Lever Stroganoff stil

Biprodukter är inte bara hälsosamma, utan också mycket välsmakande. I artikeln hittar du 7 utmärkta recept för matlagning av lever Stroganoff-stil. Denna rätt kan serveras till lunch eller middag.

Stroganoff-stil lever med gräddfil - ett klassiskt recept

Klassisk leverbiffstroganoff liknar i receptet köttstroganoff, men den tillagas mycket snabbare. Huvudingrediensen är nötlever. Vi kommer att sjuda det i en mild gräddfilssås.

1. 
   Det är väldigt lätt att förbereda levern i Stroganoff-stil enligt det klassiska receptet. Skölj levern, torka den och skär av venerna och filmerna.
2. 
   Skär levern i små barer, stek den i vegetabilisk olja i 2-3 minuter tills en ljus gyllene skorpa visas.
3. 
   Skala och finhacka löken, stek den i en separat stekpanna tills den är genomskinlig.
4. 
   Blanda gräddfil, mjöl och vatten i en separat skål. Tillsätt stekt lök och gräddfilssås till levern i stekpannan.Sjud rätten på låg värme i 10 minuter, tillsätt salt och smaka av på slutet.
5. 
   Servera den färdiga levern i Stroganoff-stil med ett valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur lagar man nötlever Stroganoff stil?

Oftast används nötlever för att förbereda nötköttstroganoff. Levern blir mjuk och bara smälter i munnen. Som tillbehör till lever Stroganoff kan du välja potatis, ris eller pasta.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Nötlever - 500 gr.
• Gräddfil - 300 ml.
• Lök - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Hacka löken fint.

2. Tvätta levern, ta bort filmerna och skär i små bitar.

3. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

4. Tillsätt sedan levern, salt, krydda, rör om och stek i 4-5 minuter.

5. Tillsätt sedan gräddfil, sjud rätten på svag värme i 15-20 minuter.

6. Strö levern i Stroganoff-stil med hackade örter och servera.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fläsklever Stroganoff stil

Det ryska köket är rikt på en mängd olika recept för rätter för alla smaker. Biff Stroganoff är en rätt som dök upp i slutet av 1800-talet och är fortfarande mycket populär idag. Fläsklever kommer att användas som huvudingrediens i detta recept; det finns vissa subtiliteter i dess beredning.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Fläsklever - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomatsås - 2 msk.
• Gräddfil - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Stärkelse - 1 tsk.
• Senap - 1 tsk.
• Smör – till stekning.
• Gröna - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Muskotnöt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fläsklevern och skär i stänger.

2. Tillsätt 1 tsk stärkelse och mjöl i levern, blanda.

3. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna och tillsätt lite smör. Lägg levern i ett lager, stek den på båda sidor i 2-3 minuter. Du kan steka levern i flera steg.

4. I en separat stekpanna, stek löken i vegetabilisk olja.

5. Blanda gräddfil, tomatsås och senap i en skål.

6. Efter detta, tillsätt lök och sås i stekpannan och rör om. Tillsätt även salt, mald peppar, lagerblad och muskotnöt, rör om och låt sjuda under lock i 3-5 minuter.

7. Tillsätt på slutet hackade örter, rör om och rätten är klar. Du kan servera fläsklever Stroganoff stil vid bordet.

Smaklig måltid!

Läcker kycklinglever Stroganoff stil

Alla vet att levern innehåller mikroelement som är nödvändiga för kroppen. Se till att inkludera en hälsosam och välsmakande kycklingleverrätt i din kost. Dessutom kan du laga kycklinglever Stroganoff stil snabbt och enkelt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 300 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta levern och skär i stänger.

2. Strö levern med mjöl och rör om.

3. Skär löken i halva ringar. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt löken och stek den i 3-5 minuter.

4.Tillsätt sedan levern i stekpannan, tillsätt salt och krydda och rör om. Fräs löken och levern i 10-15 minuter.

