Sandpaj

Doften av mördegskaka fyller huset med en underbar doft och får dig genast att må bra och mysig. Dessutom är detta ett mycket budgetalternativ för en hemlagad delikatess. Välj bland våra 12 recept och samla familjen runt bordet med paj och te.

Mördegspaj med äpplen i ugnen

Äppelbakning är särskilt populärt på hösten. Denna fyllning kan kombineras med alla typer av deg, vi föreslår att du bakar mördegspaj. Du får en smulig och mör paj som smälter i munnen.

1. 
   Hur bakar man mördegspaj i ugnen? Skär smöret i tärningar och mal det med socker, vanillin, salt, mjöl och bakpulver. Du bör sluta med en massa fina smulor.
2. 
   Vispa äggen med en visp tills de är slät.
3. 
   Blanda äggblandningen med smörsmulorna. Samla ihop degen till en boll och ställ den i kylen i en halvtimme.
4. 
   Tvätta äpplena, skala, ta bort kärnhuset och riv.
5. 
   Tillsätt socker, kanel, stärkelse och russin i äppelblandningen och blanda.
6. 
   Dela degen i två ojämna delar. Kavla ut det mesta, lägg i en form och forma sidor.
7. 
   Lägg äppelfyllningen på degen.
8. 
   Smula resten av degen över äppelfyllningen.
9. 
   Grädda pajen i ugnen i 180 grader i 40-50 minuter. Strö den varma pajen med strösocker, svalna något och servera med te.

---

Riven mördegspaj med margarinsylt

Sandkaka fylld med sylt är ett av de snabbaste sätten att förbereda en läcker efterrätt till te. Vilken tjock sylt som helst, även kanderad sylt, passar till fyllningen. Inte bara kommer du att få en underbar efterrätt, men du kommer inte heller att låta sylten gå till spillo.

Tillagningstid: 60

Tillagningstid: 25 min

Portioner – 4-5

Ingredienser:

• Mjöl - 2,5 msk.
• Margarin - 250 gr.
• Sylt - 250 ml.
• Socker - 1 msk.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Vinäger - för att släcka soda.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vanillin - 2 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt äggen i en skål, tillsätt vanillin, socker och vispa ingredienserna till en slät smet.

Steg 2. Riv det frysta margarinet på ett grovt rivjärn och blanda med äggblandningen.

Steg 3. Släck bakpulver med vinäger och lägg i en skål.

Steg 4. Sikta sedan ner mjölet i skålen.

Steg 5. Knåda till en smidig deg. Dela degen i två delar, lägg den mindre i frysen.Kavla ut en större bit och lägg på en plåt.

Steg 6. Lägg valfri sylt på degen.

Steg 7. Ta ut den andra delen av degen från frysen och riv den på ett grovt rivjärn ovanpå sylten. Grädda pajen i ugnen i 180 grader i 30-40 minuter. När pajen är väl brynt, ta ut den från ugnen och servera tillsammans med te.

Hur bakar man mördegspaj med keso i ugnen?

Keso är en smakrik och hälsosam produkt, och även en utmärkt fyllning till mördegskaka. Den smuliga degen passar bra till den saftiga fyllningen, bakverken blir definitivt inte torra.

Tillagningstid: 90

Tillagningstid: 40 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Socker - 1 msk.
• Smör - 250 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.

För fyllning:

• russin - 100 gr.
• Keso – 0,5 kg.
• Kycklingägg - 3 st.
• Socker - 1 st.
• Vaniljsirap - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjöl på en skärbräda eller silikonmatta. Skär smöret i små tärningar och lägg i mjölet. Gnid in mjöl och smör med händerna.

Steg 2. Tillsätt sedan socker och läsk till smörsmulorna, blanda väl igen. Och ställ in degen i kylen.

Steg 3. Nu kan du förbereda fyllningen. Vispa keso, ägg, socker och vaniljsirap med en mixer. Tillsätt sedan russin i ostmassan.

Steg 4: Ta ut mördegskan från kylen. Bred ut det mesta i ett jämnt lager på en plåt, gör små kanter runt kanterna.

