Körsbärspaj i ugnen

Körsbärspaj är väldigt lätt, mör och somrig. Det är bäst att förbereda det från färska körsbär. Men om du vill förbereda en goding på vintern kan du byta ut färska ingredienser mot frysta. Pajen är idealisk för en familjefest.

Sandpaj med körsbär i ugnen

Vid behov kan körsbär ersättas med sura bär. Smaken kommer att vara något annorlunda: körsbär smakar väldigt sött och körsbär smakar surt. Valet av bär beror på dina preferenser.

1. 
   Hur bakar man en läcker körsbärspaj i ugnen? Smöret ska smältas i förväg i en djup behållare. Tillsätt sedan socker och vispa ingredienserna med en mixer tills det bildas vitt skum.
2. 
   Vispa ner ägg i blandningen. Vispa med en visp eller gaffel tills den är slät.
3. 
   Placera en separat djup behållare. Häll mjöl i en fin sil och sikta det minst två gånger så att det berikas med syre. Då blir pajen fluffig.
4. 
   Tillsätt gradvis mjöl till blandningen av ägg, smör och socker. Knåda degen och rulla till en boll. Slå in degen i matfilm och ställ in den i kylen i 40-60 minuter.
5. 
   Vi sorterar körsbären. Om det finns bortskämda bär, släng dem. Ta bort grenarna. Vi använder en speciell anordning för att ta bort benen, eller gör det på annat tillgängligt sätt.
6. 
   Ta ut degen färdig för bakning ur kylen och skär den i två lika stora delar. Kavla ut en bit till en rund form och lägg den i en bakplåtspappersklädd ugnsform. Lägg ett lager körsbär på degen. Strö den med mandel.
7. 
   Kavla ut den andra delen av degen. Hon kommer att använda den för att dekorera pajen. Allt beror på din fantasi. Värm ugnen på 180 grader. Efter ett par minuter, sätt in formen i ugnen och grädda tills den är klar i en timme.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på paj med keso och körsbär

Pajen blir väldigt mör, smakrik och aromatisk. Att förbereda efterrätten tar lite tid. Pajen passar till en festlig tebjudning eller mysiga sammankomster med familjen.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Keso – 180 gr.
• Ägg - 1 st.
• Havremjöl - 40 gr.
• Bakpulver - ½ tsk.
• Sockerersättning - efter smak.
• Vanillin - 1 nypa.
• Körsbär - 350 gr.
• Stärkelse - 1 msk.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja med att förbereda pajdegen. För att göra detta, placera keso i en separat skål. Vi slår ett ägg i den. Blanda ingredienserna.

2. Tillsätt vanillin, sockerersättning och bakpulver. Blanda och börja tillsätta mjöl i delar. Blanda degen. När den är klar, rulla den till en boll och slå in den i film.Ställ degen i kylen (frysen) i 30 minuter.

3. Kontrollera körsbären för bortskämda bär och ta bort stjälkarna. Häll körsbären i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Sedan låter vi överskottsfukten lämna och torkar bären. Vi gör oss av med fröna på alla tillgängliga sätt.

4. Lägg körsbären i pannan. Blanda stärkelse, vatten och sötningsmedel i en separat skål. Blanda ingredienserna tills det är slätt. Häll blandningen i pannan med bären. Placera behållaren på spisen och slå på utrustningen. Koka innehållet i pannan i ett par minuter tills det kokar. Denna procedur är nödvändig för att säkerställa att fyllningen inte sprider sig under gräddningen.

5. Ta ut degen ur kylen. Kavla ut ett runt lager och lägg det i en ugnsform. Vi formar sidorna och sprider körsbären över hela degens yta.

6. Sätt på ugnen och värm den på 180 grader i ett par minuter. Sedan höjer vi graden till 200 och sätter in pajen i ugnen. Låt stå i en halvtimme. Kyl den färdiga rätten och servera i portioner.

Smaklig måltid!

Snabb gelépaj med gräddfil och körsbär

Rätten visar sig mycket välsmakande och aromatisk. Om du bestämmer dig för att göra pajen utanför sommaren kan du byta ut körsbären mot en annan ingrediens. Frysta bär kommer också att fungera.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Smör - 75 gr.
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Mjölk - 200 ml.
• Körsbär - 300 gr.
• Socker - 150 gr.
• Vetemjöl - 150 gr.
• Gräddfil 15% – 150 gr.
• Majsstärkelse - 40 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja förbereda degen. För att göra uppgiften enklare kan du använda en matberedare. Om du inte har sådan utrustning duger en mixer eller mixer.Smält smöret lite i förväg. Lägg den i en skål. Tillsätt socker och vispa i ägget.

2. Vispa blandningen av produkter tills smörsmulor dyker upp. Tillsätt sedan vetemjöl och bakpulver till ingredienserna. Blanda ingredienserna väl till en enda degboll. Slå in degen i matfilm och ställ i kylen i 20 minuter.

3. Låt oss nu förbereda fyllningen för den framtida pajen. Häll gräddfil och mjölk i en separat djup behållare. Tillsätt majsstärkelse. Vispa i ägget. Därefter tillsätter vi socker. Mixa ingredienserna tills det är slätt för hand eller med maskin.

