Mjölkpaj

Mjölkpaj är ett otroligt gott bakverk som har en fluffig och luftig konsistens som kombineras med ett enormt antal ingredienser. Beroende på dina preferenser och fyllningen av kylfacket kan du förbereda en söt eller rejäl paj. Till exempel finstrimlad vitkål, potatisskivor, körsbär eller skivor av saftigt och moget äpple. Med hjälp av mjölk är det möjligt att förbereda både jäst och jästfri deg. Så efter att ha läst kommer alla att välja något för sig själva!

Gelépaj med kål i mjölk i ugnen

Gelépaj med kål i mjölk i ugnen är en mör och mättande bakelse som kommer att bli en rejäl frukost eller ett rejält mellanmål för dig, varefter du inte kommer att känna dig hungrig på länge. Innan bakning måste kålen stuvas, då blir maten mycket saftigare.

1. 
   Skär kålen och den skalade löken i små rutor.
2. 
   I uppvärmd vegetabilisk olja, sjud ingredienserna till fyllningen tills de mjuknat, krydda med mald peppar och salt.
3. 
   Förbered samtidigt degen: i en skål, vispa ägget med en halv tesked salt, häll i mjölken och rör om.
4. 
   Tillsätt mjöl och bakpulver i små nävar, knåda degen, som i sin konsistens liknar rik gräddfil. Om du har tid, låt stå i 20 minuter för att konsumera gluten.
5. 
   Smörj en bakform lämplig för bakning och strö lätt över mjöl, häll ut ungefär hälften av degen.
6. 
   Lägg grönsaksfyllningen ovanpå och täck den med resten av degen.
7. 
   Placera degen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
8. 
   Låt pajen svalna lite, skiva och servera. Smaklig måltid!

---

Jästkaka gjord på mjölk och torrjäst

Jästpaj gjord på mjölk och torrjäst är en fluffig och luftig bakelse som bokstavligen smälter i munnen. Idag, som en fyllning, föreslår vi att du blandar två ostar: Adyghe och hård (vilka som helst). Under värmebehandlingen smälter osten och mättar degen med mjölkfett.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 450 gr.
• Mjölk - 250 ml.
• Smör - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Torr jäst - 1,5 tsk.

För fyllning:

• Adyghe ost - 350 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Smör - 150 gr.

Dessutom:

• Sesam - efter smak.
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar med degen: häll jäst, mjöl, strösocker och salt i en skål.

Steg 2. Blanda den uppvärmda mjölken med ägget i en annan platta och häll den i den torra blandningen.

Steg 3.Blanda ingredienserna ordentligt och tillsätt mjukat smör – knåda degen i ca 5-10 minuter. Täck klumpen med en linneservett och flytta den till en varm plats utan drag i 60-90 minuter.

Steg 4. Och medan degen "vilar", förbered fyllningen: lägg smör i en skål och smält det i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.

Steg 5. Tre sorters ost på ett rivjärn med stora hål, blanda och dela i 6 delar.

Steg 6. Den färdiga degen har ökat flera gånger och är redo för vidare arbete.

Steg 7. "Damma" arbetsytan med en handfull mjöl, knåda den voluminösa degen och, som ost, dela den i 6 stycken, forma en boll från varje.

Steg 8. Vi fortsätter till gjutning: vi rullar ut bassegmentet till ett lager som mäter cirka 25 gånger 35 centimeter.

Steg 9. Belägg med en liten mängd smält smör - detta kommer att ge rätten otrolig saftighet.

Steg 10. Strö över 1/6 av osten, fördela jämnt.

Steg 11. Rulla ut det andra segmentet på samma sätt och lägg det ovanpå fyllningen.

Steg 12. Gör likadant med all deg och fyllning.

Steg 13. Rulla arbetsstycket till en rulle och sträck det lite, öka längden.

Steg 14. Smörj springformen med smör och överför degen enligt bilden, se till att sammanfoga kanterna. Vi gör snitt på sidorna, inte når den motsatta sidan.

Steg 15. Låt den halvfärdiga produkten jäsa (20-30 minuter), pensla sedan toppen med ett trasigt ägg och strö över sesamfrön.

Steg 16. Flytta den ugnsfasta formen till ugnen, förvärmd till 180 grader, och grädda i 30 minuter, se till att toppen bara får färg, men inte mörknar.

Steg 17Efter en halvtimme, ta försiktigt ut kakan ur formen och servera genast eller låt den svalna lite.

Steg 18. Skär pajen och börja omedelbart smaka. Smaklig måltid!

Paj med äpplen och mjölk

Äppelpaj med mjölk är ett traditionellt franskt bakverk som påminner mycket om charlotte. Men i det här receptet lägger vi fruktklyftorna ovanpå rätten istället för att blanda in dem i smeten. Kombinationen av söta och syrliga äpplen och neutral, lätt söt deg kommer att passa din smak!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 120 gr.
• Vaniljsocker - 2 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Smör - 60 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• Mjölk - 130 ml.
• Äpplen – 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta äpplena under rinnande vatten och torka dem, skär dem i 4 delar och ta bort frökapseln. Vi skär varje segment i tunna skivor.

