Kefirkakor

Kefirkakor är bakverk som kan tillagas snabbt och enkelt i en hast. Kakor gjorda med denna fermenterade mjölkprodukt är goda, smuliga och samtidigt mjuka, vilket barn kommer att gilla. Dessutom är bakningen så enkel att tillaga att även unga kockar kan vara med i processen.

Mjuka kefirkakor i ugnen

Mjuka kefirkakor i ugnen är en mycket välsmakande hemlagad godbit som alla kan förbereda med sina egna händer. Den färdiga delikatessen kommer att glädja dig med en delikat och trevlig smak. Den kan serveras med en kopp varmt te eller ätas för sig själv. Se till att komma ihåg ett recept som både barn och vuxna kommer att uppskatta.

1. 
   Hur bakar man mjuka kefirkakor i ugnen? Låt oss ta de nödvändiga ingredienserna för att förbereda mjuka hemlagade kakor. Bryt kycklingägget i en djup skål, tillsätt socker i det. Tillsatsen av socker kan justeras efter smak.
2. 
   Vi börjar vispa ingredienserna med en visp tills den är slät, häll i hundra milliliter kefir.
3. 
   Tillsätt sedan vegetabilisk olja till blandningen. Blanda allt igen.
4. 
   Passera mjölet genom en fin sil, rör om det med bakpulver och tillsätt portioner till den flytande blandningen. Knåda en mjuk, homogen deg.
5. 
   Vi överför arbetsstycket till en arbetsyta och rullar ut det till ett lager som är minst en centimeter tjockt.
6. 
   Strö den utkavlade degen med socker efter smak.
7. 
   Använd en kavel och tryck lätt in sockret i degens yta.
8. 
   Skär arbetsstycket i små kvadrater av samma storlek. Du kan också använda lockiga former. Överför produkten till pergament och grädda i 15 minuter vid 180 grader.
9. 
   Mjuka kefirkakor är klara i ugnen. Servera med en kopp varmt te!

Hemgjorda havrekakor med kefir

En dietversion av kefirkakor, som innehåller havregryn, äpple och honung. Resultatet är läckra bakverk som inte bara mättar kroppen utan också gynnar den. Dessa kakor är snabba att tillaga och även barn kommer att älska dem.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Havreflingor - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Mald kanel - 1 tsk.
• Äpple - 1 st.
• Honung - 1 msk.
• Valnöt - 1 näve.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Häll kefir i en behållare med lämplig volym, tillsätt flingor, blanda och låt stå i ungefär en halvtimme.

2.Till blandningen tillsätts mald kanel och hackade nötter, som kan hackas med kniv eller i en mixer.

3. Skala äpplet och riv det. Häll äpplet i kefir-havreblandningen och tillsätt honung där. Blanda allt väl igen.

4. Forma kakor på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, smord med vegetabilisk olja.

5. Arbetsstyckena hålls i 180 grader i ca 20 minuter. Låt svalna och servera. Smaklig måltid!

Snabba kefirkakor i en hast

Ett snabbt och enkelt sätt att förbereda läckra kakor till kvällsteet. Det är viktigt att ta mat i rumstemperatur för att bakverken ska bli luftigare.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 60 ml
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kefir - 100 ml
• Vetemjöl - 250 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. I en djup skål, blanda ett ägg, lite smör och strösocker.

2. Kefir, förvarad i rumstemperatur, tillsätts till äggsockermassan och vispas.

3. Sikta mjölet och tillsätt det till resten av ingredienserna och tillsätt bakpulver.

4. Degen knådas väl och kavlas sedan ut till ett 1 cm tjockt lager, degen strös över socker och ”trycks” ner i den med en kavel. Efteråt måste lagret skäras i små rutor.

5. Lägg ämnena på bakplåtspapper utlagt på en plåt och grädda i ca 15 minuter med ugnen uppvärmd till 180 grader. Ruddy cookies serveras varma.

Kakor med kefir och margarin i ugnen

Lätta och goda kakor gjorda på margarin är smuliga och krispiga. Det är lätt att förbereda, och barn kommer verkligen att njuta av att skära ut figurer från degen.I slutet av tillagningen kan kakor dekoreras med strössel, choklad eller nötter.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 350 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarin - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

1. Margarin, hålls i rumstemperatur i cirka en halvtimme, vispas med en mixer med socker och ägg. Du måste röra tills sockerkornen försvinner.

