Pkhali - 10 läckra recept

Pkhali är en traditionell och älskad godbit av det georgiska köket. Det är vanligtvis tillagat av grönsaker, örter med tillsats av kryddor och nötter. Denna produkt kommer att fungera som en ljus kall aptitretare för ditt semester- eller hemmabord. Det finns flera alternativ för att förbereda pkhali. Vi har samlat de bästa av dem i vårt kulinariska urval av tio steg-för-steg-recept.

Georgisk betor pkhali - ett klassiskt recept

Georgisk betor pkhali är ett klassiskt recept som är lätt att förbereda hemma. En sådan behandling kommer att bli väldigt ljus, attraktiv och aptitretande. Bra idé för din semestermeny. Var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

1. 
   Vi tvättar rödbetorna, lindar in dem i folie och placerar dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grönsaken tillagas från 40 minuter till 2 timmar. Tiden beror på betornas storlek och ålder.
2. 
   Skala valnötterna och lägg dem i mixerskålen. Mal tills det är smuligt.
3. 
   Tillsätt korianderblad till nötterna. Mal allt igen.
4. 
   Kyl de färdiga rödbetorna, skala dem, skär dem i bitar och lägg dem i en mixer tillsammans med resten av ingredienserna.
5. 
   Mal produkterna tills en mjuk, homogen massa erhålls.
6. 
   Överför arbetsstycket till en djup skål, tillsätt vinäger, salt och kryddor. Blanda noggrant. Ställ blandningen i kylen i 30 minuter och forma små bollar av den.
7. 
   Georgisk rödbeta pkhali är klar. Garnera med granatäpplekärnor och njut!

Spenat pkhali

Spenat pkhali är en otroligt välsmakande och intressant kulinarisk idé för ditt bord. Om du vill överraska dina nära och kära eller gäster, se till att använda ett beprövat recept från vårt urval. Den ursprungliga georgiska förrätten passar även till fastelavns- och vegetariska menyer.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Spenat - 230 gr.
• Skalad valnöt - 100 gr.
• Vitlök - 7 kryddnejlika.
• Koriander - 5 gr.
• Persilja - 5 gr.
• Varm peppar - 3 gr.
• Vinäger - 15 ml.
• Salt - 2 gr.
• Malen svartpeppar - 2 gr.
• Khmeli-suneli - 1 gr.
• Saffran - 0,5 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan. Vi rengör valnötterna från skalet.

Steg 2. Tvätta spenaten väl under vatten.

Steg 3. Skalla ingrediensen med kokande vatten i 45 sekunder och släng den sedan i ett durkslag.

Steg 4. Vi tvättar också koriander och persilja, finhacka dem sedan med en kniv.

Steg 5. Lägg spenat, örter, nötter, vitlök, bitar av peppar, salt, vinäger och kryddor i en mixerskål. Mal tills det är slätt.

Steg 6. Forma snygga bollar från blandningen med våta händer.

Steg 7. Spenat pkhali är klar. Dekorera, servera och njut!

Pkhali från gröna bönor i georgisk stil

Pkhali från gröna bönor i georgisk stil är lätt att förbereda hemma. En sådan behandling kommer att vara mycket ljus, attraktiv och mycket välsmakande. Bra idé för din semestermeny. Var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Gröna bönor – 0,8 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• spenat - 50 gr.
• Koriander - 1 gäng.
• Varm peppar - 0,5 st.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Skalade valnötter - 150 gr.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.
• Torkad oregano - 2 tsk.
• Grön basilika - 3 blad.
• Korianderfrön - 1 tsk.
• Vitvinsvinäger - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Tvätta de gröna bönorna och skär av svansarna. Koka sedan produkten i saltat vatten i 7 minuter.

Steg 3. Mal nötter, örter och peppar. Skala vitlöken och skär i skivor.

Steg 4. Skala löken och finhacka den med en kniv.

Steg 5. Mal bönorna i en mixer. Vi kompletterar med resten av de hackade produkterna, salt, kryddor, vinäger och olivolja. Blanda blandningen noggrant tills den är slät.

Steg 6. Med våta händer, forma snygga bollar från ämnet.

Steg 7. Georgisk gröna bönor pkhali är klar. Dekorera och servera!

