Bakade auberginer i ugnen för vintern

Bakade auberginer i ugnen för vintern är läckra förberedelser som kommer att tilltala många grönsaksälskare och kännare av ovanliga snacks. Recepten som presenteras i denna samling kan implementeras av vem som helst utan större ansträngning. Allt genialt är enkelt! För utförande behöver du de enklaste och mest prisvärda ingredienserna som växer i din egen trädgård eller som lätt kan hittas i vilken grönsaksbutik som helst.

Bakade auberginer i ugnen för vintern i burkar

Bakade auberginer i ugnen för vintern i burkar görs på enklast möjliga sätt. Receptet kräver endast två ingredienser. När du väl förbereder en enkel men väldigt aptitretande förberedelse kommer du inte att ångra någonting. Du kan själv se hur välsmakande och aptitretande bakade auberginer ser ut genom att förbereda detta recept.

1. 
   För bakade auberginer i ugnen för vintern, förbered ingredienserna.
2. 
   Vi tvättar och torkar de blå. Vi genomborrar hela området.
3. 
   Grädda i 40 minuter i väl uppvärmd ugn.
4. 
   Efter att ha klippt av svansarna och klippt på längden, kyl.
5. 
   Ta bort huden.
6. 
   Mal fruktköttet. Strö över salt.
7. 
   Lägg den hackade fruktköttet i en steriliserad burk.
8. 
   Täck med ett sterilt lock och ställ in för sterilisering. Koka i en halvtimme.
9. 
   Ta försiktigt bort arbetsstycket. Håll med en grytlapp och skruva fast. Vänd och linda.
10. 
    Vi förvarar den kylda falsen i källaren. Smaklig måltid!

---

Bakade auberginer utan sterilisering för vintern

Bakade auberginer utan sterilisering för vintern kommer säkert att tilltala älskare av kryddig mat. Ett minimum av ingredienser förvandlas mirakulöst till en utsökt rulle som passar både på festbordet och i en lugn familjekrets. Att förbereda ett mellanmål kommer inte att belasta ens den lataste personen.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• paprika - 1 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Chilipeppar - efter smak.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta blå paprikan och paprikan noga och torka dem på hushållspapper. Pricka frukterna med en gaffel och grädda i en halvtimme i en förvärmd ugn vid standardtemperatur.

Steg 2. Ta bort skalet från de bakade auberginema och hacka fruktköttet.

Steg 3. Ta försiktigt bort skalet från paprikan och ta sedan ut stjälken och fröskidan. Vi hackar den också.

Steg 4. Ta bort de tvättade tomaterna från stjälkarna och mal dem med en köttkvarn.

Steg 5. Hacka den tvättade heta paprikan tillsammans med fröna. Ta bort skalen från vitlöksklyftorna och hacka dem. Blanda vitlök, hackad varm peppar och salt. Mal i en mortel.

Steg 6. Häll tomatmassan i en kastrull, tillsätt varma ingredienser och salt. Sätt på elden och låt koka upp.

Steg 7Lägg de bakade grönsakerna i den kokande vätskan. Värm och koka i 5 minuter.

Steg 8. Fördela den kokande aubergineblandningen i steriliserade burkar, förslut med kokta lock. Låt svalna upp och ner och inlindad. Vi flyttar de kylda sömmarna till källaren. Smaklig måltid!

Armeniska bakade auberginer för vintern i burkar

Armeniska bakade auberginer i burkar för vintern är en utsökt maträtt som alla måste prova minst en gång i livet. En galen doft fyller hela utrymmet runt omkring. Denna beredning kommer säkert att uppskattas av alla älskare av kryddiga salta rätter. Kryddor ger en traditionell twist.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• paprika - 2 st.
• Persilja - ett gäng.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Varm chilipeppar – 1-2 st.
• Salt - 1 msk.
• Solrosolja - 1 l.
• Khmeli-suneli - 1,5 msk.
• Malen svartpeppar – ⅓ tsk.
• Koriander - 1 tsk.
• Vinäger 9% - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla grönsaker och aromatiska kryddor. Vi varierar sortiment och kvantitet utifrån personliga preferenser.

