Kycklingleverkaka

Kycklingleverkaka är en utmärkt mellanmålsrätt gjord av prisvärda ingredienser. Som vilken kaka som helst är den gjord av lager och skiktad med en saftig och aromatisk blandning; i en leverkaka används oftast grönsaker för detta ändamål, stekta med majonnäs eller gräddfil. Rätten är tillagad av olika slaktbiprodukter, men det är kycklinglever som gör att du mycket snabbt kan göra möra och mjuka kaklager.

Kycklingleverkaka med morötter och lök

Kycklingleverkaka med morötter och lök är en idealisk förrätt till semesterbordet. Kakan kan serveras som en läcker aperitif innan den varma huvudrätten, den är saftig och mör. Att förbereda leverkaka är ganska enkelt.

1. 
   Hur gör man leverkaka av kycklinglever med morötter och lök? Skölj levern under kranen, skala grönsakerna och förbered alla andra ingredienser till kakan.
2. 
   Skär löken i tunna halvringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Fräs grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka, rör om med en spatel. Tillsätt till sist salt och krydda steken efter smak.
3. 
   Rulla den beredda kycklingen genom en köttkvarn. Bryt ett kycklingägg i den resulterande blandningen.
4. 
   Tillsätt gräddfil, salt och mald peppar i levermassan, blanda väl.
5. 
   Sikta mjöl i en skål, rör tills det är slätt. Degen ska vara tjock, som till pannkakor.
6. 
   Degen är klar, du kan fortsätta med att förbereda leverpannkakor. Hetta upp en stekpanna och smörj botten med vegetabilisk olja. Baka tunna leverpannkakor. Stek pannkakan på varje sida på medelvärme i 1,5-2 minuter.
7. 
   Passera vitlöken genom en press och blanda med majonnäs. Vi kommer att smörja pannkakorna med denna aromatiska blandning.
8. 
   Lägg den första leverpannkakan på en platt tallrik eller bräda, smörj den med vitlök-majonnäsblandningen och tillsätt de stekta grönsakerna. Lägg den andra pannkakan ovanpå och gör samma sak med den.
9. 
   Smörj den sista pannkakan på samma sätt och lägg i stekt lök och morötter, dekorera tårtan med hackade örter. Ställ skålen i kylen ett par timmar för att blötläggas.
10. 
    Servera kycklingleverkakan som ett kylt mellanmål. Smaklig måltid!

Hemmagjord kycklingleverkaka med lök, morötter och majonnäs

Hembakad kycklingleverkaka med lök, morötter och majonnäs är en vacker och aptitretande mellanmålsrätt. Eftersom kakan serveras kyld bör den klassas som mellanmål.För att förhindra att leverkakorna torkar ut och förblir mjuka, använd högkvalitativ, eller ännu bättre, hemgjord majonnäs till lagret.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 70 min.

Serveringar – 6-8

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Kycklinglever - 800 gr.
• Majonnäs - 200 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Stärkelse - 2 msk.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter.

Steg 2. Skala löken, hacka en lök grovt. Skölj och ta bort hinnor från kycklinglevern och skär den i stora bitar. Mal sedan levern tillsammans med löken med hjälp av en mixer.

Steg 3. Tillsätt kycklingägg, stärkelse, salt och kryddor till den resulterande homogena massan och mal massan i en mixer igen.

Steg 4. Värm en stekpanna med liten diameter och smörj den uppvärmda ytan med vegetabilisk olja.

Steg 5. Lägg några matskedar leverdeg i pannan och forma till tunna pannkakor.

Steg 6. Stek pannkakorna över måttlig värme, täckta på båda sidor.

Steg 7. Stapla de färdiga pannkakorna ovanpå varandra.

Steg 8. Skär den andra löken i små kuber och stek tills den är genomskinlig i en stekpanna i vegetabilisk olja.

Steg 9. Skala morötterna och riv grönsaken på ett grovt rivjärn, tillsätt spånen i stekpannan med löken, stek grönsakerna mjuka och tillsätt kryddor på slutet.

Steg 10. Överför sedan grönsaksmassan i en mixerskål och mal den. Blanda sedan med majonnäs.

Steg 11. Allt är klart och du kan fortsätta med att montera tårtan. Ta en platt tallrik och lägg den första leverpannkakan på den, smörj den med majonnäs-grönsaksblandningen.

