Körsbärspaj med gräddfilsfyllning

Körsbärspaj med gräddfilsfyllning är en bakelse som är underbar eftersom den är lagom söt och tillagas av tillgängliga råvaror. Vi erbjuder dig ett recept för att göra mördeg, öppen paj, med keso, Tsvetaeva paj och frysta körsbär.

Sandpaj med körsbär och gräddfil fyllning i ugnen

Körsbär läggs ut på mördegsdegen och det hela fylls med en blandning av gräddfil, ägg, stärkelse och vanillin. Resultatet är en mycket välsmakande och lagom söt paj, som kommer att vara ett utmärkt tillskott till te.

1. 
   Hur bakar man en paj med körsbär och gräddfil i ugnen? Innan du börjar laga mat, ta ut smöret ur kylen så att det blir mjukt. När du använder frysta körsbär, lämna bären i rumstemperatur för att tina, ta bort gropar och rinna av saften. Låt oss börja förbereda degen.Lägg smöret i en lämplig behållare och mal det tillsammans med strösocker. Tillsätt sedan en äggula, kefir och blanda noggrant.
2. 
   Sikta mjölet genom en sil och tillsätt gradvis till de återstående ingredienserna. Blanda degen. Det är viktigt att inte knåda den för länge.
3. 
   Ta en ugnsform med en diameter på 20 cm och lägg degen i den, fördela den jämnt över ytan. Vi skulpterar även sidor ca 4 cm höga. Med hjälp av en gaffel gör du punkteringar över hela ytan så att kakan inte sväller. Ställ formen i kylen i 10 minuter.
4. 
   Värm ugnen till 180°C och grädda kakan i den i 15 minuter. Den ska bakas tills den är halvkokt. Om den börjar svälla så gör vi ett par punkteringar till i den. Låt oss gå vidare till att förbereda fyllningen. Blanda äggen med stärkelse, socker, gräddfil och det återstående proteinet i en separat behållare. Tillsätt vanilj och blanda allt ordentligt med en visp.
5. 
   Lägg urkärnade körsbär på skorpan och fördela dem jämnt.
6. 
   Häll gräddfil över bären.
7. 
   Grädda i 45 minuter i 170°C. Efter denna tid, stäng av ugnen och låt produkten stå i den i ytterligare 20 minuter så att fyllningen tjocknar. Ta sedan ut pajen och låt den svalna i rumstemperatur. Till sist lägger vi den i kylen och låter den stå där i 1 timme. Skär den nu i bitar och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Öppen paj med körsbär och gräddfilsfyllning

Körsbär läggs i en deg av ägg, socker, mjöl och margarin och allt fylls med en blandning av gräddfil, socker och mjöl. Efter tillagning svalnar pajen och kyls sedan av i kylen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 1 st.
• strösocker - 100 gr.
• Vetemjöl - 350 gr.
• Margarin - 100 gr.

För fyllning:

• Gräddfil 15% – 400 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Urkärnade körsbär - 400 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt ett ägg i en separat behållare och blanda det med strösocker med en gaffel eller visp.

2. Tillsätt uppmjukat margarin och blanda väl. Den kan värmas i mikron eller tas ut ur kylen i förväg.

3. Tillsätt gradvis mjölet siktat genom en sil och börja knåda degen.

4. Ställ den i kylen en halvtimme för att svalna.

5. Ta ut degen ur kylen och fördela den jämnt i en form med diametern 21 cm Gör sidor och stick hål i botten med en gaffel så att kakan inte sväller under gräddningen. Sätt in formen i ugnen som är förvärmd till 180 grader^OC i 15 minuter.

6. Låt oss börja förbereda fyllningen. Lägg gräddfil, strösocker, ägg och mjöl i en lämplig behållare. Blanda allt noggrant tills en homogen massa bildas.

7. Ta ut kakan ur ugnen och lägg körsbären i den.

8. Fyll allt med den förberedda gräddfilsfyllningen.

9. Grädda pajen i 180 grader^OC i 40 minuter. En gyllene skorpa ska bildas runt kanterna.

10. Ta ut den färdiga produkten ur ugnen och låt den svalna först i rumstemperatur och ställ den sedan i kylen för att svalna. Skär nu pajen i portionsbitar och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hur gör man gräddfilspaj med körsbär och keso?

Smördegsbotten är fylld med keso, körsbär, gräddfil och socker. Pajen gräddas i ugnen i 30-35 minuter och blir väldigt mör och lagom söt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vetemjöl - 300-350 gr.

För fyllning:

• Keso 5-20% – 500 gr.
• Urkärnade körsbär - 350 gr.
• Gräddfil - 250 gr.
• Strösocker - 100-120 gr.

