Den varma sommarsäsongen närmar sig, när du vill spendera mer och mer tid utomhus och laga säsongens grönsaker. Diverse grönsaker tillagade på grillen är idealiska som tillbehör till kött- och fiskspett, och kommer också att vara en underbar lätt och dietmiddag för dem som följer principerna för en hälsosam kost.
- Grönsaker bakade på en grill
- Ett enkelt och gott recept på grillade grönsaker på spett
- Hur bakar man läckert grönsaker i folie på grillen?
- Doftande grönsaker bakade på grillen i armenisk stil
- Saftiga grönsaker på grillen i marinad med sojasås
- Hur lagar man grönsaker på grillen i majonnäs med vitlök?
- Ett mycket gott recept på grillade grönsaker med champinjoner
- Saftig grönsakskebab med ister på grillen
- En enkel och snabb grönsakssallad på grillen
- Steg-för-steg recept på grillade grönsaker med ost
Grönsaker bakade på en grill
Sommaren är en bra tid för experiment, som inte bör försummas även när man lagar middag. Och det enklaste och snabbaste sättet att göra detta är genom att ändra sättet du förbereder och serverar din favoriträtt. I det här fallet ersätter grönsaker tillagade över öppen eld grönsaker som tidigare kokats i ugnen på vintern.
- Bulk lök 2 (saker)
- Zucchini 1 (saker)
- Tomat 3 (saker)
- Kryddor och kryddor smak
- Olivolja 50 (milliliter)
-
Hur lagar man läckra grillade grönsaker på grillen? Tillsätt olivolja i kryddningen avsedd för att grilla grönsaker och blanda väl.
-
Tvätta först tomaterna och skär dem sedan i 4 skivor. De krossade tomaterna tillsätts omedelbart i marinaden.
-
Hacka sedan löken och zucchinin ganska grovt så att de inte snabbt brinner på elden. Lägg alla grönsaker i en behållare med kryddor, blanda väl och låt marinera i ett par timmar.
-
Efter denna tid, placera grönsakerna på grillen och håll i 5-10 minuter på ena sidan.
-
Vänd sedan på grillen med grönsaker och stek på andra sidan. Vi kontrollerar grönsakernas beredskap och behåller dem vid behov längre.
-
Lägg de förberedda grönsakerna i ett fat och servera något avsvalnat, annars kan du bli skållad.
Vi önskar dig god aptit!
Ett enkelt och gott recept på grillade grönsaker på spett
Du behöver inte vara vegetarian för att älska dessa kebab. Grönsaker stuvade över öppen eld är otroligt läckra, oavsett matpreferenser. En av de viktigaste fördelarna med denna maträtt är möjligheten att varva alla grönsaker på ett spett för att passa din smak, som du vill ha det.
Tillagningstid: 15 min.
Tillagningstid: 20-30 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Zucchini squash - 1 st.
- Mjölkmajs - 2 st.
- Körsbärstomater - 300 gr.
- Champinjoner - 500 gr.
- Vitlök - 2 tänder.
- Lök - 1-2 st.
- Paprika - 1-2 st.
- Olivolja - 100 ml.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
- Paprika - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. För att njuta av naturen och bra väder, låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna i förväg. Vi tvättar och torkar grönsakerna. Skala lökarna.
2.Vi skär majsen och zucchinin i skivor och vi kokar champinjonerna och körsbärstomaterna hela.
3. För marinaden, passera vitlöksklyftorna genom en press, hacka allt grönt och kombinera med olivolja. Salta marinaden och krydda med dina favoritkryddor. Lägg de förberedda champinjonerna i marinaden och låt stå i fem minuter.
4. Trä alla grönsaker på spett i kaotisk ordning och skicka dem att grädda på elden.
5. Glöm inte att rotera spetten med jämna mellanrum så att alla ingredienser blir jämnt tillagade. Efter 15 minuter kan du kontrollera beredskapen.
6. Vi kommer att servera den bakade grönsaksshashliken tillsammans med färsk paprika, fluffigt bröd och syltad sötlök. En lätt och mättande lunch är klar.
Smaklig måltid!
