Päronpaj

Päronpaj är en enkel och läcker tebakelse som enkelt kan tillagas hemma. Med höstens början, vid en tidpunkt då alla trädgårdsträd böjer sig under fruktens vikt, bör du definitivt förbereda en delikat och aromatisk paj med päronfyllning, som lätt kommer att lysa upp och diversifiera en familjefest eller ett semesterbord. Denna paj kan tillagas på olika sätt, till exempel baserad på smördeg eller mördeg, med färsk eller karamelliserad frukt. Prova olika alternativ och välj din favorit!

Päronpaj gjord av mördeg

Bara en gång, efter att ha förberett denna paj, kommer du att upprepa detta recept om och om igen, eftersom kombinationen av delikat mördeg, saftigt päron och hemlagad maräng inte kommer att lämna någon oberörd.

1. 
   Hur bakar man en enkel och god päronpaj i ugnen? Blanda mjukt smör och socker i en djup tallrik och mal tills det är slätt.
2. 
   Tillsätt ett helt ägg och två äggulor, citronskal från hälften av frukten, vanillin och bakpulver till den resulterande massan.
3. 
   Blanda allt noggrant och tillsätt gradvis det siktade mjölet - knåda den elastiska degen.
4. 
   Om degen inte slutar fastna på händerna, strö över lite mer mjöl tills den blir mjuk och smidig.
5. 
   Dela degen i en ugnsform, forma sidor med blöta fingrar och ställ i kylen i 30 minuter. Vid denna tid, hacka päronen.
6. 
   Efter en halvtimme tar du ut formen och häller den hackade frukten ovanpå degen. Grädda päronpajen i ugnen i 25-30 minuter i 180 grader.
7. 
   Medan kakan tillagas, vispa äggvitan och sockret tills det bildas styva toppar. 15 minuter innan den är klar, täck den varma toppen med maräng och sätt tillbaka till ugnen (sänk temperaturen till 150 grader).
8. 
   Innan servering kyler du päronpajen, skär i portioner och njuter. Smaklig måltid!

Hemmagjord päronpaj gjord på smördeg i ugnen

Låt oss förbereda en snabb och enkel paj med fruktfyllning med de enklaste och mest prisvärda ingredienserna. Att använda färdig smördeg halverar tiden i köket, så absolut vem som helst kan hantera förberedelsen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Smördeg utan jäst – 250 gr.
• Päron - 1 st.
• Smör (smält) - 1 msk.
• Kanel (malen) - 1 tsk.
• Ingefära (malen) - ½ tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Kavla ut den tinade degen till ett tunt lager och skär två snitt på längden, dra dig tillbaka cirka en och en halv centimeter från kanterna.

Steg 2. Skär det stora päronet i tunna skivor.

Steg 3. Blanda olja, kanel och mald ingefära i en skål.

Steg 4. Belägg degen med aromatisk olja.

Steg 5. Lägg päronskivorna på smördegen, lite överlappande varandra.

Steg 6. Smörj med resterande smör och tillsatser.

Steg 7. Strö pajen med strösocker och ställ in i ugnen i 25-30 minuter på 200 grader. Smaklig måltid!

Hur bakar man en paj med päron och keso?

Vi förbereder en saftig fruktpaj under det lyriska namnet "Warm Autumn" från keso och trädgårdspäron. Denna dessert är idealisk för att gå på besök, eftersom dess utseende kommer att vara avundsjuk på alla bageriprodukter.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Smör - 150 gr.
• Mjöl - 250 gr.
• Strösocker - 75 gr.
• Ägg - 3 st.
• Salt - 1 nypa.
• Keso – 350 gr.
• Potatisstärkelse - 2 msk.
• Mald kanel - 1 tsk.
• pulveriserat socker - 50 gr.
• Citronsaft - 2 tsk.
• Päron – 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen: sikta vetemjöl i en djup behållare, tillsätt salt och strösocker - blanda väl och häll i ett lätt uppvispat ägg och smör, skär i bitar. Knåda degen snabbt, rulla till en boll, slå in i matfilm och ställ i kylen i 60 minuter.

