Kefir pajer i ugnen

Kefirpajer i ugnen är en frodig och smakrik rätt som kan vara både ett rejält mellanmål och ett utmärkt eftermiddagssnack. När du knådar deg med jästa mjölkprodukter blir basen alltid otroligt fluffig och mjuk, och du kan använda ett stort antal ingredienser för fyllningen: börjar med äpplen och slutar med förkokt potatismos. Baserat på ovanstående, luta dig tillbaka och välj ett recept efter din smak!

Kefir pajer i ugnen, som fluff

Kefirpajer i ugnen är som fluff, de kan förberedas utan att tillsätta jäst, vilket avsevärt minskar tillagningstiden. Som fyllning föreslår vi att du provar den klassiska kombinationen: vitkål med kryddor och stekt - du kommer att slicka fingrarna!

1. 
   Kefirpajer tillagas snabbt och enkelt i ugnen. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, lägg ut allt du behöver på arbetsytan.
2. 
   Lägg kefir, salt, strösocker och vegetabilisk olja i en skål.
3. 
   Tillsätt siktat vetemjöl och bakpulver.
4. 
   Knåda ihop till en mjuk deg som inte fastnar i handflatorna, täck med en servett och låt vila i cirka en halvtimme.
5. 
   Förbered fyllningen utan att slösa tid: hacka morötterna och löken och fräs grönsakerna i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är mjuka och lättbruna.
6. 
   Tillsätt finstrimlad vitkål till grönsakerna, tillsätt salt och peppar och låt puttra tills ingredienserna fått önskad konsistens.
7. 
   Fyll innehållet i pannan med smör för saftighet.
8. 
   Dela sedan degen i 10-14 segment.
9. 
   Platta till bitarna till platta kakor, lägg på fyllningen och försegla kanterna.
10. 
    Smörj en bakplåt med olja och lägg halvfabrikatet med skarven nedåt, smörj med en blandning av mjölk och äggula.
11. 
    Grädda i ugnen i 25 minuter i 180 grader och svalna på galler.
12. 
    Kefirpajer är klara! Servera till bordet och ta ett prov. Smaklig måltid!

---

Jästpajer med kefir i ugnen

Jästpajer på kefir i ugnen med en saftig körsbärsfyllning är en efterrätt tillgänglig för alla, som kommer att lysa upp både tedrickandet och bli en rejäl frukost eller mellanmål för dig. Efter att ha ätit flera av dessa rosa pajer kommer du inte att känna dig hungrig på länge.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

För provet:

• Kefir - ½ msk.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Smör - 50 gr.
• Torrjäst - ½ tsk.
• Mjöl - 2 msk.

För fyllning:

• Körsbär - 200 gr.
• strösocker - 100 gr.

Dessutom:

• Solrosolja - 1 tsk.
• Vatten - 40 ml.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll varm kefir i en djup behållare, tillsätt jäst, salt och strösocker.

Steg 2. Blanda och tillsätt 2 matskedar siktat mjöl.

Steg 3. Under omrörning, häll i det knäckta ägget.

Steg 4. Fortsätt att vispa, tillsätt smält smör till blandningen.

Steg 5. Häll i resten av mjölet.

Steg 6. Knåda degen med rena och torra händer.

Steg 7. Täck klumpen med en linneservett och lägg den i ett varmt rum i 30-40 minuter för att höja.

Steg 8. Efter den angivna tiden, dela basen i lika stora bitar.

Steg 9. Tryck ut degbollarna till ytan, lägg kärnfria bär i mitten, strö över socker och försegla kanterna.

Steg 10. Lägg bitarna på ett bakplåtspapper med vegetabilisk olja, skarven nedåt och baka i ugnen i 20-30 minuter vid 190 grader.

Steg 11. Smörj varma pajer med en lösning av vatten och socker och kyl.

Steg 12. Smaka och njut. Smaklig måltid!

Kefirpajer utan jäst i ugnen

Vem som helst kan göra kefirpajer utan jäst i ugnen och glatt överraska alla medlemmar i sin familj. Efter att ha läst det här receptet lär du dig hur du snabbt och enkelt bakar läckra och gyllene pajer med mycket saftig fyllning bestående av kött och tillsatser.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 14.

