Grönsaksgryta med kål och potatis

Grönsaksgryta med kål och potatis är en universalrätt och kan tillagas både för självservering och som tillbehör till kött och fisk. Den har sina egna matlagningsnyanser: grönsakerna är inte finhackade, de steks separat, placeras i en viss sekvens och puttras på låg värme, vilket gör grytan aromatisk och smakrik. Du kan välja matlagningsalternativ i det föreslagna ämnet.

Grönsaksgryta med kål och potatis i panna

Grönsaksgryta med kål och potatis i kastrull blir en magrare och mer dietversion av rätten. I det här receptet kommer vi att komplettera dessa grönsaker med morötter, lök och vitlök och steka bara kålen. Pannan för stuvning tas med tjocka väggar.

1. 
   Vi börjar laga grönsaksgryta med kål och potatis i en kastrull genom att förbereda grönsakerna. Vi tar bort kålen från de yttre bladen, tvättar den och skär den i tunna remsor.Stek kålskivorna i portioner i uppvärmd vegetabilisk olja tills de fått lite färg.
2. 
   Skala potatisen, tvätta den, skär den i stora bitar och överför den omedelbart till en kastrull för stuvning.
3. 
   Lägg den stekta kålen ovanpå potatisen i pannan.
4. 
   Skala och tvätta löken och morötterna. Hacka löken i kvartsringar och morötterna i cirklar. Lägg de skivade grönsakerna ovanpå kålen.
5. 
   Skala vitlöken, skär i bitar och lägg i pannan.
6. 
   Strö sedan över grönsakerna med salt, tillsätt två matskedar ketchup, lite vatten och blanda. Sjud grytan på låg värme med lock på tills grönsakerna är helt genomstekta.
7. 
   Lägg den förberedda grönsaksgrytan med kål och potatis i en kastrull på portionsfat och servera varm. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med potatis och kål i en stekpanna

Grönsaksgryta med potatis och kål i en stekpanna tillagas enkelt, snabbt och blir en utsökt lätt rätt till ditt sommarbord. I det här receptet kommer vi att komplettera smaken på grytan med kryddor: ingefära, gurkmeja och vitlök, och både vitkål och savojkål är lämpliga.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kål – 600-700 gr.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Smör/vegetabilisk olja – 4 msk.
• Mald ingefära - 1 tsk.
• Mald gurkmeja - 1/2 tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Havssalt - ½ tsk.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst enligt receptet. Alla ingredienser till grönsaksgryta.

Steg 2. Skala löken och skär i små tärningar.

Steg 3. Tvätta kålen och hacka i medelstora bitar.

Steg 4. Skala vitlöken och krossa den med en kniv. Du behöver inte skära fint.

Steg 5.Skala potatisen, skölj och skär i medelstora tärningar.

Steg 6. Skala morötterna, skölj och skär i små tärningar.

Steg 7. Smält smöret i en stekpanna och fräs den hackade löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt havssalt till löken.

Steg 8. Tillsätt sedan vitlöksklyftorna i löken och fräs i ett par minuter.

Steg 9. Tillsätt gurkmeja med mald ingefära, svartpeppar till dessa friterade ingredienser och stek kryddorna i ytterligare 1 minut under konstant omrörning.

Steg 10. Lägg den hackade kålen i stekpannan, rör om och låt sjuda under lock på låg värme i 3 minuter. Rör sedan om igen och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 11. Lägg sedan den hackade potatisen och morötterna i stekpannan, häll en halv liter varmt vatten och koka upp på hög värme.

Steg 12. Täck stekpannan med lock och sjud grönsaksgrytan med potatis och kål på låg värme tills grönsakerna är helt genomkokta. Mot slutet av grytan tar du av locket så att vätskan kan avdunsta, justera smaken och servera varm eller varm. Smaklig måltid!

