Pasta carbonara

Pasta carbonara är en italiensk rätt som går snabbt och enkelt att tillaga, men som bara lämnar efter sig positiva känslor och oförglömliga minnen. Även en nybörjare kan enkelt förbereda pasta. Allt är extremt enkelt. Vem som helst kan laga pasta, och att göra såsen är ganska lätt. Carbonara är en universalrätt som passar för både daglig konsumtion och speciella tillfällen.

Klassisk carbonarapasta med bacon och grädde

Klassisk carbonarapasta med bacon och grädde är ett utmärkt alternativ för en utsökt lunch eller middag i trevligt sällskap. En rejäl rätt med en krämig eftersmak ger många trevliga intryck och tillagas på bara 20 minuter.

1. 
   Klassisk pasta carbonara är lätt att tillaga hemma.Vi förbereder produkterna.
2. 
   Efter att du skalat vitlöken och löken, hacka dem fint.
3. 
   Skiva baconet tunt.
4. 
   Smält smöret i en het stekpanna. Tillsätt hackad vitlök.
5. 
   Stek i en halv minut och ta bort baconet. Stek i 5 minuter och ta bort från värmen.
6. 
   Häll luktfri vegetabilisk olja i samma stekpanna och tillsätt den hackade löken. Fräs tills de är gyllenbruna.
7. 
   Dela äggen i vita och äggulor, häll äggulorna i en skål. Salta, peppra och vispa. Vi lägger in vitorna i kylskåpet, vi behöver dem inte i det här receptet.
8. 
   Riv osten och lägg i äggulablandningen.
9. 
   Efter att ha tillsatt grädde och brynt lök, kombinera ingredienserna.
10. 
    Lägg pastan i kokande saltat vatten och koka enligt rekommendationen på förpackningen tills den är al dente.
11. 
    Efter att du silat spaghettin, lägg den i en het stekpanna. Häll i såsen och blanda väl. Tillsätt det stekta baconet och rör om igen. Rör om, värm i en minut.
12. 
    Fördela carbonarapastan mellan tallrikar och strö över parmesanost. Smaklig måltid!

---

Pasta carbonara i krämig sås med kyckling

Carbonara pasta i krämig sås med kyckling kommer att fängsla dig med sin obeskrivliga smak. Alla produkter finns i varje stormarknad. Även en nybörjare kan bemästra den enkla processen. Rätten tillagas på mindre än en timme. Denna aromatiska goding kommer att göra dig galen med sina utsökta aromer och oklanderliga presentation.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 300 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Bacon - 50 gr.
• Vatten – 1-2 l.
• Grädde - 100 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Färsk basilika - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Efter att ha förberett maten, ställ in vattnet att koka. Efter att ha smaksatt med en sked olivolja och tillsatt lite salt, släpp pastan i kokande vatten och koka i ett par minuter kortare än den tid som anges på förpackningen.

Steg 2. Skär baconet i tunna skivor. Finhacka vitlöksklyftorna. Vi skär kycklingfilén som lämpligt.

Steg 3. Stek baconet i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 4. Lägg till kycklingen i stekningen och stek i 5 minuter under omrörning. Krydda med kryddor. För en fetare variant, använd lårkött.

Steg 5. Efter 2,5 minuter, strö över hackade vitlöksklyftor eller torra kryddor.

Steg 6. Efter tillsats av grädde, koka i 6 minuter. Fetthalten i produkten kan vara 10 % eller högre.

Steg 7. Kombinera trasiga C0-C1 ägg, hackad parmesan och hackade basilikablad i en skål. Skaka kraftigt. Tillsätt lite salt. Knåda kraftigt.

Steg 8. Efter att ha silat pastan genom ett durkslag, ladda ur den i stekpannan.

Steg 9. Häll innehållet i stekpannan med ost och äggsås. Värm på medelvärme tills blandningen tjocknar.

Steg 10. Lägg fatet i skålar och dekorera som du vill.