Steg 2. Efter att ha sköljt auberginema ordentligt, torka dem torra och skär av svansarna.

Steg 3. Vi skickar de förberedda frukterna för att baka vid 240° i en halvtimme. Under processen, rotera grönsakerna så att bakningen sker jämnt. Vi tar ut de varma auberginema och kyler dem, skär dem på längden i mitten, men inte hela vägen.

Steg 4. Tvätta paprikan, ta bort insidan och finhacka.

Steg 5. Vi gör samma sak med varm peppar och skalad vitlök.

Steg 6. Sortera ut det gröna, skölj och finhacka.

Steg 7. Kombinera sticklingarna i en kopp, krydda med vinäger och kryddor. Salt.

Steg 8. Blanda ingredienserna noggrant.

Steg 9. Fyll de kylda blå med doftfyllning.

Steg 10. Lägg ämnena i en kastrull.

Steg 11. Häll i raffinerad deodoriserad olja.

Steg 12. Täck toppen med ett fat, tryck på den, tryck på den och överför den till kylan i 5-6 dagar.

Steg 13. Ta bort från kylen efter en stund.

Steg 14. Vi fördelar de aptitretande auberginema i steriliserade burkar. Vi fyller tomrummen med oljan som de marinerades i.

Steg 15. Förslut med ett nylonlock, tidigare skållat med kokande vatten. Vi förvarar det i kylen eller källaren. Ju längre mellanmålet sitter, desto mer aptitretande blir det.

Steg 16. Njut av denna fantastiska goding på vintern.

Steg 17. Det här är en så underbar skönhet! Skålen ser rik och presentabel ut. Smaklig måltid!

Bakade auberginer för vintern utan vinäger

Bakade auberginer för vintern utan vinäger håller överraskande nog ganska länge. Men i vår familj varar sådana förberedelser inte länge. Mellanmålet försvinner direkt, oavsett hur mycket du lagar det. Jag använder det här receptet ganska ofta och använder det som tillbehör till kötträtter.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 600 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta huvudkomponenten noggrant. Slå på ugnsförvärmningen genom att ställa temperaturomkopplaren på 230°.

Steg 2. Sterilisera rena burkar i ugn eller mikrovågsugn. Koka upp locken.

Steg 3. Skär de blå i medeltjocka cirklar.

Steg 4. Klä en bakplåt med silikoniserat papper. Om vi ​​använder vanligt pergament, spraya lätt med vegetabilisk olja.Lägg ut auberginerna och grädda i minst en halvtimme i förvärmd ugn.

Steg 5. Ta ut de brynta auberginema och kyl.

Steg 6. Ta bort huden.

Steg 7. Häll olja i botten av rena, torra burkar, placera de bakade grönsakerna, komprimera väl. Strö salt mellan lagren.

Steg 8. Häll slutligen olja på toppen. Täck med kokt lock och ställ in att sterilisera i en halvtimme. Ta försiktigt ut de varma bitarna, rulla ihop dem, vänd upp och ner och kyl dem, linda först in dem i en filt.

Steg 9. Efter kylning, vänd på sömmarna och förvara dem till vintern. Smaklig måltid!

Aubergine bakad i ugnen för vintern med tomater och paprika

Aubergine bakade i ugnen för vintern med tomater och paprika kommer att erövra alla älskare av grillade grönsaker. Den ljusa, fylliga smaken kan även avnjutas på vintern. Det kommer inte att vara svårt för någon att få receptet till liv. Ett minimum av ingredienser innebär maximalt med hälsosamma vitaminer och en rik, obeskrivlig smak.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• paprika - 400 gr.
• Tomater - 1 kg.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj komponenterna noggrant. Ta bort frölådan och stjälkarna från paprikan. Lägg alla grönsakerna på gallret. Grädda i en halvtimme i en förvärmd ugn till standardtemperatur. Vanligtvis bakar tomater och paprika snabbare, så vi tar ut dem tidigare.

