Hemlagad 4 ost pizza

Pizza ”4 ostar” tillhör den så kallade typen av vit pizza (pizza Bianca), d.v.s. den innehåller inte den tomatsås och tomater som är traditionella för de flesta pizzor. Det viktigaste här är ostarna, eller snarare deras kombination. Den traditionella sammansättningen av pizza är fyra ostar: mjukost (Mozzarella), hårdost (Parmesan), aromatisk kryddost (Emmentaler) och ädelost (Gorgonzola).

Hur bakar man 4 ostpizza i ugnen?

Huvudvillkoren för att förbereda en utsökt "Four Cheese" pizza är korrekt degknådning och läckra högkvalitativa ostar, som bör vara olika i smak och konsistens. Knåda degen med torrjäst med tillsats av honung och olivolja. Vi väljer ostar i en kategori som matchar originalet: mjuk, blå, hård och aromatisk.

1. 
   Hur bakar man 4 ostpizza hemma? Först måste du knåda pizzadegen.Detta görs bekvämt med hjälp av en matberedare med en speciell degtillsats. Häll 250 g vetemjöl siktat genom en sil i enhetens skål och tillsätt torrjäst till det. Blanda allt.
2. 
   Lös upp flytande honung i uppvärmt vatten och häll i en skål med mjöl. Häll sedan två matskedar olivolja, salta och knåda degen i några minuter.
3. 
   Strö arbetsytan med mjöl och överför degen från bunken till den. Fortsätt knåda med händerna i ytterligare 5-7 minuter tills degen slutar fastna i handflatorna.
4. 
   Rulla sedan degen till en bulle och lägg den i en smord separat skål. Blötlägg handduken i varmt vatten, vrid ur den väl och täck skålen med degen. Lägg degen på en varm plats i 15 minuter tills den jäser.
5. 
   Efter denna tid skär du degen på mitten (det blir 2 pizzor) och rulla en del till ett tunt lager.
6. 
   Vänd bakplåten på baksidan, smörj in den med olja och lägg försiktigt det utkavlade deglagret på den.
7. 
   Mal Tilsister (hård ost) och Mozzarella separat på ett grovt rivjärn.
8. 
   Applicera ett jämnt lager strimlad mozzarella på degplåten. Bryt getosten och gorgonzolan i små bitar med händerna och lägg dem ovanpå mozzarellan. Strö sedan över pizzan jämnt med riven hårdost och häll över resterande olja. Lägg timjan ovanpå osten.
9. 
   Värm ugnen till 200°C i förväg och grädda ostpizzan i den i 15 minuter.

Smaklig måltid!

Hemgjord 4 ost tunn skorpa pizza

Tunn deg för "Four Cheese"-pizza knådas enligt italienska recept och innehåller högkvalitativt vetemjöl, torrjäst, salt och vatten.Tomatsås tillsätts inte till denna pizza, men olivolja blandad med örter används. Istället för den klassiska uppsättningen ostar kan du använda andra mer prisvärda, men deras kombination ska vara mjuk, hård, aromatisk och blå.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 160 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Salt - 5 gr.
• Torrjäst - 1,2 gr.

För fyllning:

• "Mozzarella" - 120 gr.
• "Parmesan" - 120 gr.
• "Emental" - 120 gr.
• "Gorgonzola" - 120 gr.
• Olivolja - 15 gr.
• Kryddiga örter - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Mal ostarna som valts till pizza och lägg dem i olika behållare. Blanda olivolja med örter.

2. Hetta upp vattnet lite, lös torrjästen i det och ge det några minuter för att aktiveras.

3. Häll den mängd vetemjöl som anges i receptet i skålen för knådning av degen genom en tjock sil och häll den upplösta jästen i den i portioner.

4. Använd en spatel och blanda samtidigt degen tills den är slät och utan klumpar. Tillsätt sedan salt i degen. Rulla sedan degen till en bulle, täck med hushållsfilm och lägg på en varm plats i 30 minuter tills degen höjs och fördubblas i volym.

5. Efter en halvtimme rullar du degen i mjöl och rullar den till ett tunt ark.

6. Lägg försiktigt över den utkavlade degen till ett bakpapper eller lägg i en rund ugnsform. Smörj den med förberedd kryddig olja.

7. Sedan delar vi upp degarket i fyra identiska sektioner för att lägga ostarna på dem separat.

8. Lägg fyra rivna ostar separat på varje sektion.

9. Grädda pizzan "4 ost" i ugnen som är förvärmd till 200°C i 15 minuter tills den är gyllenbrun.Servera den förberedda rätten omedelbart till bordet.

Smaklig måltid!

Läcker hemlagad 4 ost pizza på smördeg

Fyrostpizza på smördeg är ingen klassiker, men det är en utsökt hemgjord och snabb version av ostpizza, speciellt när du inte har tid eller lust att göra jästdeg. Även om ostpizza är en vit version, lägger vi till ketchup och tomat till denna hemlagade rätt och använder den klassiska uppsättningen ostar - fyra olika sorters ost. Till pizza använder vi jästfri smördeg.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Smördeg utan jäst - 1 lager.
• Ost "Adygei" - 150 gr.
• Ost "Poshekhonsky" - 100 gr.
• "holländsk" ost - 100 gr.
• "Tilsiter" - 100 gr.
• Ketchup - 3 msk.
• Tomater - 1 st. (smak).
• Italienska örter - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tina smördegen i förväg vid hemtemperatur. Rulla sedan ut den på mjölat bakplåtspapper, kavla den till ett tunt lager med en kavel och lägg den försiktigt på en plåt.