Steg 11. Presentera carbonara-pastan omedelbart, utan att vänta på att den svalnar. Smaklig måltid!

Hemlagad carbonara med kyckling och svamp

Hemlagad carbonara med kyckling och svamp har en otrolig arom och ett oklanderligt utseende. Om du har alla ingredienser och det finns en anledning, se till att ge receptet liv. Det är otroligt gott, och den tekniska processen är inte betungande.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid – 45 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Pasta - 500 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Smör - 20 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Kycklingbröst - 200 gr.
• Grädde - 250 ml.
• Svamp - 400 gr.
• Dill - efter smak.
• Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna. Tvätta svampen noggrant och låt dem torka. Byt eventuellt ut skogssvampar mot champinjoner.

Steg 2. Skär kycklinglårfilén eller fruktköttet inte för fint. Krydda fågeln med kryddor. Skala vitlöksklyftorna och finhacka eller använd granulerad vitlök.

Steg 3. Mal osten med ett rivjärn eller med en matberedare.

Steg 4. Koka pastan i kokande vatten som det står på förpackningen. För att undvika överkokning, stäng av värmen en minut innan processen är klar. Pastan ska vara "till tanden". Vi bestämmer själva typen av pasta.

Steg 5. I en het stekpanna med vegetabilisk olja, stek den hackade löken tills den är genomskinlig. Tillsätt svamp. Salt och peppar. Koka tills saften har avdunstat. Det finns ingen anledning att steka den för mycket.

Steg 6. Lossa den kryddade fågeln för den aromatiska stekningen. Stek på medelvärme i 6 minuter, rör kraftigt. Det viktigaste är att inte övertorka.

Steg 7. Krydda med hackad eller granulerad vitlök och grädde. Produkten kan vara antingen 10 % eller 20 %. Rör om ordentligt och låt det koka upp under regelbunden omrörning.

Steg 8. Så snart de första bubblorna dyker upp, tillsätt ⅔ av den rivna osten. Minska värmen och rör om, låt osten smälta och låt den tjockna.

Steg 9. Efter att ha silat pastan, överför den till tallrikar i högar och häll över den doftande såsen. Strö över ostspån och hackad dill. Eller använd torra örter.

Steg 10. Servera rätten. Hushållsmedlemmar kommer att få oförglömliga känslor från sådan läckerhet. Smaklig måltid!

Pasta carbonara med bacon, grädde och svamp

Carbonara-pasta med bacon, grädde och svamp är en goding i restaurangstil som lätt kan avnjutas hemma. Vi använder alla sorters svampar, beroende på tillgänglighet och vår egen smak. Receptet tar 20 minuter att färdigställa.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Parmesanost - 150 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Smör - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Bacon - 100 gr.
• Grädde - 150 ml.
• Äggulor - 3 st.
• Lök - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna.

Steg 2. Efter att ha frigjort vitlöksklyftorna, hacka eller riv dem på ett fint rivjärn och stek i en halv minut, efter att ha smält smöret. Byt ut färsk vitlök mot granulerad krydda.

Steg 3. Skiva 100 gram bacon tunt och stek i 3 minuter, rör om regelbundet. Efter stekning, ta bort från spisen.

Steg 4. Hacka den skalade löken. Tillsätt vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är genomskinlig.

Steg 5. Efter att ha bearbetat champinjonerna skär du dem i tunna skivor. Du kan använda andra svampar - kantareller eller porcini. Efter godtycke använder vi frysta eller konserverade preparat.

Steg 6. Ta bort löken, tillsätt vegetabilisk olja i stekpannan och stek champinjonerna. Koka tills de är gyllene.

Steg 7. Lägg den sauterade löken och svampen i en kastrull, tillsätt 100 milliliter grädde och kryddor. Sjud i 6 minuter.

Steg 8. Använd ett rivjärn och hacka osten, inte nödvändigtvis parmesan.