Ingredienser:

För provet:

• Kefir 3,2% - 1 msk.
• Mjöl - 3,5 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 gr.

För fyllning:

• Köttfärs - 500 gr.
• Hackade gröna - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Kefir - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor för kött - efter smak.
• Grädde 33% – 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat med degen: släck läsken i kefir och tillsätt mjukat smör, salt, 1 vit och 1 ägg. Under omrörning, tillsätt mjöl och knåda tills det är slätt. Täck med film i 20-30 minuter och dela sedan i små segment.

Steg 2. För fyllningen, blanda färsen med löktärningar, örter, pressad vitlök, kefir, salt och dina favoritkryddor.

Steg 3. Vänd degbitarna till platta kakor 3-4 millimeter tjocka, lägg en matsked fyllning i mitten och koppla ihop kanterna, lämna ett litet hål i mitten så att ånga kan strömma ut.

Steg 4. Lägg halvfabrikatet på en plåt med bakplåtspapper och belägg topparna med en blandning av en matsked grädde och äggula.

Steg 5. Tillaga den aromatiska rätten i ugnen i 25-30 minuter (180 grader). Laga mat och ha kul!

Kefirpajer med potatis i ugnen

Kefirpajer med potatis i ugnen är en aptitretande och tillfredsställande maträtt som fängslar med sin ursprungliga och ljusa smak, åtföljd av en behaglig arom som kommer att fylla hela ditt hem, även i det ögonblick då halvfabrikatet brunnar i ugnen.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

För provet:

• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Mjöl - 480 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Instant jäst - 11 gr.

För fyllning:

• Potatis - 700 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Malen söt paprika - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll vegetabilisk olja och kefir i en tjockväggig panna och värm något.

Steg 2. Häll den varma lösningen i en behållare och häll i strösocker och salt.

Steg 3.Sikta mjölet (400 gram) i en hög och gör ett hål i mitten där vi häller jästen.

Steg 4. Vi börjar blanda med en spatel och byter sedan till manuell knådning, tillsätt lite mer mjöl om det behövs.

Steg 5. Täck behållaren med ett lock och låt den vara varm i en halvtimme.

Steg 6. Och medan degen "vilar", koka potatisen tills den är mjuk, tillsätt salt och rinna av buljongen - knåda till en homogen puré.

Steg 7. Fräs små löktärningar i vegetabilisk olja i 4-5 minuter.

Steg 8. Kombinera potatismos med lök och paprika, kyl.

Steg 9. Dela den fluffiga degen i bollar på 50-55 gram.

Steg 10. Kavla ut segmenten till runda kakor och tillsätt fyllningen.

Steg 11. Använd fingrarna för att fästa kanterna ordentligt.

Steg 12. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg ut pajerna, låt jäsa i 30 minuter och krydda sedan med uppvispat ägg.

Steg 13. Tillaga i ugnen i 20 minuter på 200 grader, låt svalna på galler.

Steg 14. God aptit!

Pajer med kål på kefir i ugnen

Pajer med kål på kefir i ugnen, tillagade med en brödmaskin, är ett snabbt mellanmål för hela familjen som inte förlorar sin smak och mjuka konsistens även nästa dag! Dessa pajer är också goda eftersom de förblir goda även när de är kalla.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 20 st.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Solrosolja - ½ msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Torr jäst - 2 tsk.

För fyllning:

• Vitkål - 1 kg.
• Tomatjuice - ¼ msk.
• Solrosolja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Lägg alla ingredienser som behövs för att förbereda degen i bakmaskinsskålen och knåda tills den är mjuk och elastisk. Vi ger degen tid att jäsa.

Steg 2. Förbered under tiden fyllningen: hacka vitkålen i tunna remsor och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja, låt sjuda under lock på låg värme i ungefär en halvtimme. Strö över salt och kryddor.

Steg 3. Häll sedan i grönsaksjuicen och blanda väl.

Steg 4. Sjud ingredienserna i ytterligare 10 minuter, men utan lock.