Steg 2. För degen, mal äggen med strösocker tills de söta kristallerna är helt upplösta.

Steg 3. Värm 130 milliliter mjölk till 60 grader, tillsätt smör (50 gram) och blanda noggrant.

Steg 4. Häll den varma lösningen i äggblandningen, tillsätt bakpulver och rör om.

Steg 5. Tillsätt vetemjöl.

Steg 6. Använd en sked, knåda till en slät och homogen deg.

Steg 7. Klä en värmetålig form med sidor med bakplåtspapper och häll botten.

Steg 8. Fördela fruktskivorna.

Steg 9. Tillsätt vaniljsocker på toppen, samt tunna bitar av det återstående smöret.

Steg 10. Flytta arbetsstycket till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 40-45 minuter.

Steg 11. När tiden har gått, ta bort kakan från ugnen, svalna och ta bort från pannan. Efter kylning smakar vi av det.Smaklig måltid!

Zebrapaj med mjölk

Zebrapaj med mjölk är en originell efterrätt som små gourmeter kommer att uppskatta särskilt. Genom att färga hälften av degen i chokladfärgen (du behöver kakao), är bakverken tvåfärgade och blir alltid olika i snitt.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Mjölk - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Kakaopulver - 1 msk.
• Ägg - 4 st.
• Bakpulver - 1 msk.
• Smör - för att smörja pannan.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd en köksvåg och väg upp den nödvändiga mängden av alla ingredienser.

Steg 2. Bryt ägg i en tallrik med höga sidor och häll strösocker.

Steg 3. Vispa tills lätt skum, beväpnad med en mixer.

Steg 4. Tillsätt solrosolja och mjölk till äggblandningen, tillsätt siktat mjöl med bakpulver.

Steg 5. Blanda ingredienserna noggrant.

Steg 6. Dela den homogena massan i två lika delar, tillsätt kakaopulver till en av dem och rör om.

Steg 7. Täck den delade bakringen med bakplåtspapper och smörj sidorna med smör om så önskas. Lägg en matsked ljus deg i mitten och sedan, ovanpå, samma mängd färgad deg. Varva lager tills ingredienserna tar slut.

Steg 8. Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 190 grader.

Steg 9. Nedkyld godis, skär i bitar och börja äta. Smaklig måltid!

Mjölkpaj utan jäst i ugnen

Mjölkpaj utan jäst i ugnen, tillagad med tillsats av äpplen, kommer glatt att överraska dig med sin delikata och mjuka konsistens, perfekt i harmoni med fruktskivor.Sådana bakverk kommer lätt att lysa upp varje tefest och kommer också att glädja ditt hushåll!

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Mjölk - 200 ml.
• Gräddfil 15% – 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 180 gr.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Bakpulver - 10 g.
• Mjöl - 700 gr.
• Äpplen - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en tallrik med höga sidor, blanda ägg, mjukt smör, gräddfil och mjölk - knåda tills det är slätt.

Steg 2. Tillsätt socker och salt och rör om igen.

Steg 3. Kombinera det siktade mjölet med bakpulver, häll i huvudblandningen och knåda degen tills massan blir smidig och mjuk.

Steg 4. Täck degen och låt vila i en halvtimme, medan du maler äppelmassan. Efter 30 minuter, nyp bort 2/3 av degen och rulla den till ett lager.

Steg 5. För över basen till formen, häll socker (efter smak) och en näve mjöl på botten.

Steg 6. Fördela äpplena.

Steg 7. Vi rullar också ut resten av degen och täcker fyllningen med den, fäster kanterna. Vi gör slumpmässiga punkteringar längs hela omkretsen med pinnarna på en gaffel, genom vilka ånga kommer att fly.

Steg 8. Grädda kakan i cirka trettio minuter i 180 grader. Laga mat och ha kul!

Gelépaj med potatis och mjölk

Gelépaj med potatis i mjölk, kompletterad med vridet kött med lök och kryddor är en rejäl maträtt som hjälper dig att diversifiera din vanliga kost och skämma bort din familj med en originalrätt under lunchen. Doften kommer att fängsla dig även när du bakar!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 2 st.
• Majonnäs - 250 gr.
• Mjölk - 150 ml.
• Mjöl - 1,5 msk.
• Soda (släckt) - ½ tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Strösocker - 1 nypa.
• Torkade gröna - efter smak.

För fyllning:

• Fläsk (fett) - 300 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Brödsmulor - 1,5 msk.
• Solrosolja - 1-1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Mald pepparblandning - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat med fyllningen: skala två medelstora lökar, lager för lager.

Steg 2. Passera löken och köttet genom en köttkvarn, strö över salt och peppar och rör om.

Steg 3. Låt oss gå vidare till degen: tillsätt majonnäs, salt, mjölk, släckt läsk, torkade örter och mjöl till de vispade äggen - blanda tills det är slätt.

Steg 4. Vi "frigör" potatisknölarna från skalet och hackar dem med ett rivjärn med små hål.

