Äppelpaj gjord på smördeg i ugnen

Äppelpaj är barns och vuxnas favoritdelikatesser. Te med det blir omedelbart godare, och atmosfären hemma är bekvämare. Det finns många varianter av hans recept, och även om de alla alltid har en så välbekant smak, var den största fördelen med de kommande 8 recepten den luftiga smördegen.

Äppelpaj gjord på smördeg utan jäst i ugnen

En paj enligt detta recept kan dekorera vilket bord som helst och åtfölja varje semester eller händelse i familjen, och det är inte alls svårt att förbereda. Den har också en funktion som tjejer definitivt kommer att gilla: denna paj är baserad på deg utan jäst, vilket innebär inga extra kalorier.

1. 
   Hur bakar man en äppelpaj från smördeg i ugnen? Lägg russinen i en behållare och häll kokande vatten över dem. Skär äpplena i små tärningar, ta bort kärnhuset. Förbered citronvätska: en halv citron räcker till en halv liter vatten. Vi överför de hackade äpplena till citronvatten för att bevara deras färg.
2. 
   Låt oss börja med fyllningen. Hetta upp en stekpanna och smält smöret i den. Överför äpplena till denna olja. Sätt värmen på medel och vänta tills överflödig vätska har avdunstat från äpplena. Efter detta, tillsätt socker, men fortsätt att sjuda äpplena. Tillsätt sedan russin och vaniljsocker. Blanda blandningen väl i stekpannan med en trä- eller silikonspatel och efter 1-2 minuter. Ta bort från värmen så att fyllningen svalnar.
3. 
   Tina smördegen utan jäst och kavla ut den på ett bord beströdd med mjöl så att degen inte fastnar.
4. 
   Förbered toppingen i en separat behållare. Blanda kanel med socker och mald mandel: det ger inte bara en pikant smak, utan kommer också att absorbera överflödig fukt som bevaras i äppelfyllningen.
5. 
   Pensla den redan utkavlade degen till en cirkel eller rektangel (vilken du föredrar) med smält smör. Lämna ca 1 cm runt kanterna för att göra sidorna på pajen och inte tappa fyllningen. Lägg fyllningen och påläggen på den smorda delen.
6. 
   Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg pajen där. Vi formar sidorna. Vi gör flera punkteringar på pajens yta med en gaffel för att tillåta ånga att komma ut under gräddningen. Låt pajen stå i ugnen på 180 grader i 40 minuter. Efter detta blir äppelpajen gjord av smördeg utan jäst klar. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert äppelpaj från smördegsdeg i ugnen?

En väldoftande, saftig, rik och särskilt smakrik äppelpaj gjord av smörjästdeg kan stå på ditt bord idag. Det är inte svårt att förbereda, men det kommer att ge stor glädje för alla hemma, eftersom smördegen och äpplena kommer att förse pajen med en intressant smakkombination.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Mjölk - 250 ml.
• Äpplen – 5 st.
• Torrjäst - 7 gr.
• Smör - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Socker - 70 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mald kanel - 1 tsk.
• Kycklingägg - 1 st.

För att strö:

• Smör - 120 gr.
• Socker - 200 gr.
• Mjöl - 150 gr.

Matlagningsprocess:

1. Värm mjölken och lös upp salt och socker i den. Smält smöret. Passera mjölet genom en sil och tillsätt torrjäst direkt i mjölet. Blanda mycket väl så att jästen inte blir kvar på bara ett ställe. Vi gör ett litet hål inuti mjölet och häller i mjölk med salt och socker, smöret som vi smälte och vispar även i ägget.

2. Slå denna blandning och knåda degen. Den blir mjuk och kladdig men du behöver fortfarande inte tillsätta mjöl. Knåda degen med händerna i 7 minuter. och tillsätt gradvis vegetabilisk olja tills degen börjar röra sig bort från dina händer.

3. Rulla den homogena degen till en boll och lägg den i en skål som är försmord med vegetabilisk olja. Täck med matfilm och låt stå i en timme. Under denna tid kommer degen att höja sig och märkbart öka i volym flera gånger.

4. Låt oss börja med fyllningen. Skala äpplena och skär dem i små bitar.Smält smöret i en stekpanna och lägg de hackade äpplena på. Sjud dem i ca 3-5 minuter, rör om då och då så att de blir mjukare. I slutet av stuvningen, tillsätt kanel och blanda igen. Ta sedan bort från värmen och vänta tills den svalnar till rumstemperatur.

5. Förbered smulströsselen. Blanda mjöl med socker, tillsätt finhackat kylt smör och gnugga snabbt in dessa ingredienser med händerna till ärtstora smulor.

