Pajer med sylt i ugnen

Fördelen med hemgjorda pajer är att du kan njuta av inte bara deras smak, utan också den ljusa aromen som kommer från nyberedd deg. Och degen kan i sin tur vara helt annorlunda, beroende på komponenterna som ingår i den. Detta urval hjälper dig att ta reda på det och välja rätt recept.

Frodiga pajer med sylt från jästdeg

Kunskaper i att göra jästdeg är ett måste om du älskar att baka, speciellt hemlagad. Och med vårt recept kommer du att förbereda en sådan deg på en gång och kommer att kunna njuta av inte bara resultatet utan också själva processen. Och om valet av fyllning är i fråga, är det för det söta alternativet bättre att välja sylt på grund av dess densitet och tjocklek.

1. 
   Hur bakar man läckra pajer med sylt i ugnen? Ingredienser som ägg och äppelsylt måste vara i rumstemperatur.Därför tar vi bort dem från kylen i förväg. Värm mjölken till ca 36 grader. Vi mäter även ut den nödvändiga mängden av alla andra komponenter.
2. 
   I detta skede, kombinera salt, strösocker och torrjäst. Blanda allt lätt.
3. 
   Tillsätt gradvis varm mjölk, smält och kylt smör till bulkingredienserna, vispa i ägget och försök att blanda alla komponenter tills det är så jämnt som möjligt. På bara några minuter kommer jästen att aktiveras, och salt- och sockerkristallerna kommer att lösas upp helt.
4. 
   Ta en ren, torr behållare och sikta ner mjölet i den, gör en liten fördjupning i mitten.
5. 
   Häll sedan mjölk-jästblandningen i denna hålighet och knåda degen gradvis.
6. 
   När degen blir tillräckligt slät och homogen, täck behållaren med matfilm och låt den stå i ungefär en timme på en varm plats.
7. 
   Under denna tid kommer den att öka märkbart i volym, vilket gör att du kan gå vidare till nästa steg. Dela den stora klumpen i flera lika stora och mindre delar.
8. 
   Sedan ska varje boll platta till och kavlas ut med en kavel på en yta beströdd med mjöl. Eftersom tunnbröden är breda blir pajerna ganska stora.
9. 
   Vi kliver tillbaka en hel del från kanten på varje tunnbröd och lägger en sked sylt i mitten.
10. 
    Sedan ger vi pajerna en vacker form, fäster deras kanter så tätt som möjligt. Du kan lägga till lite lättnad genom att platta till dem med fingrarna.
11. 
    Lägg bitarna, med sömssidan nedåt, på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 30-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader. I det här fallet, efter de första 15 minuterna, ta bort dem från ugnen och täck dem med uppvispat ägg. Detta kommer att göra dem smidiga och ännu mer aptitretande.
12. 
    Efter den angivna tiden kommer du definitivt att känna aromen och kommer inte att kunna låta bli att märka en behaglig rodnad. Detta kommer att indikera pajernas beredskap och din beredskap att brygga te. Innan servering låt dem svalna en kort stund i rumstemperatur.

Vi önskar dig god aptit!

Hur bakar man pajer med sylt utan jäst i ugnen?

Om processen att förbereda jästdeg också är en börda för dig, så finns det en lösning för det här fallet. Deg beredd med kefir är perfekt för söt fyllning och uppfyller alla nödvändiga krav.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar – 10-15.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vetemjöl - 2,5-3 msk.
• Bakpulver - 1/3 tsk.
• Salt - en nypa
• Sylt - efter smak.
• Äggula - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda jästfri deg måste kefir vara i rumstemperatur. Vill du snabba på processen kan du värma upp den något till max 35 grader.

2. Häll sedan bakpulver i kefiren och låt den vara ifred ett tag tills reaktionen börjar och bubblor börjar bildas.

3. Nästa steg är att sikta vetemjölet i en separat torr behållare.

4. Häll vegetabilisk olja i varm kefir och blanda noggrant tills det är slätt.

5. Kombinera sedan vetemjölet med den flytande basen, knåda degen till en slät konsistens. Tillsätt eventuellt mer mjöl tills vi uppnår önskad konsistens.

