Jordgubbspaj

Jordgubbspaj är en mycket smakrik och ljus sommarbakelse. Jordgubbspaj kan göras av vilken deg som helst och toppas med gräddfil eller bärsylt. Bakvarorna blir alltid möra, aromatiska och mycket välsmakande.

Paj med jordgubbar från mördeg i ugnen

En ljus och välsmakande dessert där lätt mördegsdeg kompletteras med en delikat fyllning av gräddfil och jordgubbar. Pajen passar bra till en möhippa eller familjefest.

1. 
   Hur bakar man en läcker jordgubbspaj i ugnen? Mjuka upp smöret, mal det med socker, tillsätt mjöl och bakpulver, blanda allt noggrant.
2. 
   Vispa ner ägget i blandningen och knåda degen.Det ska bli plastigt och tätt.
3. 
   I en annan behållare, vispa gräddfil med socker, stärkelse och ägg.
4. 
   Smörj en springform med smör, kavla ut degen och forma en botten med sidor. Pricka degen över hela ytan med en gaffel så att den inte blåser upp under gräddningen. Lägg bitar av jordgubbar på botten av formen på degen, häll i en blandning av gräddfil, ägg, socker och stärkelse.
5. 
   Förvara pajen i ugnen, sätt först på den på 180 grader. Den ska gräddas i ungefär en timme tills den är helt genomstekt. Efter detta, utan att ta bort från formen, lägg desserten i kylen i ett par timmar och servera sedan med te eller kaffe.

Läcker jordgubbssmördegspaj

En snabb och enkel paj gjord på färdig smördeg när det bara är en halvtimme kvar innan gästerna kommer. Ett minimum av ingredienser förenklar bakningsprocessen, och resultatet kommer att glädja dina nära och kära. Resultatet är en läcker och imponerande efterrätt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 300 gr.
• Smördeg – 1 paket.
• Jordgubbssylt - 2 msk.
• Farinsocker - 2 msk.
• Äggula - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort stjälkarna från jordgubbarna, skölj och skär på mitten.

2. Håll smördegen varm tills den tinar, rulla den sedan till en rektangel och lägg den på pergament. Gör snitt på sidorna av rektangeln och bred jordgubbssylt över den centrala delen av degen.

3. Lägg bären ovanpå och strö över socker.

4. Lägg degremsor ovanpå fyllningen som sedan penslas med vispad äggula.

5. Grädda jordgubbspajen i cirka en halvtimme, förvärm ugnen till 190 grader. Servera bakverken i portioner med en milkshake eller aromatiskt te.

Ett snabbt och enkelt sätt att göra fryst jordgubbspaj

För en paj med frysta jordgubbar, förbered geléad kexdeg. Det blir mört med saftiga bär inuti. Den ska serveras med mjölk, en milkshake eller te.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 160 gr.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Bakpulver - 10 gr.
• Semolina - 30 gr.
• Smör - 30 gr.
• Dricksvatten - 80 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggen i en lämplig behållare, tillsätt socker och vispa till en slät smet. För att göra detta kan du använda en mixer, visp eller gaffel.

2. Blanda siktat mjöl, bakpulver och mannagryn i ägg-sockerblandningen. Blanda allt ordentligt tills degen blir homogen.

3. Häll kokande vatten över smöret i en separat behållare tills det smält helt. Tillsätt det smälta smöret i degen och blanda allt igen.

4. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform och häll degen i den. Vi fördelar tinade jordgubbar ovanpå, som bäst skärs på mitten först. Tillaga pajen i 50 minuter i ugnen, förvärmd till 180 grader.

5. Servera den färdiga pajen portionsvis med mjölk eller fruktte.

Hur bakar man en läcker paj med keso och jordgubbar?

Ostmassagrädde kompletterar perfekt den ljusa smaken av jordgubbar, och mördegsdeg gör bakningen lätt. Det är viktigt att hålla den kallt så att den ömtåliga ostmassan med jordgubbar stelnar och pajen håller formen när den skärs.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Smör - 200 gr.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 250 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vanillin - 1 gr.
• Keso – 500 gr.
• Jordgubbar - 400 gr.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en lämplig behållare, tillsätt bakpulver och smör skuret i bitar. Mal allt till smulor tillsammans med socker.

2. Till fyllningen, kombinera socker, keso och vanillin, tillsätt sedan äggen och vispa allt väl med en mixer för att få en krämig massa.