4. Vi sorterar körsbären. Vi blir av med kvistar och bortskämda bär. Vi tvättar bären och låter dem torka. Ta sedan bort fröna.

5. Ta ut degen färdig för bakning ur kylen och kavla ut den till ett runt lager. Lägg sedan degen i ugnsformen. Vi fördelar det över hela botten och bildar små sidor. Lägg ett lager körsbär på degen.

6. Fyll pajen med den flytande blandningen. Värm ugnen på 180 grader. Efter ett par minuter, placera pannan med beredningen i ugnen. Grädda i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Luftig kefirpaj med körsbär i ugnen

Prova den mest delikata pajen med aromatisk och smakrik fyllning. Skålen blir lätt och luftig. Tro mig, du kommer att vilja göra denna paj om och om igen.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Körsbär - 200 gr.
• Kefir - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Pudersocker - valfritt.
• Smör - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss först ta itu med körsbär. Vi sorterar ut bären.Släng bort de ruttna körsbären och ta bort stjälkarna. Häll körsbären i ett durkslag och skölj. När överskottsvätskan har runnit ut, torka bären och ta bort fröna på valfritt sätt.

2. Vispa äggen i en djup skål och häll sedan i sockret. Vispa ingredienserna till en slät med visp i två minuter för att göra kakan fluffig.

3. Tillsätt kefir i ägg-sockerblandningen. Vispa ingredienserna.

4. Häll mjöl och bakpulver i en fin sil. Vi siktar dem i en separat behållare ett par gånger för att mätta dem med syre. Om detta inte görs blir kakan inte luftig. Häll mjöl och bakpulver i vätskeblandningen gradvis. Blanda samtidigt ingredienserna så att inga klumpar bildas.

5. Smörj formen med smör. Häll smeten i formen. Lägg ett lager körsbär ovanpå degen. Sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader. Ställ in formen i ugnen och grädda kakan i 40-45 minuter. Strö den färdiga produkten med strösocker.

Smaklig måltid!

Frodig jästpaj med körsbär i ugnen

Jästdeg är "nyckfull" och kräver därför vissa tillagningsförhållanden. Blandningsrummet ska vara varmt och tyst. Jäst måste spädas i varmt vatten, och mjölet måste siktas.

Tillagningstid – 4 timmar 25 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 320 gr.
• Socker - 6 msk.
• Ägg - 1 st.
• Smör – 25-40 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Pressjäst - 40 gr.
• Vanillin - 1 nypa.
• Körsbär - 350 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Äggula - 1 st.
• Mjölk - 150 ml.
• pulveriserat socker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1.Värm mjölken till en temperatur på 30 grader (kan kontrolleras med en termometer). Häll en matsked socker i jästmjölken och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan 160 gram mjöl och blanda med jäst. Låt blandningen vara ensam i en och en halv timme tills den ökar i volym (på en varm och torr plats).

2. Vispa ägget i en djup skål. Tillsätt sedan det återstående sockret och det försmälta smöret. Vispa ingredienserna till en jämn smet. Häll den flytande blandningen i jästen och mjölet. Strö över salt och vanilj. Låt oss börja knåda degen.

3. Knåda degen med resterande mjöl. Överför degbollen i en separat behållare och låt stå på en varm plats i 40 minuter.

4. Knåda den färdiga degen lite. Ta en ugnsform och smörj den med vegetabilisk olja. Separera det mesta av degen och kavla ut den. Du bör få ett runt lager. Lägg degen i formen. Vi fördelar det längs botten av formen och formar sidorna.

5. Vi undersöker körsbären för närvaron av ruttna bär och kvistar. Vi gör oss av med dem och tvättar körsbären. När bären är torra tar du bort fröna. Strö den färdiga fyllningen med socker och blanda. Bred ut blandningen över hela degens yta.

6. Från den återstående degen formar vi flätor eller dekorationer av någon annan form. Vi lägger dem på körsbären. Låt preparatet stå i 15 minuter. Blanda strösocker och äggula i en liten behållare. Klä pajen med blandningen. Sätt på ugnen och förvärm till 220 grader. Ställ in formen med pajen i ugnen och grädda i 30-40 minuter.

Smaklig måltid!

Hur bakar man en läcker körsbärspaj på smördeg?

Om du använder färdig smördeg för att baka en paj, var noga med att vara uppmärksam på vad som står på förpackningen.För varje typ av smördeg anges en egen temperaturregim.

Tillagningstid - 4 timmar.

Tillagningstid - 2 timmar.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Smördeg – 500 gr.
• Körsbär - 1 l.
• Mjöl - 4 msk.
• Socker - 4-6 msk.
• Kanel - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du tina upp degen. Vi gör detta i rumstemperatur i förväg. Rulla ut den tinade degen mycket försiktigt och försiktigt, skär den i två lika delar. Ta en plåt och täck den med bakplåtspapper. Kavla ut en del av degen och lägg den på papper. Vi gör snitt längs kanterna på degen varannan cm.