Steg 9. Kombinera de vispade äggulorna separat med salt och peppar. Krydda med resterande grädde och ost.

Steg 10. Efter att ha kokat saltat vatten, koka spaghettin enligt rekommendationerna på förpackningen. Jag stänger av värmen en minut tidigare än den rekommenderade tiden.

Steg 11. Efter att ha silat pastan genom ett durkslag, lägg den i en stekpanna och häll i den krämiga fyllningen. Tillsätt bacon och tillsätt svampsås. Efter snabb omrörning och uppvärmning i ett par minuter, servera. Strö över resterande ost. Smaklig måltid!

Pasta carbonara med räkor i krämig sås

Pasta carbonara med räkor i krämig sås fascinerar med sitt utseende och aptitretande aromer. Alla komponenter kompletterar varandra perfekt och fungerar harmoniskt i ensemblen. Receptet tar drygt en halvtimme att färdigställa, men slutresultatet är ett oöverträffat resultat. Skålen är idealisk för att välkomna oväntade gäster och ser fantastisk ut.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Tagliatelle – 250 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivolja - 1 tsk.
• Kungsräkor - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Bacon - 30 gr.
• Grädde - 50 ml.
• Äggula - 1 st.
• Provensalska örter - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Efter kokande vatten, tillsätt pastan. Tillsätt lite salt. Förbered enligt anvisningarna på pastaförpackningen. Vi föredrar pasta gjord av durumvete. De blir inte överkokta och är hälsosammare än vanliga.

Steg 2. Efter att ha befriat vitlöksklyftan från skalet, skär den i skivor. Fräs vitlöken i het olivolja. Sedan tar vi bort den och slänger den. Han fyllde sin funktion.

Steg 3. Kasta tunt skivad bacon i smaksatt olja och stek i 7 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 4. Ta bort allt överskott från de mogna räkorna.Finns det inga kungliga använder vi vanliga. För enkelhetens skull tar vi redan rengjorda sådana.

Steg 5. Tillsätt skaldjuren till baconet och stek i 7 minuter under kraftig omrörning.

Steg 6. Tillsätt den mosade äggulan med provensalska örter, salt, peppar och riven ost.

Steg 7. Tillsätt grädde, rör om blandningen tills den är slät. Fetthalten i grädde kan vara 10 % eller högre. För den användbara versionen tar vi en låg procentsats.

Steg 8. Sila pastan genom ett durkslag och lägg tillbaka den i pannan där pastan kokades.

Steg 9. Häll över den krämiga fyllningen och rör om kraftigt så att komponenterna blir vänner.

Steg 10. Lossa räkor och bacon. Rör om med skakande rörelser och värm i bara en minut.

Steg 11. Fördela den aromatiska carbonaran mellan tallrikarna.

Steg 12. Dekorera med en kvist doftande basilika och strö över ostsmulor. Smaklig måltid!

Carbonara pasta med skinka och grädde

Pasta carbonara med skinka och grädde är en rätt som enkelt kan göras. För pastaälskare kommer rätten att bli en favorit. Pasta i krämig sås har ett presentabelt utseende och kommer perfekt att dekorera en viktig händelse. Enkel men smakfull presentation ger estetisk tillfredsställelse.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 400 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• skinka - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Basilika - efter smak.
• Grädde 20% – 150 ml.
• Äggulor - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka upp vatten, tillsätt salt och tillsätt pasta. Efter att ha studerat rekommendationerna på förpackningen noterar vi den angivna tiden. Vi förbereder pasta och glömmer inte att noggrant övervaka processen.Det är viktigt att inte överkoka pastan, utan lämna den i ett "bite to bite"-tillstånd.

Steg 2. Skiva de skalade vitlöksklyftorna tunt och stek i en stekpanna med olivolja i en halv minut. Efter att ha skalat skinkan från skalet, skär produkten i tunna strimlor. Tillsätt vitlöken och fräs i 3 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 3. Blanda grädden med äggulorna, gnugga med en visp. Salt och peppar. Komplettera med riven ost och hackad basilika (eller använd torr krydda). Blanda väl med ett handverktyg. Vi tar grädde oavsett fetthalt, jag har 20%, 10% duger.

