Grönsaksgryta med zucchini, aubergine, paprika och tomater

Grönsaksgryta med zucchini, aubergine, paprika och tomater är en färgstark och nyttig rätt som kommer att lindra hungern länge och ge dig energi till kvällen. Trots det faktum att de flesta recept inte innehåller tillsats av köttkomponenter, är rätten känd för sin mättnad. Vi rekommenderar att du använder hemgjorda säsongens grönsaker, eftersom de förbluffar med sin ljusa smak och unika arom, som bevaras även efter värmebehandling i en stekpanna eller i ugnen.

Grönsaksgryta med zucchini och aubergine, paprika, tomater i en stekpanna

Grönsaksgryta med zucchini och aubergine, paprika, tomater i en stekpanna är en maträtt som borde finnas på allas bord under sommarsäsongen, för förutom sin fantastiska smak kommer en sådan gryta att fylla dig med vitaminer och gott humör, tack till dess ljusa färger!

1. 
   Grönsaksgryta med zucchini, aubergine, paprika och tomater är väldigt lätt att tillaga. Skär zucchini och aubergine i lika stora tärningar. Strö den lila grönsaken med salt och låt den stå så i 15-20 minuter, skölj den sedan under rinnande vatten och låt den torka.
2. 
   Vi rengör frökapseln från paprikan och skär den i godtyckliga skivor.
3. 
   Använd valfri metod för att ta bort skalet från tomaterna och hacka fruktköttet.
4. 
   Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs halvringar av lök och finhackad vitlök i cirka 3 minuter på medelvärme.
5. 
   Tillsätt paprikan, rör om och stek på högsta värme i ca 3 minuter.
6. 
   Tillsätt zucchinin och auberginetärningarna, rör om och fräs ingredienserna ytterligare några minuter.
7. 
   Lägg nu tomaterna i stekpannan, rör om och täck med ett lock. Sjud på låg värme i 20-25 minuter, tillsätt salt och peppar 10 minuter innan beredning.
8. 
   Lägg den läckra grytan på portionsfat och garnera med färska örter. Smaklig måltid!

Stev med aubergine, zucchini, paprika och tomater i ugnen

Gryta med aubergine, zucchini, paprika och tomater i ugnen är en lätt och hälsosam rätt som innehåller en minimal mängd fett och maximal nytta. För att förbereda behöver vi enkla och prisvärda ingredienser som växer i varje trädgårdsbädd.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Provensalska örter - ½ tsk.
• Olivolja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan vi startar processen rengör och sköljer vi alla nödvändiga komponenter.

Steg 2. Skär auberginen i kvartsringar av medeltjocklek, strö över en matsked salt och efter 15-20 minuter, skölj med vatten och pressa. Skär den unga zucchinin i tärningar.

Steg 3. Skär löken i halva eller kvartsringar, finhacka fruktköttet av paprikan och vitlöksklyftorna, skär morötterna i ringar.

Steg 4. Hetta upp en matsked olivolja i en stekpanna och stek morötterna i 2-3 minuter – lägg de röda skivorna i en ugnsform.

Steg 5. Vi håller auberginema på elden i 2 till 4 minuter och skickar dem efter morötterna.

Steg 6. Tillsätt lite mer olivolja i stekpannan och fräs löken tills den är genomskinlig och mjuk – häll i pannan.

Steg 7. Vi gör samma sak med paprika och zucchini, det är viktigt att steka grönsakerna separat.

Steg 8. Strö de olika grönsakerna med aromatiska örter, salt och mald peppar - blanda väl.

Steg 9. Fördela tomatskivor ovanpå och täck formen med folie – grädda i 45 minuter i 180 grader.

Steg 10. Servera rätten varm, beströdd med örter. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med zucchini, aubergine, tomater och paprika i en långsam spis

Grönsaksgryta med zucchini, aubergine, tomater och paprika i en långsam spis är en saftig och näringsrik maträtt, vars ingredienser görs i beredskap genom att stuva i en rik buljong. På grund av detta är varje skiva maximalt mättad med smaken och aromen av andra komponenter.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Persilja - 3-4 kvistar.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Grönsaksbuljong - 1 msk.
• Strösocker - 1 nypa.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta grönsakerna noggrant och ta bort skal och skal, hacka dem: morötter i ringar, finhackad lök och vitlök och aubergine, zucchini och paprika i tärningar.

Steg 2. Häll vegetabilisk olja i skålen och starta programmet "Frying", stek löken och morötterna med frekvent omrörning.

Steg 3. Efter 4-5 minuter, släng zucchini och peppar i långsamkokaren, blanda och bryn.

Steg 4. Tillsätt auberginen efter några minuter.

Steg 5. I det ögonblick när den lila frukten har fått en gyllene nyans, kompletterar vi kompositionen med tomatmassa, krossad med ett rivjärn med stora hål.