Stev i ugnen med kål och potatis

Gryta i ugnen med kål och potatis i detta recept är du inbjuden att laga enligt den italienska versionen. Alla grönsaker hackas separat och stuvas sedan i ugnen i en blandning av krossade tomater. Denna gryta tar längre tid, men smaken är annorlunda, och grönsaksbitarna förblir hela, mjuka och indränkta i grönsaksjuice.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Potatis - 8 st.
• Kål - 300 gr.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 6 st.
• Konserverad majs - 1 burk.
• Inlagd gurka – 1-2 st.
• Tomater - 4 st.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Torr persilja - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj potatisen.

Steg 2. Skär den i små kuber.

Steg 3: Öppna burken med majs och rinna av marinaden.

Steg 4. I uppvärmd vegetabilisk olja, stek potatisskivorna tills de är halvkokta och överför till en ugnsform.

Steg 5. Hacka kålen i strimlor, stek lite och tillsätt salt.

Steg 6: Strö pepparblandningen över potatisen.

Steg 7: Lägg majsen i ett jämnt lager ovanpå potatisen.

Steg 8. Skala morötterna, skölj, skär i tunna skivor och stek tills de är halvkokta.

Steg 9. Lägg stekt kål och morötter ovanpå majsen.

Steg 10. Strö grönsakerna jämnt med torr persilja.

Steg 11. Skala löken, skär i ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.

Steg 12. Lägg picklad gurka skuren i cirklar ovanpå grönsakerna i formen.

Steg 13. Lägg det sista lagret av stekt lök i pannan.

Steg 14. Hacka tomaterna på ett grovt rivjärn, men de kan ersättas med tomatsås eller pasta.

Steg 15. Stek tomatmassan i ett par minuter, tillsätt salt, socker och lite vatten. Häll denna sås över grytan i formen. Sätt på ugnen på 200°C.

Steg 16. Täck pannan med grytan så att vätskan inte kokar bort, annars blir det en gryta, inte en gryta och ställ in i ugnen i 40 minuter. Servera grönsaksgrytan med kål och potatis tillagad i ugnen varm. Smaklig måltid!

Gryta med kål, potatis och zucchini

Gryta med kål, potatis och zucchini, särskilt unga, ger dig en självförsörjande middag med få kalorier. Koka gryta i en stekpanna.Stek endast morötterna och zucchinin i en liten mängd olja. Sjud grytan i tomatsås och tillsätt kryddor efter din smak.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Potatis - 4 st.
• Kål – ½ litet huvud.
• Zucchini - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Tomatpuré - 2-3 msk.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj omedelbart grönsakerna till grytan. Skär morötterna i cirklar.

Steg 2. Skär den unga zucchinin eller zucchinin i tunna halvcirklar.

Steg 3. Hacka kålen i tunna strimlor.

Steg 4. Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och skär fruktköttet i små kuber.

Steg 5. Skär potatisen på samma sätt som zucchinin.

Steg 6. Värm lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Stek de hackade morötterna och zucchinin på medelvärme i 5 minuter.

Steg 7. Lägg sedan de återstående hackade grönsakerna i stekpannan, strö över salt och kryddor, rör om och låt sjuda i ett par minuter. Späd ut tomatpurén i ett glas vatten, häll över grönsakerna, blanda väl och sjud grytan under lock i 20 minuter.

Steg 8. Tillsätt vitlök till grönsakerna mot slutet av stuvningen. Fördela den förberedda grytan med kål, potatis och zucchini i portionerade tallrikar, tillsätt örter och servera varm. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med kött, kål och potatis

Grönsaksgryta med kött, kål och potatis blir ett mer tillfredsställande alternativ, men matlagningstekniken är densamma som en enkel grönsaksgryta. Grönsaker och kött steks separat och stuvas sedan. Kryddor och kryddor tillsätts efter personlig smak.Vilket kött som helst är lämpligt för gryta, bara utan ben, och andelen ingredienser kan ändras.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kött - 700 gr.
• Potatis - 5 st.
• Vitkål - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Sötärtor - 4 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka kålen i strimlor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är ljus gyllenbrun.

Steg 2. Skala potatisen, skölj den, skär den i små tärningar och stek i en annan stekpanna, rör om tills den är gyllenbrun.