Steg 4. Efter att ha silat spaghettin genom ett durkslag, häll den i stekpannan. Kombinera med rostad skinka och värm. Häll i den krämiga såsen och rör om tills den tjocknat, rör kraftigt.

Steg 5. Lägg upp carbonaran med skinka på tallrikar. Strö över nymalen peppar. Smaklig måltid!

Carbonara pasta utan grädde

Pasta carbonara utan grädde är en otroligt aptitretande rätt som passar till både familjelunch och middagsbjudning. Pastan är lätt att tillaga. Receptet kan göras även av nybörjare. Allt beskrivs i detalj i beskrivningen och det är helt enkelt omöjligt att göra något fel.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 140 gr.
• Parmesanost - 2 msk.
• Olivolja - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Bacon - 30 gr.
• Äggulor - 1 st.
• Provensalska örter - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered komponenterna.

Steg 2. Lägg spagetti, främst från durumvete, i det förberedda kokande vattnet och tillsätt lite salt. Koka enligt den rekommenderade tiden på förpackningen.

Steg 3. Skär baconet i tärningar. Min är rökt.

Steg 4.Lägg skivorna på en het stekpanna med olivolja. Stek tills de är gyllenbruna.

Steg 5. Använd en speciell enhet för att separera äggulan från den vita. Vi lägger proteinet i kylskåpet och använder det för bakning eller omeletter.

Steg 6. Blanda äggulan med ostsmulor. Vi behöver inte använda parmesan.

Steg 7. Häll av spaghettin genom ett durkslag. Låt det rinna av ett par minuter.

Steg 8. Lägg tillbaka pastan i pannan och häll över ost-guleblandningen. Vi kombinerar aktivt komponenterna med blandningsrörelser. Den varma pastan kommer att stelna äggulan och smälta osten.

Steg 9. Krydda med stekt bacon och fett som släpptes under stekningen. Blanda väl och smaka av med kryddor.

Steg 10. Servera rätten och dekorera med tunna skivor ost. Smaklig måltid!

Carbonara med bacon och ägg

Carbonara med bacon och ägg ser bra ut. Restaurangens presentation kommer inte att lämna likgiltiga även de mest kräsna ätande. Ingredienserna som används är inte enkla, men de kan ersättas med andra, mer prisvärda. Om du inte vill avvika från receptet, använd en specialiserad stormarknad.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Spaghetti - 100 gr.
• Parmesan - 30 gr.
• Olivolja - 10 ml.
• Pecorino - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Malen svartpeppar - 3 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Bacon - 40 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered kokande vatten. Skär baconet i skivor.

Steg 2. Stapla baconbitarna och skär dem i strimlor.

Steg 3. Efter att ha värmt upp en stekpanna med olivolja, ladda ur skivorna och stek.

Steg 4. Ta 30 gram pecorino.

Steg 5. Fint tre.

Steg 6. Skär bort 30 gram parmesan.

Steg 7. Tre i en separat behållare.

Steg 8Efter att du har saltat det kokande vattnet, tillsätt pastan.

Steg 9. Efter att ha täckt, koka som rekommenderas av tillverkaren på förpackningen.

Steg 10. Glöm inte att röra baconet för jämn stekning.

Steg 11. Häll det stora ägget i skålen.

Steg 12. Lägg till äggulan.

Steg 13. Strö över salt.

Steg 14. Tillsätt nymalen peppar.

Steg 15. Häll i pecorino.

Steg 16. Nästa är parmesan.

Steg 17: Baconet kommer att brynas vid det här laget.

Steg 18. Överför det knapriga baconet till en servett för att få bort fettet.

Steg 19. Tillsätt innehållet i stekpannan i ägg- och ostdressingen, det räcker med en sked.