Steg 5. Forma formen: krydda ugnsformen med smör och strö över ströbröd, häll i 2/3 av smeten, fördela potatisen och tillsätt lite salt, fokusera på dina smakpreferenser. Därefter lägger vi färsen och resten av degen.

Steg 6. Placera halvfabrikatet i ugnen i 25 minuter vid 180 grader.

Steg 7. Skär den varma och doftande pajen och servera den till bordet - njut av den otroliga smaken. Smaklig måltid!

Bulkpaj "Tre glas" med mjölk

Bulkpaj "Tre glas" med mjölk är ett originalrecept som förmodligen kommer att chocka många. För matlagning behöver vi inte knåda degen, vi behöver bara blanda de torra ingredienserna och lägga till hackad frukt till dem. Och du kommer att få reda på alla detaljer nedan.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjölk - 200 ml.
• Mjöl - 150 gr.
• Semolina - 150 gr.
• strösocker - 180 gr.
• Smör - 50 gr.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Äpplen – 6-7 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda socker, mannagryn och mjöl i en skål, tillsätt bakpulver.

Steg 2. Ta bort skalet från frukten och mal fruktköttet med hjälp av ett rivjärn.

Steg 3. Klä en värmebeständig form med bakplåtspapper.

Steg 4. Dela visuellt den torra blandningen i 4 lika delar.

Steg 5. Vi delar också upp fruktspånen i 3 delar.

Steg 6. Låt oss gå vidare till montering: häll en fjärdedel av mjölblandningen på botten av skålen. Lägg äpplen ovanpå och upprepa lagren.

Steg 7. Kombinera mjölk och smör i en separat behållare, värm i mikrovågsugnen och häll den varma lösningen över arbetsstycket. Vi gör punkteringar längs hela omkretsen med en gaffel eller kniv till själva basen.

Steg 8. Grädda i 50-60 minuter i 180 grader.

Steg 9. Kyl den aromatiska och bakade desserten något och ta ett prov. Smaklig måltid!

Chokladkaka med mjölk och kakao

Chokladmjölkstårta med kakao är en superfuktig och krämig efterrätt som ger ett utsökt mellanmål. Denna paj kan också skäras i tårtlager och användas för att sätta ihop komplexa kakor indränkta i olika krämer. Prova det, det är väldigt gott!

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Kakaopulver - 4 msk.
• Mjölk - 250 ml.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml. + för smörjning av formen.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vaniljsocker - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll strösocker i en djup behållare och vispa i äggen - vispa med maximal mixerhastighet tills det är fluffigt.

Steg 2. Blanda kakaopulver med siktat mjöl och bakpulver i en separat behållare.

Steg 3. Tillsätt smör och mjölk, blanda noggrant.

Steg 4.Tillsätt de vispade äggen och blanda försiktigt, låt stå i ca 15 minuter.

Steg 5. Klä en form lämplig för matlagning i ugnen med bakplåtspapper och smörj med vegetabilisk olja. Efter att ha hällt degen, grädda i 30-40 minuter (180 grader).

Steg 6. Pajen är helt klar för avsmakning – låt oss sätta igång. Smaklig måltid!

Gelépaj med surmjölk

Gelépaj gjord på sur mjölk med skivor av mjölkchoklad är ett riktigt upplopp av smaker och aromer som inte ens de som är på diet eller följer rätt näring inte kan motstå. Trots de enkla ingredienserna har den färdiga efterrätten många fördelar.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• strösocker - 180 gr.
• Surmjölk - 1 msk.
• Mjöl - 320 gr.
• Ägg - 1 st.
• Soda - 1 tsk.
• Choklad - 70 gr.
• Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Beväpna dig med en visp och vispa äggen med strösocker.

Steg 2. Häll ut sodan och tillsätt surmjölk.

Steg 3. Efter att ha blandat ingredienserna, tillsätt vetemjöl.

Steg 4. Blanda ingredienserna noggrant igen och tillsätt hackad choklad.

Steg 5. Smörj en värmebeständig maträtt med olja och strö lätt över mjöl, häll i en homogen deg.

Steg 6. Förbered desserten vid en temperatur på 180 grader i ca 30-40 minuter.

Steg 7. Servera den fluffiga och luftiga kakan till bordet så fort bakverket svalnat något. Smaklig måltid!

Körsbärspaj med mjölk i ugnen

Körsbärspaj med mjölk i ugnen är en efterrätt med sötsyrlig smak, rik arom och porös konsistens. Idag inbjuder vi dig att baka en goding med alternativ mjölk, nämligen havremjölk. Den kan dock ersättas med vanlig komjölk.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Havremjölk - 200 ml.
• Strösocker - 120 gr.
• Körsbär - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan.

Steg 2. Blanda bakpulver, socker och mjöl.

Steg 3. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Steg 4. Tillsätt sist mjölk och knåda till en smidig deg.

Steg 5. Rör nu ner bären. Om du använder frysta körsbär, rekommenderas att först tina körsbären och rinna av saften.

Steg 6. Lägg över degen i formen och grädda i 40 minuter i 180 grader.

Steg 7. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!