6. Degen har redan jäst. Dela den i 8 delar och rulla var och en av dem till en boll. Täck med matfilm och låt vila i 5 minuter. Efter detta kavlar vi ut dem så att de blir platta kakor. Diametern på varje ska vara något mindre än pajens diameter.

7. Lägg strössel på hälften av den utrullade bollen. Vik cirklarna på mitten och tryck till dem lätt med handflatan ovanpå. Bred ut äppelfyllningen längs kanterna på det vikta tunnbrödet. Nu rullar vi ihop tunnbrödet i båda ändar för att göra en bagel.

8. Smörj och mjöla en ugnsform, lägg bagelsna där med den vassa änden i mitten för att göra en paj bestående av trianglar. Låt pajen stå i 30-40 minuter.

9. Nu kan tårtan bakas. För att ge den en vacker glänsande färg, pensla kakan med uppvispat ägg och strö över resterande smulor. Grädda i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter. En rodnad indikerar beredskap. När vi tagit ut pajen ur ugnen, låt den svalna och servera den sedan. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på äppel- och kanelpaj

Smördeg är mycket lättare och luftigare än smördeg, och därför är bakverk gjorda av det extra gott.Pajen enligt detta recept innehåller samma fyllning – äpplen, men det som gör att den sticker ut från andra är förstås kanel. Det ger kakan en ovanligt doftande, söt och rik arom.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Äpplen - 800 gr.
• Smördeg – 400 gr.
• Vaniljkex – 40 gr.
• Socker - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Kanel - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förtina smördegen och dela den i två delar: en av delarna ska vara en tredjedel större än den andra. Kavla ut en större bit med hjälp av en kavel så att den är lika stor som en bakplåt eller till och med något utanför kanterna. Smörj plattformen med olja och placera den utrullade rektangeln på den.

2. Strö botten med krossat ströbröd. Detta gör att arbetsstycket inte blir blött av fukten som kommer från äpplena under tillagningsprocessen.

3. Tvätta äpplena, skala dem och skär ut kärnorna. Oskalade frukter kommer att märkas för mycket i den färdiga rätten. Och om du skalar frukten blir det lättare att uppnå en homogen och delikat konsistens, nästan inte annorlunda i smak från själva degen. Skär äpplena i små bitar.

4. Lägg dem på botten av formen i ett ganska tjockt lager. Strö äpplen med kanel och socker för smak. Du kan justera dess kvantitet baserat på dina egna smakpreferenser. Kavla ut resten av smördegen och täck fyllningen med detta lager. Pressa till produktens kanter hårt så att kakan inte faller isär och fyllningen inte läcker ut under gräddningen. Använd en gaffel och stick hål i det översta lagret av pajen på flera ställen så att ånga kan komma ut.

5.Grädda i ugnen på 180 grader i 40 minuter. Den färdiga pajen ska få tid att svalna och sedan kan den serveras. En pajbit blir särskilt god om den sköljs ner med mjölk. Smaklig måltid!

Ett snabbt recept för att göra en paj av färdig smördeg i ugnen

Om du redan har köpt smördeg, men fortfarande inte har några idéer om vad du ska göra av den, vänd dig gärna till detta recept. En smördegspaj gjord av den kommer att bli helt enkelt läcker: mör, inte klumpigt söt, saftig - i allmänhet en idealisk delikatess. Dessutom kan det förberedas enkelt.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Smördeg – 400 gr.
• Kycklingprotein - 1 st.
• Smör - 0,5 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Majsstärkelse - 1 msk.
• Vatten - 0,5 msk.
• Vitt socker - 0,5 msk.
• Kanel - 1 tsk.
• Farinsocker - 0,5 msk.
• Äpplen – 8 st.

Matlagningsprocess:

1. Värm ugnen till 200 grader. Smält smör i en kastrull. Passera mjölet genom en sil och rör ner det till en pasta. Tillsätt vatten och socker: brunt och vitt. Låt allt detta koka upp. Sänk sedan temperaturen och låt den stå på elden en stund. Tillsätt en sked majsstärkelse, som vi spädde ut i en liten mängd vatten i förväg. Blanda väl.

2. Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset och skär i tunna skivor. Strö dessa skivor med kanel och blanda.

3. Kavla ut ett av de två degen och lägg den i en ugnsform: det här är basen i vår paj. Vispa äggvitan och pensla degbotten med den: då blir den inte blöt när den gräddas. Fyll botten med hackade äpplen och kanel.