Hur bakar man läckert grönsaker i folie på grillen?
Grönsaker bakade i folie behåller bäst sin form, färg och fördelaktiga egenskaper, vilket är en stor fördel jämfört med olika metoder för att tillaga denna maträtt.
Tillagningstid: 15 min.
Tillagningstid: 15-20 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Broccoli - 150 gr.
- Zucchini squash - 1 st.
- paprika - 2 st.
- Vitlök - 4 tänder.
- Olivolja - 100 ml.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Använd små zucchini, tvätta, torka och skär i skivor tillsammans med skalet.
2. Skär den tvättade paprikan på längden i långa strimlor.
3. Skär broccolin i små paraplyer.
4. Skala vitlöksklyftorna och skär dem i flera mindre klyftor.
5. Lägg alla hackade grönsaker i en skål, salta, krydda med kryddor och var noga med att strö över olivolja.
6. Lägg de inlagda grönsakerna i folie och slå in mycket tätt.
7.Överför sedan grönsakerna i folie på upphettade kol och grädda i 15-20 minuter, vänd på arbetsstycket. Efter denna tid, kontrollera beredskapen och om de är för fuktiga, öka tillagningstiden.
8. Låt grönsakerna svalna direkt i folien och lägg dem sedan portionsvis på tallrikar. Kan användas som en separat rätt eller serveras till kött.
Smaklig måltid!
Doftande grönsaker bakade på grillen i armenisk stil
En grönsakssallad gjord av bakade grönsaker tillagade enligt armeniska traditioner kommer att överträffa alla sidorätter och kommer att dyka upp på ditt bord så ofta som möjligt.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 20 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- Tomater - 5-6 st.
- paprika - 3 st.
- Rödlök - 1 st.
- Grön lök - 1 st.
- Vitlök - 1 st.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
- Vegetabilisk olja - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta alla olika grönsaker noga, torka dem och lägg dem på galler. Vi tänder en låg låga och skickar grönsakerna till bruna.
2. Grädda i 25 minuter tills skalet på grönsakerna mörknar.
3. Ta bort det förkolnade skalet från de färdiga tomaterna och finhacka.
4. Vi gör samma sak med auberginer och paprika.
5. Hacka sedan valfritt grönt.
6. Låt oss gå vidare till monteringen av salladen. Vi kombinerar de hackade grönsakerna, smaksätt med kryddor och en liten mängd olja. Blanda allt innehåll väl.
Smaklig måltid!
Saftiga grönsaker på grillen i marinad med sojasås
Grillade grönsaker är garanterat saftiga, lätt krispiga och behåller alla sina smaker, speciellt om de är förmarinerade.Vi föreslår att du väljer en kombination av sojasås med sådana grundläggande ingredienser som olivolja och vinäger.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 90 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Champinjoner - 300 gr.
- Lök - 8 st.
- paprika - 2 st.
- Vitlök - 3 tänder.
- Sojasås - 6 msk.
- Olivolja - 5 msk.
- Äppelvinäger - 100 gr.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
- Oregano - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Förbered först alla grönsaker. Eftersom vi inte skalar grönsakerna är det viktigt att tvätta dem ordentligt. Lägg den sedan på en arbetsyta och låt torka.
2. Skär de förberedda ingredienserna i slumpmässiga bitar och placera dem omedelbart i en behållare där det är bekvämt att marinera dem.
3. För marinaden, kombinera såsen, olivoljan och vinägern i följande ordning. Rör om behållaren något så att alla flytande ingredienser kan blandas.
4. Tillsätt sedan så många olika örter, kryddor och salt som möjligt. Vi fokuserar på din smak. För en ljus arom, passera också ett par vitlöksklyftor genom en press. Häll den förberedda marinaden över grönsakerna, fördela den jämnt över hela volymen och låt dra i en timme.
5. Lägg sedan på de förberedda gallren och stek väl på alla sidor. Oroa dig inte om de blir lite mörka ovanpå. Vi njuter av de avgivna aromerna i 25-30 minuter, varefter vi kontrollerar deras beredskap. De kommer att kännetecknas av sin mjukhet och extraordinära saftighet.