Steg 2. Medan degen vilar, låt oss göra fyllningen. Blanda keso med två äggulor, mald kanel och potatisstärkelse – rör om ordentligt med en visp. Skär päronen i tunna skivor, skär ut frökapseln.Lägg fruktskivorna på ett fat och strö över citronsaft för att förhindra att de mörknar.

Steg 3. Efter en timme tar du ut degen från kylskåpet och fördelar den i formen (smörj botten med olja i förväg), forma sidorna och rulla den med en gaffel många gånger. Sätt in i ugnen i 8-10 minuter på 200 grader.

Steg 4. Vid denna tid, vispa vitorna till ett fluffigt skum, tillsätt strösocker och vispa igen tills en homogen jämn konsistens.

Steg 5. Rör sakta ner vitorna i kesoblandningen.

Steg 6. Fördela ostmassan på den stelnade degen och lägg päronskivor ovanpå med skinnsidan uppåt. Grädda i 35-40 minuter i 180 grader.

Steg 7. Kyl den varma kakan något rätt i formen och ta sedan försiktigt bort den. Skär i bitar medan det är varmt, brygg te och servera. Smaklig måltid!

Paj "Invisible" med päron och äpplen

Den ursprungliga fruktdessert med äpplen och päron är mycket enkel och lätt att tillaga, och endast tillgängliga ingredienser används, som lätt kan hittas på hyllorna i varje livsmedelsbutik. Den främsta charmen med denna delikatess ligger i den minimala mängden deg och massor av fruktfyllning.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Äpplen - 400 gr.
• Päron - 400 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Smör (smält) - 30 gr.
• Mjöl - 70 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 50 gr.
• Granulerat vaniljsocker - 10 gr.
• Salt - 1 nypa.

För att strö:

• Mjöl - 80 gr.
• strösocker - 30 gr.
• Granulerat vaniljsocker - 10 gr.
• Smör (mjukt) - 40 gr.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1.I en skål med höga sidor, kombinera strösocker, vaniljsocker, ägg och salt - vispa och tillsätt sedan vetemjöl med bakpulver, mjölk och smör.

Steg 2. Skala frukten, skär ut fröskidan och stjälken och skär i tunna skivor.

Steg 3. Smörj en ugnsform med en liten mängd smör och klä den med en plåt med bakplåtspapper för bakning.

Steg 4. Doppa varje fruktskiva helt i degen och lägg den i formen, häll resten av mjölblandningen ovanpå. Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 180-190 grader.

Steg 5. För en aptitretande topping, kombinera mjöl, smör, strösocker och vanillin, en nypa salt och mal allt till smuligt.

Steg 6. Strö toppen av pajen med söta smulor och grädda i ca 20 minuter. Smaklig måltid!

Snabb gelépaj med päron på kefir

När gästerna står utanför dörren och det inte finns något att behandla dem med spelar det ingen roll, låt oss förbereda en fantastisk päronpaj enligt ett franskt recept och vara säker på att du kommer att bli ombedd att dela matlagningens hemlighet. Och den består av högkvalitativa ingredienser, till exempel rörsocker och vaniljextrakt.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.
• Päron (stora) – 2 st.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sockersirap - 100 ml.
• Citron - ½ st.
• Granulerat rörsocker - 2 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vaniljextrakt - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smält smöret i en kastrull på låg värme.

Steg 2. Blanda mjöl med salt och bakpulver, och häll i kefir, sockersirap och slå i ägg - knåda degen.

Steg 3.Tillsätt sedan vaniljextrakt och smält smör till blandningen och blanda noggrant igen.

Steg 4. Skär citronen på mitten och pressa ut saften från ena delen.

Steg 5. Skär två päron i tunna skivor, se till att skära ut fröskidan. Strö fruktskivorna med citronsaft och strö över en matsked strösocker.