2. Kefir blandas med läsk och förvaras i ca 10 minuter i ett varmt rum.

3. Tillsätt kefir i smörmassan i en tunn stråle, rör om tills massan blir homogen och tillsätt sedan mjöl och salt i små portioner och knåda tills degen slutar fastna i händerna och blir mjuk och mjuk. Slå in degen i film och ställ i kylen i 30 minuter.

4. Efter att ha kavlat ut degen till ett lager så att dess tjocklek är ca 1 cm, skär ut produkterna och lägg dem på en bakplåt täckt med pergament.

5. Grädda kakorna i ca 15 minuter i ugnen på 180 grader, servera med kylda drycker eller te. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckra mördegskakor med kefir?

Den vegetabiliska oljan i detta recept kan ersättas med smör, då kommer kakornas konsistens att förändras: den blir inte så mjuk och med en krispig skorpa. Dessutom, istället för vetemjöl, kan du ta andra typer för att göra produkten mer användbar.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Vetemjöl - 350 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Kefir blandas med socker, du måste slå massan tills de söta kornen löses upp.

2.Tillsätt läsk till kefir, blanda och häll sedan i vegetabilisk olja.

3. Häll gradvis, i små delar, mjöl i degen, knåda tills den får en homogen och slät konsistens. Slå in degen i film och låt stå i kylen i 15 minuter.

4. Kavla ut mördegsdegen till ett lager så att dess tjocklek når 0,5 cm, och dela den i delar med en kniv eller form.

5. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper, värm ugnen till 200 grader och grädda i ca 8 minuter tills kakorna blir gyllenbruna. Den färdiga produkten kan strö med strösocker eller nötter ovanpå.

Mycket goda kefirkakor som du inte kommer att kunna hålla dina gäster borta från.

Fantastiskt läckra bakverk som kommer att förvåna även den mest kräsna sötsugen. Samtidigt förbereds kakorna mycket snabbt, och även oerfarna hemmafruar som plötsligt har gäster kan hantera denna maträtt för te.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 4 msk.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Kefir - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Soda - 2 tsk.
• Strösocker för strö - efter smak.
• Mald kanel - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda kefir i rumstemperatur med smör, läsk och socker, låt stå i 15 minuter så att kefiren släcker läsken. Vispa sedan tills blandningen når en krämig konsistens.

2. Tillsätt mjöl i små portioner och knåda degen.

3. Kavla ut den till ett lager, vars tjocklek ska vara ca 0,5 cm, och lägg den helt på en bakplåt, ovanpå vilken är klädd med bakplåtspapper.

4. Strö toppen av degen med kanel och socker. Grädda tills det är klart i ugnen på medelvärme.

5. Skär kakorna i portionsbitar medan de fortfarande är varma och servera med te eller kaffe.

Steg-för-steg recept på kefirkakor med keso

Ostmassakakor med kefir är en välsmakande och hälsosam delikatess som gästerna kommer att njuta av om de erbjuds på ett trevligt teparty, eller hemma till frukost eller eftermiddagste. Enkel förberedelse och ett minimum av ingredienser gör sådana bakverk ännu mer attraktiva i hemmafruarnas ögon.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10

Ingredienser:

• Keso 9% – 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• strösocker - 100 gr.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Ägg - 2 st.
• Soda - 1 tsk.
• Vaniljsocker - 1 påse
• pulveriserat socker - 30 gr.
• Smör - 120 g.

Matlagningsprocess:

1. Keso mals med strösocker, sedan tillsätts ägg, läsk och kefir i rumstemperatur. Blanda allt väl.

2. Mjuka upp smöret i mikron eller i ett varmt rum och tillsätt resten av ingredienserna.

3. Mjölet siktas och tillsätts gradvis för att knåda en smidig och elastisk deg. Täck den med film och låt den stå i kylen i 60 minuter.

