Kycklingleverpastej

Kycklingleverpastej är en fantastisk enkel aptitretare som enkelt kan förberedas hemma, det viktigaste är att behålla alla proportioner och anstränga sig lite. Vi inbjuder dig att välja ditt idealiska recept från 10 recept på kycklingleverpastej steg för steg med foton. Du behöver inte köpa en aptitretande och mättande kycklingleverpastej till orimliga priser i din lokala butik.

Hemlagad kycklingleverpastej med morötter, lök och smör

En aptitretande och enkel paté av kycklinglever, lök, morötter och smör kommer definitivt att tillfredsställa din smak och kan till och med bli ditt bords signaturrätt. Ta dig tid och se till att prova att göra detta rejäla mellanmål själv.

1. 
   För att göra en läcker kycklingleverpastej, förbered alla ingredienser. Levern måste tvättas noggrant och rengöras från allt överskott - fett, filmer och annat. Tvätta och skala morötterna och löken först.
2. 
   Tillsätt salt och peppar till den förberedda kycklinglevern och låt vila en stund, samtidigt riv morötterna, hacka löken och stek rotfrukterna i vegetabilisk olja i en stekpanna. Fräs grönsakerna tills de är genomskinliga och lätt gyllene.
3. 
   När rotfrukterna är tillräckligt stekta, tillsätt levern och, om så önskas, hackad persilja i pannan. Stek ingredienserna på måttlig värme utan lock, rör om regelbundet.
4. 
   Efter tio till femton minuter, när levern är kokt, överför du ingredienserna till en bekväm behållare och mal allt tills det är krämigt med hjälp av en stavmixer. Arbeta noga för att få en enhetlig konsistens på rätten.
5. 
   Tillsätt smöret, som du måste ta ut ur kylen i förväg, i behållaren med pajen och vispa ihop allt igen med en mixer så att smöret fördelas jämnt i strukturen av patén.
6. 
   Den färdiga patjen kan frysas i formar eller helt enkelt förvaras i kylen i en noggrant försluten behållare. Du kan förvara hemmagjord paté inte längre än ett par dagar i kylen.

Kycklingleverpastej med smör

En välsmakande och mör kycklingleverpastej blir väldigt speciell om man använder smör vid beredningen. Detta ger lite krämighet och lätthet till konsistensen på patén. Försök!

Ingredienser:

• Färsk kycklinglever - 500 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salt att smaka
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Paprika - ½ tsk.
• Färska gröna - valfritt

Matlagningsprocess:

1. Först måste du noggrant välja ut de färskaste kycklinglevrarna som inte kan frysas. Det måste tvättas noggrant och skär sedan bort alla filmer och fett från bitarna. Du kan dessutom skära levern i bitar innan du steker.

2. Häll en måttlig mängd vegetabilisk olja i en torr, ren stekpanna, placera sedan stekpannan på elden och värm upp den något. Doppa levern där, tillsätt salt och kryddor. Stek levern tills den är kokt över måttlig värme, rör om regelbundet.

3. När levern är klar, lägg en liten bit smör i behållaren med produkten, rör om och låt svalna något. Efter att levern har svalnat kan du fortsätta förbereda pajen.

4. Använd en stavmixer och mixa levern och smöret till en slät, slät konsistens. Levern måste vara helt krossad och inte innehålla några bitar i kompositionen.

5. Därefter måste du börja forma levern till en rulle med smör. Smöret måste tas ur kylen tills det mjuknar tillräckligt. Om du använder grönt, tvätta, torka och hacka dem med en vass kniv.

6. Bred ut matfilm på en skärbräda och fördela pajen jämnt över filmen med hjälp av en kniv. Forma sedan ett lager smör, som i sin tur strö över hackade örter. Rulla försiktigt rullen och linda in den i film, ställ sedan strukturen i kylen i minst en timme.

7.Efter den tilldelade tiden, ta bort rullen från kylskåpet, ta bort filmen och skär själva produkten i skivor och servera med bröd eller som ett separat mellanmål på semesterbordet.

Smaklig måltid!

Kycklingleverpastej med grädde

Delikat, luftig kycklingleverpastej med grädde är en utmärkt maträtt som passar även på en semester. Det är ganska lätt att förbereda en sådan maträtt om du följer den tekniska processen och närmar dig matlagning på gott humör.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Grädde (minst 20%) – 1 msk.
• Lök - 1 stor lök
• Smör - till stekning
• Salt att smaka
• Malen svartpeppar - 1/3 tsk.
• Torkade örter - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skölj kycklinglevern, som ska vara färsk och inte fryst, i rinnande vatten och ta bort spett, fett och andra onödiga inneslutningar. Salta och peppra produkten, ta sedan hand om löken.

2. Skala löken och skölj med kallt rinnande vatten. Hacka sedan löken med en vass kniv och fräs i smält smör i en stekpanna.

3. Lägg förberedda leverbitar till löken i stekpannan. Stek levern på måttlig värme tills den är helt genomstekt – cirka tio till femton minuter. Under denna tid kommer levern att vara helt redo för ytterligare manipulationer.