Steg 12På så sätt staplar du alla pannkakorna ovanpå varandra och täcker dem med majonnäs-grönsaksblandningen. När kakan är klar låter du den dra i 15-20 minuter. Dekorera sedan och du kan servera leverkakan. Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka med mjölk

Leverkaka gjord av kycklinglever med mjölk är ett mellanmål som alla kommer att gilla utan undantag. På grund av att leverdegen knådas med mjölk är kakorna mjuka, men smulas inte. Du får en läcker och prydlig leverkaka.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 90 gr.
• Kycklinglever - 300 gr.
• Morot - 1 st.
• Mjölk - 130 ml.
• Majonnäs - 50 gr.
• Lök - 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered allt du behöver. Tvätta levern, skär den i bitar och lägg i en mixerskål. Du kan också mala levern med en köttkvarn.

Steg 2. Överför levermassan i en djup behållare för knådning av degen. Tillsätt siktat mjöl, kycklingägg, mjölk, vegetabilisk olja och salt efter smak.

Steg 3. Blanda blandningen med en visp tills den är slät.

Steg 4. För att baka pannkakor använder du en stekpanna med liten diameter på 15 till 20 centimeter med en non-stick beläggning. Förvärm stekpannan och smörj den med vegetabilisk olja innan du gör den första pannkakan. Häll i lite smet och forma till en tunn pannkaka. Stek den ett par minuter på varje sida. Lägg de färdiga leverpannkakorna i en bunt.

Steg 5. Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.Stek grönsakerna i en stekpanna tills de är mjuka, tillsätt salt efter smak och svalna något. Tillsätt sedan majonnäs och gräddfil till grönsaksstekningen.

Steg 6. Stapla leverpannkakorna ovanpå varandra och täck med grönsaksblandningen.

Steg 7. Lägg den färdiga leverkakan i kylen i ett par timmar för att blötläggas. Dekorera sedan och servera. Smaklig måltid!

PP kycklingleverkaka

PP kycklingleverkaka tillfredsställer inte bara hunger, utan innehåller också många användbara ämnen som är nödvändiga för kroppen. Kakan blir jättegott, förutom kycklinglever innehåller den morötter, lök, örter och svamp.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Havrekli - 4 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Morötter - 300 gr.
• Kycklinglever - 600 gr.
• Marinerad svamp - 250 gr.
• Salt att smaka
• Skummjölk - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Yoghurt med låg fetthalt - 300 gr.
• Dill - 3 grenar
• Majsstärkelse - 2 msk.
• Malen röd paprika - efter smak

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken och hacka dem grovt. Mal löken och kycklinglevern genom en köttkvarn.

Steg 2. Tillsätt salt, ägg, stärkelse, havrekli och mjölk till den resulterande levermassan. Blanda degen tills den är slät.

Steg 3. Smörj en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Häll i leverdegen i små portioner och stek den till tunna pannkakor.

Steg 4. Koka morötterna i förväg. Lämna några morotsskivor till dekoration och klipp ut blommor från dem.

Steg 5. Riv resten av morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 6. Skär den inlagda svampen i små bitar.

Steg 7Förbered såsen för att täcka skorporna. Tillsätt hackad vitlök och dill till yoghurten, tillsätt salt efter smak.

Steg 8. Nu kan du montera ihop tårtan. Smörj kakorna med yoghurtsås och tillsätt morotsspån.

Steg 9. Placera sedan nästa pannkaka, pensla med sås och tillsätt svamp. Så varva morots- och svamplager tills du får slut på pannkakor.

Steg 10. Dekorera den färdiga PP-leverkakan efter eget tycke och du kan servera ett utsökt mellanmål på bordet. Smaklig måltid!

Hemlagad kycklingleverkaka med svamp

Att göra kycklingleverkaka med svamp hemma är inte alls svårt. Vad som är förvånande, men ett obestridligt faktum, är att även de som inte gillar lever verkligen gillar kakan. Både processen att laga mat och dekorera kakan kommer definitivt att fängsla dig.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För leverpannkakor:

• Lök - 1 st.
• Kycklinglever - 700 gr.
• Serum - 100 ml.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Ägg - 3 st.
• Salt - 1 tsk.
• Mjöl - 1 msk.

För fyllning:

• Majonnäs - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Koreanska morötter - efter smak.
• Ostronsvamp - 300 gr.
• Musslor - efter smak.
• Gröna - för dekoration.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Gräddfil - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först degen för leverpannkakor. Mal en lök och lever med en mixer eller köttkvarn.

Steg 2. Tillsätt mjöl, salt, kycklingägg och vassle siktad med bakpulver till levermassan. Blanda degen med en visp.

Steg 3: Torka pannan. Smörj den med vegetabilisk olja och baka leverpannkakor på den.Häll en liten mängd smet på den uppvärmda ytan och stek de tunna leverpannkakorna några minuter på varje sida.

