Pepperoni pizza

Det är inte många som vet att Pepperoni-pizzan heter så på grund av huvudingrediensen - kryddig finkornig salamikorv. Populariteten för denna aromatiska maträtt är spridd över hela världen och sådan pizza kan enkelt tillagas hemma utan att spendera mycket tid och ansträngning.

Klassiskt recept på pepperoni pizza i ugnen

Mycket god och snabb pizza gjord av ett minimum av ingredienser: salami, mozzarellaost och tomatpuré. Du kan njuta av denna maträtt inte bara på ett kafé, eftersom den tunna krispiga degen är väldigt lätt att förbereda, även en nybörjarkock kan hantera den.

1. 
   Vi börjar laga mat genom att förbereda degen. För att göra detta måste vi kombinera siktat mjöl, salt, strösocker och snabbjäst i en djup tallrik. Blanda alla torra ingredienser noggrant.
2. 
   Tillsätt varmt vatten.
3. 
   Rör om blandningen lite och tillsätt önskad mängd olivolja.
4. 
   Använd händerna för att knåda degen till en mjuk, smidig deg och forma till en boll. Täck med matfilm och ställ på en varm plats i en timme.
5. 
   Efter 50-60 minuter ökade degen flera gånger, jästen började verka.
6. 
   Förbered såsen. Vi skär tomaterna i basen och häller kokande vatten över dem i 6-7 minuter, på grund av värmebehandlingen lossnar tomaternas skal lätt, vilket är precis vad vi behöver.
7. 
   Ta bort det uppmjukade skalet och puré grönsakerna i en mixer tills de är slät.
8. 
   Värm olivoljan i en tjockbottnad kastrull och häll i tomatmassan; för smak, tillsätt torkade örter - oregano och basilika, pressad vitlök och en sked tomatpuré.
9. 
   Sjud såsen på låg värme i ca 8-10 minuter (tills överskottsvätskan har avdunstat) och innan du tar bort den från spisen, tillsätt salt och peppar efter din smak.
10. 
    Medan vi höll på med tomater var degen mogen. Vi delar upp det i ett tunt runt lager och lägger det på en bakplåt, tidigare täckt med ett bakplåtspapper för bakning.
11. 
    Belägg basen generöst med kyld tomatsås, lämna bara sidorna "rena".
12. 
    Bred ut den rivna mozzarellan i ett jämnt lager på degen.
13. 
    Vi skär korven i tunna skivor och arrangerar den symmetriskt längs hela arbetsstyckets diameter. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 och grädda i ca 15-20 minuter, beroende på effekt.
14. 
    Skär den färdiga pizzan i lika stora bitar och njut. Smaklig måltid!

Snabbt pepperonirecept i en stekpanna på 5 minuter

Saftig, aromatisk pizza tillagad i en stekpanna är räddningen för vilken hemmafru som helst. Salamikorv, ost och örter, allt kryddat med italienska örter och garnerat med kvistar av färska örter.Kan något vara godare?

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Kefir - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - 1 nypa.
• Mjöl - 7 msk.
• Tomater - 1-2 st.
• Lök - 1 st.
• Korv - 150 gr.
• Ost - 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 st.
• Persilja - efter smak.
• Italienska örter - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen. I en djup tallrik, blanda ett kycklingägg och en nypa salt och läsk - vispa.

Steg 2. Häll ett halvt glas kefir (valfritt fettinnehåll) i äggblandningen.

Steg 3. Tillsätt 7 matskedar mjöl.

Steg 4. Rör om och häll i den återstående kefiren - blanda noggrant tills en homogen tjock konsistens.

Steg 5. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja och häll försiktigt den resulterande degen, sprid den över ytan i ett jämnt lager.

Steg 6. Efter 2-3 minuter. När botten stelnat lägger du på den läckra fyllningen: tunna skivor salami, hackade tomater, grovriven ost och några bollar färsk mozzarella.

Steg 7. Koka pizzan på låg värme, med locket stängt, i 8-10 minuter.

Steg 8. Ta försiktigt bort den aromatiska skålen från stekpannan, skär i bitar och servera. Smaklig måltid!

Pepperoni på deg utan jäst hemma

En universell och snabb rätt - hemlagad pepperoni med krispig tunn deg och ett överflöd av läckra fyllningar. Pizza är mycket lätt att förbereda, eftersom den jästfria degen inte behöver "vila" och "växa", och det sparar mycket tid.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Smör - 150 gr.
• Mjöl - 500 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Hård ost – 70-100 gr.
• Tomater - 1 st.
• Oliver – 10-15 st.
• Salami - 120 gr.
• paprika - 1 st.
• Smältost - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda degen i en djup behållare, kombinera mjöl, smält smör, 100 milliliter vatten och lite salt, strösocker - knåda och lägg i kylen i några minuter.

