlök och peppar.

Steg 8. Strö sedan över degen jämnt med hälften av hårdosten strimlad på ett medium rivjärn.

Steg 9. Lägg lökhalvringar ovanpå osten.

Steg 10: Täck pizzan med hackade tomater.

Steg 11. Fördela de beredda räkorna och musslorna jämnt mellan tomaterna.

Steg 12. Skär de konserverade ananasarna i små bitar och använd dem för att fylla alla tomma utrymmen på pizzans yta.

Steg 13. Häll sedan yoghurt över alla ingredienser och strö över resten av osten.

Steg 14. Värm ugnen till 180 grader och grädda pizzan i 20-30 minuter tills osten smält och degens kanter är gyllenbruna.

Steg 15. Ta bort den tillagade pizzan från ugnen.

Steg 16. Överför det försiktigt, skär det på mitten, från bakplåten till skärbrädor av trä.

Steg 17Du kan servera den förberedda pizzan med räkor och ananas vid bordet, skära den i portioner. Smaklig måltid!

Pizza med räkor, ost och tomater

För skaldjursälskare är pizza med räkor, ost och tomater ett bra alternativ. Tomater och ost är obligatoriska ingredienser för alla pizza med valfri fyllning. I det här receptet använder vi frysta räkor som fyllning och kompletterar pizzans smak med inlagda svampar. Grunden för räkpizza är smördeg.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Fryst jäst smördeg – 300 gr.
• Ketchup - 2 msk.
• Kokt-frysta räkor - 200 gr.
• Marinerad svamp - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - efter smak.
• Hård ost - 150 gr.
• Tomater - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet, alla ingredienser till pizzan.

Steg 2. Häll kokta frysta räkor i en separat skål med varmt vatten för att tina, det finns ingen anledning att koka dem.

Steg 3. Rengör dem sedan noggrant, ta bort huvudena med skalet.

Steg 4. Lägg eventuell marinerad svamp i ett durkslag för att ta bort marinaden och skär i små bitar.

Steg 5. Stek skivade svampar tills de är lättbruna i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 6. Tina degen i förväg och i rumstemperatur. Kavla ut den åt ett håll, beroende på storleken på ugnsformen. Smörj en bakplåt lätt med olja och lägg försiktigt över den utkavlade degen på den.

Steg 7. Bred sedan ut degen generöst och jämnt med ketchup.

Steg 8. Lägg stekt svamp ovanpå ketchupen.

Steg 9. Placera beredda räkor mellan svamparna.

Steg 10Lägg den skivade tomaten i nästa lager, använd bara en köttig tomat så att skivorna behåller sin form när de gräddas.

Steg 11. Strö pizzan med riven hårdost och eventuella hackade örter.

Steg 12. Värm ugnen till 180 grader. Grädda pizzan i 25 minuter, tills osten smält och degens kanter är gyllenbruna. Skär den förberedda pizzan med räkor, ost och tomater i portioner och servera varm. Smaklig måltid!

Pizza med räkor och röd fisk

Versionen av pizza med räkor och röd fisk gillas inte bara av skaldjursälskare, eftersom den kännetecknas av sin delikata konsistens och den speciella smaken av tandem av räkor och röd fisk, som inte kräver överflödig kryddning. Pizzadeg görs av enbart ojäst deg med mjöl, vatten, olivolja och torrjäst, så att den blir knaprig när den gräddas. Fyllningen kompletteras med mjuk "mozzarella" istället för hårdostar. I det här receptet kommer vi att komplettera pizzan med paprika, oliver och basilika.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 250 gr.
• Vatten - 120 gr.
• Olivolja - 1 msk.
• Torrjäst - på spetsen av en tesked.

För fyllning:

• Räkor - 10 st.
• Lax/öringskivor – 8 st.
• Paprika - 1/4 st.
• Mozzarella - 50 gr.
• Svarta oliver - 7 st.
• Tomatsås - efter smak.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Basilika/oregano - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Knåda pizzadegen i förväg med den mängd ingredienser som anges i receptet och enligt de allmänna knådningsreglerna. Sätt genast på ugnen till 250°C. Kavla ut den förberedda degen till en tunn platt kaka och lägg i en smord pizzaform.Smörj degen med tomatsås.