Steg 4. Skär den andra löken i små tärningar och stek tillsammans med svampen tills den är mjuk, tillsätt salt efter smak. Riv osten på ett fint rivjärn.

Steg 5. Blanda gräddfil och majonnäs separat.

Steg 6. Nu kan du montera ihop leverkakan. Stapla leverpannkakorna på varandra och pensla dem med sås. Alternera lagret mellan pannkakorna: lägg den stekta svampen en gång, sedan ostspånen.

Steg 7. Pensla även det översta lagret med sås, lägg koreanska morötter och musslor ovanpå. Dekorera leverkakan med hackade örter. För att göra kakan mjuk och saftig, ställ in den i kylen ett par timmar för att blötläggas. Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka med ris

Kycklingleverkaka med ris kommer att uppskattas inte bara av leverälskare. I receptet använder vi kycklinglever, den är mörare och har ingen stickande lukt eller obehaglig smak. Du kommer att ha en läcker aptitretare till en middagsbjudning.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kokt ris - 1 msk.
• Salt att smaka
• Kycklinglever - 700 gr.
• Mjölk - 0,5 msk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka riset tills det är mjukt i saltat vatten. Skölj sedan av den.

Steg 2. Tvätta levern, skär i stora bitar och mal med en mixer eller köttkvarn.

Steg 4: Knäck äggen i en skål och vispa dem med en gaffel.

Steg 5.Blanda levermassan med kokt ris, mjölk, lök, vitlök, salt, mald peppar och uppvispat ägg i en skål. Knåda degen tills den är slät.

Steg 6. Smörj kakformen med vegetabilisk olja. Häll leverdegen i den.

Steg 7. Grädda kakan i ugnen på 180 grader i 50 minuter. Efter eget gottfinnande kan den färdiga leverkakan med ris dekoreras med majonnäs och färska örter. Smaklig måltid!

Leverkaka med mannagryn

Leverkaka med mannagryn är ett jättebra recept som jag vill dela med mig av. Dessutom passar den utmärkt till både kyckling- och nötlever. Kakan tillagas inte på det vanliga sättet att vika kakor, utan bakas i ugnen, men det visar sig fortfarande mycket gott.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Semolina - 3 msk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Kycklinglever - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Svamp - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Morot - 1 st.
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla listade produkter. Tvätta svampen, skala lök och morötter.

Steg 2. Skölj levern, torka och mal med en mixer eller köttkvarn.

Steg 3. Tillsätt gräddfil till levermassan.

Steg 4. Knäck två kycklingägg och tillsätt mannagryn, salt och krydda efter smak.

Steg 5. Blanda allt ordentligt med en visp och låt degen sitta i 20 minuter, under den tiden kommer semlan att svälla lite.

Steg 6. Finhacka löken och riv morötterna. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Steg 7. Skär svampen i skivor och stek dem i en stekpanna separat från grönsakerna.

Steg 8. Nu kan du gå vidare till bakning.Klä en värmetålig form med bakplåtspapper. Häll i ungefär en tredjedel av leverdegen.

Steg 9. Fördela den stekta svampen över degen.

Steg 10. Häll i en tredjedel av smeten igen. Och fördela de stekta grönsakerna över det.

Steg 11. Häll resten av degen i formen och sätt in formen i ugnen, förvärmd till 190 grader i 30-45 minuter.

Steg 12. Ta bort den färdiga leverkakan med mannagryn från formen, kyl och dekorera efter eget tycke. Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka med gräddfil

Kycklingleverkaka med gräddfil är en välsmakande och mycket näringsrik bakelse. Superlätt att göra och om den får tillräckligt med tid att sitta smälter den omedelbart i munnen. Och vi kommer att lägga till gräddfil till den traditionella majonnässpridningen, detta kommer att minska kaloriinnehållet något.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 0,5 msk.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka
• Kycklinglever - 500 gr.
• Gräddfil - 2 msk.
• Majonnäs - 100 gr.
• Lök - 2 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.
• Vitlök - 1-2 tänder.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och tvätta löken och morötterna. Ta bort hinnor från levern och skär i stora bitar.

Steg 2. Mal levern med hjälp av en mixer.

Steg 3. Tillsätt gräddfil, ägg, siktat mjöl, salt och mald peppar till levermassan. Mal allt ordentligt igen i mixerskålen.

Steg 4. Degen är klar, du kan fortsätta till stekning. Hetta upp en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Bred ut degen i små portioner och forma tunna pannkakor. Stek dem på båda sidor på medelvärme i ett par minuter. Vänd pannkakorna när topparna har blivit märkbart ljusare i färgen.