3. Sortera jordgubbarna, ta bort foderblad och bortskämda bär.

4. Klä en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper.

5. Häll hälften av mördegssmulorna i formen, jämna till och fördela hälften av jordgubbarna och all ostmassa över ytan. Lägg resterande jordgubbar ovanpå, sedan mördegssmulorna.

6. Tillaga pajen i ca en timme i ugnen som först måste sättas på 180 grader. Låt bakverken svalna och före servering förvara svalt så att krämen stelnar ordentligt och inte breder ut sig vid portionsservering.

Luftig paj med jordgubbar på jästdeg

En paj med jästdeg kommer att ta längre tid att förbereda än vanligt, men resultatet är värt det: mogna hela jordgubbar i smördegen får en ljus sommarsmak och rik arom.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 500 gr.
• Kefir - 300 ml
• strösocker - 70 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vaniljsocker - 1 msk.
• Snabbjäst - 1,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

För fyllning:

• Jordgubbar - 800 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Majsstärkelse - 35 gr.

För smörjning:

• Äggula - 1 st.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjölet två gånger i en lämplig skål, tillsätt jäst, vanligt socker och vaniljsocker samt salt i denna behållare. Blanda de torra ingredienserna och häll varm kefir i mitten av blandningen.Knåda degen.

2. När massan är blandad, tillsätt vegetabilisk olja och knåda väl igen, vilket tar 10-15 minuter tills degen blir smidig och elastisk. Låt den mogna på en varm plats i en timme.

3. För att göra fyllningen, sortera jordgubbarna, ta bort stjälkar och bortskämda bär, skölj väl och torka.

4. Knåda den jästa degen lite och låt den stå varm i ytterligare 50 minuter. Efter detta, dela i två delar - för basen av pajen och dekoration. Kavla ut en större degbit och lägg den i en ugnsform, gör sidor längs kanten.

5. Rulla bären i stärkelse och fördela jämnt över degens yta, strö över socker på jordgubbarna.

6. Lägg resten av degen ovanpå, forma ett nät eller mönster efter eget tycke. Nyp ihop sömmarna runt omkretsen av degen. Blanda äggulan med vatten och pensla degen så att den blir glansig när den gräddas.

7. Grädda pajen i ca 45 minuter i ugnen påslagen på 180 grader. Servera bakverken portionsvis med te eller kaffe.

Delikat jordgubbspaj med gräddfilsfyllning

Det här receptet ger spektakulära bakverk som påminner om de nu fashionabla bärtårtorna med en sandig botten och en delikat krämig jordgubbsfyllning. Den är lämplig att servera på en familjefest eller ett trevligt teparty.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För provet:

• Smör - 100 gr.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Isvatten - 5 msk.

För fyllning:

• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 300 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Stärkelse - 1 msk.
• Jordgubbar - 500 gr.

Matlagningsprocess:

1.Till degen, blanda mjöl med hackat smör, tillsätt sedan ägg och isvatten i mitten, knåda väl. Slå in degen i matfilm och ställ i kylen i 15 minuter.

2. Tvätta jordgubbarna så att det inte finns någon sand kvar på dem, ta bort bortskämda bär och ta bort stjälkarna. Skär stora bär i flera bitar.

3. För att fylla pajen, blanda gräddfil, vanligt och vaniljsocker och ägg. Vispa med mixer eller vispa tills sockret löst sig. Tillsätt mjöl och stärkelse, blanda igen.

4. Lägg degen i ugnsformen, fördela den jämnt över formens yta, sticka med en gaffel så att den inte sväller under gräddningen. Var noga med att forma sidor 3-5 cm höga runt omkretsen.

5. Fördela jordgubbsbitar över den centrala delen av degen och fyll dem med gräddfil. Tillaga pajen i 30-40 minuter i ugnen, tidigare påslagen på 200 grader.

6. Stäng sedan av ugnen och låt bakverken svalna med ugnsluckan öppen i cirka 15 minuter. Innan servering kan pajen dekoreras med mynta och basilikablad.

Steg-för-steg recept för att göra kefirpaj med jordgubbar

Ett enkelt och snabbt recept för att baka med färska jordgubbar, liknande äppelcharlotten. Degen blir lätt och luftig, och bären tillför saftighet och syrlighet.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Vetemjöl - 400 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Jordgubbar - 150 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - ¾ tsk.
• strösocker - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mal äggen med en nypa salt tills en lätt, homogen massa bildas.

2. Tillsätt socker i de uppvispade äggen och fortsätt vispa tills sockerkornen försvinner.

3.Häll varm kefir i blandningen och rör om på hög hastighet tills blandningen tjocknar något.