Steg 6. Belägg botten av formen med det återstående smöret och strö över socker, fördela ½ av den hackade frukten i ett jämnt lager.

Steg 7. Fyll fruktlagret med deg och lägg vackert de återstående päronskivorna ovanpå.

Steg 8. Grädda i 190 grader i en halvtimme. Smaklig måltid!

Hemgjord karamelliserad päronpaj

Snabbt, gott och väldigt aromatiskt – låt oss förbereda en delikat och lättlagad paj fylld med karamelliserade päron och mandel. Denna dessert kommer att glädja alla som har tid att prova den. Det kommer att "ha tid", eftersom en sådan delikatess sprids på ett ögonblick!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Päron – 500-600 gr.
• Smördeg – 250 gr.
• Farinsocker - 70 gr.
• Smör - 30 gr.
• Mandel (mald) - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär päronen på mitten, skala dem och ta bort kärnan. I en stekpanna, smält smöret tillsammans med strösocker och lägg ut frukthalvorna.

Steg 2. Sjud päronen i kola tills de är mjuka, skär i skivor och lägg sedan i en ugnsform, tidigare smord med olja.

Steg 3. Strö frukten med mald mandel och låt den svalna lite.

Steg 4. Kavla ut smördegen till ett tunt lager och täck päronen med det. Grädda i 190 grader i ca 25 minuter.

Steg 5. Täck ugnsformen med en stor platt plåt och vänd på den.

Steg 6. Servera med en kula glass och njut. Smaklig måltid!

Frodig paj med päron och ricottaost

På bara en timme kan en otroligt aromatisk paj, hemgjord med fruktfyllning, dyka upp på ditt bord. Denna efterrätt passar perfekt till örtteer och naturligt kaffe, och den är väldigt enkel att förbereda, så även en oerfaren kock kan hantera den.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Ricottaost - 250 gr.
• Citronsaft - 20 ml.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Päron – 3 st.
• Smör - 50 gr.
• Granulerat rörsocker - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera mjukt smör och strösocker i en djup skål – vispa med en gaffel eller visp tills det blir fluffigt.

Steg 2. Bryt ägget i den resulterande massan och blanda noggrant igen.

Steg 3. Knåda osten lätt med en spatel och häll i citronsaft - tillsätt i äggblandningen.

Steg 4. Sikta mjölet tillsammans med bakpulver och en nypa salt – blanda gradvis med ostbotten och knåda degen.

Steg 5. Täck formen med bakplåtspapper, smörj med 25 gram smör och strö över farinsocker. Sätt in i ugnen i 8-9 minuter på 180 grader.

Steg 6. Lägg bitar av smör (25 gram) på hett socker.

Steg 7. Lägg skalade och tunt skivade päron på smörbitar som en solfjäder.

Steg 8. För försiktigt över den luftiga degen på frukten och grädda i ca 40-45 minuter (180 grader).

Steg 9Vänd upp den färdiga pajen på ett platt fat med päronen ovanpå, svalna något och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på päronkanelpaj

Låt oss förbereda en enkel och snabb paj med päronfyllning, och vi behöver bara vetemjöl, lite kanel för smak, ägg och lite strösocker. Både barn och vuxna kommer säkert att njuta av detta bakverk.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Kanel (malen) - 1 tsk.
• Mjöl - 120 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Päron – 4 st.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt ägg i en djup skål och tillsätt strösocker.

Steg 2. Använd en mixer och vispa ingredienserna tills de är lätt fluffiga, tillsätt bakpulver och vispa igen.

Steg 3. Tillsätt sedan siktat vetemjöl till ägg-sockerblandningen.

Steg 4. Blanda allt igen tills en homogen tjock konsistens bildas.

Steg 5. Skär päronen slumpmässigt och se till att ta bort fröskidan och stjälken. Lägg fruktbitarna i en ugnsform, tidigare klädd med bakplåtspapper och smord med smör. Strö över päronet med kanel och socker om så önskas.

