Klassisk skaldjurspaella

Skaldjurspaella är en världsberömd spansk maträtt. Den är tillagad av ris, grönsaker och skaldjur och visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och hälsosam. Det finns många alternativ för att förbereda paella, men vi har valt ut de mest intressanta och välsmakande, enligt vår mening.

Klassiskt recept på spansk paella med skaldjur

Ett enkelt recept på otroligt klassisk, spansk paella. Rätten blir otroligt god, rik och aptitretande. Detta recept innehåller inte kycklingfilé, men du kan lägga till den om du vill.

1. 
   Hur lagar man klassisk skaldjurspaella hemma? Vi förbereder alla produkter som behövs för att förbereda paella.
2. 
   Skär vitlöken i små tärningar.Vi tvättar paprikan, skalar den och skär den i stora bitar. Skär schalottenlöken i halva ringar. Skär bort persiljestjälkarna och hacka dem.
3. 
   Dela tomaten i två halvor och riv varje halva. Häll kokande vatten över saffran och låt det brygga i 5 minuter.
4. 
   Vi tvättar de oskalade räkorna och tar bort deras insida och lämnar skalet.
5. 
   Hetta upp olivolja i en paellapanna, tillsätt skalade räkor, bläckfisk och musslor. Stek allt på medelvärme i ca 3 minuter.
6. 
   Tillsätt sedan paprika och lök i pannan. Blanda allt noggrant och fräs i ytterligare 2 minuter, tillsätt sedan vitlök och persiljestjälkar. Stek allt en minut och lägg över musslorna på en tallrik.
7. 
   Häll det blötlagda saffran i stekpannan, tillsätt hackade tomater och en halv liter räkbuljong. Krydda rätten med peppar och salt efter smak, låt vätskan koka upp och tillsätt ris. Blanda ingredienserna och koka i ca 15 minuter. Tillsätt sedan den hackade bläckfisken och resterande räkor. Fortsätt koka paellan tills all vätska har avdunstat.
8. 
   Servera paellan direkt i pannan, garnerad med en halv citron och persilja. Smaklig måltid!

Läcker paella med skaldjur och kyckling

Ett av de mest populära paellaalternativen är skaldjur och kycklingpaella. Rätten blir aromatisk, kryddig och otroligt god och vacker. Tillredningen av paella är relativt kort och enkel, och resultatet är charmigt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ris - 500 gr.
• Skaldjur - 150 gr.
• Kyckling - 8 stycken
• Kycklingbuljong - 1,5 l.
• Saffran - 1 nypa
• Tomater i egen juice – 1 burk
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Röd paprika - 1 st.
• Gröna bönor - 2 nävar
• Morötter - 1 st.
• Grön sparris – 4 st.
• Gröna ärtor - 2 nävar
• Oliver - 2 nävar
• Gröna - 2 msk.
• Olivolja - 4 msk.
• Malen röd paprika - efter smak
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Marinera först kycklingbitarna. För att göra detta, blanda dem med salt, peppar och paprika och låt marinera i flera timmar.

2. Stek de marinerade kycklingbitarna i uppvärmd olivolja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Överför dem till en separat tallrik och ställ åt sidan.

3. Finhacka vitlök och lök, häll kokande vatten över saffran.

4. Fräs vitlök och lök i samma olja som kycklingen stektes i.

5. Tillsätt sedan ris i pannan, blanda allt väl och stek i en minut.

6. Lägg sedan tillbaka de stekta kycklingbitarna i pannan och lägg dem på riset.

7. Häll varm kycklingbuljong och saffran med kokande vatten över maten. Tillsätt tomaterna tillsammans med saften och låt allt puttra ihop under lock i ca 10 minuter.

8. Tvätta och hacka grönsakerna. Du kan använda både färska och frysta grönsaker.

9. Efter 10 minuter, tillsätt skaldjur, grönsaker och oliver i pannan, samt peppar och salt efter smak. Blanda allt noggrant och låt sjuda i ca 15 minuter.

10. Ta sedan bort paellan från värmen och täck med en handduk i 10 minuter.

11. Strö den färdiga paellan med örter och servera. Smaklig måltid!

Paella med räkor och grönsaker hemma

En otroligt enkel rätt som du definitivt kommer att minnas länge. Denna paella är mycket hälsosam och näringsrik och passar även för anhängare av en hälsosam kost.Rätten blir väldigt god och ser inte värre ut än en restaurang.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Ris - 60 gr.
• Räkor - 90 gr.
• Saffran - 1 nypa
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• paprika - 60 gr.
• Gröna bönor - 30 gr.
• Gröna ärtor - 30 gr.
• Olivolja - ½ msk.
• Vatten - 140 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Först och främst väljer vi räkor av högsta kvalitet.

