Smördeg till paj

Smördeg till en paj är en bas för bakning i ugnen, som enkelt kan tillagas hemma. Enligt det klassiska receptet görs mördegsdeg av mjöl, ägg och smör. Det används vid beredning av olika hemlagade bakverk och oftast fyllda pajer. Vi har samlat 10 steg-för-steg-recept som gör att du kan förbereda läckra mördeg.

Klassisk mördeg till bärpaj

Den gamla goda klassikern av mördeg kommer att vara aktuell hela tiden. Den här degen gör otroligt läckra hemgjorda pajer. Du kommer att lära dig hur du lagar den korrekt i detta detaljerade recept.

1. 
   Hur gör man mördeg till en paj? Blanda 2/3 av det siktade mjölet med socker och salt.Tillsätt mjukat smör och blanda dessa ingredienser väl tills det bildas fina smulor.
2. 
   Tillsätt sedan resterande mjöl med bakpulver och knåda till en homogen deg.
3. 
   Strö över degen med vatten och forma den till en stor boll, slå in den i matfilm och ställ den i kylen ett par timmar.
4. 
   Ta ut degen från kylen och dela den i två delar. En del kommer att fungera som bas på bärpajen, och använda den andra för dekoration.

Smaklig måltid!

Delikat mördeg till syltpaj

En mycket smakrik och vacker paj gjord av mördeg och sylt kan tillagas hemma. Degreceptet är enkelt och okomplicerat och du kan alltid hitta en burk med aromatisk sylt i kylen.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 300 gr.
• Smör - 200 gr.
• Äggulor - 2 st.
• Bakpulver - 0,7 tsk.
• Socker - 140 gr.
• Salt att smaka.
• Vanillin - 1 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut ingredienserna till degen ur kylen i förväg, de ska ha rumstemperatur. Vispa mjukt smör med socker tills det blir fluffigt.

2. Fortsätt vispa, tillsätt en nypa salt, två äggulor och vanilj. Vispa tills blandningen blir blek.

3. Blanda mjöl med bakpulver och sikta ner denna blandning i en skål med den vispade smörblandningen. Börja knåda degen med en spatel.

4. När degen blivit tjock, för över den till bordet eller brädan och fortsätt knåda med händerna. Innan du börjar forma pajen, kyl degen genom att ställa den i kylen i en halvtimme.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på mördeg till paj i ugnen

Smulig mördegsdeg är perfekt att baka.Enligt din smak kan du lägga till olika mängder socker till den, göra pajer med söt och icke-söt fyllning.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Smör - 200-220 gr.
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Häll vatten i ett glas, tillsätt några isbitar och ställ åt sidan. Blanda mjöl med salt. Skär smöret i tärningar så smälter det snabbare.

2. För över smörtärningarna till mjölet och mal dem till smulor. Du kan använda en matberedare eller mixer för detta.

3. Häll 4 matskedar isvatten och ägget i mjölblandningen och fortsätt röra tills mjölet är helt blandat med smöret och degen börjar klumpa sig.

4. Den färdiga degen kan direkt delas i två delar, det gör det lättare att montera pajen senare. Slå in degen i matfilm och låt stå i kylen i en halvtimme. Kavla sedan ut den kylda degen till önskad storlek och forma pajen.

Smaklig måltid!

Hur gör man mördeg till en paj med keso?

Många människor älskar hemgjorda bakverk, särskilt mördegsprodukter som helt enkelt smälter i munnen. Mördegspaj med krispig skorpa och delikat kesofyllning kan vara ett trevligt tillskott till en fest med vänner och familj.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 520 gr.
• Bakpulver - 1 påse.
• Smör - 300 gr.
• Socker - 75 gr.
• Ägg - 3 st.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjöl med bakpulver.

2. Tillsätt socker och rivet smör i mjölblandningen.

3. Separera gulorna från vitan och tillsätt dem till resten av ingredienserna.

4. Byt ut degen.Dela den i två olika delar. Den större kommer att fungera som basen för bakverken, den mindre kommer att fungera som den övre delen. Slå in degen i matfilm och ställ i kylen en halvtimme.

Smaklig måltid!

Hemlagad mördeg till köttpaj

För att diversifiera din dagliga meny, förbered en rejäl paj med köttfyllning till lunch. Köttälskare kommer utan tvekan att uppskatta denna maträtt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 300 gr.
• Smör - 150 gr.
• Vatten - 85 gr.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjöl i en djup skål. Skär det mjukade smöret i tärningar och tillsätt mjölet.

2. När du blandar mjöl och smör behöver du inte sträva efter fullständig homogenitet. Blir det kvar små smörbitar kommer de tvärtom att ge degen saftighet och skiktning. Tillsätt ett par matskedar isvatten och salt, rör om tills saltet löst sig. Lägg sedan degen på bordet och fortsätt knåda med händerna.

