Björnbärspaj i ugnen

Paj med vilka bär som helst är inte bara gott, utan också otroligt vackert. I sin tur är det björnbären som förblir intakta och ger bakverken ett elegant utseende utan att spridas över hela degytan. I den här artikeln hittar du definitivt ett recept på björnbärspaj som du definitivt kommer att vilja prova.

Mördegspaj med björnbär i ugnen

Mördegspajer är populära på grund av den enkla förberedelsen av degen och samtidigt dess lätthet. Efter en bit av denna paj, istället för tyngd, kommer du att känna dig mätt och nöjd. Och för en rik arom och pikantitet, försumma inte att lägga till en liten mängd konjak.

1. 
   Hur bakar man en läcker björnbärspaj i ugnen? För att tillaga mördeg av hög kvalitet måste smöret frysas. Därför river vi den på ett grovt rivjärn så snabbt som möjligt så att den inte börjar smälta.
2. 
   Sikta sedan omedelbart ner vetemjölet i smöret och knåda massan noggrant med händerna, vänd innehållet till smulor.
3. 
   Tillsätt sedan de separerade gulorna, lite konjak och knåda mördegsdegen i plast.
4. 
   Forma degen till en boll, slå in den i matfilm och ställ den i kylen i ca 30 minuter tills alla ingredienser stelnat.
5. 
   Efter denna tid är degen redo för vidare manipulation. Kavla ut den avsvalnade klumpen och lägg den på en ugnsform. Vi genomborrar också degen med en gaffel eller annat vasst föremål, täcker den med ett pergamentark och fyller den med tunga bönor. Grädda mördegen i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
6. 
   Förbered bären vid denna tidpunkt. Tillsätt majsstärkelse, strösocker och 50 gram socker till björnbären. Vi fördelar alla bulkkomponenter jämnt över hela bärvolymen. Efter 15-20 minuter, ta bort kakan från ugnen, ta bort pergamentet med bönor och lägg ut ett lager av förberedda bär.
7. 
   För att få en lätt och luftig skorpa, vispa äggvitorna tillsammans med strösocker tills det bildas stabila toppar, bred sedan ut proteinmassan på ett lager björnbär och ställ in pajen i en förvärmd ugn. För bakning räcker 30-40 minuter vid en temperatur på 190 till 200 grader.
8. 
   Efter denna tid är din paj troligen klar och du kan laga te snabbare.

Vi önskar dig ett gott humör och en trevlig tebjudning!

Ett enkelt och gott recept på paj med keso och björnbär

En paj som påminner om en kesogryta eller allas favoritkeso och bärcheesecake. En efterrätt enligt detta recept kan helt enkelt inte misslyckas om du följer beredningssekvensen och tar hänsyn till funktionerna i varje steg.Notera receptet så att du och dina nära och kära blir nöjda med den första skörden av bär.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 1 msk.
• Smör - 100 gr.
• Keso – 200-220 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Granulerat socker - 4 msk. l.
• Stärkelse - 1 msk. l.
• Björnbär - 250 gr.

Matlagningsprocess:

1. För först vetemjölet genom en fin sil.

2. Tillsätt lite fruset smör till det siktade mjölet och mal försiktigt tills det blir smuligt.

3. Vispa i ett kycklingägg här, tillsätt bakpulver tillsammans med socker. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.

4. Knåda degen tills den slutar fastna på händerna och blir så elastisk som möjligt. Lägg hushållsfilm över en skål och låt svalna i 15 minuter.

5. För fyllningen, kombinera keso, stärkelse, socker och ett ägg. Vi maler noggrant alla komponenterna tillsammans.

6. Ta ut degen från kylen och lägg den i formen, fördela den jämnt över hela ytan.

7. Lägg sedan fyllningen i degen, jämna ut den med en spatel.

8. Lägg björnbär ovanpå ostmassan och sätt på ugnen för förvärmning. Grädda pajen i 30-40 minuter.

9. Efter denna tid, kontrollera att björnbärspajen är redo, kyl och ta bort den från formen. Skär sedan den avsvalnade pajen i portionsbitar och servera med te.