Steg 5. Dela den vilade botten i bitar om 40-50 gram och rulla dem till platta kakor, lägg ut fyllningen och nyp kanterna.

Steg 6. Lägg på ett bakplåtspapper med skarvsidan nedåt och grädda i ugnen på 175 grader tills en aptitretande skorpa bildas (20-30 minuter).

Steg. Låt maten svalna något och ta ett prov. Smaklig måltid!

Köttpajer med kefir i ugnen

Köttpajer med kefir i ugnen är hemlagade bakverk som aldrig lämnar någon oberörd. Den tvinnade köttfyllningen, tillagad med tillsats av vitt ris, kryddor och lök, harmoniserar perfekt med den möra och mjuka degen som smälter i munnen.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 20 st.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl – 500-550 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Torrjäst - 10 gr.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Salt - 1 tsk.

För fyllning:

• Köttfärs - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Lök - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen: värm mjölken till 40 grader och häll i sockret - blanda noggrant och tillsätt jäst, blanda igen och täck med lock, lägg på en varm plats i 10-15 minuter.

Steg 2.Blanda varm kefir med vegetabilisk olja, ägg och salt i en separat behållare.

Steg 3. Kombinera de två blandningarna och tillsätt mjöl i portioner, knåda degen - täck med en handduk och låt stå i en halvtimme på en plats utan drag.

Steg 4. Låt oss börja med fyllningen: tvätta riset noggrant och koka i saltat vatten tills det är mjukt. Finhacka den skalade löken och stek i vegetabilisk olja i 3-4 minuter, tillsätt sedan köttfärsen, salt och krydda - låt sjuda tills köttet är kokt. Blanda alla ingredienser.

Steg 5. Forma halvfabrikat: dela degen i bitar, platta ut den och lägg lite läcker fyllning i mitten, försegla kanterna.

Steg 6. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja eller klä den med pergament, lägg bitarna med sömsidan nedåt och pensla med uppvispat ägg och salt.

Steg 7. Grädda i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Smaklig måltid!

Äppelpajer med kefir i ugnen

Äppelpajer med kefir i ugnen är hembakade bakverk som älskas av många tack vare sin balanserade och lagom söta smak. Förbered denna goding en höstkväll, när det finns gott om lantfrukt och all sylt redan är gjord!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Äpplen – 3 st.
• Mjöl - 300 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Ägg - 1 st.
• Mald kanel - 1 nypa.
• Soda - 1/3 tsk.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Smör - 30 gr.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg ut hela matstället på bordet.

Steg 2. Ta en behållare med höga sidor och lägg följande ingredienser i skålen: kefir, läsk, ägg, hälften av strösockret, vegetabilisk olja och en nypa salt.

Steg 3.Tillsätt siktat mjöl och knåda degen.

Steg 4. Samla massan till en boll och lägg den i en påse i 15-20 minuter.

Steg 5. Skär samtidigt fruktköttet i små skivor och blanda med aromatisk kanel och socker.

Steg 6. Dela basen i 10-12 klumpar.

Steg 7. Kavla ut bitarna till en platt kaka, lägg i fyllningen och nyp ihop kanterna på degen.

Steg 8. Lägg bitarna på bakplåtspapper på avstånd från varandra.

Steg 9. Grädda maten i 20-25 minuter vid en temperatur på 180 grader, medan den är varm, krydda med smält smör.

Steg 10. Brygg te och ät en måltid. Smaklig måltid!

Kefir pajer i ugnen med ägg och lök

Kefirpajer i ugnen med ägg och lök är ett populärt bakverk som även en nybörjarkock kan hantera. Huvudkriterierna för framgång är att följa alla regler och följa de rekommendationer som föreskrivs för varje steg i processen.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

För provet:

• Torr jäst - 1,5 tsk.
• Mjöl - 2,5-3 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kefir - 200 ml.
• Oparfymerad solrosolja – 50 ml.

För fyllning:

• Grön lök - 1 knippe.
• Ägg - 2 st. + 1 st.
• Ris - 50 gr.
• Smör - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar med degen: värm kefir och blanda med strösocker och salt, häll i solrosolja.

Steg 2. Sikta ett glas mjöl i kefirblandningen tillsammans med jästen och, medan du knådar degen, tillsätt det återstående mjölet.