Steg 3. Skölj köttet, torka det med en servett, skär i små bitar och stek tills det är gyllenbrunt på alla sidor.

Steg 4. Lägg den stekta kålen och potatisen i en djup stekpanna eller kittel.

Steg 5. Lägg sedan till det stekta köttet till dem, tillsätt salt, lagerblad och peppar.

Steg 6. Häll lite vatten i stekpannan och sjud grytan på svag värme under lock i 30 minuter, men ju längre du sjuder desto godare blir rätten.

Steg 7. Dela upp den beredda grönsaksgrytan med kött, kål och potatis i portionerade tallrikar och servera varm eller varm. Smaklig måltid!

Gryta med kål, potatis och aubergine

Under sommarens grönsakssäsong kommer en gryta med kål, potatis och aubergine att vara en välsmakande, hälsosam och självförsörjande rätt. I det här receptet lägger du till några champinjoner med vitlök och örter i grytan, stek de hackade grönsakerna och låt puttra i grädde.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Liten aubergine - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Kål - 100 gr.
• Champinjoner - 100 gr.
• Lök - ½ st.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Grädde 33% – 2 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Persilja - 4 kvistar.
• Vatten - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj alla grönsaker och svampar. Finhacka löken och champinjonerna och stek i en liten mängd vegetabilisk olja.

Steg 2. Skär auberginen i tunna halvcirklar, lägg i löken och fräs i ett par minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 3. Skär potatisen i små tärningar, hacka kålen i strimlor och lägg dem i de stekta grönsakerna.

Steg 4. Tillsätt sedan omedelbart tärnade tomater, salt med valfri krydda, häll i lite hett vatten och efter kokning, sjud dessa grönsaker på låg värme, täckt med lock, tills potatisen är mjuk.

Steg 5. När grönsakerna är klara, tillsätt två matskedar tung grädde, finhackad vitlök och persilja. Rör om grytan igen, justera smaken och stäng av värmen efter ett par minuter.

Steg 6. Servera den beredda grytan med kål, potatis och auberginer varm. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med kyckling, potatis och kål

Grönsaksgryta med kyckling, potatis och kål anses vara ett klassiskt alternativ från ett brett utbud av grönsaksgrytor. Till det steker vi grönsakerna och sjuder dem i tomatsås. Stek kycklingfilén separat och lägg den i grytan nästan i slutet av grytan, vilket kommer att hålla den saftig. Koka gryta i en stekpanna.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 200 gr.
• Potatis - 400 gr.
• Kål - 150 gr.
• Morötter - 130 gr.
• Lök - 80 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 300 ml.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser till grytan. Skala och skölj grönsakerna. Skölj kycklingfilén med kallt vatten och torka med en servett.

Steg 2. Skär potatisen i små tärningar och kålen i tunna strimlor.

Steg 3. Skär löken i tunna halvringar. Mal morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Skär kycklingfilén i tärningar som inte är större än 1,5 cm.

Steg 5. Värm två matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, stek den hackade löken i den tills den är gyllenbrun, tillsätt morötterna och stek allt tillsammans i ett par minuter till.

Steg 6. Tillsätt hackad potatis och kål till dessa stekta grönsaker och blanda.

Steg 7. Späd tomatpuré i vatten och häll den i en stekpanna. Strö grönsakerna med salt och svartpeppar, tillsätt skivad vitlök och låt sjuda grytan på låg värme under lock i 20 minuter tills grönsakerna blivit mjuka.

Steg 8. Värm resten av den vegetabiliska oljan i en annan stekpanna och stek filébitarna på hög värme tills de är gyllenbruna. Strö sedan över dem med salt och svartpeppar.

Steg 9. Överför den stekta filén till grytan, rör om och sjud rätten under lock i ytterligare 10 minuter. Ta ett prov och justera smaken.

Steg 10. Dela den förberedda grönsaksgrytan med kyckling, potatis och kål i portionerade tallrikar, tillsätt hackade örter och servera varm. Smaklig måltid!