Kakor "svampar"

Kakor under det ursprungliga namnet "svampar" är en smak som är bekant för alla sedan barndomen: en söt smulig bas och en "hatt" täckt med chokladglasyr. Denna delikatess kan göras för hand, men det är bättre att använda en speciell form som ger degen en karakteristisk svampform. Den färdiga desserten kommer lätt att lysa upp varje tebjudning och ge dig en känsla av behaglig och lätt nostalgi. För att förbereda kakor används endast tillgängliga ingredienser som kan hittas på hyllorna i alla livsmedelsbutiker, och tillagningsprocessen förenklas avsevärt på grund av formen, eftersom kocken bara behöver knåda degen.

"Svamp"-kakor i en gaspanna - ett gammalt recept

Om du vill överraska och glädja dig själv och ditt hushåll, förbered doftande och mjuka kakor enligt ett gammalt recept som våra mormödrar använde. Delikatessen "svamp" är en otroligt välsmakande och inte sockersöt godbit som får dig att bli kär i den från första tuggan. Och genom att dekorera desserten med vallmofrön och glasyr kan du enkelt servera den till julbordet.

1. 
   Hur gör man "svamp"-kakor enligt det gamla receptet? I en djup skål, kombinera gräddfil och läsk.
2. 
   Blanda ägget med strösocker, vanilj och salt i en separat skål.
3. 
   Blanda äggblandningen med gräddfil och tillsätt smält smör – blanda.
4. 
   Tillsätt siktat mjöl i portioner.
5. 
   Och knåda den elastiska degen.
6. 
   Värm formen över eld och täck den med ett lager vegetabilisk olja och fyll den med veteblandning.
7. 
   Grädda "svamparna" på båda sidor i en och en halv till två minuter.
8. 
   Lägg över kakorna på en tallrik, låt dem svalna lite och bryt försiktigt bort överflödig deg.
9. 
   Förbered dekorationerna: smält chokladen och blanda den med grädde, i en annan skål blanda strösocker med citronsaft.
10. 
    Doppa benen på "svamparna" i en socker-citronblandning och sedan i vallmofrön; smörj locken med choklad. Lägg de dekorerade kakorna på en skärbräda täckt med matfilm och ställ in dem i kylen i 60-90 minuter.
11. 
    När tiden har gått serverar vi den "eleganta" godbiten till bordet i kombination med aromatiskt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Cookies "Svampar" med choklad hatt

Från så enkla ingredienser som mjöl, smör och majonnäs kan du enkelt förbereda de glömda, men så välsmakande och aromatiska kakorna - "svamp". Denna delikatess bakas inte i ugnen, utan i speciella metallformar på gas.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Smör - 200 gr.
• Majonnäs - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Stärkelse - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Granulerat vaniljsocker - 2 tsk.
• Soda - ½ tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Chokladglasyr - 100 gr.
• Vallmofrön - 1 msk.
• Sirap - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För åtgärdshastighet och vår egen bekvämlighet, förbered och mät den nödvändiga mängden komponenter som anges i ingredienslistan.

Steg 2. Vispa ägg med socker med hjälp av en mixer.

Steg 3. Tillsätt mjukat smör och majonnäs – arbeta med mixern igen.

Steg 4. I samma skål, tillsätt läsk, släckt med citronsaft och mjöl blandat med stärkelse - knåda en tjock deg.

Steg 5. Värm pannan på brännaren och belägg den med ett tunt lager vegetabilisk olja.

Steg 6. Fyll hålrummen med deg (vanligtvis räcker det med 1/3 tsk).

Steg 7. Koppla ihop halvorna och börja grädda: håll formen över måttlig värme, vänd den hela tiden från ena sidan till den andra. Vi vänder den 4-5 gånger och försöker öppna den; om halvorna lätt går isär är kakorna brynta och klara.

Steg 8. Skaka försiktigt godbiten på en tallrik och svalna något.

Steg 9. Förbered komponenter för dekoration.

Steg 10. Doppa hattarna i köpt färdig chokladglasyr.

Steg 11. Doppa benen i sirap (du kan använda sylt) och sedan i vallmofrön - överför "svamparna" till ett ark bakplåtspapper och lägg det kallt för att stelna i 15 minuter.

Steg 12. God aptit!

"Svamp" utan att fylla i en gaspanna

Om du verkligen vill kasta dig in i trevlig nostalgi, förbered doftande och smuliga "svamp"-kakor i en speciell form för matlagning på gas. Denna delikatess kommer att ge variation till varje tebjudning och fylla hela ditt hem med en charmig doft som är bekant från barndomen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Strösocker - 125 gr.
• Margarin/smör – 75 gr.
• Gräddfil/majonnäs – 100 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Vinäger - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - ¼ tsk.

Till chokladfudgen:

• Smör - 50 gr.
• Gräddfil - 50 gr.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Kakaopulver - 3 msk.
• Bitter choklad – 15-25 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en djup tallrik, vispa ägg med socker och en nypa vanillin.

Steg 2. Häll i smält smör eller margarin + majonnäs/gräddfil (efter smak).

Steg 3. Släck läsken med vinäger och tillsätt till ägg-sockerblandningen.