Steg 6. Fyll bitarna med trögflytande deg.

Steg 7. Grädda i ca 40 minuter i 180 grader. Kyl något, ta bort från pannan och servera. Smaklig måltid!

Hur bakar man en "Change pie" med päron?

Om du har flera päron liggandes, förbered en mör och aromatisk paj med dessa saftiga frukter. Mjöl, ägg och socker är huvudingredienserna, från vilka det är mycket lätt att baka en hemlagad läcker efterrätt som alla kommer att gilla, tack vare de ursprungliga tillsatserna: kardemumma, mandel och valnötter.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För fyllning:

• Päron (stora) – 3 st.
• Strösocker - 120 gr.
• Valnötter - 50 gr.
• Smör - 1 tsk.
• Salt - ¼ tsk.

För provet:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 4 st.
• Smör - 150 gr.
• Strösocker - 120 gr.
• mandlar - 50 gr.
• Kardemumma (i baljor) – 3 st.
• Bakpulver - ½ tsk.
• Salt - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär stora päron i fjärdedelar och ta bort frödelen tillsammans med stjälken.

Steg 2. Smält 120 gram strösocker i en stekpanna, rör hela tiden för att undvika att det bränns.

Steg 3. Lägg päronen i "karamellen" och karamellisera på alla sidor tills de är mjuka.

Steg 4. Mal 50 gram mandel i en mixer eller kaffekvarn till mjöl.

Steg 5. Tryck ner kardemummaskidan, ta bort kornen och mal dem i en mortel.

Steg 6. Förbered degen: använd en matberedare, vispa 150 gram mjukt smör och 120 gram socker.

Steg 7. Utan att sluta slå, tillsätt kardemumma, salt och bakpulver.

Steg 8. Tillsätt äggen och den siktade mandel- och vetemjölet ett i taget, knåda tills det är slätt.

Steg 9. Klä en ugnsform med höga sidor med den återstående oljan och lägg ut de söta frukterna med en hålslev, lämna lite utrymme mellan kvartarna.

Steg 10. Bryt valnötskärnorna med händerna och lägg dem mellan päronen.

Steg 11. Tillsätt en nypa salt till det smälta strösockret som blir kvar i pannan och låt sjuda på svag värme.

Steg 12. Häll den resulterande karamellen över komponenterna i formen.

Steg 13. Lägg degen på frukterna och nötterna och bred ut den i ett jämnt lager så att den täcker alla andra delar av pajen.

Steg 14Grädda i 180 grader i 45-50 minuter.

Steg 15. Kyl den färdiga efterrätten något, vänd upp den på ett fat och servera på ett gemensamt fat. Smaklig måltid!

Luftig päronpaj med gräddfil

Av någon anledning bakar de flesta hemmafruar ofta pajer med äppelfyllning, dock passar päron lika bra för denna roll, och kanske ännu bättre! Att baka med päronfyllning blir otroligt saftigt, mört och smälter helt enkelt i munnen, även när du använder hårda frukter.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Päron (medium) – 4-5 st.
• Gräddfil (fett) - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Citronsaft - 15 ml.
• Pulversocker - efter smak.
• Soda - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala frukten, skär ut fröskidan och skär i skivor, strö över citronsaft.

Steg 2. Lägg päronet på botten av ugnsformen.

Steg 3. I en djup skål, vispa ägg med strösocker tills det är fluffigt och tillsätt gradvis gräddfil.

Steg 4. Sikta mjölet tillsammans med bakpulver och en nypa läsk – blanda och tillsätt sakta en sked i taget i äggblandningen. Knåda degen tills den är slät.

Steg 5. Häll den trögflytande degen på fruktskivorna och värm ugnen till 180 grader.

Steg 6. Bred ut degen till ett jämnt lager.

Steg 7. Grädda i 40-45 minuter tills toppen av pajen blir gyllene. God aptit!