Pkhali med nötter

Pkhali med nötter är en mycket ljus, aromatisk och intressant kulinarisk idé för ditt bord. Om du vill överraska dina nära och kära eller gäster, se till att använda ett beprövat recept från vårt urval.Det färdiga mellanmålet kommer att glädja dig inte bara med sin speciella smak, utan också med sitt attraktiva utseende.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Spenat - 400 gr.
• Skalade valnötter - 50 gr.
• Granatäpple - för dekoration.
• Grön adjika - 25 gr.

För grön adjika:

• Koriander - 10 gr.
• Persilja - 6 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Malen chilipeppar - 4 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp det angivna antalet valnötter. Vi rengör dem från skalet.

Steg 2. Lägg de skalade nötterna i en mixerskål och mal dem tills du får fina, blöta smulor.

Steg 3. Tvätta och torka koriander och persilja. Skala vitlöksklyftorna.

Steg 4. Förbered grön adjika. För att göra detta, mal vitlök, örter och kryddor i en mixer.

Steg 5. Tillsätt spenat och hackade nötter till den gröna adjikan. Mal ihop allt tills det är slätt.

Steg 6. Gör snygga bollar av ämnet och dekorera dem med granatäpplekärnor.

Steg 7. Pkhali med nötter är klar. Servera och njut!

Aubergine pkhali

Vem som helst kan förbereda aubergine pkhali hemma. En sådan behandling kommer att bli väldigt ljus, attraktiv och aptitretande. Bra idé för din familj eller semesterbord. Var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 3 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Valnötter - 100 gr.
• Koriander - 1 gäng.
• Vinäger - efter smak.
• Salt att smaka.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Grön sallad - för dekoration.
• Bär - till dekoration.
• Körsbärstomater - till dekoration.
• Varmpeppar - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna. Vi tvättar grönsaker och örter under vatten. Vi rengör valnötterna från skalet.

Steg 2. Lägg auberginema i en ugnsform. Vi gör punkteringar på frukterna och belägger dem med vegetabilisk olja. Grädda i 30-40 minuter i 180 grader.

Steg 3. Kyl de färdiga auberginema och skala dem. Hacka grönsaksmassan.

Steg 4. Finhacka grönsakerna och mal dem i en mixer med vitlök. Vi hackar även de skalade valnötterna.

Steg 5. Blanda auberginemassan med hackade produkter, vinäger, salt och kryddor. Du måste få en mjuk, homogen massa.

Steg 6. Forma snygga bollar från den resulterande massan. Dekorera dem med örter, körsbärstomater, paprikaskivor och bär.

Steg 7. Aubergine pkhali är klar. Servera och prova snabbt!

Pkhali i georgisk stil från kål

Georgisk kål pkhali är en mycket välsmakande, saftig och tillfredsställande kulinarisk idé för ditt bord. Om du vill diversifiera din meny och överraska dina nära och kära, se till att använda det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval. Det kommer inte att finnas någon oberörd!

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Vitkål - 1,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Valnötter - 400 gr.
• Vitvinsvinäger - 6 msk.
• Malen röd paprika - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Torkad koriander - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Granatäpplekärnor - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kålen och skär i medelstora bitar. Koka i saltat vatten. Koka i 20 minuter efter kokning.

Steg 2. Häll av vattnet från pannan. Lägg bitarna av kokt kål i ett durkslag.

Steg 3. När kålen har svalnat skär du den i små bitar.

Steg 4.Mal de skalade valnötterna i en mixer. Lägg dem i en djup skål och tillsätt salt, vinäger och kryddor.

Steg 5. Tillsätt kål och hackad lök till den torra blandningen.

Steg 6. Knåda arbetsstycket noggrant tills det är slätt. Vi formar den till snygga bollar.

Steg 7. Georgisk kål pkhali är klar. Garnera med granatäpplekärnor och servera!

Pkhali från pumpa

Pkhali från pumpa är lätt att förbereda hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval. Denna goding kommer att glädja dig med sin ljusa smak, näringsvärde och attraktiva utseende. Servera som en kall förrätt!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Pumpa - 1 st.
• Svarta vinbär - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Valnötter - 50 gr.
• Hasselnötter - 50 gr.
• Pumpakärnor - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Förskala nötterna. Vi tvättar bären.