Steg 2. Ringla sedan över olivolja, strö över salt och tillsätt lite torkad basilika/oregano.

Steg 3. Skär mozzarellan i tunna skivor och fördela över pizzans yta.

Steg 4. Skär den röda fisken i samma skivor och lägg mellan ostbitarna.

Steg 5. Tina räkorna i vatten i förväg, skala, skär i längsgående halvor och lägg jämnt ovanpå de återstående ingredienserna.

Steg 6. Dekorera pizzan med paprikaremsor och cirklar av svarta oliver.

Steg 7. Grädda pizzan i en förvärmd ugn i 20 minuter. Servera den förberedda pizzan med räkor och röd fisk varma. Smaklig måltid!

Pizza med räkor och bläckfisk

Skaldjurspizza är ett utsökt och enkelt alternativ från ett brett utbud av denna populära rätt. Uppsättningen av skaldjur kan vara vad som helst; i det här receptet förbereder vi pizza med räkor och bläckfisk. Kvaliteten på dessa produkter är viktig: den vita färgen på bläckfiskköttet och det elastiska genomskinliga skalet på räkan, då blir pizzan riktigt god. Vi bakar pizza med färdig deg, som kommer att gå snabbare, men du kan knåda den själv med vilket recept som helst.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 200 gr.
• Räkor - 200 gr.
• Pizzadeg - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Olivolja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser till pizzan enligt receptet. Skölj tomaterna. Skär hälften av dem i tunna cirklar och mal hälften i en mixer till en pasta. Skala vitlöken och hacka med en kniv.Tvätta grönsakerna, torka med en servett och finhacka. Rengör de tinade räkorna och bläckfisken, skär bläckfiskköttet i tunna ringar.

Steg 2. Kavla ut den färdiga pizzadegen till ett tunt lager med en diameter på upp till 30 cm. För över den försiktigt till en smord bakplåt.

Steg 3. Smörj degen med förberedd tomatpuré. Lägg den skivade tomaten på den. Lägg bläckfisken och räkorringarna fint och jämnt ovanpå tomaterna. Strö pizzan med hackad vitlök, salt och svartpeppar och ringla över olivolja. Lägg eventuellt grönt ovanpå.

Steg 4. Värm ugnen till 180 grader. Grädda pizzan i 20 minuter tills degen är gyllenbrun. Skär den förberedda pizzan med räkor och bläckfisk i portioner och servera varm. Smaklig måltid!

Pizza med räkor och musslor

Pizza med räkor och musslor har en speciell smak, tillagas enkelt och snabbt och blir din version av denna rätt med skaldjur. Den huvudsakliga smakfunktionen hos denna pizza är ostsåsen, som passar bättre till räkor och musslor än tomatsås. I det här receptet tar vi färdig jästdeg, men om så önskas och har tillräckligt med tid kan degen knådas med egna händer enligt vilket recept som helst. Marinera skaldjur i citron-sojasås.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Frysta räkor - 200 gr.
• Frysta musslor - 200 gr.
• Jäst pizzadeg – 200 gr.
• Tomater - 1 st.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Sojasås - 2 msk.
• Ostmassa - 100 gr.
• Majonnäs - 50 gr.
• Hård ost - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet och antalet portioner du behöver, alla ingredienser till pizzan.Tina räkor och musslor i vatten i rumstemperatur eller enligt anvisningar på förpackningarna.

Steg 2. Skölj de tinade skaldjuren, lägg i en separat skål, häll i sojasås och citronsaft, rör om och låt marinera i 30 minuter.

Steg 3. Kavla ut den färdiga jästdegen till en tunn platt kaka och lägg den försiktigt på en plåt. För såsen, blanda majonnäs och färskost väl och applicera den resulterande blandningen på den utrullade degen.

Steg 4: Fördela sedan de marinerade räkorna och musslorna jämnt ovanpå degen.

Steg 5. Skär tomaten i tunna skivor och lägg ovanpå skaldjuren. Strö pizzan med riven hård ost.

Steg 6. Täck sedan dessa ingredienser med ett tunt majonnäsnät. Sätt på ugnen på 220°C.

Steg 7: Grädda pizzan i 7-10 minuter tills osten smält och degens kanter är gyllenbruna.

Steg 8. Servera den förberedda pizzan med räkor och musslor varma. Smaklig måltid!