Pangasius i smet i stekpanna är en mycket smakrik och snabblagad rätt för en familjelunch, middag eller ett rejält mellanmål. Fisken blir väldigt mör, saftig på insidan och krispig på utsidan. För att förbereda en enkel maträtt hemma, använd ett färdigt kulinariskt urval av fyra recept med steg-för-steg-fotografier.
Pangasiusfilé i smet i en stekpanna
Pangasiusfilé i smet i en stekpanna kommer att glädja dig med sin delikata smak och attraktiva gyllenbruna skorpa. Aptitretande fisk kan serveras till varma sidorätter, grönsaker, pickles eller helt enkelt med svart bröd. För att förbereda en hemlagad fiskgodis, ta del av vårt beprövade recept.
- Pangasius ⅘ (kilogram)
- Kycklingägg 1 (saker)
- Komjölk ½ (glasögon)
- Dill 3 grenar
- Mjöl 2 (matskedar)
- Salt smak
- Mald koriander smak
- Vegetabilisk olja för stekning
-
Förtina pangasiusfilén, skölj den och skär den i portionsbitar. -
Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna för smeten: ägg, mjölk, mjöl, salt, kryddor och örter. -
Häll mjölken i en djup skål. Bryt ett kycklingägg i den. Skaka tills den är slät. -
Häll mjölet här och rör om tills klumparna försvinner. -
Tillsätt salt, mald koriander och hackad dill i blandningen. -
Blanda smeten och låt stå i 20 minuter.Detta tar bort eventuella klumpar. -
Doppa varje filébit i den förberedda smeten. -
Överför den misshandlade fiskfilén i en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. -
Pangasiusfilé i smet i en stekpanna är klar. Lägg upp på tallrik och servera!
Pangasius i en stekpanna i smet med majonnäs
Pangasius i en stekpanna i smet med majonnäs blir väldigt saftig på insidan och krispig på utsidan. Denna goding kan serveras både varm och kall, till tillbehör eller svart bröd. Om du vill förbereda en snabb och välsmakande lunch för hela familjen, se till att använda vår kulinariska idé.
Tillagningstid - 25 minuter
Tillagningstid - 10 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Pangasius - 1 st.
- Mjöl - 2 msk.
- Majonnäs - 2 msk.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta pangasiusen, ta bort överflödigt fett och skär i portioner.
Steg 2. Placera den angivna mängden majonnäs i en djup skål som är bekväm att knåda.
Steg 3. Tillsätt salt och kryddor till majonnäs efter smak.
Steg 4. Tillsätt mjöl här. Blanda allt ordentligt. Du bör få en mycket tjock viskös massa.
Steg 5. Rulla fiskbitarna i majonnässmet. Lägg dem sedan i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek produkten på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 6. Pangasius i en stekpanna i smet med majonnäs är klar. Servera med dina favorittillbehör!
Pangasius i ostsmet
Pangasius i ostsmet är en ljus och otroligt välsmakande goding för hela familjen, som snabbt och enkelt kan tillagas hemma.Denna rätt passar till lunch, den kan även serveras som mellanmål tillsammans med såser och andra tillsatser efter smak.
Tillagningstid - 25 minuter
Tillagningstid - 10 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Pangasius - 0,7 kg.
- Hård ost - 150 gr.
- Mjöl - 4 msk.
- Majonnäs - 2 msk.
- Vatten - 100 ml.
- Ägg - 3 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skär den tidigare upptinade och tvättade fisken i små portioner. Strö dem med salt och mald svartpeppar efter smak.
Steg 2. Riv en bit hårdost på ett fint rivjärn.
Steg 3. Kombinera kycklingägg, vatten och majonnäs i en djup skål. Vispa ingredienserna till en slät.
Steg 4. Tillsätt riven hård ost till den resulterande blandningen. Blanda.
Steg 5. Häll mjöl i degen, tillsätt salt och mald svartpeppar. Blanda igen tills det är slätt.
Steg 6. Doppa varje bit fisk i ostsmet och överför den sedan till en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek bitarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Steg 7. Pangasius i ostsmet är klar. Lägg upp på tallrik, servera och njut!
Pangasius i ölsmet
Pangasius i ölsmet är en ljussmakande och aptitretande godbit som din familj definitivt kommer att njuta av. Gyllene krispig fisk kan serveras till en familjemiddag eller som ett separat mellanmål förutom såser. För att förbereda, ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.
Tillagningstid - 25 minuter
Tillagningstid - 10 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Pangasiusfilé - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Mjöl - 100 gr.
- Öl - 100 ml.
- Salt - 0,5 tsk.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Separera försiktigt äggvitorna från äggulorna. Vi kommer bara att använda vita.
Steg 2. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills det bildas ett fluffigt skum.
Steg 3. Blanda mjölet med öl och salt tills klumparna försvinner. Lägg fluffigt proteinskum här. Rör ner vitorna med en slickepott.
Steg 4. Skär den tidigare upptinade och tvättade fiskfilén i små portioner.
Steg 5. Rulla varje filébit i ölsmet. Lägg sedan fisken i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja.
Steg 6. Stek pangasiusfilén i smeten på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 7. Pangasius i ölsmet är klar. Du kan servera och njuta. Om så önskas, tillsätt färska örter till den stekta fisken.