Steg 4. Tillsätt salt och siktat mjöl, knåda den mjuka degen med en sked.

Steg 5. Värm formen noggrant, håll den över lågan, smörj den med vegetabilisk olja och fyll den med deg. Stäng luckorna och grädda i 4 minuter på båda sidor på medelvärme.

Steg 6. Bänd försiktigt ut kakorna med spetsen på en kniv och ta bort dem från formen.

Steg 7. Lägg svampen på arbetsytan för att svalna helt.

Steg 8. Förbered fudgen: kombinera smör, gräddfil, strösocker och kakaopulver i en kastrull - blanda och lägg i ett vattenbad, koka upp. Ta av från värmen, tillsätt choklad och blanda noggrant tills det är slätt.

Steg 9. Kyl fondanten något och doppa kaklocken i den. Smaklig måltid!

Läckra "svamp" kakor med kokt kondenserad mjölk

Bara en gång, efter att ha förberett hembakade kakor i en speciell form där våra mormödrar brukade laga mat: svamp, ekorrar och nötter med en läcker fyllning av kokt kondenserad mjölk och valnötskärnor. Den söta mitten och mördeg är en underbar kombination som kommer att glädja alla.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Ägg - 2 st.
• Margarin - 250 gr.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Vinäger - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Kokt kondenserad mjölk - efter smak.
• Valnötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa.

Steg 2. Smält margarinet i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen och tillsätt läsk släckt med vinäger till det.

Steg 3. Kombinera margarin med äggblandningen, tillsätt siktat mjöl och blanda noggrant tills det är slätt.

Steg 4. Degen är mjuk och smidig.

Steg 5. Värm formen väl över elden och täck den med vegetabilisk olja, fyll sedan 1/3 av den totala volymen med deg. Stek ca 4 minuter på varje sida på medelhög låga.

Steg 6. Ta försiktigt bort kakämnena, smörj halvorna med kondenserad mjölk och tryck ordentligt på de två delarna av svampen eller ekorren tills de hålls samman. Du kan lägga en del av en valnötskärna i ena halvan av "nöt"-kakorna och även säkra den med kondenserad mjölk.

Steg 7. En läcker godbit för te är klar. Smaklig måltid!

Hur bakar man friterade svampkakor?

Genom att spendera bara 20 minuter av din fritid kan du enkelt förbereda möra svampkakor som smälter i munnen. Denna delikatess kommer säkert att överraska hela din familj och diversifiera ditt tedrickande, och den intressanta formen av efterrätten kommer att intressera även de små.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Majonnäs - 1 tsk.
• Mjöl - 3-5 msk.
• Smör - 1 tsk. med en rutschkana.
• Granulerat vaniljsocker - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi förbereder en speciell form: skölj noggrant under rinnande vatten med tvål och torka torrt.

Steg 2. Knåda degen: i en djup skål, blanda ägg, mjöl, majonnäs, strösocker, smör och vanillin.

Steg 3. Konsistensen liknar pannkakssmet, bara lite tunnare.

Steg 4. Värm 200 milliliter vegetabilisk olja ordentligt i djupt fett eller i någon annan lämplig behållare.

Steg 5. Doppa formen i 10 sekunder i bubblande olja, applicera sedan degen på den räfflade ytan och fyll hålrummen, doppa igen och efter ett par sekunder ta ut den - skaka degen i oljan och stek "svamparna" i 10-15 sekunder tills de är gyllenbruna. Lägg den färdiga godbiten på pappershanddukar vikta i flera lager för att absorbera överflödig olja.

Steg 6. Innan servering, om så önskas, strö över en liten mängd strösocker och njut. Smaklig måltid!

Enkla svampkakor med majsstärkelse

Det finns inget enklare och godare än möra och smuliga "svamp"-kakor gjorda med dina egna händer med speciell kärlek och omsorg. Även om du inte har en speciell form, kommer en vanlig plastflaska till undsättning, som perfekt återskapar den önskade formen.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 370 gr.
• Smör - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• pulveriserat socker - 140 gr.
• Majsstärkelse - 120 gr.
• Bakpulver - 7 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Vaniljextrakt - 1 tsk.
• Kakaopulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen: vispa smöret i rumstemperatur med en mixer tills det skummar, tillsätt strösocker och vispa i äggen ett i taget. Tillsätt vaniljextrakt och en nypa salt och vispa väl till en slät smet.

Steg 2.Sikta mjöl, stärkelse och bakpulver i en separat skål och blanda de torra ingredienserna med en visp.

Steg 3. Häll den torra blandningen i ägg-sockerblandningen och blanda.

Steg 4. Med torra händer, knåda den elastiska degen.

Steg 5. Använd en matsked för att "skopa" degen och rulla till bollar - lägg dem på en bakplåt, tidigare täckt med bakplåtspapper, på kort avstånd från varandra.

Steg 6. Doppa halsen på en plastflaska i kakaopulver och tryck in den i mitten av varje degboll. Således bildar vi alla "svampar".

Steg 7. Grädda godbiten i 15 minuter i 180 grader.

Steg 8. God aptit!