4. Den förberedda degen delas i 4-5 delar, och var och en kavlas ut till ett ca 1 cm tjockt lager Skär ut runda bitar från deglagren, som strös lätt med två sorters socker - vanlig och vanilj. Sedan viks cirklarna i ett kuvert eller på annat bekvämt sätt. Lägg bitarna på en bakplåt smord med margarin och förvara dem i en ugn uppvärmd till 200 grader i upp till 20 minuter.

5. Låt de färdiga kakorna svalna något, strö över strösocker och servera.

Ett enkelt och gott recept på hemgjorda kefirkakor med sylt

Kefir och sylt är ingredienser som nästan varje hemmafru har i kylskåpet, och av dem kan du göra otroligt läckra kakor som kommer att förvåna alla söta tand.Bakningsprocessen är ganska enkel, och även en oerfaren kock kan hantera det.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Vetemjöl - 390 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Solrosolja - 80 ml
• Bakpulver - 10 gr.
• Ägg - 1 st.
• Sylt eller äppelkonserver – 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup skål, tillsätt socker och smör, vispa i ett ägg och blanda snabbt allt.

2. Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver och knåda degen, från vilken du vill uppnå släthet och glans.

3. Degen delas i 16 delar som var och en rullas till en boll. Efter detta plattas varje boll till en kaka.

4. Lägg sylt eller sylt i varje tunnbröd och vik ihop degen till ett kuvert. Strö socker ovanpå varje bit och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda bakverket i ugn uppvärmd till 180 grader i 20 minuter. Servera lätt kyld.

Smördeg "Gata" med kefir

Ett populärt recept på kefirbaserade smördekor med valnötter kommer att tilltala både barn och vuxna. Utsidan av kakan har en krispig skorpa, men insidan förblir mör. Perfekt med läsk och te.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 500 gr.
• Smör - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kefir - 100 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• Salt - 1/3 tsk.
• Bakpulver - ½ tsk.

För fyllning:

• Smör - 60 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Vetemjöl - 130 gr.
• Valnötter - 100 gr.

För smörjning:

• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Mal smöret med försiktat mjöl för att få fina smulor.

2.Blanda kefir, ägg, gräddfil separat, tillsätt den nödvändiga mängden läsk och salt.

3. Blanda de krämiga smulorna med kefirmassan, knåda degen så att den inte fastnar i händerna. Slå in i film och låt stå i kylen i 60 minuter.

4. Som en fyllning, mal socker och smör till konsistensen av våt sand, tillsätt sedan hackade nötter. Du kan steka mjölet tills det är krämigt och tillsätt det till den resulterande massan.

5. Degen delas i två lika delar och var och en kavlas ut till ett lager som inte är mer än 3 mm tjockt. Ungefär hälften av hela fyllningsvolymen läggs på ett lager, tryck in det lätt i den utrullade degen och rullas ihop. Upprepa proceduren med den andra delen av degen och fyllningen.

6. Ytan på arbetsstycket ska smörjas med ett uppvispat ägg, skär rullen i portioner och lägg dem på en bakplåt, som är täckt med pergament. Grädda kakor i ca en halvtimme i ugnen på 180 grader.

Hur bakar man kefirkakor med russin i ugnen?

Russin kompletterar smaken av bakverk väl, och de kommer inte att vara malplacerade i kefirbaserade kakor. Du kan strö toppen av kakorna med en blandning av strösocker och kakaopulver eller nötter.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 250 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Soda - 0,5 tsk.
• Citronsaft - 1 msk.
• russin - 0,5 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Sortera russinen och häll kokande vatten över dem så att de sväller lite. Detta tar cirka 5 minuter. Sedan ska bären torkas.

2. Smält margarin kombineras med socker, kefir tillsätts, ägg bryts och sodan släcks med citronsaft.Sedan tillsätts vaniljsocker och den nödvändiga mängden mjöl till massan, och efter noggrann blandning tillsätts russin.

3. Den färdiga degen kavlas ut på en arbetsyta, på vilken först appliceras lite mjöl.

4. Runda kakämnen pressas ut ur det utkavlade deglagret.

5. Lägg degcirklarna på en bakplåt beströdd med mjöl och grädda i ca 15 minuter i ugn påslagen till 200 grader. Innan servering kan kakor strö över strösocker, kakao eller krossade nötter.