2. Tina sedan upp dem.

3. Skala räkorna och stek i olja i 3 minuter med tillsats av hackad eller torr vitlök.

4. Tillsätt ris i pannan och stek det under omrörning i cirka 3 minuter.

5. Tillsätt sedan vatten i portioner och indunsta det.

6. Skär paprikan i långa bitar.

7. Vi förbereder också gröna bönor, tinar dem om det behövs.

8. Vi gör likadant med ärter.

9. Tillsätt grönsaker i pannan.

10. Koka upp vätskan i paellan och smaka av med peppar. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på paella med bläckfisk

En ljus och smakrik spansk rätt som kan tillagas på bara en timme, och resultatet kommer att förvåna dig och dina gäster. Paella blir väldigt mör, med en lätt syrlighet och kryddig smak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Brunt ris - 2,5 msk.
• Bläckfiskfilé - 700 gr.
• Saffran - ¼ tsk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Gul paprika - 1 st.
• Tomater - 3 st.
• Torrt vitt vin - ½ msk.
• Fiskbuljong - 700 gr.
• Olivolja - 3 msk.
• Oregano - ½ tsk.
• Rödhet paprika - ¼ tsk.
• Zira - ¼ tsk.
• Lila basilika - 1 knippe
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1.Skär bläckfiskfilén i strimlor, tillsätt peppar och salt och låt marinera.

2. Skär vitlök, lök och paprika i små bitar.

3. Tvätta tomaterna och skär dem i tärningar.

4. Vi häller upp den mängd vin vi behöver.

5. Blanda alla nödvändiga kryddor.

6. Hetta upp olivoljan i en stekpanna med tjock botten och fräs vitlök, lök och paprika i den.

7. Tillsätt sedan tomater i pannan.

8. Tillsätt ris i pannan, blanda alla ingredienser och stek dem i ca 6 minuter.

9. Häll sedan vin över riset och låt det koka upp, tillsätt sedan bläckfisk och kryddor och blanda allt ordentligt.

10. Häll sedan varm buljong i stekpannan och vänta tills det kokar.

11. Koka paellan tills riset är klart, till sist tillsätt salt efter smak.

12. Servera allt garnerat med lila basilika. Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt hemlagad paella med musslor?

Vi erbjuder ett enkelt paellarecept för älskare av skaldjur som musslor. Den möra massan passar bra med kokt ris och grönsaker, och tillsatsen av gurkmeja kommer att lägga till en liten pikant till maträtten.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Ris - 400 gr.
• Musselkött - 350 gr.
• Mexikansk grönsaksblandning - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Vatten - 800 ml.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser, tina grönsaker om det behövs.

2. Fyll musslorna med kallt vatten, låt koka upp, koka dem sedan i ytterligare 2 minuter och rinna av vattnet.

3. Tvätta riset noggrant.

4. Skär löken i små rutor och lägg i oljan som är uppvärmd i en stekpanna.

5. Tillsätt sedan musslorna.

6.Efter musslorna, tillsätt grönsakerna och låt allt sjuda under omrörning i cirka 10 minuter.

7. Tillsätt gurkmeja i blandningen och rör om.

8. Häll efter detta lite olja i botten av grytan eller pannan och för över grönsakerna och musslorna från stekpannan dit.

9. Fördela riset över grönsakerna och salta det.

10. Tillsätt försiktigt vatten längs med behållarens kant och sjud paellan ca en halvtimme under lock. Elden ska vara långsam.

11. Ta bort paellan från värmen, rör om och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på paella med skaldjur i en slowcooker

Ett väldigt enkelt sätt att laga paella i en långsam spis. Riset blir mört, ångat och brinner inte, och du behöver inte hela tiden stå vid stekpannan och röra i ingredienserna.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Havscocktail - 500 gr.
• Körsbärstomater - 10 st.
• Röd paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Gröna ärtor - 1 msk.
• Vatten - 250 ml.
• Kryddor - efter smak
• Vegetabilisk olja - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Tvätta grönsakerna noggrant och torka dem sedan.

2. Vi tvättar även riset.

3. Tina ärter ev.

4. Hetta upp en liten mängd olja i multikokarskålen och placera skaldjuren där.

5. Stek dem i några minuter.

6. Ta bort skaldjur från långsamkokaren och ställ åt sidan.

7. Skala löken och skär i tärningar.

8. Stek den i en multikokarskål i samma olja som skaldjuren.

9. Hacka vitlöken.

10. Och lägg sedan till löken som har fått en gyllene färg.

11. Skala paprikan och skär i tärningar.

12. Lägg den också i en skål och stek tills den är mjuk.

13.Ta bort skalet från tomaterna med kokande vatten.

14. Tillsätt skalade tomater i långsamkokaren.

15. Salta, peppra och tillsätt kryddor efter smak.

16. Tillsätt gröna ärtor och blanda allt väl.

17. Lägg sedan skaldjur i skålen.

18. Blanda alla ingredienser noggrant.

19. Häll vatten i skålen.

20. Välj "Pilaf"-läget och låt paellan koka.

21. Innan servering kan du strö paellan med örter. Smaklig måltid!