6. Forma degen till en vacker boll, lägg över den i en skål och täck med film. Låt degen vila i cirka 20 minuter, låt den stå på en varm, dragfri plats.

7. Ta under tiden ut sylten ur kylen så att den också är i rumstemperatur.

8.När den angivna tiden har gått, dela degen i små bollar och rulla dem till tunna platta kakor. Vi lägger en tesked sylt i tunnbröden och formar dem till en längsgående paj.

9. Vispa äggulan för hand och pensla pajerna med den. Grädda bitarna i 30 minuter, förvärm ugnen till 180 grader. Detta avslutar förberedelsen av den utsökta maten. Brygg ditt favoritte eller kaffe och njut av resultatet.

Vi önskar dig god aptit!

Läckra pajer med sylt på smördeg

Som du kan se sparar smördeg som köpts i butik inte bara din personliga tid utan också dina pengar. Därför är detta ett av de mest framgångsrika alternativen för att förbereda söta bakverk som omedelbart kommer att fylla ditt hem med arom och en lätt, trevlig crunch som inte kommer att gå obemärkt förbi.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Smördeg - 1 st.
• Sylt - 0,5 kg.

Matlagningsprocess:

1. Innan du går vidare till huvudstadiet måste degen tinas genom att den tas ur förpackningen och läggs på en mjölad yta. Detta skede tar minimal tid. Huvudsaken är att degen blir smidigare.

2. Därefter delar vi vart och ett av de fyra deglagren i två lika delar och kavlar ut dem väldigt tunt med en kavel.

3. Lägg sylt på ena delen av den tunna kakan, och på den andra skär flera snitt med en vass kniv, utan att nå kanten.

4. Vik smördegen på mitten så att delen med snitten ligger ovanpå. Och tryck till kanterna med en liten sked. Således kommer de inte bara att hållas ihop bättre, utan kommer också att få en vacker lättnad.

5. Lägg pajerna på en plåt och grädda i ugn förvärmd till 200 grader i 15 minuter.Den här gången räcker det mer än väl för att pajerna ska bakas.

Vi önskar dig en trevlig tefest!

Ett enkelt och gott recept på fastelavnspajer med sylt

Även om du inte har gett upp ägg och mejeriprodukter kommer du definitivt att älska det här receptet. Degen blir väldigt mjuk, mjuk och bakar bra. Och för många kommer det att vara en upptäckt att pajerna kan smörjas med svart te för jämnhet och extra rodnad. Dessutom kommer det att göra dem ännu mer smakrika.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Torr jäst - 9 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Svart te - 40-50 ml.
• Salt - 1/4 tsk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Äppelsylt - 2-2,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Värm vattnet på låg värme och lös upp 2 msk socker i det tillsammans med torrjäst. Blanda allt innehåll väl och låt stå på en varm plats i ca 10-15 minuter.

2. Efter denna tid, häll solrosolja i samma behållare och rör i salt. Låt oss blanda allt igen.

3. Sikta vetemjölet i en separat behållare och häll det sedan gradvis i den flytande basen, knåda degen. Tillsätt mjöl till degen tills den slutar fastna på händerna.

4. Lägg över degen i en bunke, täck med hushållsfilm och låt stå i ytterligare en timme på en varm, dragfri plats.

5. Under denna tid kommer den märkbart att nästan fördubblas i storlek. Detta innebär att tillagningsprocessen kan fortsätta.

6. Strö arbetsytan med mjöl och lägg degen på den. Knåda den väl och knåda tills den slutar fastna på händerna.

7.Sedan delar vi den i små bollar, som var och en rullar till en tunn kaka. Ta ett steg tillbaka från kanterna och placera så mycket sylt som du tycker behövs i mitten av varje tunnbröd.

8. Från platta kakor med sylt bildar vi långsträckta pajer, försiktigt klämmer kanterna. Lämna preparaten på en varm plats i ytterligare 10-15 minuter.