2. Sikta mjölet genom en fin sil i en separat djup behållare flera gånger. Ta en matsked siktat mjöl och häll det i mitten av degen. Fördela mjölet över den oskurna delen av lagret.

3. Vi sorterar igenom körsbären: bli av med ruttna bär, ta bort grenarna. Skölj bären med vatten med hjälp av ett durkslag. Torka av bären med en pappershandduk. Vi tar bort groparna från körsbären. Visuellt dela körsbären i två lika stora delar. Lägg den första delen på hela delen av degen täckt med mjöl.

4. Blanda socker, kanel och mjöl (en matsked vardera). Strö dem över körsbären. Vi lägger ut den skurna flagellan i form av ett flätat mönster ovanpå bären. Med samma princip är det nödvändigt att bilda den andra pajen.

5. Strö pajen med två matskedar socker. Sätt på ugnen för att värma upp. Vi ställer in temperaturen på 220 grader. Placera pajformen i den förvärmda ugnen. Sänk temperaturen till 190 grader och grädda i 40-60 minuter: en gyllene skorpa ska uppstå.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra fryst körsbärspaj

På vintern går det inte att förbereda en paj fylld med färska bär. Du kan använda frysta istället: ta ut dem ur kylen i förväg och lägg dem i ett durkslag efter upptining för att rinna av överflödig vätska.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser till degen:

• Mjöl - 300 gr.
• Socker - 150 gr.
• Smör - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - ½ tsk.

Fyllningsingredienser:

• Socker - 100 gr.
• Keso - 200 gr.
• Frysta körsbär - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut den nödvändiga mängden frysta körsbär ur kylen. Det är bäst att tina upp bären över natten om du planerar att göra pajen på morgonen. Lägg körsbären i en djup skål. När bären är klara överför du dem till ett durkslag för att rinna av vätskan. Pressa eventuellt körsbären lätt så att pajen inte blir vattnig.

2. Låt oss nu göra degen. Sikta mjölet genom en fin sil (2-3 gånger). Tillsätt salt till mjöl.

3. Vispa ett ägg i en separat behållare och tillsätt socker i det. Vispa ingredienserna till en jämn smet. Smält smöret i förväg. Tillsätt den i ägg-sockerblandningen och vispa igen. Vi börjar introducera mjöl och salt. Vi gör detta gradvis och rör om blandningen varje gång så att inga klumpar bildas.

4. Knåda degen och vrid den till en stor klump. Slå in i matfilm och ställ i kylen ett par timmar.

5. Låt oss börja förbereda fyllningen. Vi passerar den nödvändiga mängden keso genom en köttkvarn 2-3 gånger. Vispa ägget i en separat behållare och tillsätt socker. Vispa ingredienserna till en jämn smet. Häll ägg-sockerblandningen i kesoen, tillsätt gräddfil. Blanda produkterna.

6. Dela den färdiga degen i två delar, och den ena ska vara större än den andra. Kavla ut det mesta runt bakformens omkrets (förbredd bakplåtspapper på formen). Lägg kvargfyllningen ovanpå degen. Nästa lager är körsbär.

7. Kavla ut ytterligare ett lager deg. Du kan täcka toppen av pajen med ett helt lager eller använda din fantasi och komma på ett annat alternativ. Förvärm ugnen. Placera formen med kakan inuti. Grädda i 30 minuter i 180 grader.

Smaklig måltid!

Läcker chokladpaj med körsbär i ugnen

Testa att göra en paj med rik chokladsmak och körsbärsfyllning. Servera delikatessen till bordet i portioner tillsammans med aromatiskt te.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Körsbär - 350 gr.
• Mjöl - 160 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Vatten - 120 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 120 gr.
• Vanillin - 1 nypa.
• Bakpulver - 8 gr.
• Solrosolja - 120 ml.

Matlagningsprocess:

1. Placera en kastrull med vatten på brännaren. Sätt på spisen och låt vätskan koka upp. Häll kakao i kokande vatten och rör om hela tiden. Koka i ett par minuter tills det tjocknat. Kyl den färdiga massan.

2. Vispa äggen i en separat djup behållare. Häll i sockret och vispa båda ingredienserna med en mixer till en slät smet. Häll sedan i solrosolja och strö blandningen med vanilj. Vispa blandningen igen tills den är slät.

3. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta blandningen genom en fin sil 2-3 gånger. Tillsätt de siktade ingredienserna till den tjocka chokladmassan. Vispa i 2 minuter.

4. Vi sorterar körsbären. Ta bort grenarna. Om det finns ruttna bär, släng dem. Vi tvättar körsbären och blir av med fröna på något bekvämt sätt.Häll försiktigt körsbären i kakao- och mjölblandningen. Blanda försiktigt.

5. Smörj ugnsformen med solrosolja. Strö lätt över mjöl och börja fördela degen jämnt.

6. Värm ugnen på 180 grader. Efter några minuter, placera formen med beredningen inuti ugnen och låt stå i 40-50 minuter.

7. Kyl den färdiga rätten. Blanda strösocker och kakao. Strö den torra blandningen över pajen.

Smaklig måltid!