Saltlakekakor

Saltlakekakor tillagas tillräckligt snabbt av en enkel uppsättning ingredienser, och de blir väldigt goda. Om du vill att de färdiga produkterna ska bli knaprigare måste degen kavlas ut tunnare, om den är mjukare måste den kavlas ut tjockare. Du kan komplettera kakorna med vallmofrön, nötter eller sesamfrön.

Gurklakekakor i ugnen

Saltlakekakor kommer att ta en stor plats i din fastetidsmeny. Gurklaken som används för att knåda degen kan ersättas med tomatlake. Huvudsaken är att marinaden inte är för sur och salt.

1. 
   Saltlakekakor i ugnen förbereds snabbt och enkelt. Häll vegetabilisk olja och gurka i en stor skål som är lämplig för att knåda degen. Det finns ingen anledning att släcka en tesked läsk, den kommer att släckas med saltlake och läggas till resten av ingredienserna. Därefter tillsätter vi kanel, vanillin och socker.
2. 
   Sikta vetemjölet genom en sil för att mätta det med syre. Tillsätt den i blandningen och knåda den elastiska degen.
3. 
   Slå in den färdiga degen i en bit matfilm.Du kan också använda en plastpåse för detta ändamål. Testet måste "vila" i 30 minuter. Täck en plåt med bakplåtspapper.
4. 
   Ta ut degen ur filmen eller påsen. Kavla ut ett lager av liten tjocklek från den. Då använder vi valfri kakform.
5. 
   Lägg kakorna på en plåt på avstånd från varandra. Under gräddningen kommer den att öka i storlek och produkterna kan klibba vid varandra. Värm ugnen till 180 grader. Placera bakplåten med kakor i ugnen, grädda produkterna i 20 minuter tills de är gyllenbruna.

Smaklig måltid!

Mjuka kakor med tomatlake

Receptet på läckra, fluffiga tomatlakekakor är ett utmärkt alternativ för snabbbakning. Du behöver inga ägg för att knåda degen. Vegetabilisk olja används istället för smör.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Tomatlake - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1/2 msk.
• Mjöl - 3-4 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Äggula - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll ett glas tomatlake i valfri djup skål. Tillsätt ett halvt glas vegetabilisk olja och ett glas socker. Lämna lite vegetabilisk olja i botten av glaset. Vi kommer att behöva det när vi knådar degen.

Steg 2. Blanda mjöl och läsk (kan ersättas med bakpulver) i en separat behållare. Sikta blandningen av ingredienser genom en sil för att berika den med syre. I det här fallet blir kakorna mer fluffiga. Lämna ett glas mjöl, häll resten av mjölet i en skål med saltlake, smör och socker. Blanda degen. Tillsätt resterande glas lite i taget för att inte överdriva med mjöl.

Steg 3. Knåda degen.För att förhindra att det fastnar, smörj dina händer med vegetabilisk olja. Täck degbollen med en ren kökshandduk. Låt stå i 20 minuter.

Steg 4. Nyp av en liten bit från den övergripande degklumpen och rulla den till en korv. Skär den i bitar. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Rulla varje degbit till en boll, ge sedan klumparna ett tillplattat utseende och lägg dem på en plåt. Knäck ägget och separera vitan från gulan. Bryt äggulan lite med en gaffel och pensla kakorna med den.

Steg 5. Placera bakplåten med kakor i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda den i 20 minuter. Vi bestämmer skålens beredskap genom dess brunhet.

Smaklig måltid!

Kakor med gurka inlagda i en stekpanna

Kakor gjorda med gurka inlagda är en stor njutning för en tefest. De färdiga produkterna dekoreras med strösocker och serveras varma på ett stort fat.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Gurkslake - 100 ml.
• Soda - 1/2 tsk.
• Socker - 4 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.
• Mjöl - 300-350 gr.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Saltlaken för knådning av degen ska vara i rumstemperatur, så den måste tas ut ur kylskåpet i förväg och värmas. Häll saltlaken i en skål av lämplig storlek. Tillsätt läsk. Saltlaken ska skumma och bli vit. Häll vegetabilisk olja, socker och salt i en skål. Blanda ingredienserna och vispa i ägget. Blanda blandningen igen tills den är slät.

Steg 2. Vi börjar gradvis lägga till försiktat mjöl till blandningen. Knåda degen så att den blir mjuk, elastisk och inte fastnar på händerna.Täck skålen med den färdiga degen med en ren, torr handduk: den måste "vila" i 20 minuter.

Steg 3. Kavla ut degen till ett tunt lager (tjocklek - 0,5-0,7 centimeter). Skär ut degbitar av valfri form. Du kan använda speciella formar för detta.

Steg 4. Lägg degbitarna i en het stekpanna med vegetabilisk olja. Stek dem ett par minuter på ena och andra sidan.

Steg 5. Överför de varma kakorna till valfri vacker maträtt. Dekorera produkterna med strösocker.

Smaklig måltid!

Hur gör man havrekakor i saltlake?

Kombinationen av saltlake och havregryn i förberedelser gör bakverk mer välsmakande och ovanligt. De färdiga kakorna laddar dig med energi, eftersom havregryn innehåller polysackarider som ansvarar för denna funktion.

Tillagningstid - 55 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Gurkslake - 175 ml.
• Vegetabilisk olja - 175 ml.
• Mjöl - 2 msk.
• Havreflingor - 2 msk.
• Socker - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll gurka i valfri stor skål som lämpar sig för knådning av deg. Blanda det med vegetabilisk olja.