Steg 5.Skär löken i tunna halvringar, riv morötterna. Stek grönsakerna i en stekpanna i vegetabilisk olja i 3-4 minuter.

Steg 6. Blanda majonnäs med hackad vitlök och mald peppar.

Steg 7. När leverpannkakorna har svalnat kan du fortsätta med att montera ihop kakan. Stapla pannkakorna ovanpå varandra, täck med majonnässås.

Steg 8. Lägg stekta grönsaker mellan pannkakorna som ett lager.

Steg 9. Smörj även den översta pannkakan med majonnässås och lägg grönsaker ovanpå.

Steg 10. Dekorera leverkakan med riven ost och färska örter. För att blötlägga pannkakorna i majonnässås, ställ kakan i kylen i flera timmar. Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka i ugnen

Kycklingleverkaka i ugnen är en enklare matlagningsteknik. Det finns trots allt inte alltid tid att stå vid spisen och steka varje leverpannkaka för sig. I ugnen får du något som liknar en leverkaka, som kan serveras varm eller kyld.

Tillagningstid: 105 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Morötter - 300 gr.
• Kycklinglever - 550 gr.
• Gräddfil - 60 gr.
• Mjölk - 120 ml.
• Lök - 200 gr.
• Bordssenap - 15 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen paprika - 0,5 tsk.
• Semolina - 70 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Alla nödvändiga ingredienser för kakan är listade.

Steg 2. Skölj kycklinglevern noggrant, ta bort filmer och ådror.

Steg 3. Använd en mixer eller köttkvarn, mal levern. Tillsätt semolina, mjölk, salt, paprika och mald peppar till den resulterande massan.

Steg 4.Du ska ha en homogen smet, låt stå i 50 minuter för att semlan ska svälla.

Steg 5. Skär löken i små kuber och stek i hälften av vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är mjuk.

Steg 6. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt spånen till löken och koka i ytterligare 3 minuter tills den är mjuk.

Steg 7. Blanda gräddfil och senap i en skål.

Steg 8. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, häll hälften av leverdegen.

Steg 9. Lägg stekta grönsaker ovanpå degen och pensla dem med gräddfil och senapssås.

Steg 10. Häll den återstående degen i formen och sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda kakan i 40 minuter.

Steg 11. Kyl ner leverkakan lite, dekorera med gräddfil och färska örter om så önskas. Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka med ost och vitlök

Kycklingleverkaka med ost och vitlök är ett annat utsökt mellanmålsalternativ. Vitlök förhöjer smaken och ger kakan en läcker, aptitretande arom. Du kan förbereda en leverkaka inte bara för en semester, men på vilken vardag som helst kommer dina nära och kära gärna att smaka på detta mellanmål.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

För leverpannkakor:

• Granulerad vitlök - efter smak.
• Mjölk - 50 ml.
• Salt att smaka
• Kycklinglever - 200 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mjöl - 2 msk.

För lagret:

• Hård ost - 100 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Morot - 1 st.
• Gräddfil 20% – 2 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Majonnäs - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklinglevern, ta bort filmerna och lägg i ett durkslag för att rinna av.

Steg 2.Lägg levern i en mixerskål. Hacka löken grovt och tillsätt den i levern.

Steg 3. Mal levern och löken tills den är slät. Tillsätt granulerad vitlök, peppar, salt och ägg.

Steg 4. Häll även i mjölken och sikta mjölet. Blanda allt väl. Degen ska vara flytande, som pannkakor.

Steg 5. Baka pannkakor i en liten stekpanna eller med hjälp av en kokring. Pannkakor ska vara tunna och rosa.

Steg 6. Lägg de färdiga pannkakorna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

Steg 7. Låt oss nu förbereda lagret för tårtan. Skala och skär löken i små tärningar.

Steg 8. Riv morötterna och lägg i pannan med löken. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka, svalna sedan något.

Steg 9. Blanda majonnäs, gräddfil och hackad vitlök i en skål.

Steg 10. Sätt ihop leverkakan. Stapla pannkakorna ovanpå varandra, täck dem med gräddfil och majonnässås och komplettera dem med stekta grönsaker.

Steg 11. Bred ut hela kakan ovanpå och på sidorna med den återstående såsen och strö över riven ost.

Steg 12. Värm ugnen till 180 grader. Ställ in kakan i ugnen i 7-10 minuter tills osten smält. Dekorera leverkakan efter eget tycke och servera varm. Smaklig måltid!