2. Applicera ett tunt lager ketchup på detta lager med en silikonborste.

3. Mal Adygheosten på ett grovt rivjärn och fördela den jämnt över degen. Strö osten med lite salt och lägg en tomat skuren i tunna skivor ovanpå den (valfritt). Placera denna pizzabotten i ugnen som är förvärmd till 180°C i 20–25 minuter.

4. Under denna tid, hacka tre sorters hårdost på ett fint rivjärn och blanda dem i en separat skål. Ta ut den bakade pizzan från ugnen och fördela den rivna ostblandningen jämnt över den.

5. Strö sedan över pizzan med italienska örter och fortsätt grädda i ytterligare 5 minuter.Stäng av ugnen och låt pizzan svalna något i ytterligare 5-10 minuter.

6. Luftig och mjuk “4 cheese” pizza på smördeg är klar. Du kommer att gilla dess ovanliga smak. Du kan skära i portioner och servera.

Smaklig måltid!

Snabb 4 ost pizza i en stekpanna på 10 minuter

En välsmakande, framgångsrik och snabb version av "Four Cheese"-pizzan är att tillaga den i en stekpanna. I det här receptet ombeds du att knåda degen med fullkornsmjöl, olivolja och äggula, vilket också kommer att vara ett kostalternativ. Vi använder Mozzarellaost, fetaost, hårdost och keso. Låt oss komplettera pizzan med tomater, även om detta inte motsvarar klassikerna, blir det utsökt.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

För provet:

• Fullkornsmjöl - 100 gr.
• Olivolja - 1 msk.
• Gula - 1 st.
• Vatten - 40 ml.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• "Mozzarella" - 70 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Ostost - 70 gr.
• Ostmassa för servering - efter smak.
• rivna tomater - 50 gr.
• Färsk tomat - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Basilika - till servering.
• Körsbärstomater - till servering.
• Tomater - 1 st. (smak).
• Italienska örter - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Häll fullkornsmjöl i en skål för knådning av deg. Tillsätt en nypa salt, en äggula och häll en sked olivolja. Blanda sedan dessa ingredienser väl med en sked.

2. Häll sedan gradvis vatten i denna massa och knåda degen med handen så att den blir elastisk och inte fastnar på handflatorna, eftersom vattenvolymen beror på kvaliteten på ditt mjöl, och bestäm dess kvantitet baserat på degens tillstånd. Knåda degen på bordets arbetsyta och rulla till en bulle.

3.För att baka pizza, ta en stekpanna med en diameter på 23 cm och smörj den med olja.

4. Kavla ut degen lite med en kavel, lägg den i en långpanna och bred ut den med händerna så att du får låga sidor längs kanten.

5. Lägg ett lager av mosade tomater blandat med salt, socker och svartpeppar på degen. Tillsätt sedan mozzarellabitarna. Smula ner osten mellan dem. Strö de italienska örterna över osten.

6. Skär den färska tomaten i tunna skivor och lägg dem ovanpå ostlagret.

7. Skär en bit hårdost i tunna skivor och lägg dem ovanpå tomaterna. Ställ pizzapannan på låg värme och grädda den med locket stängt i 10–15 minuter.

8. Överför försiktigt den förberedda Four Cheese-pizzan på en platt tallrik. Skeda färskosten på den med en sked. Dekorera rätten med basilikablad och körsbärstomater så kan du servera rätten.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på "4 ost" pizza med päron

4-ostpizzan är ett alternativ för vit pizza eftersom den inte innehåller tomater eller tomatsås. Den kompletteras ofta, förutom basostar, med frukt, nötter och andra såser. Göra ostpizza med päron. Receptet anger, som tillval, två sorters ost, resten kan du lägga till efter eget gottfinnande, bara så att de har olika smak. Det här receptet är enkelt och du kan göra pizza även utan dyr ost.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Färdiggjord jästfri pizzadeg – 1 paket.
• Lök - 1 st.
• Söt päron - 2 st.
• Masdamost - 100 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Italienska örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1.Tina pizzadegspaketet i förväg i rumstemperatur. Kavla sedan ut degen efter storleken på bakplåten eller din bakform och lägg den kavlade plåten på den.

2. Bred sedan ut plåten med olivolja med hjälp av en silikonborste.

3. Tvätta päronen och skär dem i skivor utan att ta bort skalet. Hacka den skalade löken i tunna ringar. Mal de utvalda ostarna på ett grovt rivjärn.

4. Lägg riven Maasdam på degen i det första jämna lagret. Lägg päronskivor ovanpå och täck dem med lökringar.

5. Strö sedan över riven parmesan och italienska örter på pizzan.

6. Sätt bakplåten med pizza i ugnen som är förvärmd till 200°C. Om du har en elektrisk ugn, slå på nedre och övre värmeläget utan varmluft.

7. Grädda pizzan i 15–20 minuter, men följ tiden som anges på degförpackningen. Koka pizzan tills osten smält och skorpan är mör på ytan.

8. Ostpizza med päron är klar. Du kan servera den till bordet.

Smaklig måltid!