Smaklig måltid!
Hur lagar man grönsaker på grillen i majonnäs med vitlök?
Majonnäs är långt ifrån en dietprodukt, men du bör inte försumma det när du förbereder en marinad för grönsaker.Den är så mångsidig att du kan kombinera den med en mängd olika kryddor och inte oroa dig för att förstöra maträttens smak.
Tillagningstid: 25 min.
Tillagningstid: 15 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Zucchini squash - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Champinjoner – 5 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 4 tänder.
- Majonnäs - 1 msk.
- Gröna - efter smak.
- Provensalska örter - efter smak.
- Salt att smaka.
- Peppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta och torka först alla grönsaker, skär dem sedan i stora skivor och kombinera dem. Tillsätt sedan hackade örter och vitlök.
2. Blanda majonnäs med kryddor i en separat behållare och lägg till grönsakerna, blanda noggrant och låt grönsakerna marinera i två timmar.
3. Lägg sedan grönsakerna marinerade i majonnäs på förberedda träspett eller spett.
4. Lägg spetten med grönsaker på grillen och stek på varje sida i cirka fem minuter.
5. Grönsaker svalnar väldigt snabbt i naturen, så vi råder dig att skynda på.
Vi önskar dig god aptit!
Ett mycket gott recept på grillade grönsaker med champinjoner
Svamp gör rätten mer mättande utan att lägga till extra vikt. Vi rekommenderar att du blötlägger champinjonerna med tomatpasta, tack vare vilken svampen blir väldigt saftig, aromatisk och får ett mycket aptitretande utseende som ingen kan motstå.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 20 min.
Portioner - 5.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Aubergine - 2 st.
- Champinjoner - 300 gr.
- paprika - 4 st.
- Körsbärstomater - 10 st.
- Lök - 3 st.
- Grön lök - 1 knippe.
- Olivolja - efter smak.
- Tomatpuré - 4 msk.
- Oregano - 1 nypa.
- Vitlök - 2 tänder.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta zucchini och aubergine och skär i skivor och blötlägg sedan i saltat vatten i 30 minuter.
2. Marinera små champinjoner i tomatpuré, krydda med peppar och låt stå i 30 minuter.
3. Skala paprikorna från fröna och skär dem i lika många stora skivor. Vi delar också upp glödlamporna i 2-4 delar.
4. Häll av det saltade vattnet från zucchinin och auberginema, tillsätt lite olja, oregano och andra kryddor. Låt också stå i 30 minuter.
5. Tvätta körsbärstomaterna, torka dem och skär dem på mitten.
6. För dressingen, kombinera hackade vitlöksklyftor, ett gäng salladslök och tillsätt olivolja.
7. Smörj eventuellt grillen med olja och lägg först ut lök och paprika. Koka tills skalet på grönsakerna mörknar.
8. Vi steker också de marinerade champinjonerna och vänder dem med jämna mellanrum.
9. Stek till sist zucchini, aubergine och tomater.
10. Ta nu bort det mörknade skalet från paprikan och hacka fruktköttet slumpmässigt.
11. Vi samlar ihop alla grönsaker, tillsätt salt, krydda och blanda väl igen. Ge grönsakerna tid att dra in i smakerna.
Vi önskar dig god aptit!
Saftig grönsakskebab med ister på grillen
Tillsätt gärna bitar av ister till grönsakskebab, så kommer du definitivt inte att stöta på att grönsakerna blir intetsägande och torra. Och en lika viktig fördel är att det inte tar mycket tid att förbereda en så rejäl och välsmakande middag.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 20 min.
Portioner - 5.
Ingredienser:
- Zucchini squash - 1 st.
- Körsbärstomater - 10 st.
- Potatis - 4 st.
- Lök - 1-2 st.
- Späck - 200 gr.
- Olivolja - 100 ml.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Skär fryst ister i bitar av valfri storlek.