Steg 2. Skala pumpan och skär den i medelstora bitar.

Steg 3. Lägg produkten i en ugnsform. Koka i 40 minuter i 180 grader.

Steg 4. Mal valnötterna till fina smulor.

Steg 5. Sjud den hackade löken i vegetabilisk olja. Lägg pumpamassa, hackade nötter här, tillsätt salt och peppar. Sjud i 7 minuter, knåda tills den är slät och forma snygg pkhali från den resulterande massan.

Steg 6. För vinbärssås, pressa färska bär genom ostduk. Häll blandningen över pkhali innan servering.

Steg 7. Pumpan pkhali är klar. Dekorera med hasselnötter och pumpafrön. Servera och njut!

Röd böna pkhali

Röd böna pkhali är en originell och näringsrik kulinarisk idé för ditt bord. Om du vill skämma bort dina nära och kära eller gäster, se till att använda ett beprövat recept från vårt urval. Det färdiga mellanmålet passar även till magra, veganska och vegetariska menyer.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Röda bönor - 150 gr.
• Valnötter - 300 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Koriander - 1 gäng.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Granatäpplekärnor - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Blötlägg den angivna mängden bönor i vatten i förväg. Du kan lämna den över natten.

Steg 3. Koka de förberedda röda bönorna tills de är helt kokta. Vi slänger i ett durkslag.

Steg 4. Mal de skalade nötterna, vitlöken och de tvättade örterna.

Steg 5. Lägg bönor, hackade ingredienser, salt och kryddor i en mixerskål. Mal tills det är slätt.

Steg 6. Forma snygga täta bollar från den resulterande massan. Det är bäst att göra detta med våta händer.

Steg 7. Röd böna pkhali är klar. Garnera med granatäpplekärnor och servera!

Pkhali från bettoppar

Pkhali från bettoppar är lätt att förbereda hemma. En sådan läcker behandling kommer att vara mycket ljus, attraktiv och välsmakande. En originell idé för att diversifiera din meny. Var noga med att notera det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Bettoppar – 0,5 kg.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Koriander - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Valnötter - 1 msk.
• Malen chilipeppar - 1 tsk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Granatäpple - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden bettoppar. Vi tvättar det och kokar det i saltat vatten i 10 minuter.

Steg 2. Lägg ingrediensen i ett durkslag och låt vattnet rinna av helt.

Steg 3. Skala valnötterna och knåda dem ordentligt i en mortel.

Steg 4. Mal koriandern och kombinera den med hackade nötter.

Steg 5. Mal vitlöken genom en press. Vi sprider det i den totala massan. Strö över det hela med varmmalen peppar.

Steg 6. Tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 7. Tillsätt sedan vinäger. Du kan tillsätta salt efter smak om det inte räcker.

Steg 8. Finhacka de kokta topparna och blanda dem med kryddor. Placera beredningen i kylen i en timme.

Steg 9. Pkhali från bettoppar är klar. Servera garnerad med granatäpplekärnor. Smaklig måltid!

Georgisk morot pkhali

Georgisk morot pkhali är en mycket ljus och intressant kulinarisk idé för ditt bord. Om du vill överraska dina nära och kära eller gäster, se till att använda ett beprövat recept från vårt urval. Det färdiga mellanmålet passar även till fasta och vegetariska menyer.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Morötter - 500 gr.
• Valnötter - 50 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Vatten - 3 msk.
• Granatäpple - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka morötterna, skala dem och dela dem i två delar. Vi river den första delen på ett grovt rivjärn.

Steg 2. Skär den andra delen av grönsaken i tjocka cirklar. Ta försiktigt bort kärnan för att bilda ett hål.

Steg 3. Kombinera hackad vitlök, koriander, salt och kryddor i en skål. Häll i vinäger och lite kokt vatten.Blanda.

Steg 4. Tillsätt hackade valnötter till kryddorna. Blanda allt ordentligt.

Steg 5. Fyll morotsbitarna med hälften av nötmassan.

Steg 6. Blanda den andra delen av nötmassan med rivna morötter.

Steg 7. Lägg båda bitarna på en tallrik.

Steg 8. Georgisk morot pkhali är klar. Garnera dem med granatäpplekärnor och servera!