Steg 2. Ta bort grönsakerna från ugnen, kyl dem för att inte bränna dig när du tar bort skalet.

Steg 3. Utan att slösa tid medan frukterna svalnar, skölj burkarna noggrant i en sodalösning och skölj av resterna under rinnande vatten. Sterilisera burkar och lock.

Steg 4.Lägg de skalade grönsakerna i lager i steriliserade burkar och skär i segment om så önskas. Täck med kokta lock. Vi skickar den för att sterilisera i en panna, vars botten är täckt med en handduk, i 25 minuter. Vattennivån ska täcka hängarna på burkarna. Vi tar försiktigt bort det steriliserade arbetsstycket med en speciell tång.

Steg 5. Skruva på locken. Slå in den och vänd den upp och ner, kyl förrätten. Efter kylning överför vi den till källaren. Smaklig måltid!

Bakade auberginer med vitlök för vintern

Bakade auberginer med vitlök för vintern har en galen arom. Persilja och vitlök ger en oförglömlig smak till vinterkonserver. Salladen ser värdig ut vid alla festliga evenemang. Jag rekommenderar starkt att prova detta utmärkta recept.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Persilja - 30 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Färsk basilika - 2 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta auberginerna noggrant och ta bort ändarna.

Steg 2. Skär den ganska stor.

Steg 3. Lägg silikoniserat bakplåtspapper på en plåt. När du använder vanligt papper måste du belägga det med olja. Lägg de blå och häll olja ovanpå. Skicka för att grädda i 20 minuter i 180°.

Steg 4. Vi sorterar ut greenerna. Vi hackar det fint. Skölj burkarna och locken noggrant. Efter detta, placera den över ånga eller i mikrovågsugnen, sterilisera den.

Steg 5. Befria vitlöken från skalet. Skölj snabbt.

Steg 6. Kombinera hackad persilja med pressad vitlök.

Steg 7. Vi sköljer och hackar också de tvättade basilikabladen. Vi skickar till de aromatiska komponenterna.

Steg 8Häll ättiksyra, en sked olja här och strö över salt. Kombinera komponenterna.

Steg 9. Ta försiktigt bort de bakade auberginema från ugnen.

Steg 10. Lägg en sked doftande dressing på botten av en steriliserad burk och täck sedan med aubergine. Upprepa lager tills de är helt fyllda. Täck med sterila lock.

Steg 11. Placera burkarna för att sterilisera i 15 minuter, på botten av pannan, placera en trasa så att vridningarna inte spricker. Ta försiktigt ut den med en tång och rulla ihop den. Vänd den upp och ner och linda in den i en varm filt och kyl den. Vi lägger undan det aromatiska mellanmålet för förvaring i källaren. Smaklig måltid!

Bakade auberginer i ugnen för frysning

Bakade auberginer i ugnen för frysning är en idealisk förberedelse som även de som inte vet hur man närmar sig spisen kan förbereda. Bakade auberginer sparar avsevärt utrymme i frysen och tid för ytterligare förberedelser. Den frysta produkten förbereds så snabbt som möjligt. Jag brukar använda dessa auberginer till grönsaksgryta.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Aubergine - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha sköljt auberginema, torka dem torra med en handduk.

Steg 2. Förbered en bakplåt och belägg den med vegetabilisk olja.

Steg 3. Efter att ha klippt av auberginemas svansar, skär dem i skivor av acceptabel storlek.

Steg 4. Du kan göra olika snitt så att du inte behöver utföra onödiga manipulationer under tillagningen. Lägg grönsakerna på den förberedda bakplåten.

Steg 5. Placera för att grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn på 180°.

Steg 6. Överför de varma auberginema till en bräda och låt stå tills de är helt svalna.

Steg 7. För frysning använder vi speciella zip-lock-påsar.Lägg ut auberginerna och stäng påsen. Ställ in i frysen och förvara där tills senare användning. Smaklig måltid!