Vi önskar dig god aptit!

Snabbpaj med björnbär och gräddfilsfyllning

Det finns ingen mer framgångsrik och kontrasterande kombination än sötsyrliga bär av vacker mörk färg och söt gräddfil med tillsats av vaniljessens.Du kommer inte ens att märka att basen är mördeg, eftersom allt tillsammans bokstavligen smälter i munnen.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 40-45 min.

Serveringar – 10-12.

Ingredienser:

     För provet:

• Vetemjöl - 280 gr.
• Smör - 130 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Gräddfil - 1 msk. l.
• Kycklingägg - 1 st.
• strösocker - 100 gr.
• Salt - 0,25 tsk.

För fyllning:

• Gräddfil - 360 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• strösocker - 100 gr.
• Stärkelse - 20-25 gr.
• Vaniljessens - 1 tsk.
• Björnbär – 250-300 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda mördegen. För att göra detta, tillsätt mjöl blandat med bakpulver till fryst smör.

2. Sedan krossar vi det hela till fina smulor med hjälp av en matberedare. Alternativt kan du använda en mixer eller andra enheter.

3. Tillsätt sedan socker, salt, ägg och gräddfil till denna smula. Vispa allt innehåll igen med en matberedare tills det är helt homogent.

4. Degen ska inte fastna på händerna och samtidigt vara väldigt plastig.

5. Fördela den färdiga degen över formens yta och tryck till ordentligt. Ställ formen med degen i kylen i 30 minuter.

6. Låt oss nu ta hand om bären och förbereda fyllningen. Blanda socker och stärkelse och blanda de torra ingredienserna väl.

7. Blanda nu äggen, gräddfilen och häll i lite vaniljessens. Rör om de flytande ingredienserna för hand med en visp. Kombinera den flytande massan med bulkblandningen och rör om väl, undvik att det bildas klumpar. Återigen gör vi allt detta utan att använda en mixer eller matberedare.

8. Ta ut formen med degen från kylen och fyll den med gräddfil, fördela den jämnt över hela volymen.

9.Allt som återstår är att lägga ut de noggrant tvättade och nödvändigtvis torkade bären så att de drunknar i fyllningen. Grädda pajen i en förvärmd ugn i 40-45 minuter.

10. Du kommer bokstavligen omedelbart att känna dess beredskap av doften som kommer från köket. Skär bitarna i större bitar och servera med te.

Njut av ditt te!

Frodig jästpaj med björnbär i ugnen

Det är omöjligt att gå förbi och inte bli kär i den speciella doften av rika bakverk. Tack vare jäst växer degen bokstavligen framför dina ögon och som ett resultat blir kakan otroligt attraktiv, fluffig och kan tjäna som en dekoration för vilken semester som helst.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar – 10-12.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 350 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Solrosolja - 90 gr.
• Björnbär - 200 gr.
• Stärkelse - 1,5-2 tsk.
• Vassle - 150 gr.
• Torrjäst - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt strösocker och salt i ägget i en skål och rör om väl tills ett lätt skum bildas.

2. Häll sedan olja och varm vassle i äggmassan och rör om ordentligt. Rör sedan ner en näve siktat mjöl och torrjäst.

3. Låt degen vara ensam i cirka 10 minuter så att jästen löses upp. Och först efter denna tid siktar vi det återstående mjölet.

4. Forma en tät boll av den färdiga degen, täck skålen med en handduk eller film och ställ åt sidan för jäsning i cirka en timme.

5. Under denna korta tid kommer degen att jäsa och märkbart öka i volym. Det betyder att du kan gå vidare till nästa steg.

6. Dela den färdiga degen i två lika delar och kavla ut den till önskad storlek med fokus på formens diameter.Dessutom måste ett av lagren, som kommer att vara basen, vara något större än storleken på det andra, så att det är möjligt att bilda en sida. Lägg sedan ett lager utkavlad deg i en smord form.