2. Skär löken i hela ringar.
3. Skala potatisen och skär den även i cirklar.
4. För att skära zucchini och andra grönsaker kan du använda en kniv med tänder för ytterligare lättnad.
5. Vi tvättar och torkar körsbärstomaterna och lämnar dem hela.
6. Trä upp alla hackade grönsaker på förberedda träspett, lägg isterbitar närmare potatisen. Lägg spetten med grönsaker på folie, strö över olivolja, salt och peppar och låt steka över kolen.
7. Koka i 20 minuter tills alla grönsaker är mjuka, kom ihåg att hela tiden vända.
Smaklig måltid!
En enkel och snabb grönsakssallad på grillen
En sallad gjord på grillade grönsaker kan vara en utmärkt fristående rätt, eller ett harmoniskt tillskott till kött eller fisk. Du har också möjlighet att justera ingredienslistan, experimentera med olika kombinationer av smaker.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 25 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- Zucchini - 4 st.
- Tomater - 2 st.
- Champinjoner – 5-10 st.
- paprika - 4 st.
- Grön lök - 1 knippe.
- Gröna - efter smak.
- Vitlök - 3 tänder.
- Citron - 1 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Olivolja - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta och torka de nödvändiga ingredienserna hemma i förväg. Skär sedan zucchinin och auberginen på längden i tunna strimlor. Vi skär den skalade löken i inte särskilt tunna ringar. Du behöver inte röra vitlök och örter i förväg.
2.Eftersom att laga hela paprika och champinjoner tar mycket mer tid än alla andra ingredienser, lägger vi dem omedelbart på grillen och skickar dem för att grädda över kol.
3. Så snart champinjonerna har mörknat och fått färg, ta genast bort dem från grillen.
4. Tillsätt ett gäng lök till paprikorna och vänta tills de blir mjukare och mörkare.
5. Det är dags att lägga till den hackade löken. Vänd på ringarna efter fem minuter och koka paprikan tills det svarta skalet syns.
6. Lägg den återstående löken i stället för den färdiga paprikan. Vi för allt till ett tillstånd av mjukhet.
7. Det är dags för skivning. Placera aubergine och zucchini och täck med ett andra galler. Stek i cirka fem minuter på varje sida tills det blivit mörkt.
8. Alla komponenter är klara, skär dem i stora skivor, lägg till skivor av färska tomater och hackade örter. Blanda och krydda med olika kryddor och olivolja.
9. Varm BBQ grönsakssallad är klar.
Vi önskar dig god aptit!
Steg-för-steg recept på grillade grönsaker med ost
Färska, unga auberginer är precis rätt för att tillaga denna maträtt; de blir ännu mörare tack vare den perfekt balanserade sammansättningen av kryddor som förstärker aromen samtidigt som grönsakernas delikata smak bevaras. Och osten kommer att fullborda rätten.
Tillagningstid: 25 min.
Tillagningstid: 30-40 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Tomater - 3 st.
- Hård ost - 200 gr.
- Solrosolja - 100 ml.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
- Vitlök - 4 tänder.
- Provensalska örter - efter smak.
- Kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Hacka de skalade vitlöksklyftorna och lägg dem i en mortel, hacka dem väl, tillsätt lite peppar, salt och torkade örter.Mal allt väl och tillsätt olja. Vi maler allt igen.
2. Till fyllningen skär ost och tomater i tunna lager.
3. Förtvätt auberginerna, torka dem och skär auberginen i en solfjäderform.
4. Belägg varje lager aubergine med den förberedda aromatiska dressingen.
5. Sedan går vi vidare till att fylla auberginen. Lägg ett lager tomater och sedan ett lager ost. Lägg den fyllda auberginen i pannan i form av en öppen fläkt. Vi gör samma sak med resten av auberginema.
6. Smörj in ämnena med resterande dressing, slå in dem i folie och skicka dem till grillen med kol. Efter 20-30 minuter, kontrollera beredskapen genom att försiktigt ta bort folien.
7. Riv vid denna tid resterande ost på ett grovt rivjärn.
8. Strö grönsakerna med riven ost, kryddor och utan att slå in faten i folie, lägg dem på kolen. Håll i 5-7 minuter tills osten smält. Servera rätten varm så att osten får tid att stelna något.
Vi önskar dig god aptit!