Steg 3. Täck basen med film och låt den stå i ett varmt rum tills den expanderar i volym.

Steg 4. Gå vidare till fyllningen: hacka de tvättade lökfjädrarna.

Steg 5.Koka det tvättade riset tills det är mjukt i saltat vatten med tillsats av en sked vegetabilisk olja.

Steg 6. Koka och skala kycklingäggen, hacka fint.

Steg 7. Blanda fyllningsingredienserna, tillsätt salt och krydda. Om så önskas, smaksätt med smält smör.

Steg 8. Pudra arbetsytan med mjöl och dela degen i bitar, täck med en servett och låt stå i 15 minuter.

Steg 9. Tryck ut bollen på bordet och lägg på fyllningen, nyp ihop kanterna.

Steg 10. Flytta bitarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa, smörj sedan med ett knäckt ägg och grädda i ugnen tills de är gyllene i 180 grader.

Steg 11. Strö varma pajer med vatten och täck med en handduk i 20 minuter. Smaklig måltid!

Kefirpajer med läsk i ugnen

Kefirpajer med bakpulver i ugnen är ett snabbt och mättande mellanmål som alla i hushållet kommer att njuta av. Som fyllning rekommenderar vi att du provar den klassiska kombinationen av ingredienser: kokt potatis, kompletterad med champinjoner och lök.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 7-8.

Ingredienser:

• Mjöl – 450-500 gr.
• Smör - 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - ½ tsk.
• Potatismos - 500 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Lök - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smält en bit smör på låg värme.

Steg 2. Häll i kefir.

Steg 3. Häll i bakpulver och salt.

Steg 4. Tillsätt gradvis mjöl och blanda väl.

Steg 5. Lägg blandningen på ett bord beströdd med mjöl och knåda tills degen slutar fastna i handflatorna.

Steg 6. Dela degen i "bollar" och platta ut dem till platta kakor.

Steg 7Stek svamp skuren i skivor tills de är gyllene med finhackad lök i vegetabilisk olja, blanda med potatismos.

Steg 8. Lägg ut en del av fyllningen och använd en tandpetare för att koppla ihop kanterna på degen, lägg bitarna på en bakplåt som tidigare täckts med bakpapper.

Steg 9. Tillaga i ugnen i 15-20 minuter (180-190 grader), och ta sedan bort träpinnarna från de färdiga pajerna.

Steg 10. Kyl något och servera. Laga mat och ha kul!

Smörpajer med kefir i ugnen

Smörpajer gjorda med kefir i ugnen är ett utsökt och aromatiskt mellanmål, varefter du inte kommer att känna dig hungrig på länge. Hemlagad surkål är idealisk för fyllningen, den passar perfekt till den möra och mjuka degen - du kommer att slicka fingrarna!

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8-9.

Ingredienser:

• Mjöl – 500-550 gr.
• Kefir - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Gula - 1 st.
• Margarin - 100 gr.
• Pressjäst - 12 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Surkål - 400 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda degen, blanda två matskedar mjöl, en matsked socker, ett halvt glas kefir och jäst. Rör om tills ingredienserna löser sig och täck med en handduk och låt stå i 40 minuter.

Steg 2. Efter omrörning av degen, tillsätt smält och kylt margarin, den återstående kefiren, vegetabilisk olja och ett ägg.

Steg 3. Tillsätt gradvis siktat vetemjöl till den homogena blandningen.

Steg 4. Låt den färdiga degen jäsa i 40-60 minuter.

Steg 5. Dela bulkdegen i bollar, täck över och vänta ytterligare 15 minuter.

Steg 6. Låt samtidigt sjuda kålen med vegetabilisk olja tills den är mjuk och lätt gyllene.

Steg 7Vi formar halvfabrikat. Tryck ner bollen i tunnbrödet och lägg fyllningen i mitten. Vi ansluter kanterna.

Steg 8. Lägg bitarna på en plåt och låt dem jäsa i 10 minuter.

Steg 9. Smörj med äggula och grädda i ugnen i 25-30 minuter (200 grader).

Steg 10. God aptit!