Steg 6. Häll ingredienserna med buljong och strö över salt, strösocker och mald peppar - rör om.

Steg 7. Sjud i 30 minuter och tillsätt hackad vitlök och örter 10 minuter före pipsignalen. I slutet av programmet, låt maten brygga i minst 10 minuter under lock.

Steg 8. God aptit!

Grönsaksgryta med potatis, zucchini, aubergine, paprika och tomater

Grönsaksgryta med potatis, zucchini, aubergine, paprika och tomater är en säsongsbetonad rätt som kommer att fängsla dig från första gaffeln. Den här rätten kan serveras vid bordet, till exempel kompletterad med kött, men den är också god för sig själv, så den passar även för en mager kost.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Potatis - 300 gr.
• Aubergine - 300 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• paprika - 2 st.
• Tomater - 300 gr.
• Gröna - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - ¼ msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet från auberginen och skär i stora segment, lägg i en sil eller durkslag och salta generöst. Efter 10-15 minuter, skölj under vatten och låt torka helt.

Steg 2. Skär de skalade potatisknölarna i 4-6 bitar beroende på storlek.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna med höga sidor och tillsätt de beredda grönsakerna.

Steg 4. Bryn ingredienserna.

Steg 5. Skala zucchinin och paprikan, skär i små bitar.

Steg 6. Häll paprikan och zucchinin i stekpannan med potatisen, rör om och låt sjuda i cirka 3 minuter.

Steg 7. Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet, skär i skivor och skicka till huvudblandningen. Krydda med mald peppar och salt efter din smak.

Steg 8. Sänk värmen till minimum och täck disken med ett lock, låt sjuda tills de är mjuka och alla ingredienser är klara.

Steg 9. Innan servering, strö över hackade örter och njut. Smaklig måltid!

Gryta med zucchini, aubergine, tomater, paprika, lök och morötter

Gryta med zucchini, aubergine, tomater, paprika, lök och morötter är en aptitretande kombination av ingredienser som du inte kan motstå, även om du inte är ett stort fan av grönsaker. För ljusstyrka och doftrikedom föreslår vi att du kompletterar rätten med kryddor som lagerblad, vitlök och söt paprika.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Aubergine - 2 st.
• Sötpeppar - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Tomater - 3-4 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Malen söt paprika - 2 tsk.
• Lagerblad – 1-2 st.
• Solrosolja - 100 ml.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och rengör ingredienserna. Skär zucchinin i små tärningar.

Steg 2. På liknande sätt, hacka auberginema och häll dem i en skål, tillsätt salt och lägg en vikt ovanpå - efter 30 minuter, skölj grönsaken med vatten och krama den ordentligt med händerna.

Steg 3. Utan att slösa tid, skär löken i halva ringar, morötterna i små tärningar och paprikan i strimlor.

Steg 4. Fräs lök och morötter i uppvärmd solrosolja i 60 sekunder, krydda med mald paprika.

Steg 5. Tillsätt auberginekuber och rör om ofta tills det är ljust brunt, tillsätt paprika.

Steg 6. Tillsätt sedan zucchinin, rör om och stek i ytterligare 3-4 minuter.

Steg 7. Mal samtidigt massan av tre mogna tomater på ett grovt rivjärn, kombinera massan med vitlök, passerade genom en press.

Steg 8. Häll tomatpurén i grönsakerna, tillsätt kryddor och salt – blanda och koka under lock tills den är kokt (ca 10 minuter).

Steg 9. Servera maten och bjud familjen till bords. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med kött, zucchini och aubergine

Grönsaksgryta med kött, zucchini och auberginer är en komplex maträtt som, när den är tillagad, kan mata en stor familj välsmakande och tillfredsställande och spendera väldigt lite tid vid spisen. Tack vare gemensam stuvning är köttskivorna helt mättade med grönsaksjuice.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kött - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Potatis – 5-6 st.
• Liten zucchini - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Paprika - ½ st.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den skalade löken i halva ringar, skär köttet i godtyckliga segment. Slå på "Baking" -läget i multikokaren i 40 minuter, häll i vegetabilisk olja och lägg ut de förberedda ingredienserna.

Steg 2. Ungefär 15 minuter före programmets slut, tillsätt kuber av skalad potatis i skålen och rör om.

Steg 3. Utan att slösa tid, skala och hacka slumpmässigt zucchini, paprika, tomater, aubergine och vitlök.

Steg 4. Överför de olika grönsakerna till en långsam spis, strö över salt och mald peppar, tillsätt riven tomatpuré - blanda noggrant och förbered i samma läge (20 minuter).

Steg 5. Lägg den aptitretande och mättande rätten på tallrikar och börja omedelbart smaka. Smaklig måltid!