Steg 20. Knåda ingredienserna med ett handverktyg.

Steg 21. Du får en slät massa.

Steg 22. Sila av pastan och lägg den i samma stekpanna.

Steg 23. Låt det värmas upp.

Steg 24. Tillsätt en slev pastavatten i stekpannan.

Steg 25. Ta ur ägg- och ostblandningen.

Steg 26. Knåda aktivt innehållet i pannan.

Steg 27. Gulan kommer att stelna och osten kommer att smälta.

Steg 28. Krydda med en knaprig komponent.

Steg 29. Rör om.

Steg 30. Rulla pastan som visas på bilden.

Steg 31. Lägg pastan upp och ner i en djup serveringsskål.

Steg 32. Häll en sked pastavatten i pannan. Blanda väl.

Steg 33. Krydda skålen med den resulterande såsen.

Steg 34. Krydda toppen med peppar.

Steg 35. Dekorera med riven ostsmulor.

Steg 36. Presentera rätten.

Steg 37. God aptit!

Pasta carbonara med mjölk

Pasta carbonara med mjölk är en budgeträtt, vars ingredienser absolut kan hittas i varje hem. Denna enkla godbit smakar lite annorlunda än originalreceptet. Rätten är lämplig för studenter och ungkarlar. Pastaälskare kommer inte att kunna missa denna plats.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Korv - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Mjölk - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Ostsås - 90 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha kokat vattnet, lägg pastan i det kokande vattnet. Koka så länge som det står på förpackningen. Det är viktigt att inte överkoka pastan.

Steg 2. Vi rengör korven från höljet och skär den i bekväma segment. Stek korven i en het stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 3. Efter att du brunat korven, häll i mjölken och ostsåsen. Fetthalten i mjölk är inte viktig. Tillsätt lite salt.

Steg 4. Efter kraftig omrörning, koka i 3 minuter.

Steg 5. Efter att ha silat den kokta pastan genom ett durkslag, ladda ur den i en stekpanna. Rör försiktigt om innehållet i pannan och värm i bara ett par minuter.

Steg 6. Efter att ha lagt ut skålen på tallrikar, dekorera den efter eget tycke. Strö till exempel över riven ost. Smaklig måltid!

Carbonara med köttfärs

Carbonara med köttfärs är en förenklad version av en utsökt italiensk rätt som alla kan laga. Enkla ingredienser och matlagningsteknik kommer inte att vara svårt. Rätten visar sig mycket aptitretande och kan vara ett utmärkt alternativ för en middagsbjudning.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Spaghetti – 1 paket.
• Hård ost - 90 gr.
• Vegetabilisk olja - 10 ml.
• Äggulor - 3 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Fläskfärs - 500 gr.
• Grädde - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta den kylda halvfärdiga köttprodukten. Krydda och blanda väl.

Steg 2. Koka upp tillräckligt med dricksvatten. Typiskt 1 liter vatten per 100 gram torr produkt.

Steg 3. Placera en stekpanna på spisen och häll i vegetabilisk olja. Låt oss värma upp.

Steg 4.Lägg köttfärsen i het olja. Vi börjar steka, rör om regelbundet, bryta upp den totala massan med en spatel.

Steg 5. Stek tills färgen ändras.

Steg 6. Lägg spagetti i kokande vatten. Koka inte mer än 5 minuter för att inte överkoka.

Steg 7. Riv osten fint.

Steg 8. Separera äggulorna från vitan, häll äggulorna i ostspånen. Häll i grädden. Fetthalten i produkten spelar ingen roll.

Steg 9. Blanda innehållet i skålen.

Steg 10. Efter att ha silat spaghettin, tillsätt den till den stekta köttfärsen. Knåda med mjuka rörelser.

Steg 11. Häll färskostdressing och rör om kraftigt.

Steg 12. Värm upp den något. Fördela på tallrikar och servera. Smaklig måltid!