Steg 2. Häll ett glas socker i blandningen av saltlake och smör. Öppna förpackningen med havregryn, mät upp två koppar av ingrediensen och häll den i en skål.Steg 3. Sikta två koppar mjöl med en tesked bakpulver genom en fin sil. Det är lämpligt att göra detta flera gånger så att mjölet är bättre mättat med syre och de färdiga kakorna blir fluffiga. Häll mjölet i blandningen av saltlake, smör och flingor. Blanda degen.

Steg 4. Rulla degen till ett rep och skär i bitar. Du kan också rulla den till ett lager och skära ut ämnen med ett glas eller en mugg.Täck bakplåten med bakplåtspapper, på vilken vi lägger bitarna.

Steg 5. Slå på ugnen och förvärm den till en temperatur på 180 grader. Grädda kakorna i en halvtimme.

Smaklig måltid!

Hemgjorda kållakekakor

Kållakekakor har en ovanlig smak, delvis på grund av tillsatsen av majsmjöl till degen. Rätten är en av de enklaste att förbereda, perfekt för tedrickande och mellanmål.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Kålslak - 150 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Vetemjöl - 150 gr.
• Majsolja - 10 msk.
• Socker - 10 msk.
• Majsmjöl - 150 gr.
• Kanel - valfritt.
• Citronskal - valfritt.
• Vanillin - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd majsolja för att knåda degen. Blanda den med kållake i valfri skål av lämplig storlek. Tillsätt 10 matskedar socker i blandningen. Blanda produkterna noggrant.Steg 2. Blanda 150 gram majsmjöl och en tesked läsk i en separat behållare. Istället för bakpulver kan du använda bakpulver. Sikta mjölet genom en sil i en skål med smör, saltlake och socker.

Steg 3. Efter majsmjölet, sikta ner vetemjölet i en skål. För en rikare smak och arom kan du tillsätta kanel, citronskal och vanillin i degen.

Steg 4. Knåda degen så att den förblir mjuk. Sedan ska den täckas med matfilm och kylas i en halvtimme. Detta är nödvändigt för att göra det lättare att kavla ut degen och sedan skära ut formade kakor från den.

Steg 5. Lägg ut bakplåtspapper på bordets arbetsyta. Kavla ut degen på den till ett lager. Vi tar figurerna och skär ut ämnen med deras hjälp.Fördela på lite avstånd från varandra.

Steg 6. Lägg ett pappersark med ämnen på ett bakplåtspapper. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda kakor i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Fastakakor med gurklak

Det är bäst att använda en plastpåse eller plåtburk för att förvara färdiga kakor. Då förblir kakorna mjuka. Saltlösningen ger kakorna en delikat arom och smak.

Tillagningstid - 45 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Gurka saltlake - 10 msk.
• Vegetabilisk olja - 7 msk.
• Mjöl - 500 gr.
• Socker - 7 msk.
• Soda - 1/2 tsk.
• Vinäger - för släckning.
• Vanillin - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj valfri djup, stor skål att knåda kakdegen i. Häll gurka inlagda i den och tillsätt sju matskedar socker.

Steg 2. Häll sju matskedar vegetabilisk olja i blandningen. Släck en halv tesked bakpulver med vinäger. Lägg i en skål tillsammans med vanilj.

Steg 3. Vi börjar gradvis införa siktat mjöl i blandningen. Knåda en tjock deg. Den ska kännas mjuk och elastisk vid beröring. Dessutom bör det inte fastna på dina händer.

Steg 4. Strö bordets arbetsyta med en liten mängd mjöl. Kavla ut degen till ett lager som inte är mer än en centimeter tjockt. För att skära ut formade ämnen för framtida kakor kan du använda valfri formar.

Steg 5. Slå på ugnen i förväg för att förvärma den till en temperatur på 180 grader. Bred ut en plåt med bakplåtspapper i lagom storlek på en plåt. Placera bitarna på avstånd från varandra för att undvika att de fastnar. Lägg bakplåten inuti och grädda kakorna i 15-20 minuter.

Smaklig måltid!

Läckra fastakakor med tomatlake

Receptet för att göra saltlakekakor var särskilt populärt på 90-talet, när de före detta sovjetländerna lärde sig vad en kris var. Det fanns inte tillräckligt med mat och pengar, så vi fick laga mat av enkla produkter som vi hade till hands.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 20.

Ingredienser:

• Tomatslake - 200 ml.
• Mjöl - 1,5-2 msk.
• Solrosolja - 4-5 msk.
• Socker - 200 gr.
• Soda - 1/2 tsk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll tomatsaltlösningen i en separat djup skål med stor volym. Späd den med solrosolja. Vi kompletterar flytande produkter med socker (200 gram).

Steg 2. Placera mjöl i en separat skål och tillsätt läsk till det (det kan ersättas med bakpulver - en tesked). Blanda produkterna och sikta dem genom en sil. Tillsätt en nypa salt till det siktade mjölet och sodan. Blanda blandningen igen.Steg 3. Vi börjar gradvis införa mjöl i den flytande blandningen. Knåda degen som ska vara mjuk och elastisk när den är klar. Du kanske inte behöver hela portionen mjöl.

Steg 4. Lägg degen i frysen under matfilm i 15-20 minuter. Sedan tar vi ut den och skär den i 2 eller 3 lika delar. Kavla ut varje bit till ett lager på minst 4-5 millimeter tjockt.

Steg 5. För att skära ut ämnen för framtida kakor, är glas, koppar och alla formar lämpliga. Du kan också använda en vanlig eller formad kniv för att skära degen i rektanglar.

Steg 6. Klä en ren och torr bakplåt med bakplåtspapper. Vi placerar ämnena ovanpå arket på ett visst avstånd från varandra så att kakorna inte klibbar ihop när de ökar i storlek under gräddningen.Sätt in bakplåten i ugnen, förvärmd till 180-190 grader. Grädda rätten i 20-25 minuter.Smaklig måltid!