4. Lägg den färdiga levern i en stationär mixer eller använd en nedsänkningsanordning för att få levern och löken till en slät krämig konsistens. Förtjocka samtidigt grädden i en tjockbottnad kastrull på låg värme.

5. Tillsätt den uppvärmda förtjockade grädden i mixerskålen med levern och vispa ihop alla ingredienser igen.Efter detta, placera den färdiga paten i en bekväm behållare och servera. Du kan förvara denna paté i kylen i bokstavligen ett par dagar under lock eller film.

Kycklingleverpastej bakad i ugnen

Man tror klassiskt att leverpastej ska bakas i ugnen. Då blir den mer mör och aptitlig, håller formen bra och lagras lite längre. Var noga med att prova detta recept för att glädja dina nära och kära med ett rejält och gott mellanmål.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt och peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Smör - 30 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skölj levern och rengör den från allt överskott, som fett och filmer. Krydda produkten med salt och peppar och ställ sedan åt sidan tillfälligt.

2. Skölj löken och morötterna under rinnande vatten, skala och riv eller finhacka med en kniv. Fräs sedan rotfrukterna i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja tills de är genomskinliga.

3. Tillsätt kycklinglever i pannan med ingredienserna och rör om blandningen regelbundet och koka levern i tio minuter tills slaktbiprodukterna är helt kokta.

4. Lägg kycklinglever stekt med lök och morötter i en mixer eller köttkvarn och mal noga tills den är krämig, tillsätt lite smör för saftigheten. Sätt samtidigt på ugnen på 180 grader så att den hinner bli varm.

5. Lägg levermassan i en liten ugnsform med höga sidor. Helst bör formen vara gjord av glas för att se till att pajen inte fastnar eller bränns. Sätt in formen i ugnen i bokstavligen en halvtimme.

6.Ta ut den färdiga pajen från ugnen och låt den svalna. Ta sedan ut produkten från formen, garnera med örter om så önskas, skär och servera. Du kan förvara pajen genom att slå in den i matfilm.

Kycklingleverpastej med ägg

En mycket välsmakande version av den vanliga kycklingleverpastejen, som kommer att ge lite variation till din vanliga meny. Aptitretande brödskivor med en sådan rejäl pate kommer att tillförlitligt stilla din hunger och är perfekt som ett tillägg till vilken förrätt som helst.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Kycklingägg – 2-3 st.
• Salt och peppar - efter smak
• Smör - 70 gr.
• Senap (pasta) – valfritt

Matlagningsprocess:

1. Först och främst, skala, skölj löken i rinnande vatten och finhacka dem med en vass kniv. Tillsätt sedan lite smör i pannan och fräs löken tills den är gyllenbrun.

2. Lägg löken i en separat behållare och börja sedan steka färsk, tvättad och rengjord kycklinglever. Detta tar cirka tio eller femton minuter.

3. Lägg löken och levern i en mixerskål och mal ihop ingredienserna, tillsätt salt och peppar efter din smak.

4. Tillsätt sedan det återstående smöret i behållaren med levern och vispa din paté igen tills den är slät.

5. Finhacka de förkokta kycklingäggen eller hacka dem med en äggskärare. Det skulle också vara acceptabelt att använda ett rivjärn.

6. Kombinera krossade ägg med leverpastej, tillsätt senap om du vill och blanda det hela ordentligt.

7. Ställ pajen i kylen i cirka trettio minuter, efter att ha täckt den med matfilm.Efter denna tid kan du ta ut pajen och forma den till snacks, eller helt enkelt lägga den i en vacker form.

Kycklingleverpastej med äpple

Ett färskt äpple i kycklingleverpastej ger rätten en aning syrlighet och fräschör. Det här receptet är lika enkelt som alla recept på kycklingleverpastej. Se till att prova denna variant av rätten om du aldrig har provat denna fantastiska kombination förut.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Äpple - 1 st.
• Malen svartpeppar - 1/3 tsk.
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak
• Smör - till stekning

Matlagningsprocess:

1. Förbered färsk kycklinglever, syrligt äpple och lök. Alla ingredienser måste tvättas noggrant, löken måste skalas och äpplet måste skalas.

2. Hacka löken med en vass kniv och lägg i en stekpanna med smör för stekning. Rengör sedan levern och tillsätt den till löken för att koka ingredienserna tillsammans. Detta tar inte mer än femton minuter.

3. Riv äpplet på ett mellanstort rivjärn eller skär i små bitar.

4. Salta den färdiga levern och löken, tillsätt kryddor efter smak och lägg i en mixerskål eller köttkvarn tillsammans med äpplet. Mal patéingredienserna noggrant tills de är slät för att bilda en pasta.

5. Lägg den i formar eller i en stor burk och ställ den sedan i kylen innan servering.

Kycklingleverpastej med svamp

Den rika smaken av kycklingleverpastej med svamp kommer inte att lämna någon oberörd. En utmärkt aptitretande maträtt med en extraordinär arom kommer perfekt att komplettera varje lunch eller fungera som ett kvalitetsmellanmål mellan huvudmåltiderna.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Färska champinjoner - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak
• Olja – för stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj färsk kycklinglever under rinnande vatten, klipp bort fett, hinnor och ta bort film. Tillsätt salt och mald peppar i levern, rör om och ställ åt sidan en stund.