Steg 5. Lägg fyllningen på sandlagret.

Steg 6. Strö resterande smulor över fyllningen.

Steg 7. Grädda pajen i ugnen i 180 grader i 40-50 minuter. Kyl bakverken något, ta ur formen och servera med te eller kaffe till frukost.

Smördegspaj med gräddfilsfyllning

En riktig fröjd är mördegspaj med gräddfilsfyllning. Pajen blir så god och aptitlig till utseendet att det är omöjligt att vänta tills den svalnat utan att prova den. Med eller utan te kommer du definitivt att njuta av bakverken.

Tillagningstid: 70

Tillagningstid: 40 min

Portioner - 8

Ingredienser:

• Margarin - 100 gr.
• Socker - 75 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl - 320 gr.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Vinäger - 1 msk.
• Vanillin - 1 nypa.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Äpplen – 3 st.
• Plommon – 5 st.
• Citronsaft - 3 msk.

För fyllning:

• Gräddfil 15% – 250 ml.
• Socker - 75 gr.

Ytterligare ingredienser:

• Margarin - 10 gr.
• Mjöl - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda uppmjukat margarin med socker, salt och vanilj.

Steg 2. Tillsätt ägg till den resulterande blandningen ett i taget, blanda ingredienserna väl varje gång.

Steg 3. Tillsätt sedan bakpulver släckt med vinäger.

Steg 4. Tillsätt siktat mjöl, knåda degen.

Steg 5. Samla degen till en boll, linda in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.

Steg 6. Dela degen i 2 ojämna delar. Kavla ut det mesta, på ett mjölat bord, till en platt kaka 3-4 centimeter i diameter större än den valda formen för att göra sidor.

Steg 7. Smörj formen med margarin och lägg degen i den.

Steg 8. Skär äpplena i skivor och strö över dem med citronsaft.

Steg 9. Ta bort frön från plommon och skär i skivor.

Steg 10. Lägg frukterna på degen, vik sidorna inåt.

Steg 11. Kavla ut den andra delen av degen, med hjälp av en lockig kniv, skär den i remsor 1,5-2 centimeter breda.

Steg 12. Lägg remsorna ovanpå fruktfyllningen och sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 30-35 minuter.

Steg 13. Ta ut pajen från ugnen.

Steg 14Förbered fyllningen, blanda gräddfil och socker.

Steg 15. Ta ut pajen från pannan och häll gräddfil över den.

Steg 16. Låt kakan svalna helt och dra i blöt.

Steg 17. Brygg sedan te, skär pajen i bitar och bjud in gästerna till bordet.

Öppen mördegspaj med bär

Doftande, sötsyrlig, delikat mördegspaj med bär tillagas enkelt och snabbt. Ett alternativ för dig som älskar godis, men inte vill lägga mycket tid på matlagning. Du kan ta vilka bär som helst som finns till hands.

Tillagningstid: 80

Tillagningstid: 40 min

Portioner – 4-5

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 150 gr.
• Gula - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vatten - 3 msk.
• Socker - 2 msk.
• Vanillin - efter smak.
• Stärkelse - 1-2 tsk.
• pulveriserat socker - 2 msk.
• Eventuella bär (hallon, blåbär, vinbär, jordgubbar etc.) – 1 kg.
• Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär smöret i tärningar, blanda det med mjöl och socker tills det bildas fina smulor. Blanda sedan äggulan och vattnet separat, tillsätt den resulterande massan till smulorna och blanda väl igen. Degen ska vara mjuk och homogen, samla den till en boll och ställ den i kylen i en halvtimme.

Steg 2. Klä formen med bakplåtspapper. Dela degen i två delar, kavla ut det mesta och lägg den i en form, gör sidor.

Steg 3. Degen ska hänga 2-3 centimeter från formens kanter, skär bort överflödig deg, sticka degen med en gaffel och ställ formen i kylen i 15-20 minuter.

Steg 4. Sortera bären, tvätta och torka.

Steg 5. Kavla ut en mindre del av degen och skär den i tunna strimlor. De kommer att fungera som dekoration till pajen. Lägg remsor i form av en pigtail längs kanten av degen.

