Grönsaksgryta utan kött

Grönsaksgryta utan kött är stekt, finhackade grönsaker i valfri blandning, stuvad i sin egen juice eller en speciell sås. I själva verket är gryta inte namnet på maträtten, utan bara den korrekta matlagningstekniken, observera ordningen för tillsats och tillagningstid för varje grönsak, vilket anges i recepten för detta ämne. Styckning, uppsättning grönsaker och sås kan ändras efter värdinnans smak.

Grönsaksgryta med potatis utan kött

Grönsaksgryta med potatis utan kött kommer att vara både en diet- och fastanrätt, och en tillbehör till alla kött- eller fiskrätter. I det här receptet finhacka grönsakerna, stek dem växelvis och låt puttra i sin egen juice. Vi tar lök, morötter, zucchini och tomater som en uppsättning grönsaker, och potatis kommer att göra grytan mer tillfredsställande.

1. 
   Innan du börjar stuva grönsaksgryta utan kött, förbered alla ingredienser till rätten. Deras andel är valfri, du kan ändra dem som du vill, men välj färska grönsaker. Rengör och skölj dem omedelbart.
2. 
   Skär potatisen i medelstora lika stora tärningar.
3. 
   Skär löken i samma tärningar.
4. 
   Skär morötterna i tärningar som är mindre än potatisen.
5. 
   Fräs den hackade löken i en djup sautépanna tills den är genomskinlig.
6. 
   Tillsätt morotstärningar och stek tills den är ljus gyllenbrun.
7. 
   Finhacka de skalade vitlöksklyftorna med en kniv.
8. 
   Lägg den i en stekpanna och stek i 1-2 minuter.
9. 
   Lägg sedan potatisskivorna i stekpannan och stek under omrörning på medelvärme i ett par minuter. Strö potatis med salt.
10. 
    Häll ett halvt glas kokande vatten över de stekta grönsakerna och sjud dem på svag värme i 10 minuter.
11. 
    Under denna tid skär zucchinin i små tärningar.
12. 
    Överför det till grönsakerna och låt puttra i ytterligare 5 minuter, rör om allt försiktigt så att grönsakstärningarna behåller sin form.
13. 
    Skär till sist tomaterna i medelstora tärningar och lägg till resten av grönsakerna. Täck kastrullen med ett lock och sjud grytan på svag värme tills den är genomstekt. Det är tomaterna som kommer att ge mycket juice för att stuva grönsaker.
14. 
    Tillsätt sedan finhackade örter i grytan, ta ett prov och justera smaken. Stäng av värmen och låt grytan stå under lock i 5 minuter.
15. 
    Dela upp den förberedda grönsaksgrytan med potatis utan kött i portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med kål utan kött

Grönsaksgryta med kål utan kött förbereds för en lätt middag, ett snabbt mellanmål eller som tillbehör till andra rätter. I detta enkla recept, tillsätt potatis, lök, morötter, vitpeppar och zucchini till kål som huvudingrediens, och sjud grytan, efter att ha stekt grönsakerna, i en sås med ketchup.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kål - ½ huvud.
• Potatis - 5 st.
• Små zucchini - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vit paprika - 1 st.
• Ketchup - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - 3 st.
• Söta ärtor - 5 st.
• Vatten - ¼ msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart en uppsättning grönsaker och kryddor för grytan. Skala och skölj grönsakerna. Skär löken i små tärningar. Hetta upp vegetabilisk olja i en kittel eller djup stekpanna och stek löken i den tills den fått färg.

Steg 2. Skär morötterna i små tärningar, lägg i löken och fräs tills de är mjuka.

Steg 3. Skär potatisen i små tärningar, lägg dem i en stekpanna och fräs i några minuter.Steg 4. Hacka kålen i tunna strimlor, gnugga den lite med händerna för att minska i volym, överför den till en stekpanna och stek ytterligare några minuter.

Steg 5. Skär zucchinin och paprikan i små tärningar och lägg till resten av grönsakerna.

Steg 6. Strö sedan över grytan med salt, tillsätt alla kryddor, tre matskedar ketchup och häll i vatten.

Steg 7. Blanda allt och sjud grytan på svag värme under lock i 20 minuter tills grönsakerna är klara. Ta ett prov och justera smaken på rätten.

Steg 8. Dela den beredda grönsaksgrytan med kål utan kött i portionerade tallrikar, lägg till färska grönsaker med köttskivor och servera. Smaklig måltid!

Vegetarisk grönsaksgryta med aubergine

Vegetarisk grönsaksgryta med aubergine kommer att vara en välsmakande och hälsosam rätt för dig, speciellt under säsongen av färska grönsaker, varav många auberginer passar bra till i smaken.I det här receptet, stek skivade auberginer med lök, morötter och paprika, tillsätt sedan tomater och låt sjuda i sin egen juice. Med denna matlagningsmetod hålls bitar av grönsaker intakta och samtidigt mjuka.

Tillagningstid: 55 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Varm peppar - 1/3 skida.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först en enkel uppsättning grönsaker till grytan. Rengör dem, skölj och torka med en servett.

Steg 2. Hacka löken i små tärningar.

Steg 3. Skär morötterna i samma kuber.

Steg 4. Mal paprikan på samma sätt.

Steg 5. Skär auberginen i samma tärningar, blöt dem sedan kort i vatten och torka, vilket kommer att förhindra att denna grönsak absorberar mycket olja vid stekning.

Steg 6. Skär tomaten i medelstora tärningar och finhacka vitlöken och pepparn med en kniv.

Steg 7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek skivad aubergine, lök, morötter och paprika på medelhög värme i 7-10 minuter.