5. Tillsätt sedan gräddfil, rör om och fortsätt att sjuda rätten på svag värme i 15 minuter.

6. Lever i Stroganoff-stil serveras vanligtvis med ris eller potatismos.

Smaklig måltid!

Mör och mjuk lever i Stroganoff-stil i en långsam kokare

En multicooker är en teknik som är lämplig för att tillaga ett stort antal rätter. Till exempel kan du enkelt laga lever i den Stroganoff-stil. Det blir mört och mjukt, speciellt i gräddfilssås.

Tillagningstid: 105 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Nötlever - 1 kg.
• Lök - 1-2 st.
• Mjölk - 250 ml.
• Gräddfil - 250 ml.
• Smör - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Tvätta levern och ta bort filmer. Skala löken och tvätta grönsakerna.

2. Skär levern i stänger.

3. Lägg levern i en skål, häll ett glas mjölk och låt stå i en halvtimme.

4. Häll smör i multikokarskålen och aktivera "Fry"-läget i 15 minuter.

5. Skär löken i halvringar och lägg den i en skål när smöret smält. Lägg också ut levern, efter att ha tappat mjölken från den.

6. Fräs lök och lever till slutet av programmet.

7. Efter detta, tillsätt gräddfil och tomatpuré.

8. Tillsätt salt, mald peppar och en matsked mjöl, rör om.

9. Stäng locket till multikokaren, välj läget "Stew" i 30 minuter.

10. Efter pipljudet, strö levern med hackade örter och servera.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att laga Stroganoff-stil med lök

Biff Stroganoff är en välkänd rätt. Men för att förbereda det kan du använda inte bara nötkött utan också lever. Rätten blir mör, god och tillagas flera gånger snabbare.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Nötlever - 1 kg.
• Gräddfil - 200 ml.
• Lök - 1-2 st.
• Mjöl - 2 msk.
• Vatten - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta levern, skala av filmerna och skär i stänger.

2. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt levern och stek den i 5 minuter under konstant omrörning.

3. Skala löken och skär i halva ringar. I en separat panna, stek löken tills den är gyllenbrun.

4. Blanda sedan den stekta löken och levern.

5. Strö lök och lever med mjöl.

6. Blanda gräddfil, vatten, salt och mald peppar i en skål. Mikrovågsugn blandningen tills den är varm.

7. Häll gräddfilssås i pannan, rör om och låt sjuda biffstroganoffen i 5 minuter. Tillsätt eventuellt salt i skålen.

8. Levern i Stroganoff-stil är klar, du kan genast servera rätten till bordet.

Smaklig måltid!

Lever Stroganoff med svamp

Låt oss lite ändra den klassiska versionen av matlagningslever Stroganoff-stil och lägga till svamp till den. Produkterna kombineras perfekt med varandra och rätten blir väldigt aromatisk och välsmakande. Potatis är särskilt gott som tillbehör till levern.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Nötlever – 500-600 gr.
• Champinjoner – 200-250 gr.
• Stärkelse - 5-6 msk.
• Grädde – 200-250 ml.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 5-7 msk.

Matlagningsprocess:

1.Tvätta levern, ta bort filmerna, skär i små barer.

2. Finhacka löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt sedan de hackade morötterna och fortsätt att steka i ytterligare 4 minuter. Tillsätt sedan de hackade champinjonerna och koka i ytterligare 5 minuter. Salta och krydda steken, häll i grädden, koka upp och sänk värmen.

3. Strö levern med stärkelse och rör om.

4. I en separat stekpanna i vegetabilisk olja, stek levern i 2,5-3 minuter.

5. Tillsätt sedan grönsakerna med den krämiga såsen, rör om, låt såsen koka upp, stäng av värmen och låt levern sitta i 5 minuter. Sedan kan levern i Stroganoff-stil med svamp serveras.

Smaklig måltid!