4.Skär det andra lagret smördeg diagonalt i strimlor. Ordna dem i ett gallermönster ovanpå äpplena. Fyll allt ovanpå med äppelsirapen som vi förberedde i början.

5. Grädda pajen i ugnen i 200 grader i 15 minuter. Sänk därefter temperaturen till 175 grader och grädda i ytterligare 35-40 minuter. Du kan kontrollera pajens beredskap genom att titta på äpplena: de ska vara mjuka. Smaklig måltid!

Läcker öppen smördegspaj med äpplen

En välsmakande och saftig öppen paj gjord av smördeg med äpplen kommer att dekorera varje tefest. Det är det mest aromatiska bland alla liknande recept, fyllningen i det är särskilt märkbar, och den tid det tar att förbereda det kommer inte att störa dina planer för dagen, men resultatet blir helt enkelt utsökt!

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Smördeg – 500 gr.
• Äpplen - 1 kg.
• Färskpressad citronsaft - 2 msk.
• Vaniljsocker - 40 gr.
• Mald kanel - 30 gr.
• Vitt strösocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tina smördegen. Samtidigt bryter vi inte mot styckets integritet, annars kan du omedvetet ändra strukturen och störa skiktningen. För att tina upp degen kan du helt enkelt ta ut den ur kylskåpet i förväg eller ställa in avfrostningsläget i mikrovågsugnen och lämna degen i den i ett par minuter.

2. Värm ugnen till 180 grader. Ta en plåt och strö över mjöl så att den fyller hela formen med ett tunt lager. I det här fallet kan du vägra att använda olja, eftersom degen redan kommer att vara ganska fet, och på grund av mjölet kommer den inte att fastna i bakplåten.

3. Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset och skär dem i lika stora skivor.Strö dem med citronsaft för att förhindra att de oxiderar och mörknar på grund av kontakt med luft. Blanda vitt socker med vanilj i en separat behållare, tillsätt mald kanel.

4. Strö över lite mjöl på bordet och kavla ut den smälta degen på det med hjälp av en kavel. Storleken på lagret bör vara något större än din ugnsform, eftersom du måste göra sidor. Häll sockerblandningen på äpplena och blanda väl så att sockret fördelas jämnt i skivorna.

5. Lägg degen på ett bakbord och fördela äppelfyllningen jämnt i formen. Vi gör kanter från kanterna på degen så att fyllningen inte läcker under gräddningen.

6. Låt pajen stå i ugnen i 30-35 minuter. vid en temperatur av 180 grader. När äpplena blir bruna och mjuka och degen är gyllene är pajen klar. Det är dock bättre att låta den svalna i ugnen (åtminstone för första gången), och skära den och servera den bara lite varm eller kall. Smaklig måltid!

Hur gör man en läcker och ovanlig upp-och-ner-upp och ner paj med äpplen?

Naturligtvis finns det massor av varianter av äppelpajer, men upp och ner paj är en helt ny variant på äppeldesserter. Det speciella med denna paj är att äpplena först placeras på botten av ugnsformen som en fyllning. Det kommer att bli jättegott!

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 200 gr.
• Vatten - 50 ml.
• Äpplen - 800 gr.
• Socker - 5 msk.
• Citronsaft - 2-3 matskedar tsk.
• Mald kanel - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut smöret ur kylen lite i förväg och skär i tärningar. Lägg det i en behållare: det är bättre att ta det djupare.Passera mjölet genom en sil och strö smöret över det, gnugga det snabbt med mjöl för att bilda en fin smula.

2. Häll först i 2 msk. vatten och börja knåda degen. Om du ser att det inte finns tillräckligt med vatten, tillsätt sedan samma mängd och knåda igen. Som ett resultat ska degen bli mjuk, flexibel, elastisk och inte klibbig mot dina händer. Det finns ingen anledning att knåda under lång tid, annars smälter smöret från varma händer, och mjölet kommer att "täppa till" degen. Slå in den resulterande degbollen i matfilm och ställ den i kylen.

3. Låt oss börja med fyllningen. Lägg smöret i en uppvärmd stekpanna, blanda det med kanel och socker. Låt smälta på svag värme. Rör inte om massan med något. Skala äpplena, ta bort skalet och kärnhuset och skär i lika delar. När sockret i pannan mörknar och blir gult, tillsätt äpplena i denna blandning. Sjud dem på låg värme i ca 15 minuter. Den här gången måste du vända på det: äppelskivorna ska vara mättade med kola på båda sidor. Det är viktigt att inte överkoka karamellen på spisen, annars börjar den brännas och bli bitter, vilket förstör efterrättens slutliga smak.