Steg 6.Strö det nedre deglagret med stärkelse och strösocker så att de absorberar bärsaften under gräddningen. Lägg sedan ut bären och lägg degremsor ovanpå med hjälp av ett nät. Grädda pajen i ugnen i 180 grader i 30-40 minuter. Innan servering, strö varm mördegspaj med bär och strösocker.

Ett enkelt och gott recept på mördegspaj med körsbär

För att förbereda läckra pajer med färska bär måste du känna till och följa några subtiliteter så att bakverken inte läcker. Sandkaka med körsbär blir otroligt välsmakande och saftig, du kan inte beskriva den med ord, du måste bara prova den.

Tillagningstid: 100

Tillagningstid: 50 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mjöl – 200-250 gr.
• Socker - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vanillin - 1 påse.
• Smör - 100 gr.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.

För fyllning:

• Körsbär - 1 kg.
• Socker - 100 gr.
• Stärkelse - 20 gr.

För barnet:

• Smör - 100 gr.
• Socker - 100 gr.
• Mjöl - 150 gr.
• Vaniljsocker - 1 påse.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta körsbären och ta bort groparna.

Steg 2. Täck bären med socker och låt stå i 40-60 minuter så att körsbären släpper saften.

Steg 3. Skär smöret i tärningar.

Steg 4. Tillsätt socker, mjöl, salt, vanillin och bakpulver till smöret. Mal ingredienserna till smulor.

Steg 5. Tillsätt ett kycklingägg till smulorna, knåda degen.

Steg 6. Samla degen till en boll och lägg den i kylen i en halvtimme.

Steg 7. Lägg körsbären i sin egen juice på elden och koka upp.

Steg 8. Häll 50 milliliter juice och blanda med stärkelse.

Steg 9. Placera ytterligare 200 milliliter juice separat på elden och koka upp.

Steg 10. Häll utspädd stärkelse i den varma juicen.

Steg 11. Placera den resulterande massan på spisen och koka i 1-2 minuter på medelvärme.Juicen kommer att tjockna kraftigt och likna gelé.

Steg 12. Tillsätt kokta körsbär till geléen, rör om och låt svalna.

Steg 13. Ta ut degen från kylen och kavla ut den. Smörj formen med smör, lägg degen i den, gör sidor, stick degen med en gaffel och sätt in den i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 12 minuter.

Steg 14. Efter detta, ta bort degen från ugnen och tillsätt fyllningen.

Steg 15. I en separat skål, riv det frysta smöret på ett grovt rivjärn, blanda det med mjöl, vanligt och vaniljsocker.

Steg 16. Sprid de resulterande smulorna över körsbärsfyllningen.

Steg 17. Grädda pajen i ugnen i 200 grader i 40 minuter.

Steg 18. Kyl pajen i pannan och servera sedan.

Hur lagar man mördegspaj med lingon i ugnen?

En lättlagad, men original-ser paj, kan göras av mördeg och lingon. Lingon är inte bara ett mycket hälsosamt bär, utan de ger också alla bakverk en ljus färg och ett vackert utseende. Färska och frysta bär passar till pajen.

Tillagningstid: 4 timmar

Tillagningstid: 50 min

Serveringar – 6-8

Ingredienser:

Huvudingredienser:

• Lingon - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 7-8 msk.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Premiummjöl – 300-350 gr.
• Vaniljsocker - 2 tsk.
• Smör - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

För grädde:

• Gräddfil 15-20% – 200 ml.
• Socker - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det smälter lite. Mosa det mjukade smöret med en gaffel med vanligt socker och vaniljsocker.

Steg 2. Tillsätt sedan kycklingägg, blanda.

Steg 3. Häll det siktade mjölet och bakpulvret i en skål, knåda ingredienserna tills en homogen massa bildas.

Steg 4.Smörj en värmebeständig ugnsform med vegetabilisk olja, rulla ut degen till en rund kaka och lägg den i pannan, gör sidor.

Steg 5. Tvätta lingonen och låt vattnet rinna av. Lägg sedan bären på degen. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 35-40 minuter.