7. Smörj bottenskiktet med vegetabilisk olja och strö över panering. Och bara ovanpå detta lager lägger vi björnbär blandade med stärkelse och strö dem med socker.

8. Bred sedan ut ytterligare ett lager deg ovanpå bären och fäst ihop kanterna så att fyllningen inte breder ut sig.

9. Om så önskas kan du lägga undan lite deg och forma den till en flätformad dekoration, vilket kommer att ge pajen ett mycket imponerande utseende. Smörj degen med ett tunt lager gula och grädda jästpajen med björnbär i 45 minuter.

10. Efter denna tid kan du öppna ugnen och kontrollera beredskapen. Det är också viktigt att notera att gräddningstiderna kan variera beroende på din ugns egenskaper. Vi är övertygade om att allt kommer att lösa sig för dig, och du kommer att glädja dina nära och kära med en otroligt aromatisk efterrätt.

Vi önskar dig god aptit!

Hemlagad björnbärspaj med smördeg

Processen att göra denna paj är så unik att inga svårigheter är skrämmande. Basen har inte bara en krispig, skiktad konsistens, utan toppen av pajen drar till sig uppmärksamhet med sin lättnad. Och allt detta kompletteras med en otroligt välsmakande fyllning, som inkluderar en av de mest framgångsrika kombinationerna av keso och björnbär.

Tillagningstid: 60-70 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Smördeg – 1000 gr.
• Keso – 500 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1,5 msk. l.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Smör - 10 gr.
• Björnbär – 200-250 gr.

Matlagningsprocess:

1.Lägg över kesoen på en djup tallrik och mal den ordentligt tillsammans med vanligt socker och vaniljsocker. Vi slår också i ett ägg och fortsätter att knåda tills massan är homogen i konsistensen.

2. För detta skede kommer vi att behöva smördeg, så det är bättre att få det i förväg och tina upp det. Strö arbetsytan med mjöl och kavla ut våra deglager, varefter vi delar upp dem i tre lika delar.

3. Fördela ostmassan jämnt längs var och en av de tre plattorna, lämna kanterna fria.

4. Sedan kopplar vi ihop dessa kanter, bildar ett rep, och rullar ut dem något för att göra arbetsstycket plattare.

5. Vi upprepar samma sak med bär. För att göra detta, kavla ut det andra lagret av smördeg, dela det i tre delar och lägg ut björnbären, strö över socker.

6. Vi kopplar kant i kant, och därmed får vi sex korvar totalt (tre rep med ostmassa och tre rep med björnbär).

7. Förbered en ugnsform. Smörj botten och väggarna med en bit smör och strö vid behov över mannagryn. Sedan rullar vi de långsträckta bitarna till en spiral och växlar ostmassan med bärfyllningen.

8. Vispa ägget i en separat behållare och pensla den formade pajen med det. Grädda den i 30-40 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

9. Under gräddningen kommer smördegen att jäsa och bli lätt brynt. Men innan du tar bort pajen från ugnen, kontrollera dess beredskap med ett träspett eller en tandpetare. Det ska förbli torrt.

10. Den färdiga, prydligt skivade pajen kan serveras med absolut vilken varm dryck som helst.

Vi önskar dig läckra pajer och god aptit!

Hur bakar man en läcker paj med frysta björnbär?

Om du har turen att ha några björnbär sparade till senhösten eller vintern, utnyttja denna chans att göra en paj som är värd din tid. Dessutom är björnbär ett av de bär som inte förlorar sin smak, arom och välgörande egenskaper vid frysning.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 450 gr.
• Gräddfil - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• strösocker - 180 gr.
• Solrosolja - 100 gr.
• Bakpulver - 25 gr.
• Frysta björnbär - 150 gr.