9. Vid denna tid, brygg starkt svart te med en liten mängd socker. Cirka tre teskedar strösocker är mer än tillräckligt.

10. Täck en bakplåt med en silikonmatta och lägg pajerna på den. Smörj degen med ett tunt lager svart te ovanpå och grädda i en ugn som är förvärmd till 170 grader. Det tar cirka 30 minuter att koka helt.

11. Vi kontrollerar pajernas beredskap, med fokus på deras utseende. De ska ha en fin gyllene skorpa. Innan servering kyler du dem lite för att inte bränna dig med sylten.

Vi önskar dig god aptit!

Hur gör man läckra kefirpajer med sylt?

Ett annat alternativ för lättlagad jästfri deg. Ingen kommer att kunna gissa att grunden för detta test är kefir. När allt kommer omkring påverkar dess fermenterade mjölksmak inte på något sätt smaken av söta pajer. Och för att se till att de blir läckra bör du välja tjock och aromatisk sylt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar – 17-19.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Vegetabilisk olja - 7 msk.
• Vetemjöl - 4,5-5 msk.
• Strösocker - ½ msk.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1,5 tsk.
• Äppelmarmelad - 1,5 msk.
• Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup behållare och lös upp salt och strösocker i den. Efter bara ett par minuter, tillsätt lite bakpulver och blanda väl.

2.Tillsätt gradvis vegetabilisk olja under konstant omrörning. Sikta sedan ner vetemjölet i en torr behållare så att ingen fukt kommer in i den.

3. Vi kombinerar flytande och bulkkomponenter tillsammans. Blanda allt tills det är slätt.

4. Justera mängden mjöl efter eget gottfinnande. Och vi fortsätter att knåda mjuk, icke-klibbig deg, från vilken du bokstavligen omedelbart kan göra pajer.

5. Dela en stor klump i små bitar och rulla dem till bollar.

6. Kavla sedan ut varje boll till önskad tjocklek och optimal diameter. Vi tar också ut sylten ur kylskåpet och placerar den i mitten av vårt arbetsstycke. Vi böjer kanterna på kakan på båda sidor och bildar på så sätt en paj.

7. Lägg de formade pajerna på en plåt, pensla med ett tunt lager ägg och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda i högst en halvtimme, utan att släppa in luft i ugnen. Låt pajerna svalna en kort stund innan servering.

Vi önskar dig god aptit!

Luftiga pajer med sylt gjorda av mjölkdeg

Det är ingen hemlighet att mjölkpajer blir otroligt möra, fluffiga och dessutom väldigt mjuka. Om du är intresserad av ett sådant resultat, är det här receptet helt enkelt skapat för dig. Du måste lägga lite mer tid på degen, men det är värt det att överraska och mata dina vänner och familj.

Tillagningstid: 90-120 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar – 12-14.

Ingredienser:

För provet:

• Mjölk - 1 msk.
• Vetemjöl - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 0,5-1 tsk.
• Pressjäst - 20-30 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.

För fyllning:

• Sylt - efter smak.
• Kycklingägg - 1 st.
• Smör - för att smörja pannan.

Matlagningsprocess:

1.För att förbereda jästdeg är det bättre att använda en djup behållare, för under jästens reaktion kommer degen att stiga mycket. Nu sätter vi igång. Vi värmer den nödvändiga mängden mjölk till högst 30-35 grader. Sedan lägger vi jästen i mjölken och löser en liten sked socker i den. Blanda innehållet väl och låt stå i 30-40 minuter på en varm plats.

2. Slösa inte tid och sikta vetemjölet. Häll sedan 1/2 av det siktade mjölet och en tesked socker i en behållare med flytande jäst. Knåda degen intensivt och täck med lock, låt stå i ytterligare 30 minuter på en varm plats. För att göra detta kan du förvärma ugnen till 40 grader och sedan stänga av den, samtidigt som du håller värmen inne.