3. Tillsätt det återstående vattnet i degen, knåda degen tills vattnet är helt absorberat. Slå in degen i matfilm och ställ in den i kylen i en halvtimme.

4. Efter att degen har svalnat och nått önskad konsistens kan du börja forma pajen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra mördeg till äppelpaj

Under sommarsäsongen, när frukt och bär börjar mogna i trädgården, är det dags att experimentera med hemlagad bakning. Bland alla olika alternativ är äppelpaj gjord på mördeg alltid en välkommen delikatess på alla bord. Du kommer att lära dig hur du förbereder degen för den från vårt recept.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - ¾ msk.
• Smör - 180 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kallt vatten - 2 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Separera äggulorna från vitan. Tillsätt socker och en nypa salt i äggulorna, vispa med en visp.

2. Tillsätt sedan mjukt smör i äggulamassan, rör om tills det är slätt.

3. Sikta mjölet och lägg i skålen med resten av ingredienserna.

4. Häll 2 matskedar mycket kallt vatten i degen och fortsätt knåda degen.

5. Rulla degen till en boll och ställ den i kylen i 20-30 minuter. Under denna tid kan du förbereda pajfyllningen.

Smaklig måltid!

Snabb mördeg med margarin till paj

Smördeg för pajer kan tillagas med smör eller margarin. Kyl alla ingredienser innan du blandar degen. Och ett litet liv hack till: knåda inte degen för länge.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Margarin - 125 gr.
• pulveriserat socker - 50 gr.
• Vatten - 20 ml.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Skär margarinet i tärningar och lägg i en skål. Tillsätt strösocker och en nypa salt till det

2. Tillsätt sedan kallt vatten och siktat mjöl, knåda degen med händerna.

3. Till en början kan det verka som att det finns mer mjöl än vad som behövs och det kommer att klumpa sig till smulor.

4. Fortsätt att knåda degen tills den slutar fastna på händerna. Forma degen till en boll, slå in i matfilm och låt vila i kylen i 30-60 minuter. Sedan kan du börja göra pajer.

Smaklig måltid!

Läcker mördeg till potatispaj

Smördegspajer är lätta att tillaga och kan vara ett bra tillskott till frukosten, såväl som ett mättande mellanmål på jobbet eller på språng. De kan kompletteras med en fyllning av potatis, kött, kål, keso eller andra ingredienser.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Krämigt margarin - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Bordsvinäger - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en skål, tillsätt uppmjukt margarin och blanda dessa ingredienser.

2. Blanda gräddfil, äggvita och läsk släckt med vinäger i en separat skål.

3. Kombinera torra och flytande ingredienser, knåda degen.

4. Innan du börjar montera ihop pajen, ställ in degen i kylen en halvtimme.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på mördeg med gräddfil

Mördeg med gräddfil har en behaglig krämig smak, pajerna gjorda av den är möra och fluffiga. Som fyllning kan du använda bär, keso, potatismos med örter eller lök. Detta är ett av de snabbaste och enklaste sätten att förbereda läckra hemlagade bakverk.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Bakpulver - 1 nypa.
• Gräddfil - 100 ml.
• Vetemjöl - 430 gr.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Skär smöret i tärningar och lägg i en matberedarskål, tillsätt ägg och kall gräddfil.

2. Sikta mjölet genom en fin sil och häll i tröskan. Tillsätt socker, läsk och salt där.

3. Slå på matberedaren och knåda degen. Knåda inte degen för länge, då kan den bli mindre knaprig.

4.Degen ska vara elastisk och inte fastna i händerna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i 30 minuter. Därefter kan den användas för att göra pajer och andra bakverk.

Smaklig måltid!

Hur gör man utsökt mördeg till en paj?

Numera kan du vid varje steg hitta ett bageri eller café med färdiga bakverk. Inget slår dock doften och smaken av hemmagjorda pajer. Mördegsjästdegen enligt vårt recept kommer att vara en utmärkt bas för dem.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Smör - 200 gr.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Socker - 2 msk.
• Vatten - 60 ml.

Matlagningsprocess:

1. Lös upp jästen i varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter. Mal smöret till smulor tillsammans med mjöl och socker.

2. Tillsätt jäst till mjölsmulorna och knåda degen.

3. Degen blir mjuk och smidig, om små ådror av olja finns kvar i den kommer detta att gynna degens struktur, den blir mer lös.

4. Den här degen ska kavlas ut till en tjocklek av 0,5 till 1 centimeter, under gräddningen kommer bakverken att jäsa bra.

Smaklig måltid!