4. Blanda läsk med mjöl och lägg i degen i portioner.

5. Häll den färdiga degen i en ugnsform och fördela jordgubbarna jämnt över ytan som förtvättas, sorteras och torkas med hushållspapper.

6. Grädda pajen i 35 minuter i ugnen påslagen på 180 grader, medan bakverken tillagas, öppna inte ugnen, annars lägger sig pajen och tappar sin fluffighet. Kyl det färdiga bakverket och servera i portioner, garnerat med choklad eller färska bär.

Ett enkelt och snabbt recept på en öppen paj med färska jordgubbar

Ett snabbt och enkelt recept på jordgubbstårta. På grund av det faktum att bären tillagas öppna ser bakverken spektakulära ut, och mördegsdegen sätter perfekt igång sommarens toner av jordgubbssmak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 180 gr.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 5 gr.
• strösocker - 80 gr.
• Vanillin - 1 paket.
• Ägg - 1 st.
• Jordgubbar - 300 gr.
• Potatisstärkelse - 2 msk.
• Pulversocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. I en lämplig behållare, blanda socker med vanilj, smör och mjöl, tillsätt sedan ägget och knåda väl. Slå in degen i film och förvara i kylen i 15 minuter.

2. Sortera jordgubbarna, skölj dem väl för att få bort sand och ta bort foderbladen. Torka bären och skär dem i fjärdedelar, strö över socker och stärkelse.

3. Kavla ut mördegsdegen på en plåt med bakplåtspapper och gör små kanter runt omkretsen. Lägg de skivade bären i mitten av degen och lägg försiktigt kanterna ovanpå bären.

4. Tillaga pajen i ugnen på 180 grader, vilket tar cirka 35 minuter.

5.Ta ut pajen, svalna och skär i bitar. Servera varm eller kall, strös över strösocker.

Frodig och otroligt god Tsvetaevsky-paj med jordgubbar

Den berömda Tsvetaevsky-pajen kan tillagas inte bara med äpplen utan också med aromatiska jordgubbar. Degen i denna paj är smulig och smälter i munnen, och krämen med bär är mör och rik. Pajen ser spektakulär ut och kommer att förvåna gästerna inte bara med sitt otroliga utseende, utan också med sin fantastiska smak.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.

För fyllning:

• Jordgubbar - 500 gr.
• Gräddfil - 300 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Vetemjöl - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vaniljsocker - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Mal det mjukade smöret med socker, tillsätt gräddfil och vispa väl.

2. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver, knåda degen, ställ kallt i en halvtimme.

3. Vispa gräddfil med ägg, vanilj, vanligt socker och mjöl tills du får en homogen kräm.

4. Sortera och skölj bären, ta bort foderbladen och skär i skivor.

5. Fördela degen över botten och sidorna av formen, packa ihop väl. Fördela bären över degen och häll i gräddfil. Grädda pajen i 30-50 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

6. För att servera pajen behöver du vänta tills den svalnat så att fyllningen kan stelna. Du kan servera te, kaffe eller läsk med Tsvetaevsky-paj.

Hur bakar man en luftig sockerkaka med jordgubbar?

En snabb sockerkaka med bär kräver ingen speciell förberedelse från hemmafrun, så även en nybörjarkock kan förbereda den.Den mjuka sockerkakan framhäver saftigheten hos färska jordgubbar och strösocker mjukar upp bärsyrligheten.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• strösocker - 150 gr.
• Vaniljsocker - 1 paket.
• Smör - 50 gr.
• Soda - 0,5 tsk.
• Vinäger för att släcka soda - 1 msk.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Pulversocker - efter smak.
• Stora jordgubbar – 9 st.

Matlagningsprocess:

1. Separera vitan från gulorna, vispa de sistnämnda tills de blir vita, tillsammans med vaniljsocker och 75 g. vanligt socker.

2. Vispa vitorna till ett stabilt skum och blanda försiktigt med äggulorna.

3. Släck läsken med vinäger och häll i de vispade äggen. Placera smält smör och mjöl där. Blanda allt väl till en deg med konsistensen av tjock gräddfil.

4. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll degen i den. Fördela jordgubbar ovanpå, tidigare tvättade och skurna i fjärdedelar.

5. Koka kexdeg med jordgubbar i 180 grader i ca 40 minuter. Kyl pajen innan servering, strö över strösocker efter smak och servera portionsvis med te eller kaffe. Smaklig måltid!