Steg 6. Vispa gräddfil med socker.

Steg 7. Fyll den varma pajen med gräddfil.

Steg 8. Låt pajen stå i 3-4 timmar och du är redo att servera.

Mördegspaj med sylt och smulor på toppen

Riven paj eller paj med smulor och syltfyllning är väldigt enkel att tillaga, många minns det från barndomen. Om du skär den i små rutor kan du servera den som kakor.

Tillagningstid: 60

Tillagningstid: 30 min

Portioner - 8

Ingredienser:

• Margarin - 180 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 100 gr.
• Vanillin - 1 påse.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Mjöl - 3 msk.
• Äppelsylt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda ägg, socker och vanilj i en skål.

Steg 2. Tillsätt sedan uppmjukat margarin och bakpulver, blanda väl.

Steg 3. Tillsätt sedan det siktade mjölet och knåda den elastiska degen.

Steg 4. Dela den färdiga degen i 2 bitar, den ena tre gånger större än den andra. Slå in degen i matfilm och ställ in den i frysen i en halvtimme.

Steg 5. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Kavla ut det mesta av degen och lägg den på en plåt, sticka den med en gaffel.

Steg 6. Lägg äppelsylt på degen, uppskatta mängden efter ögat.

Steg 7. Riv den andra delen av degen på ett grovt rivjärn över sylten.

Steg 8. Grädda pajen i ugnen i 160 grader i 20-25 minuter. Kyl pajen, skär i portionsbitar och servera med te.

Hemlagad citronmördegspaj

Citronpaj är en utsökt och mycket aromatisk delikatess som kan serveras på vardagar och helgdagar som efterrätt. Det ser ljust ut tack vare citronfyllningen; om så önskas kan den varma pajen ströas med strösocker, detta kommer att göra den ännu vackrare.

Tillagningstid: 70

Tillagningstid: 40 min

Portioner - 8

Ingredienser:

• Socker - 120 gr.
• Gula - 1 st.
• Mjöl - 300 gr.
• Smör - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Bakpulver för deg - 7 g.

För grädde:

• Socker - 100 gr.
• Citronsaft - 110 ml.
• Citron - 2 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 20 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda smör, ägg, gula, socker, siktat mjöl och bakpulver i en skål.

Steg 2. Du kan blanda ingredienserna med hjälp av en mixer. Vid behov kan du tillsätta ett par matskedar isvatten i degen för att göra degen smidigare.

Steg 3. Lägg degen på arbetsytan, platta till den, slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.

Steg 4. Tvätta citronerna väl och skär av skalet, hacka det fint eller mal det i en mixer.

Steg 5. Bryt äggen i en kastrull, blanda dem med socker, smör, citronsaft och skal. Koka blandningen på låg värme tills den tjocknat, rör hela tiden.

Steg 6. Smörj en ugnsform med smör och strö lätt över mjöl.

Steg 7. Kavla ut 2/3 av degen och lägg i formen.

Steg 8. Lägg den avsvalnade citronkrämen på degen och jämna ut den med en spatel.

Steg 9. Kavla även ut den andra delen av degen, lägg den ovanpå krämen och fäst de övre och nedre lagren av deg.

Steg 10. Grädda pajen i ugnen i 180 grader i 30 minuter.

Steg 11. När kakan är klar, ta bort formarna, strö över strösocker, kyl och godbiten är klar.

Ett enkelt och gott recept på mördegsäppelpaj med maräng

En underbar paj gjord av prisvärda ingredienser. Det är vackert, doftande och väldigt gott. Och huvudsaken är att vem som helst kan förbereda en sådan bordsdekoration, mördegsdegen knådas snabbt, du behöver bara skära äpplena och det svåraste är att ordentligt vispa äggvitorna till marängen.

Tillagningstid: 80

Tillagningstid: 40 min

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 130 gr.
• Socker - 50 gr.
• Bakpulver för deg - 0,25 tsk.
• Smör - 50 gr.
• Isvatten - 2 msk.

För fyllning:

• Äpplen – 2-3 st.
• Smör - 15 gr.
• Socker - 20 gr.
• Vaniljsocker - 0,25 påsar.