Steg 2. Kavla ut den lätt kylda degen till ett tunt lager och lägg den på en bakduk.

Steg 3. Smörj basen generöst med tomatpuré (kan ersättas med ketchup) och strö över finriven hårdost (använd ¾ av den totala mängden).

Steg 4. Lägg fyllningen på osten: korvskivor, tomatskivor, oliver (oliver om så önskas). Lägg en tesked smältost på varje tomatbit.

Steg 5. Lägg hårdost på toppen och arrangera vackert paprika, skuren i tunna ringar. Sätt in arbetsstycket i ugnen och tillaga i 15-20 minuter i 180 grader.

Steg 6. När pizzan fått färg och osten smält, ta ut den, skär den och njut. Smaklig måltid!

Hemlagad pepperoni pizza med tunn skorpa

Receptet på den perfekta Pepperoni-pizzan skiljer sig inte från restaurangversionen. Rätten är lätt och enkel att förbereda hemma från tillgängliga ingredienser, och resultatet kommer att överraska dig positivt, eftersom den tunna degen med en saftig fyllning inte kommer att lämna någon oberörd.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• För provet:
• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Mousserande vatten - 1 msk.
• Olivolja - 3 msk.
• Jäst (torr) - 5 gr.
• Strösocker - 1 nypa.
• Salt att smaka.
• För fyllning:
• Salami - 200 gr.
• Mozzarellaost - 200 gr.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Basilika (färsk) - 1 kvist.
• Färsk timjan - 1 kvist.
• Ruccola - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna: skär korven i tunna skivor, mät upp den nödvändiga mängden bulkingredienser.

Steg 2. I en djup skål, kombinera siktat mjöl, ett ägg, olivolja, salt, strösocker och 5 gram torrjäst.

Steg 3. Häll i ett glas kolsyrat vatten och knåda till en smidig deg. Täck med matfilm och ställ i ett varmt, oventilerat rum i 20-25 minuter.

Steg 4. För fyllningen, ta två medelstora tomater, häll kokande vatten över dem och ta enkelt bort det tunna skalet.

Steg 5. Lägg skalade tomater, en vitlöksklyfta och en basilikakvist i skålen med en mixer och mal tills den är slät.

Steg 6. Tillsätt salt, mald svartpeppar och en timjankvist i purén och blanda väl.

Steg 7. Kavla ut den jästa degen på en yta beströdd med mjöl och rulla den till ett tunt runt lager, pensla toppen med aromatisk tomat- och örtsås.

Steg 8. Strö basen med riven ost och lägg vackert salamiskivor ovanpå.

Steg 9. Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 10-15 minuter. Ta bort, garnera med färsk ruccola och servera. Smaklig måltid!

Pepperoni pizza med svamp

Rejäl pizza baserad på tunn krispig deg med kryddig korv, mycket ost och svamp. Du kan förbereda en sådan maträtt i ditt eget kök och inte spendera mycket tid och ansträngning på det, eftersom receptet använder färdig deg, och allt vi behöver göra är att förbereda fyllningen och baka.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Jästdeg - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 msk.
• Majsmjöl - 20 gr.
• Champinjoner (färska) - 400 gr.
• Salamikorv - 100 gr.
• Mozzarellaost - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Kryddor för pizza - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter.

Steg 2. Tvätta champinjonerna noggrant under rinnande vatten, torka och skär i skivor.

Steg 3. Skär den kryddiga pepperonin i tunnaste bitar. Så att vikten av en inte överstiger 1-2 gram.

Steg 4. Placera svampen i mikrovågsugnen i 1 minut och dränera sedan den resulterande vätskan - vi behöver den inte.

Steg 5. Smörj händerna med vegetabilisk olja och överför försiktigt degen till ett bakplåtspapper, efter att ha stänkt den med en liten handfull majsmjöl. Vi jämnar till basen, formar sidor och sticker hål på 20-30 ställen med en gaffel för bättre bakning. Smörj sedan degen med ketchup och strö över dina favoritkryddor för smak.

Steg 6. Lägg torkade och hackade champinjoner i det första lagret och ost, riven på det finaste rivjärnet, ovanpå.

Steg 7. Lägg salamiskivorna tätt, direkt överlappande, ovanpå mozzarellan.

Steg 8. Värm ugnen till 250 grader och skicka vårt arbetsstycke för att baka i 10-12 minuter.

Steg 9. Efter tiden, ta försiktigt bort, skär i portioner och servera. Smaklig måltid!