Matlagningsprocess:

1. Lägg mjukt smör i en lämplig behållare och mal det med strösocker.

2. Bryt två ägg i den resulterande blandningen och blanda väl.

3. Sikta mjöl och bakpulver genom en sil och tillsätt gradvis i behållaren. Blanda degen.

4. Smörj en ugnsform med en diameter på 26-28 cm med en liten mängd smör och lägg degen i den, fördela den jämnt och gör sidor.

5. Låt oss börja förbereda fyllningen. Blanda keso och gräddfil väl i en separat behållare.

6. Häll i strösocker och blanda noga.

7. Tillsätt nu tinade eller färska urkärnade körsbär och blanda försiktigt så att bären blir jämnt fördelade i hela fyllningen.

8. Bred ut den resulterande massan på degen. Värm ugnen till 180^OC och grädda pajen i den i 30-35 minuter.

9. Låt den färdiga produkten svalna helt. Om så önskas kan du lägga den i kylen en stund. Skär i portionsbitar och servera med kaffe eller te. Smaklig måltid!

Tsvetaevsky paj med körsbär i gräddfil fyllning

Urkärnade körsbär läggs på en mördegsskorpa, strös med majsstärkelse och det hela fylls med en blandning av gräddfil, ägg och socker. Den färdiga pajen strös över strösocker och serveras.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 55 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 350 gr
• Smör - 220 gr.
• Gräddfil 20% –300 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 220 gr.
• Majsstärkelse - 4 msk.
• Urkärnade körsbär - 600 gr.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjölet genom en sil (reservera en sked mjöl för att hälla upp) och häll det i en lämplig behållare. Tillsätt bakpulver och salt och blanda med en visp.

2. Skicka dit mjukat smör och mal allt till smulor.

3. Tillsätt nu 100 gram gräddfil och börja knåda degen. Det ska vara lite kladdigt.

4. Slå in degen i matfilm eller en påse och ställ in den i kylen en halvtimme.

5. Ta en ugnsform med en diameter på 26 cm och klä dess botten med bakplåtspapper.

6. Ta ut degen ur kylen och fördela den längs med formens botten.

7. Vi skulpterar små sidor, cirka 2-2,5 cm höga. Gör hål i botten med hjälp av en gaffel så att kakan inte sväller under gräddningen.

8. Lägg urkärnade körsbär på skorpan och strö över en matsked maizena.

9. Låt oss börja förbereda fyllningen. Bryt äggen i en separat behållare, tillsätt strösocker och vispa ordentligt.

10. Tillsätt sedan den återstående gräddfilen och tillsätt gradvis 3 matskedar stärkelse och en sked mjöl. Blanda noggrant tills det är slätt och utan klumpar.

11. Häll den resulterande gräddfilsfyllningen över bären.

12. Sätt in pajen i ugnen i 35 minuter på 170 grader^OMED.

13. Strö över den färdiga produkten med strösocker och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hur bakar man en utsökt gräddfilspaj med frysta körsbär?

Mördegsdegen gräddas först i ugnen tills den är halvstekt. Sedan läggs körsbär på tårtan och allt fylls med en blandning av ägg, gräddfil, citronsaft, socker, salt och mjöl. Pajen gräddas i 30 minuter.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För provet:

• Smör - 125 gr.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt är på spetsen av kniven.

För fyllning:

• Frysta urkärnade körsbär – 450 gr.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil 30% – 200 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• strösocker - 180 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Vetemjöl - 120 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda mördeg. Skär det kalla smöret i små tärningar. Sikta mjölet genom en sil och häll det i en matberedare. Tillsätt hackat smör och mal det.

2. Bryt ägget i den resulterande massan, tillsätt socker och salt. Knåda degen tills den är slät. Om det inte går ihop, tillsätt då 1-2 msk. kallt vatten.

3. Ta ut degen ur processorn, forma en boll och slå in den i matfilm. Ställ i kylen i en halvtimme.

4. Värm ugnen till 180 grader^OC. Strö lätt på bordet med mjöl och lägg degen på det. Kavla ut den med hjälp av en kavel. Du bör få ett lager 4-5 mm tjockt. Vi överför den till en form med en diameter på 22-24 cm, gör sidor, skär av överflödig deg och stick hål i botten med en gaffel. Placera pannan i den förvärmda ugnen i 10 minuter.

5. Förbered nu gräddfilsfyllningen. Lägg ägg, gräddfil, citronsaft, socker och salt i en lämplig behållare. Blanda allt med en visp. Tillsätt sedan mjölet siktat genom en sil och blanda väl.

6. Ta bort skorpan från ugnen och låt den stå i cirka 10 minuter. Vi lägger körsbär i det och fyller allt med gräddfil. Vi kan strö över resten av sockret.

7. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader^OC och grädda i 10 minuter. Därefter minskar vi det till 175^OC och koka ytterligare en halvtimme. Låt den färdiga kakan svalna helt i formen och låt den sedan svalna i kylen i minst 3 timmar.

8. Skär den färdiga produkten i portionsbitar och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!