Pelengas i ugnen

Pelengas i ugnen är en lättlagad rätt i alla avseenden som kan tillagas väldigt snabbt till lunch eller middag. Detta är inte en mycket vanlig havsfisk, men den är väldigt mör och välsmakande. Slaktkropparna av denna typ av fisk är små, så pelengas bakas för det mesta hela. Det är väldigt lätt att experimentera med sådan fisk, prova nya marinader och hitta på läckra tillbehör.

Pelengas bakad i folie i ugnen

Pelengas, bakad i folie i ugnen, är en smakrik och hälsosam rätt som säkert kan ingå i barnmenyn. Fisk måste finnas i varje persons kost. När allt kommer omkring är skaldjur rik på fosfor, kalium och andra användbara mikroelement som är nödvändiga för kroppen.

1. 
   Pelengas är väldigt lätt att tillaga i ugnen. Ta alla nödvändiga ingredienser för att förbereda pelengas. Skala morötter och lök och tvätta dem tillsammans med färska örter under rinnande vatten.
2. 
   Ta en värmebeständig panna av lämplig storlek. Lägg ett ark folie i den. Smörj folien med olja och arrangera morotsskivorna och lökringarna.
3. 
   Tvätta Pelengas, rengör den från fjäll och inälvor, ta bort gälarna. Häll citronsaft över slaktkroppen, salta och smaka av med fiskkryddor och mald peppar. Placera flera kvistar persilja i magen på den bearbetade slaktkroppen.
4. 
   Lägg pelengaskroppen på en grönsaksbädd och pensla med vegetabilisk olja. Vik foliens kanter mot mitten och fäst ihop dem så att det inte blir några små hål. Grädda fisken i ugnen på 190 grader i en halvtimme.
5. 
   Sedan försiktigt, för att inte bränna dig, vik ut folien och låt pelengas bryna något i 10 minuter. Servera den helbakade fisken tillsammans med grönsakerna som den bakades med i folie. Smaklig måltid!

Pelengas hel i ugnen

Hela pelengas i ugnen blir väldigt saftig och näringsrik. Det finns inga små ben i denna fisk, så den är väldigt bekväm att äta. I sin helhet kan den bakas med grönsaker, potatis, gräddfilssås eller till exempel med örter.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pelengas – 1 st.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Havssalt - efter smak.
• Citron - 0,5 st.
• Luktfri vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Pelengaskroppen måste tinas helt. Dra sedan bort fjällen och töm insidan, skär även ut gälarna. Skölj slaktkroppen väl inifrån och ut under rinnande vatten. Pensla slaktkroppen med salt och peppar på alla sidor.

Steg 2. Gör inte särskilt djupa snitt på sidan. Skär citronen i tunna skivor och lägg in dem i snitten som gjordes på slaktkroppen.

Steg 3. Placera arbetsstycket i en bakningshylsa och strö över vegetabilisk olja. Lägg hylsan på en bakplåt.

Steg 4. Nåla fast kanterna på hylsan på båda sidor.Värm ugnen till 180 grader.

Steg 5. Grädda pelengas i ugnen i 40 minuter. Servera fisken hel, garnerad med citronskivor, ett tillbehör med grönsaker eller färska örter. Smaklig måltid!

Pelengas, bakad i bitar

Pelengas, bakade i bitar, kommer att bli en underbar näringsrik lunch eller middag för hela familjen. Till fisk kan du välja valfri tillbehör som passar din smak: kokt gröt, potatis i valfri form, stuvade grönsaker eller pasta.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 20-30 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Pelengas - 300 gr.
• Morot - 1 st.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Havssalt - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Tomatsås - 2-3 msk.
• Socker - valfritt.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta alla nödvändiga ingredienser. Skala och tvätta morötterna och ett litet lökhuvud.

Steg 2. Rengör den lilla pelengaskroppen från fjäll, töm den och skölj noga med rinnande vatten. Skär fisken i portionsbitar. Salta och krydda fisken efter smak.