4. Ta bort pannan och låt äpplena och sötblandningen svalna något. Ta ut degen ur kylen, ta bort plastfilmen och kavla ut till en rektangel (eller cirkel om du har en rund form) så att den blir något större än själva formen. Täck försiktigt äpplena i stekpannan med den här degen och försök att stoppa in kanterna på kakan: du får en upp och nedvänd skål.

5. Stick hål i toppen av kakan på flera ställen så att ånga kan komma ut. Placera degen i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 40 minuter. Efter detta täcker du den färdiga efterrätten med ett fat och vänder på det: på så sätt kommer äppel-karamellfyllningen att ligga på toppen.Den upp och nervända kakan smakar bättre när den svalnar något i rumstemperatur. Smaklig måltid!

Delikat och saftig kesopaj med äpplen gjord på smördeg

Den mest delikata kesopajen med äpplen gjorda av smördeg är ett riktigt fynd för alla hemmafruar. Alla kommer att gilla det för dess kombination av äpplen och keso: speciellt eftersom båda dessa produkter är extremt fördelaktiga för kroppens vitala funktioner, så denna paj kommer säkert att bli en frekvent gäst vid ditt bord.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Keso – 180 gr.
• Smördeg utan jäst – 250 gr.
• Äpple – 2 st.
• Gräddfil - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Smör - 20 gr.
• Socker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut degen ur kylen och tina den i rumstemperatur. Om du inte vill vänta kan du använda avfrostningsfunktionen i mikrovågsugnen. Efter detta, använd en kavel för att kavla ut degen till en rektangel.

2. Kombinera gräddfil och keso i en behållare, vispa i ett ägg och tillsätt socker. Du kan själv reglera dess kvantitet. Om du tar kornig keso skadar det inte att passera den genom en sil eller använda en mixer för att mala kesoen lätt. Stora korn är kanske inte särskilt trevliga att smaka i den färdiga rätten.

3. Blanda allt tills det är slätt. Vi tvättar äpplena, skalar dem, tar bort kärnan och skär dem i lika delar. Tillsätt en liten bit smör till äpplena och låt dem stå i 3 minuter. i mikrovågsugnen. Detta kommer att ge dem mjukhet.

4. Blanda massan väl igen. Lägg degen i en form eller på en plåt. Vad du än väljer, pensla det med lite olja.Kombinera äpplena med ostmassan: fördela fyllningen ovanpå.

5. Grädda pajen i ugnen i 180 grader i 30 minuter. Pajens botten ska vara brynt och fyllningen ska stelna. Efter kylning kan pajen skivas och serveras: den kommer att smaka bättre kall eller varm än varm. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra hemlagad äppel- och bananpaj

Det är svårt att jämföra butiksbakat bakverk med hembakat, men på grund av tidsbrist slarvar vi ofta med smaken. Det här receptet för äppel- och bananlagerkaka är till just sådana tillfällen. Det tar inte mycket av din tid, och resultatet blir så bra att du inte kommer att ångra en enda minut.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Smördeg – 0,5 kg.
• Äpplen – 3 st.
• Bananer – 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 3 msk.
• Strö - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Slå på ugnen. Medan vi förbereder pajen kommer den bara att värmas upp till 180 grader. Tina degen: om du har bråttom kommer det att gå snabbare att göra detta i mikrovågsugnen i lämpligt läge. Tvätta och skala nu bananerna och skär dem i tärningar på ca 1 cm Vi tvättar även äpplena, tar bort skalet och skär ut kärnan. Vi skär dem i lika stora bitar som bananer. Blanda allt i en skål och strö över socker. Blanda försiktigt.

2. Kavla ut degen i ett lager en halv centimeter högt: sedan skär vi remsor på ca 8 cm från den.

3. Lägg fruktfyllning längs remsan. Vi kopplar ihop kanterna på denna remsa och trycker dem ordentligt mot varandra. Baserat på principen att göra dumplings. Det är viktigt att ändarna är tätt anslutna: då går fyllningen inte förlorad under bakningsprocessen.

4.Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg ett fyllningsrör i mitten. Vi vrider den runt sin axel: som en snigel. Ta sedan nästa rör och fortsätt vrida. Du kommer att få en stor spiralkaka.

5. Vispa äggulan med en gaffel och pensla pajen med den. Om du vill kan du strö över sesamfrön, vallmofrön, colaspån m.m. Ställ in plåten med pajen i ugnen i 30 minuter. Den har redan värmts upp till 180 grader. Pajen är snart klar. Låt den svalna något och servera sedan för testning. Det är nödvändigt att kyla pajen innan du skär den så att den övre gyllene skorpan mjuknar. Smaklig måltid!