3. Efter denna tid, tillsätt alla resterande ingredienser utan mjöl. Tillsätt mjöl i portioner, justera mängden själv. Smörj degen med solrosolja, knådad till önskad konsistens, täck igen med en handduk och låt stå en kort stund på en varm plats.

4. Efter ca 20 minuter blev den definitivt väldigt elastisk och slutade fastna på händerna. Det betyder att du kan gå vidare till att göra pajer.

5. Lägg degen på en arbetsyta, strö den med ett tunt lager mjöl och dela den stora klumpen i lika många koloboks av önskad storlek.

6. Rulla varje boll till en tunn platt kaka, i mitten av vilken vi lägger valfri sylt. I vårt fall blir det tjockt äpple.

7. Saken är fortfarande liten. Vi formar kakor med sylt till pajer och fäster kanterna ihop. Lägg alla bitarna på en gång på en plåt klädd med bakplåtspapper eller smord med smör, lämna ett litet avstånd mellan dem.Innan du skickar dem för att baka, vispa ett kycklingägg och täck pajerna med det med en köksborste. Grädda pajerna i en förvärmd ugn till 180-200 grader tills en behaglig rodnad dyker upp.

Vi önskar er framgångsrika förberedelser och god aptit!

Söta smörpajer med sylt i ugnen

Håll med om att pajernas icke-standardiserade lättnad bokstavligen omedelbart fångar ditt öga. Och om du tar hänsyn till den gyllenbruna skorpan, den fluffiga degen och sylten som bakas inuti, bör du inte ens tänka två gånger på det. Det är värt att bara laga mat. Alla matlagningshemligheter finns i själva receptet, inklusive funktionerna för att förbereda degen och baka pajerna.

Tillagningstid: 180 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Serveringar – 10-15.

Ingredienser:

• Mjölk - 400 ml.
• Jäst - 2 tsk.
• Vetemjöl - 800-1000 gr.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Strösocker - 120-140 gr.
• Vanilj - efter smak.
• Sylt - 1000 gr.

Matlagningsprocess:

1. Värm mjölken lätt till max 30 grader. Lös sedan upp två teskedar jäst och en matsked socker i den. Blanda innehållet väl och först efter 5-10 minuter vispa kycklingägg i mjölken, häll i vegetabilisk olja och tillsätt bulkingredienser som salt, socker, vanilj.

2. Sikta ner vetemjöl i mjölkblandningen i portioner och knåda en ganska elastisk, delvis jämn mjuk deg.

3. Efter att du har lyckats forma en bra boll av degen, överför du den till en ganska djup form, täck med lock och skicka den till jäs i den avstängda ugnen, efter att ha förvärmt den till 40 grader. I detta skede kan du glömma degen i cirka 90-120 minuter.

4.Ta under tiden ut sylten ur kylen, ställ åt sidan den mängd vi behöver och låt stå i rumstemperatur. På så sätt blir det mycket bekvämare att lägga ut den bland pajerna.

5. När den angivna tiden har gått, kontrollera degens skick och ta ut den från ugnen. På en arbetsyta beströdd med mjöl i förväg, dela klumpen i bollar som väger ca 60-70 gram. Sedan rullar vi ut varje boll så att vi får en långsträckt oval. I ena änden lägger vi sylt och lindar det, når mitten, och i den andra änden gör vi små snitt utan att nå kanten.

6. Täck alltså delen med sylten med delen med snitten och vik kanterna under botten. Med denna princip ger vi pajerna den önskade formen. Lägg pajerna på en bakplåtspappersklädd plåt. Och sista handen återstår med pajerna. Applicera ett uppvispat ägg ovanpå förberedelserna och placera dem igen i en ugn förvärmd till 40 grader i 20 minuter.

7. Värm sedan ugnen igen, men till 180 grader och grädda bitarna i minst 20 minuter. Den här gången borde räcka för att pajerna ska få färg. Innan du serverar dem till te, låt dem svalna lite. Detta avslutar matlagningsprocessen!

Vi önskar dig god aptit!