Steg 8. Tillsätt sedan hackade tomater med varm peppar och vitlök till de stekta grönsakerna.

Steg 9. Strö grönsaker med salt och svartpeppar efter din smak och rör om.

Steg 10. Täck kastrullen med ett lock och sjud grytan på svag värme i 20 minuter tills grönsakerna blivit mjuka.

Steg 11. Dela upp den beredda vegetariska grönsaksgrytan med aubergine i portionerade tallrikar och servera varm eller kall. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta av zucchini, aubergine, paprika och tomater

Grönsaksgryta gjord på zucchini, aubergine, paprika och tomater är ganska populär för sommarbordet, eftersom den är lätt, kalorifattig och lätt att tillaga. Huvudingredienserna i grytan är zucchini och aubergine och kompletteras med paprika, tomat, lök och morötter. I det här receptet hackar vi grönsakerna grovt, steker bara lök och morötter och sjuder grytan i sås med tomatpuré.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Varm peppar - 1/3 skida.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - 1 gäng.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg grönsakerna och kryddorna som anges i receptet på bordet så att allt finns till hands. Skala lök, morötter, paprika och vitlök. Tvätta aubergine och zucchini och torka med en servett.

Steg 2. Skär sedan alla grönsaker i stora tärningar. Mal vitlöksklyftorna genom en vitlökspress. Finhacka ett gäng grönt.

Steg 3. I en djup stekpanna och i uppvärmd vegetabilisk olja, stek hackad lök och morötter tills de är gyllenbruna.

Steg 4. Lägg sedan den skivade auberginen, zucchinin och tomaten i stekpannan. Strö grönsakerna med salt och svartpeppar, tillsätt tomatpuré, vitlök och örter, häll i lite varmt vatten. Blanda allt försiktigt och sjud grytan på svag värme under lock i 40-50 minuter.

Steg 5. Dela upp den förberedda grönsaksgrytan från zucchini, aubergine, paprika och tomater i portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta utan kött i slowcooker

Hemmafruar vet att grönsaksgryta utan kött, precis som andra rätter, smakar bättre i en långsam spis jämfört med matlagning på spisen. Till gryta, enligt klassikerna, steks grönsakerna först, men i det här receptet lägger vi dem i lager i en skål och tillagar på programmet "Baking", vilket kommer att hålla bitarna intakta. Du kan välja vilken uppsättning grönsaker som helst för grytan, och ju mer varierad den är, desto godare blir grönsaksgrytan.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Potatis - 8 st.
• Lök - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Färsk kål - 100 gr.
• Färska gröna ärtor - 1 msk.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.
• Timjan - 1 kvist.
• Lagerblad - 2 st.
• Paprika - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen, skölj den, skär den i medelstora kuber och lägg den i en multikokarskål.

Steg 2. Finhacka den skalade löken med eventuellt grönt och lägg i en skål ovanpå potatisen.

Steg 3. Skär zucchinin i medelstora kuber och lägg i nästa lager.

Steg 4. Hacka kålen i tunna strimlor. Skär även tomaterna i tärningar. Lägg dessa grönsaker i en skål ovanpå zucchinin.

Steg 5. Strö sedan över grönsakerna med salt och svartpeppar och tillsätt ett lagerblad.

Steg 6. Strö ett glas gröna ärtor ovanpå.

Steg 7. För en speciell arom, lägg en kvist färsk timjan ovanpå grönsakerna eller strö ett par nypor torr timjan.

Steg 8. Skala vitlöken, skär i 3-4 bitar och lägg till grönsakerna. Häll mängden vatten och vegetabilisk olja som anges i receptet i skålen. Stäng locket och sätt på programmet "Bake" i 40 minuter.

Steg 9I slutet av programmet, placera grönsaksgrytan utan kött som tillagas i en multicooker, utan omrörning, i portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta i ugnen utan kött

Grönsaksgryta i ugn utan kött är lätt att tillaga och grönsakerna är inte friterade, vilket gör rätten kostsam och nyttig. En särskilt smakrik gryta i ugnen är gjord av färska, tidiga grönsaker. I det här receptet förbereder vi en gryta med potatis, aubergine, paprika, tomater och lök. För det är det bättre att välja en eldfast form med lock så att grönsakerna stuvas i sin egen juice och inte bakas.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Potatis - 4 st.
• Aubergine - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lagerblad - 1 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Svartpepparkorn - 2 st.
• Krydda för grönsaker - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart en uppsättning grönsaker till grytan. Rengör och skölj dem. Om du vill kan du skala aubergine och tomat. Skär sedan grönsakerna i lika stora och inte särskilt små tärningar.

Steg 2. Smörj en eldfast ugnsform med vegetabilisk olja och lägg det första lagret av hackad lök, lagerblad och pepparkorn i den.

Steg 3. Lägg det andra lagret av skivade auberginer. Om denna grönsak är bitter, salta den och skölj den i förväg.

Steg 4. Lägg det tredje lagret av potatisskivor.

Steg 5. Lägg den skivade paprikan ovanpå potatisen.

Steg 6. Lägg de skivade tomaterna i det sista lagret. Strö grönsakerna med salt och svartpeppar efter din smak, tillsätt finhackad vitlök och häll i vegetabilisk olja.För att göra grönsaker saftigare, tillsätt ett halvt glas varmt vatten. Sätt på ugnen på 180°C.

Steg 7. Täck formen med ett lock och sätt in i ugnen i 30 minuter. Kontrollera sedan beredskapen på grönsakerna och speciellt potatisen.

Steg 8. Överför grönsaksgrytan utan kött som tillagas i ugnen till en maträtt, strö över finhackade örter och servera varm. Smaklig måltid!