Matlagningsprocess:

1. I valfri behållare, kombinera kycklingägg med strösocker och vispa för hand med en visp tills en homogen äggmassa erhålls. Tina samtidigt björnbären.

2. Blanda sedan ner gräddfil i den söta äggmassan och tillsätt lite smör samtidigt som du fortsätter att vispa allt med en visp.

3. Vi fortsätter direkt till att knåda degen. För att göra detta, sikta gradvis mjöl och bakpulver i en behållare med ägg och blanda tills det är slätt.

4. Lägg exakt hälften av hela degen i den förberedda pannan, täckt med bakplåtspapper. Vi lägger även ut ett lager med tinade och torkade björnbär.

5. Lägg resten av degen ovanpå bären och sätt in i en förvärmd ugn till 180-190 grader. Vi bakar vår efterrätt i cirka 45 minuter. Efter denna tid, se till att kontrollera degens beredskap genom att genomborra den med en tandpetare, den ska förbli torr.

6. Skiva pajen direkt medan den är varm och servera med din favoritdrink.

Vi önskar dig god aptit!

Hemlagad äppel- och björnbärspaj

Denna paj kommer att bli din sommars kännetecken. Det finns trots allt inget godare än en fyllning gjord på säsongens bär och saftiga äpplen.Denna eleganta frukt- och äppelpaj kännetecknas av sin ädla smak, där du kan hitta alla söta och syrliga toner tillsammans med pikanten av ingefära. Allt detta tillsammans omsluter ditt kök med en kryddig arom.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar – 10-12.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 280 gr.
• Smör - 130 gr.
• pulveriserat socker - 55 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Mjölk - 40 gr.
• Citron - 1 st.

För fyllning:

• Äpplen – 450-500 gr.
• Björnbär - 100 gr.
• Vinbär - 100 gr.
• Ingefära -15 gr.
• strösocker - 70 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Mald kanel - 0,5-1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja processen med att förbereda mördeg. Sikta den nödvändiga mängden mjöl och tillsätt smör till det, mal allt noggrant.

2. Resultatet ska bli fina smulor som lätt kan passera genom fingrarna. Riv den tvättade citronen och tillsätt lite skal i degen, tillsätt även strösocker och fortsätt röra.

3. För att limma ihop alla komponenter, vispa ner ägget i mjölblandningen och häll gradvis i mjölken.

4. Knåda massan med lätta rörelser tills den blir homogen, elastisk och inte så kladdig. Och det är viktigt att degen förblir så smulig som möjligt.

5. Slå sedan in klumpen i en rulle matfilm och ställ den i kylen för att svalna i en halvtimme. Låt oss nu förbereda ingredienserna till fyllningen.

6. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små skivor. Strö sedan över dem med socker, beroende på din smak.

7. Sedan samlar vi ihop alla tvättade och torkade bär, tillsätter äpplen i socker och lite hackad ingefära till dem. Vid denna tidpunkt kan förberedelsen av fyllningen anses vara avslutad.

8.Ta ut degen från kylen och dela den i två delar, varav den ena ska vara något större. Vi rullar ut den och placerar den i en form fodrad med pergament och bildar snygga sidor.

9. Bred ut frukt- och bärfyllningen och kavla ut den andra delen av degen så tunt som möjligt.

10. Lägg den utkavlade degen ovanpå fyllningen, nyp försiktigt ihop kanterna på de två lagren så att bärsaften inte läcker ut. Vi gör även små hål med en gaffel och penslar pajen med uppvispat ägg. Tack vare det kommer vi att få en vacker brynt skorpa.

11. Strö till sist pajen med strösocker och malen kanel och grädda i ugnen på 180-200 grader i ca 40 minuter. Tillagningstider kan variera beroende på din ugn. Vi kontrollerar pajens beredskap med en trätandpetare, som ska förbli torr när den kommer ut.

12. Den färdiga frukt- och bärpajen kan serveras antingen kyld eller varm. Endera av dessa två alternativ kommer att vara läckra.

Vi önskar dig god aptit!