Steg 3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär löken i små kuber. Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig, lägg sedan till morötterna och låt puttra tills grönsakerna är mjuka i ytterligare några minuter.

Steg 4. Späd ut tomatsåsen med vatten, tillsätt blandningen till grönsakerna och fortsätt att sjuda i 5 minuter. Salta steken och krydda efter smak.

Steg 5. Placera bitarna av pelengas i en värmebeständig form. Fördela stekningen i tomatsås jämnt över fisken.

Steg 6. Placera arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter. Färdiga bakade pelengas kan kompletteras med valfri tillbehör efter din smak. Smaklig måltid!

Pelengas med potatis i ugnen

Pelengas med potatis i ugnen är en komplett, självförsörjande maträtt, vars beredning inte kräver mycket tid. Det är bäst att skära potatisen i tunna skivor så att den blir väl gräddad, eller till och med koka den i förväg tills den är halvkokt.

Tillagningstid – 70 min.

Tillagningstid – 20-30 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Pelengas – 1 st.
• Potatis – 3-4 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 20 ml.
• Bordssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla produkter. Om du har frusna pelengas måste du tina upp den helt, skala av fjällen och ta bort den. Skala och tvätta grönsakerna.

Steg 2. Skär potatisen i tunna skivor. Du kan spela säkert och förkoka potatisen, då blir den definitivt mjuk och smulig, det gäller särskilt gammal potatis. Smörj formen med vegetabilisk olja och lägg klyftpotatis i den.

Steg 3. Skär morötterna i skivor och lägg ovanpå potatisen.

Steg 4. Skär löken i tunna halvringar, separera dem med fingrarna och fördela jämnt över grönsakerna.

Steg 5. Salta de hackade grönsakerna och smaka av med mald peppar.

Steg 6. Skär av fenorna från pelengaskroppen och skär av huvudet. Gnid in fisken med salt och kryddor och lägg den på grönsakerna.

Steg 7. Täck formen med folie och sätt in i en väl uppvärmd ugn i 35-40 minuter. Grönsakerna ska vara helt gräddade och fisken ska vara väl brynt.

Steg 8. Ta ut den bakade pelengasen och potatisen från formen på ett fat och servera varma. Smaklig måltid!

Pelengas med grönsaker i ugnen

Pelengas med grönsaker i ugnen är en snabb och nyttig rätt.Pelengas har en behaglig smak och lagar mat ganska snabbt. Du kan välja vilka grönsaker som helst utöver fisk efter eget gottfinnande; vi har valt en standarduppsättning, men du kan enkelt utöka den.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pelengas – 1 st.
• paprika - 150 gr.
• Lök - 50 gr.
• Morot - 50 gr.
• Körsbärstomater - 100 gr.
• Selleri - 1 st.
• Bordssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Luktfri vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Citron - 1 skiva.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör pelengaskroppen från fjäll, töm den, skär ut gälarna och tvätta noggrant med rinnande vatten. Tvätta och torka även grönsakerna väl. Skala lök och morötter, ta bort frön och vita hinnor från paprikan.

Steg 2. Skär paprikan, löken, vitlöken och selleristjälken i stora bitar. Låt körsbärstomaterna vara hela. Lägg alla förberedda grönsaker i en skål.

Steg 3. Salta och krydda grönsakerna med mald peppar, häll i vegetabilisk olja och blanda dem.

Steg 4. Gnid den beredda pelengaskroppen med salt och peppar, strö över vegetabilisk olja och citronsaft. Ställ åt sidan i 15 minuter.

Steg 5. Lägg de olika grönsakerna i en värmebeständig form av lämplig storlek.

Steg 6. Skär pelengas på mitten och lägg ovanpå grönsakerna. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter.

Steg 7. Skålen visar sig välsmakande, vacker och mycket hälsosam. Smaklig måltid!