Till marängen:

• Protein - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Socker - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta äpplena, skala och skär i tärningar. Smält smör i en stekpanna, tillsätt äpplen, tillsätt vanligt socker och vaniljsocker, rör om. Sjud äpplena i 10 minuter på låg värme.

Steg 2. Knåda degen. Tillsätt siktat mjöl, socker och bakpulver i en skål och blanda. Tillsätt sedan bitar av smör och mal ingredienserna till smulor.

Steg 3. Häll sedan i isvatten och knåda degen.

Steg 4. Kavla ut degen och lägg den i en form, gör sidor och stick den med en gaffel. Ställ in formen med degen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 20 minuter.

Steg 5. Bred efter detta ut äppelfyllningen på degen.

Steg 6. Placera det kylda proteinet i en helt torr behållare, tillsätt en nypa salt, vispa ingredienserna med en mixer tills ett tätt vitt skum bildas. Tillsätt sedan socker och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.

Steg 7. Överför den vispade proteinmassan i en konditoripåse och pressa "rosorna" direkt på äppelskiktet.

Steg 8Sätt sedan tillbaka formen i ugnen och grädda kakan i 170 grader i ytterligare 15-20 minuter. Ta ut pajen ur formen, svalna och servera först sedan till te.

Läcker mördegspaj med plommon

Unna dig själv och dina nära och kära med läckra bakverk med plommonfyllning. Mördegspajer kräver inga speciella kulinariska färdigheter och tekniken för deras beredning är mycket enkel.

Tillagningstid: 100

Tillagningstid: 40 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Smör - 150 gr.
• Socker - 120 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjölk - 2 msk.
• Mjöl - 370 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Vanillin - 1 nypa.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.

För fyllning:

• Plommon - 500 gr.
• Socker - 120 gr.
• Mald kanel - 1 tsk.
• Stärkelse - 0,5 msk.
• Mjöl - 3-4 msk.
• Smör - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda mjölk, smör, socker och ägg, tillsätt salt och vanillin.

Steg 2. Sikta mjöl och bakpulver i en skål, knåda degen.

Steg 3. Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl. Lägg degen, bred ut den över botten av formen och gör små sidor. Strö degens yta med stärkelse.

Steg 4. Tvätta plommonen, torka dem, skär dem på mitten och ta bort groparna. Lägg plommonhalvorna med snittsidan nedåt på degen och strö över lite socker och kanel.

Steg 5. Gnid in det återstående sockret med händerna tillsammans med mjöl och smör. Strö de resulterande smulorna över pajen.

Steg 6. Grädda plommonpajen i ugnen i 180-190 grader i 50-60 minuter. Låt pajen svalna i formen och servera sedan med te.

Smördegspaj med hallon

Hallon är ett av de mest värdefulla, smakrika och aromatiska bären. Pajer med det blir helt enkelt magiskt. Med hjälp av detta recept kommer vi att baka en mör och läcker mördegskaka.Detta är den perfekta desserten för en familjefest.

Tillagningstid: 80

Tillagningstid: 40 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl - 300 gr.
• Socker - 100 gr.
• Smör - 200 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.

För fyllning:

• Hallon - 450 gr.
• Socker - 100 gr.
• Äggvita - 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna, smöret ska vara mjukt.

Steg 2. Blanda det siktade mjölet, sockret, saltet, ägget och smöret i en skål.

Steg 3. Knåda till en mjuk och homogen deg. Slå in den i folie och ställ den i kylen i en timme. Kavla sedan ut degen, lägg den i formen, gör sidor och stick den med en gaffel. Grädda degen i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Steg 4. Vispa de kylda äggvitorna med socker till ett tjockt skum. Tillsätt sedan hälften av hallonen i proteinblandningen och vispa igen med en mixer.

Steg 5. Ta bort pannan med botten från ugnen, lägg resterande bär på degen och lägg proteinblandningen ovanpå.

Steg 6: Sätt tillbaka formen i ugnen i 5 minuter.

Steg 7. Kyl hallonpajen, ta ur formen och servera till gästerna.