2. Förbered sedan svampen och löken. Löken ska skalas och sköljas under rinnande vatten, och champinjonerna ska tvättas, skalas och torkas lätt före tillagning. Hacka ingredienserna.

3. Lägg lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek sedan löken och svampen på måttlig värme tills de är mjuka. Överför ingredienserna från pannan till en separat behållare.

4. Stek sedan den förberedda levern på måttlig värme, rör om den regelbundet med en spatel. Kombinera levern med svamp och lök, blanda och hacka eller mal i en mixer.

5. Lägg den färdiga pajen i en vacker form, garnera med färska örter och servera lätt kyld.

Kycklingleverpastej i en slow cooker

En multicooker är en riktig hjälpare i vilket kök som helst. Med den här enheten kan du förbereda många underbara, aptitretande rätter, och kycklingleverpastej är inget undantag från den här listan. Se till att prova det!

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Salt och kryddor - efter smak
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Gröna - för dekoration

Matlagningsprocess:

1. Skala och tvätta först löken och skär dem sedan i små bitar med en vass kniv. Levern måste också tvättas och rengöras från fett och filmer och sedan torkas något.

2.Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen och ställ in läget "Frying meat" i tio minuter. Lägg levern och löken i en skål, tillsätt kryddor och stek tills enheten signalerar att läget är slut.

3. Lägg produkterna i en mixer och mal dem tills de är jämna. Det är tillåtet att använda en köttkvarn istället för en mixer - vad som är bekvämare för dig.

4. Lägg sedan till en bit smör, som redan har smält lite, till den resulterande massan. Vispa ihop alla ingredienser igen tills det är fluffigt. Lägg över pajen i en burk och ställ den i kylen i minst tjugo minuter.

5. Vid servering, bred pajen på färskt bröd och garnera varje smörgås med hackade örter - lök, persilja efter din smak.

Smaklig måltid!

Dietkycklinglever och bröstpastej

Kycklingleverpastej kan göras mör och kost. För att göra detta, under tillagningen, kan du lägga till kokt kycklingbröst och lätta kryddor, och även göra utan att steka morötter, lök och andra ingredienser.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Kycklinglever - 500 gr.
• Söt paprika - ½ tsk.
• Pepparkorn – 4 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka
• Smör - till stekning
• Gröna - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skölj färsk kycklingfilé under rinnande vatten, putsa bort fett och ta bort hinnor. Koka sedan filén i kokande saltat vatten med tillsats av lagerblad och pepparkorn.

2. Sjud den rengjorda och noggrant tvättade kycklinglevern i en stekpanna under lock i smör tillsatt vatten och låt svalna något.

3. Skär den kokta kycklingfilén i små bitar, kombinera med levern och tillsätt salt och paprika. Vispa allt detta med en mixer tills det är slätt.

4.Lägg över din paté i en burk och ställ produkten i kylen en stund så att patén stelnar något.

5. Skölj och torka färska örter, och hacka dem sedan så fint som möjligt med en vass kniv.

6. Servera kycklingleverpastej med kycklingbröst kyld, garnerad med färska örter efter smak.

Kycklingleverpastej i en mixer

Det enklaste sättet att göra kycklingleverpastej är att använda en mixer. Förrätten kommer att visa sig vara mycket mör, välsmakande och tillfredsställande, och kommer också att kunna ta en stolthet även vid det festliga bordet.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Färska morötter - 1 st.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Smör - 50 gr.
• Grädde - 100 ml.
• Kryddor och salt - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skala och skölj först löken. Skär den i halva ringar med en vass kniv.

2. Skala och skölj sedan morötterna under kranen och riv dem på ett medelstort rivjärn.

3. Efter att ha tvättat levern noggrant, ta bort fett och filmer från slaktbiprodukterna. Skär levern i mindre bitar, tillsätt salt och peppar och ställ åt sidan.

4. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt hackad lök där. Stek den på låg värme tills den är genomskinlig.

5. Tillsätt morötter i löken och fortsätt att steka ingredienserna på låg värme, kom ihåg att regelbundet röra om ingredienserna i pannan.

6. Tillsätt levern och finhackad vitlök eller vitlök genom en vitlökspress i pannan. Stek allt detta i bokstavligen fem till sju minuter tills det är kokt, kom också ihåg att röra om.

7. Tillsätt grädde i pannan och rör om. Sjud levern med lök, morötter och grädde på låg värme i bokstavligen sju minuter, inte mer.

8.Placera blandningen av ingredienser i en mixer och mixa noggrant tills den är slät med hög effekt.

9. Tillsätt sedan mjukt smör till ingredienserna och vispa igen tills pajen har en krämig konsistens

10. Tryck ihop det färdiga mellanmålet i en burk och stäng locket. Placera behållaren med produkten i kylen i cirka trettio minuter och servera sedan.